朱艷紅

摘要：高職院校要加快旅游管理專業(yè)改革發(fā)展，就要培養(yǎng)學(xué)生行業(yè)所需的技能和職業(yè)道德素養(yǎng)。文章以旅游管理專業(yè)為例，通過(guò)分析高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題，并從行業(yè)業(yè)態(tài)、課堂教學(xué)、校企合作、師資隊(duì)伍、意識(shí)提升五個(gè)方面，提出要將“三?！本袢谌敫呗殞W(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育的過(guò)程中，以提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，培養(yǎng)更多服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“高素質(zhì)+高技能”人才。

關(guān)鍵詞：高職；職業(yè)素養(yǎng)；“三?！本?；旅游管理

中圖分類號(hào)：G421；G642.0文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2022）27-0070-03

基金項(xiàng)目：本文系長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院2021年“職業(yè)素養(yǎng)培育項(xiàng)目”（項(xiàng)目編號(hào)：2021ZS02）研究成果

“三?！本裨从诹?xí)近平總書(shū)記在全國(guó)政協(xié)2021年新年茶話會(huì)上發(fā)表的重要講話，他強(qiáng)調(diào)要“發(fā)揚(yáng)為民服務(wù)孺子牛、創(chuàng)新發(fā)展拓荒牛、艱苦奮斗老黃牛的精神”，這既是對(duì)全黨同志提出的要求，也是向全國(guó)人民發(fā)出的號(hào)令，鼓舞全國(guó)各族人民在新時(shí)代新征程上砥礪奮進(jìn)。而作為旅游從業(yè)人員，需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，如“游客為本，服務(wù)至誠(chéng)”的旅游行業(yè)核心價(jià)值觀，熱愛(ài)本職工作、刻苦鉆研的敬業(yè)精神，居安思危、優(yōu)勝劣汰職業(yè)環(huán)境下銳意進(jìn)取的開(kāi)拓精神等，這些職業(yè)素養(yǎng)都與“三?！本竦膬?nèi)容相契合。將“三?！本袢谌敫呗氃盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育過(guò)程中，符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，能滿足市場(chǎng)對(duì)高素質(zhì)旅游從業(yè)者的需求，不斷提高旅游行業(yè)服務(wù)水平。

1.高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀

近年來(lái)，我國(guó)越來(lái)越重視職業(yè)素養(yǎng)這一問(wèn)題，國(guó)內(nèi)有關(guān)專家學(xué)者就高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)進(jìn)行了諸多研究。例如，張志軍、郭瑩在《高職學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)培育路徑探究》中指出學(xué)生核心素養(yǎng)正式成為經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下教育觀照社會(huì)新需求和個(gè)人終身發(fā)展的重要范疇，并提出了“三載體六嬗變”全方位人才培養(yǎng)模式。鄧園在《高職旅游管理類專業(yè)學(xué)生核心素養(yǎng)探析》中提出旅游管理類專業(yè)學(xué)生的核心素養(yǎng)要與社會(huì)對(duì)該行業(yè)的發(fā)展要求相適應(yīng)，緊跟時(shí)代發(fā)展的特點(diǎn)并納入核心素養(yǎng)的新內(nèi)容，由此，才能不斷提高旅游管理類專業(yè)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。李瑩在《高職院校旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育模式探究》中提出了高職院校旅游課程職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成對(duì)策，以更好地為社會(huì)培養(yǎng)相關(guān)方面的高素質(zhì)專業(yè)旅游人員。

2.高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)面臨的問(wèn)題

我國(guó)高職院校職業(yè)素養(yǎng)培育已取得一定成果，但仍然存在一些問(wèn)題，具體包括以下三個(gè)方面。（1）對(duì)旅游人才職業(yè)素養(yǎng)教育重視程度不夠。以往結(jié)合市場(chǎng)需求變化，很多高職院校雖然認(rèn)識(shí)到只重視學(xué)生的專業(yè)能力培養(yǎng)還不夠，還需要提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，但是在實(shí)際的人才培養(yǎng)過(guò)程中卻沒(méi)有真正重視學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培育，具體表現(xiàn)在專業(yè)核心課程建設(shè)中沒(méi)有適度融合職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)，在課程評(píng)價(jià)中缺少對(duì)職業(yè)素養(yǎng)方面的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生自主提升職業(yè)素養(yǎng)的積極性。同時(shí)，部分高職院校在公共基礎(chǔ)課程中沒(méi)有開(kāi)設(shè)職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)課程，即使開(kāi)設(shè)了職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)課程，在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案調(diào)整時(shí)為了符合專業(yè)課程需要，首先被調(diào)整甚至刪減的就是職業(yè)素養(yǎng)課程。所以，短期來(lái)看，有利于提升學(xué)生的專業(yè)技能；長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，難以提升學(xué)生的綜合能力，不符合市場(chǎng)對(duì)人才的需求。（2）教學(xué)模式較為傳統(tǒng)。以往高職院校課堂教學(xué)模式比較傳統(tǒng)，學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中處于被動(dòng)地位，主動(dòng)性被忽視，自主學(xué)習(xí)興致不高，容易形成教師“填鴨式教學(xué)”的局面。很顯然，這不符合新時(shí)代高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)。這種模式下，教師一味地進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)理論“灌輸”，難以培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才，因此必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，打造適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求的高效課堂模式。（3）和市場(chǎng)需求脫軌。高職院校的辦學(xué)方向應(yīng)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，但一些教師偏學(xué)術(shù)型，缺乏企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，難以掌握最新行業(yè)動(dòng)態(tài)以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，無(wú)法切實(shí)了解企業(yè)對(duì)人才的需求，從而導(dǎo)致部分學(xué)生出現(xiàn)與市場(chǎng)需求脫軌，對(duì)專業(yè)所處行業(yè)新形勢(shì)、新業(yè)態(tài)了解甚少等問(wèn)題。

1.結(jié)合行業(yè)新業(yè)態(tài)，提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

游客通過(guò)旅游，可以飽覽祖國(guó)名山大川，感受民族燦爛文化，放松身心，緩解壓力，愉悅心情。然而受新冠肺炎疫情的影響，我國(guó)部分地區(qū)的旅游業(yè)損失慘重，在一定程度上影響了旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)本專業(yè)學(xué)習(xí)的信心。在這樣的大背景下，高職教師在積極探索旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，應(yīng)結(jié)合行業(yè)新業(yè)態(tài)，對(duì)實(shí)際案例進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感，讓學(xué)生樹(shù)立學(xué)好本專業(yè)的信心。如針對(duì)嚴(yán)峻的旅游形勢(shì)，政府出臺(tái)了一系列扶持政策。2022年2月18日，國(guó)家發(fā)改委等14部門印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》的通知，通知中共計(jì)17次提到“旅游”，讓旅游行業(yè)為之一振，給了人們極大的信心。另外，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為特征的智慧旅游正迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，是我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略方向，前景廣闊。因此，即使是在疫情大背景下，教師也應(yīng)多鼓勵(lì)學(xué)生在逆境中不忘凌云志，積極應(yīng)對(duì)困境帶來(lái)的挑戰(zhàn)，發(fā)揚(yáng)“三?！本?，在“?！敝兄鲃?dòng)尋“機(jī)”，不斷拓寬技能學(xué)習(xí)范圍，提升對(duì)專業(yè)知識(shí)的遷移和轉(zhuǎn)變能力，提高危機(jī)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐和后續(xù)的多崗位適應(yīng)能力，放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，重拾專業(yè)信心。由此可見(jiàn)，以真實(shí)背景環(huán)境為教科書(shū)，可幫助學(xué)生理解“三?！钡木駜?nèi)涵，助力學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升。

2.創(chuàng)新課堂教學(xué)模式

課堂教學(xué)是高職職業(yè)素養(yǎng)教育的主渠道之一，教師創(chuàng)新課堂教學(xué)模式，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)及職業(yè)能力構(gòu)建。如果教師在課堂教學(xué)中采用傳統(tǒng)的授課方式，一味地講授職業(yè)素養(yǎng)理論知識(shí)，容易讓學(xué)生產(chǎn)生倦怠情緒，難以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，教師要勇于創(chuàng)新課堂教學(xué)模式，如可以在課堂中適時(shí)融入“三?！本竦葹榇淼臅r(shí)代精神，在教學(xué)中積極融入信息化教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入真實(shí)旅游景區(qū)的情境，提升學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。教師還要積極組織課堂實(shí)踐活動(dòng)，以寓教于樂(lè)的方式幫助學(xué)生更好地領(lǐng)悟職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)涵。具體來(lái)說(shuō)，教師可組織學(xué)生進(jìn)行環(huán)校導(dǎo)游講解、導(dǎo)游帶團(tuán)情景模擬、景點(diǎn)實(shí)地講解等活動(dòng)。這樣的旅游實(shí)踐活動(dòng)，可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在實(shí)踐中深刻認(rèn)識(shí)到導(dǎo)游從業(yè)人員僅僅掌握旅游知識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更應(yīng)具備良好的思想品德，如需以“賓客至上”為主旨，在為游客提供規(guī)范化服務(wù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)游客的特點(diǎn)積極創(chuàng)新，對(duì)不同的游客群體提供個(gè)性化服務(wù)。而且導(dǎo)游服務(wù)工作蘊(yùn)含著酸甜苦辣，十分辛苦，需要學(xué)生刻苦鉆研，不斷進(jìn)取，勇于吃苦、善于吃苦、樂(lè)于吃苦，具備較強(qiáng)的敬業(yè)精神等。這就要求教師通過(guò)探索不同類型的課堂教學(xué)模式，以潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式加深學(xué)生對(duì)“三牛”精神的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

3.加強(qiáng)校企合作，實(shí)施校內(nèi)外聯(lián)合培養(yǎng)人才的模式

高職院校推進(jìn)校企合作，加深產(chǎn)教融合，能夠促進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，培養(yǎng)更多的旅游高技能人才。具體可實(shí)行“引進(jìn)來(lái)+走出去”模式，鼓勵(lì)學(xué)生在校期間加強(qiáng)理論和實(shí)操技能的學(xué)習(xí)，積極參與實(shí)踐活動(dòng)，以促進(jìn)他們?nèi)蘸蟾玫厝谌肷鐣?huì)。首先，“引進(jìn)來(lái)”模式。高職院校可和旅游行業(yè)企業(yè)就專業(yè)共建、資源共享、教學(xué)科研交流等方面達(dá)成合作協(xié)議，以授課或講座形式邀請(qǐng)優(yōu)秀的行業(yè)、企業(yè)專家入校園和學(xué)生面對(duì)面交流，幫助學(xué)生更好地了解行業(yè)一線情況。學(xué)生要結(jié)合專家旅游從業(yè)的親身經(jīng)歷與實(shí)踐積累，形成全心全意為游客服務(wù)的意識(shí)，不斷創(chuàng)新導(dǎo)游服務(wù)，發(fā)揚(yáng)不怕苦不怕累的勞動(dòng)精神，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，端正自身的職業(yè)態(tài)度。高職院校還要通過(guò)與行校、企校在校內(nèi)共建旅游技能大師工作室和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生即使身處校園，也可以在真實(shí)的工作環(huán)境中深刻領(lǐng)悟崗位要求，更有效地對(duì)接崗位。其次，“走出去”模式。高職院校可通過(guò)與旅游行業(yè)企業(yè)共建旅游管理專業(yè)訂單班、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式等方式聯(lián)合培養(yǎng)人才，積極發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)中的作用，讓學(xué)生從入校開(kāi)始即融入“職業(yè)技能+素養(yǎng)”培養(yǎng)模式。高職院校還要加強(qiáng)與學(xué)生實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系，實(shí)時(shí)關(guān)注學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，重視行業(yè)企業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能等情況的評(píng)價(jià)和反饋，將企業(yè)評(píng)價(jià)納入教學(xué)評(píng)價(jià)體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題，尋找解決辦法，從而不斷完善人才培養(yǎng)方案，科學(xué)育人，以滿足市場(chǎng)對(duì)旅游從業(yè)人員的需求，讓他們實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)就業(yè)。

4.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

“學(xué)高為師、身正為范”，教師的一言一行都會(huì)對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)進(jìn)步產(chǎn)生重大影響。教師要培養(yǎng)具備良好職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生，就要以身作則、率先垂范，發(fā)揮榜樣示范引領(lǐng)作用，以良好的個(gè)人魅力吸引學(xué)生、感染學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)。作為一名教師，除了要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，更要有良好的職業(yè)素養(yǎng)和師德師風(fēng)?？偟膩?lái)說(shuō)，教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)“三?！本駜?nèi)涵的理解，在潛移默化中影響學(xué)生。如教師積極參與“三下鄉(xiāng)”、關(guān)愛(ài)空巢老人和社區(qū)留守兒童等志愿服務(wù)，疫情期間化身“愛(ài)心快遞員”及時(shí)解決學(xué)生的生活困難等。同時(shí)，教師要了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，通過(guò)線上線下的方式對(duì)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化輔導(dǎo)，切實(shí)幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)上的困難，幫助學(xué)生調(diào)整心態(tài)。教師還要以實(shí)際行動(dòng)踐行“為人民服務(wù)”的理念，弘揚(yáng)同舟共濟(jì)、共克時(shí)艱的奮斗精神，發(fā)揚(yáng)與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)新精神，讓學(xué)生受到熏陶，自然而然地形成“服務(wù)、奮斗，創(chuàng)新”意識(shí)，不斷提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。

5.提升職業(yè)素養(yǎng)培育意識(shí)

大學(xué)生肩負(fù)著建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化的歷史重任，加強(qiáng)自身的修養(yǎng)尤為重要。高職院?？赏ㄟ^(guò)開(kāi)設(shè)專門的職業(yè)素養(yǎng)課程、自主建設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程資源庫(kù)和在線精品課程、編寫(xiě)職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)教材等方式，讓教師在課前積極引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)在線課程，課中環(huán)節(jié)運(yùn)用合理教學(xué)手段幫助學(xué)生理解提升，課后發(fā)布教學(xué)任務(wù)幫助學(xué)生鞏固相關(guān)知識(shí)，以全方位地幫助學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)。而學(xué)生身處校園，校園文化對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育乃至整個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程影響深遠(yuǎn)，并且這種影響往往是其他任何課程都難以取代的。因此，高職院校要加強(qiáng)校園文化建設(shè)，重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育。如可通過(guò)定期開(kāi)展文明校園活動(dòng)、校內(nèi)外志愿活動(dòng)、校內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)等，讓學(xué)生在豐富多彩的活動(dòng)中提升服務(wù)意識(shí)、奮斗意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，從而深化對(duì)“三?！本竦恼J(rèn)識(shí)，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。

總之，隨著職業(yè)教育教學(xué)改革的不斷深化，高職院校旅游管理專業(yè)需要在改革的洪流中積極促進(jìn)專業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)結(jié)合行業(yè)新業(yè)態(tài)、新形勢(shì)順勢(shì)而為，深化校企合作、產(chǎn)教融合，不斷促進(jìn)課堂教學(xué)改革，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，在完善人才培養(yǎng)過(guò)程中適時(shí)融入“三?！本瘛＿@樣，能在提升學(xué)生職業(yè)技能的同時(shí)，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)更多德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)技能型人才。

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Research on the Path of Integrating the "Three Cows" Spirit into the Cultivation of Vocational Quality of Higher Vocational Students

———Take Tourism Management Major as an Example

Zhu Yanhong

（Changsha Social Work College， Hunan Province，Changsha 410004， China）

Abstract： In order to speed up the reform and development of tourism management major in higher vocational colleges， it is necessary to cultivate students’ skills and professional ethics required by the industry. Taking tourism management as an example， this paper analyzes the current situation of vocational quality cultivation of students in higher vocational colleges， finds out the problems they face， and puts forward that the "three cows" spirit should be integrated into the process of vocational quality cultivation of higher vocational students from five aspects： industry format， classroom teaching， school enterprise cooperation， teaching staff， and awareness improvement， so as to enhance the market competitiveness of students majoring in tourism management， cultivate more "highquality + high skilled" talents to serve regional economic development.

Key words： highervocationaleducation；professionalquality； "threecows"spirit；tourism management