子 青
落水荷塘滿眼枯,
西風(fēng)漸作北風(fēng)呼。
黃楊倔強尤一色,
白樺優(yōu)柔以半疏。
門盡冷霜能醒骨,
窗臨殘照好讀書。
擬約三九吟梅雪,
還借自家小火爐。
——【宋】紫金霜《立冬》
立冬時節(jié),蕭瑟的秋風(fēng)逐漸轉(zhuǎn)換為寒冷的北風(fēng),放眼望去,滿池塘的荷花葉蔫稈枯,水似乎也淺了許多。北風(fēng)呼嘯,黃楊樹倔強地豎立在風(fēng)中,自成風(fēng)景。白樺樹經(jīng)過秋風(fēng)吹拂,只剩下一半的葉子。盈門的白霜寒氣襲人,讓人清醒?;氐轿輧?nèi),借助窗戶透進來的殘光,正好讀書。若到了三九寒天,便可在自家的小院里生上一個小火爐,一邊玩雪賞梅,一邊吟詩作畫。此情此景,溫暖而美好。
今年11 月7 日,為傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之立冬。立冬是二十四節(jié)氣的第十九個節(jié)氣,也是冬季的第一個節(jié)氣。《禮記·月令》云:“立,建始也?!绷⒍瑸槭鹿?jié),標(biāo)志著冬季的開始。東漢許慎《說文解字》說:“冬,四時盡也。”甲骨文中的“冬”如繩結(jié),比喻四季的終結(jié)。
“四立”之一的“立冬”自古以來就頗受重視。古時還設(shè)有迎冬禮,由于全國大多數(shù)地區(qū)開始進入嚴寒天氣,官方會借立冬日發(fā)送厚實的衣物賑濟災(zāi)民。自秦始皇二十六年(公元前221年)至漢武帝太初元年(公元前104 年),立冬變成更重要的日子。因秦始皇統(tǒng)一全國后,“改正朔,易服色”,頒行《顓頊歷》,以十月為歲首,以亥月為一年之始,以夏歷十月初一為大年初一,后世稱為“秦歲首”。
《月令七十二候集解》立冬三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”
一候水始冰:立冬時節(jié),水已能成冰。冬寒水結(jié),孟冬(每年冬季的第一個月,即農(nóng)歷十月)始冰;仲冬(冬季的第二個月,即農(nóng)歷十一月)冰壯;季冬(冬季最末一個月,即農(nóng)歷十二月)冰盛。
二候地始凍:立冬之后,土地開始凍結(jié)。南宋王十朋《南州春色》中說“一任天寒地凍,南枝香動”。此時寒風(fēng)乍起,西北風(fēng)著地而行,吼地生寒。古人認為,大地生寒、天寒地凍,是因為陽氣潛藏,所以陰氣在地面肆虐,但這也代表了陰氣的消耗,陽氣安靜長養(yǎng),又是一歲終而一歲始。
三候雉入大水為蜃:“雉”,指野雞一類的大鳥;蜃,指大蛤。立冬以后,野雞一類的大鳥不多見,在海邊可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的蜃類,所以古人認為雉到立冬后便變成了蜃。
《素問·四氣調(diào)神大論》曰:“冬三月,此謂閉藏。水冰地坼,無擾乎陽。早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪。此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少?!?/p>
就是說冬天里的3 個月,可以稱做是閉塞潛藏的時節(jié)。河水結(jié)冰,地面凍裂,行動不要擾動陽氣。此時宜早睡晚起,必須等待到日出,使志意潛伏匿藏,好像是私有所密,又好像已有所合,避陰寒而就陽溫,不使皮膚孔竅開泄,以免陽氣迅速散失。這便是人與冬氣相應(yīng),從而調(diào)養(yǎng)藏氣的方法。違反這一法則就會損傷腎氣,春時可能發(fā)生痿厥病,適應(yīng)生氣的能力就會減少。
2.1.4 對照組 選取同期于我院進行體檢的健康受試者作為對照組。納入標(biāo)準:①年齡≥18歲;②無腫瘤標(biāo)志物和鐵蛋白增高等肺癌相關(guān)高危因素[17];③常規(guī)體檢及肝腎功能無異常。排除標(biāo)準:①依從性差,不愿意加入本研究者;②研究者認為不適宜的其他情況。該組共納入受試者90例。
《月令七十二候集解》言:“立,建始也……冬,終也,萬物收藏也?!绷⒍?jié),冬寒始?!傲⒍耙幌?,聒地起寒風(fēng)”。陰寒的冷空氣逐漸驅(qū)散自然界所剩不多的秋意。陽氣潛藏,人們也逐漸換上冬衣,保護體內(nèi)蟄伏著的陽氣?!岸呓K也,萬物皆收藏也”,立冬節(jié)氣預(yù)示秋盡冬來,休養(yǎng)生息、養(yǎng)精蓄銳的“冬藏”“冬養(yǎng)”拉開了序幕。立冬是民間社會“四時八節(jié)”之一,作為冬季的第一個節(jié)氣,蘊含著原始而質(zhì)樸的生命觀。雖然養(yǎng)生保健已經(jīng)成為現(xiàn)代人的基本共識,但這仿佛與現(xiàn)代社會的某些生活方式,尤其是繁榮的夜經(jīng)濟與豐富的夜生活形成了難解的悖論。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》:“冬三月,此為閉藏?!惫湃讼騺碇匾曂ㄟ^飲食起居來藏精養(yǎng)氣。節(jié)氣的十二消息卦上顯示,與立冬相對應(yīng)的,是八卦中的坤卦,坤卦六爻,皆為陰爻,六爻皆陰為坤,坤代表大地,代表純陰,是收斂和厚藏之意。這時,我們要收藏保護好自己體內(nèi)的元陽之氣,因為這種元陽之氣,可以與外界的寒冷相抗衡。如果它泄露和外放,將會影響我們的身體健康。
冬之藏,藏身、藏行、藏心。冬日不像春、夏、秋,天寒地凍,旅游已不適合,尤其是老年人,非但不能暢快胸懷,反倒有可能讓人不適,倒不如安靜的呆在家中,好好享受前半生不曾享受過的愜意,體會養(yǎng)生中的“冬藏”。“窗臨殘照好讀書”,在寒冷的冬日,順時起床,窩在溫暖的小屋中,陽光透窗照射在案幾上,置一杯熱茶,捧一冊書卷,認真地閱讀,把知識也藏進腦中,孕育,待來年生根發(fā)芽,重獲新生。
寒風(fēng)襲來,深秋將盡,凍聳肩,袖藏指,加衣保暖正當(dāng)時。冬來寒起,人體代謝機能也隨之放緩,避寒就溫的衣著應(yīng)以溫暖舒適、利于透氣、不礙活動為原則,以利于機體的氣血通暢。年輕體壯者不可再肆意“秋凍”或露腰臍、露腳踝,幼兒、老人及體弱者要注意晝夜溫差變化,及時調(diào)整著裝。
“冬則狐貉之厚以居”的嚴冬未至,保暖的衣服不必太厚重,不必戴過厚的暖帽,因圍裹過嚴易導(dǎo)致火氣內(nèi)郁。原有凍瘡舊疾者可參考《雞鳴錄》“立冬日用蒜稈煎濃湯浸洗”的經(jīng)驗,用溫水泡洗手足,預(yù)防凍瘡復(fù)發(fā)。
起居提倡早臥晚起,追逐日光,充足睡眠。午間可選室外向陽避風(fēng)處,曬曬后背,拍打腰膝,略做肢體活動。晚間可用花椒水、艾草水溫浴雙足,或用力揉搓足心涌泉穴,緩解疲勞、促進睡眠。
冬季養(yǎng)生要注意腎的養(yǎng)護,注重調(diào)護腎的陰陽。腎為人體能量之源,其功能強健,則生命力旺盛,可調(diào)節(jié)機體適應(yīng)嚴冬變化,防止寒氣侵襲;反之,調(diào)攝不當(dāng),則易傷腎,腎傷就有可能對其他臟腑產(chǎn)生影響,甚至導(dǎo)致苛疾叢生。
人們常把冬季比作暮年,這個季節(jié)里老年人更容易產(chǎn)生一些消極心理,對養(yǎng)生極為不利。因此,更應(yīng)注重情志調(diào)養(yǎng),精神調(diào)攝也需講究靜養(yǎng),保持情緒安寧,恬淡平和,精神內(nèi)守,含而不露,避免煩擾、焦慮,使體內(nèi)陽氣得以潛藏,遠離病痛困擾。讓自己的心情始終處于淡泊寧靜的狀態(tài),內(nèi)心世界充滿樂觀喜悅的情緒,防止出現(xiàn)抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等狀況。
俗話說:“三九補一冬,來年無病痛?!倍撅嬍痴{(diào)養(yǎng)以甘溫為主,要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛則補之”的古訓(xùn),既少食生冷,也不宜燥熱,有的放矢地食用滋陰潛陽的補益類膳食為宜。
材料:老鴨300 克,石斛15克,桂圓干6 個,大棗6 枚,生姜6片,大蔥1 根,食鹽適量。
做法:①將各食材洗凈,鴨肉切成塊,石斛切段、蔥切絲備用;②大火燒熱炒鍋,不放油,放入鴨塊、姜片和蔥絲翻炒,至鴨肉水分收干,沒有鴨腥味,關(guān)火盛出;③將炒過的鴨塊放入燉鍋中,倒入水,沒過鴨塊,煮沸后撈出鴨塊,將水倒掉;④燉鍋中再次加入熱水,將煮過的鴨塊放入鍋中,大火煮開,放入石斛、桂圓干、大棗,改小火燉約1 小時,加入食鹽調(diào)味。
功用:本補湯具有養(yǎng)陰清熱、滋潤補虛的功效。適合于體質(zhì)虛弱、舌紅口干、容易疲勞的人群食用。
材料:土雞240 克,人參3克,大棗6 枚,生姜3 片,大蔥1根,食鹽適量。
做法:①將各食材洗凈,土雞斬塊,大蔥切段;②鍋內(nèi)放入雞塊和適量清水,將水燒開,撇去浮沫,雞塊撈出;③鍋內(nèi)放油,燒熱,炒一下雞塊,然后加入熱水,放入人參、大棗、姜片和蔥段,小火燉約1 小時,加入食鹽調(diào)味。
功用:本補湯具有益氣增力、強壯身體的功效。適合于身體虛弱、神疲乏力、胃納欠佳的人群食用。
材料:大蝦300 克,肉蓯蓉15 克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
做法:將肉蓯蓉泡軟切片,蔥洗凈切斷,姜切片,備用。將大蝦洗凈,剪去蝦須、蝦腳,挑出沙包、沙線。鍋內(nèi)加清水,加入肉蓯蓉大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火煮約20 分鐘。放入蔥段、姜片、料酒、鹽,下入大蝦煮至熟透,撈出肉蓯蓉、蝦擺入盤內(nèi)即成。
功用:本藥膳具有補腎助陽、益精養(yǎng)血、潤腸通便的功效。適合于腎虛陽痿、遺精早泄、腰膝酸軟、腸燥便秘的人群食用。本藥膳色澤美觀,蝦肉鮮嫩,咸鮮清爽,營養(yǎng)滋補。
材料:阿膠9 克,黑米150克,紅糖適量。
做法:先將黑米洗凈,放入鍋中加水熬粥。待粥將成時加入搗碎的阿膠,邊煮邊均勻攪拌,煮沸2~3 次。阿膠完全融化后,加入紅糖調(diào)味即可。
功用:本藥粥具有滋陰養(yǎng)血、補虛強身的功效。適合于血虛萎黃、虛煩失眠、月經(jīng)不調(diào)的人群食用。