李秀梅 張鳳民 徐曉俠

平菇生產(chǎn)中的主要蟲害為雙翅目害蟲，害蟲種類主要有異遲眼蕈蚊、平菇厲眼蕈蚊、真菌癭蚊、短脈異蚤蠅等，可采取適當(dāng)?shù)纳锓乐魏退幬锓乐螌?duì)雙翅目害蟲進(jìn)行綜合防治。

一、防控原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔，從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)投入品與栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)上采取綜合措施預(yù)防和控制平菇雙翅目害蟲。

二、監(jiān)測(cè)預(yù)警

菇棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板，每周調(diào)查統(tǒng)計(jì)粘蟲板上的害蟲種類和數(shù)量，根據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行綜合防治。

三、綜合防控技術(shù)

（一）農(nóng)業(yè)防治

1.選用抗逆性和活力強(qiáng)的菌種。

2.菌種擴(kuò)繁制作應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程制備。母種菌絲潔白濃密、旺健、棉毛狀，均勻、舒展、平整、菌絲有爬壁現(xiàn)象，背面無色素，邊緣整齊；原種和栽培種外觀菌絲體均勻，無角變、雜菌菌落、拮抗線、高溫抑制線、菌皮、蟲（螨）體等。

3.栽培主輔原料應(yīng)新鮮、潔凈、干燥、無霉、無蟲、無污染。栽培原料使用前曝曬2～3天。

4.栽培用具及時(shí)清洗干凈，用石灰水、漂白粉溶液等擦洗消毒。

5.采用熟料栽培，應(yīng)在裝袋后4 小時(shí)內(nèi)滅菌，常壓蒸汽滅菌在100℃以下保持12 小時(shí)，再燜12 小時(shí)；高壓蒸汽滅菌壓力達(dá)到0.11 MPa 維持3小時(shí)，待壓力自然回零后開鍋出袋。

6.適當(dāng)縮短出菇時(shí)間，栽培結(jié)束后及時(shí)清棚。

（二）物理防治

1.保持生產(chǎn)環(huán)境清潔，遠(yuǎn)離工礦業(yè)“三廢”、畜禽養(yǎng)殖區(qū)及微生物、粉塵等污染源。生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.培養(yǎng)室提前消毒。發(fā)菌環(huán)境潔凈，通風(fēng)良好，有防蟲防鼠措施。發(fā)菌溫度控制在22～25 ℃，濕度控制在70%以下黑暗培養(yǎng)。

3.出菇棚內(nèi)按照“一網(wǎng)一板一燈一緩沖”的要求，通風(fēng)口設(shè)置40 目防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板和專用殺蟲燈，出入口設(shè)置緩沖間進(jìn)行雙翅目害蟲的防治。

（三）生物防治

選用蘇云金芽孢桿菌以色列變種可濕性粉劑（簡(jiǎn)稱Bti，3000 ～3600 IU ·mg-1，使用濃度 為2g · L-1），0.6%印楝素乳油（稀釋1000倍）、1%苦皮藤素乳油（稀釋1000 倍）等微生物源和植物源農(nóng)藥預(yù)防和控制平菇雙翅目害蟲。

（四）化學(xué)防治

應(yīng)減少化學(xué)藥劑的使用量，必需用藥防治時(shí)可使用4.3%高氟氯氰·甲阿維乳油（稀釋1000倍）等食用菌上已獲得登記的藥劑，出菇棚使用前可以進(jìn)行殺蟲處理，出菇期內(nèi)禁止噴灑化學(xué)農(nóng)藥。