楊大亮

（凌云縣農業(yè)農村局朝里瑤族鄉(xiāng)水產畜牧獸醫(yī)站，廣西百色 533102）

生豬具有較高的市場價值。現(xiàn)階段我國生豬的養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大，批量的生豬不斷流入養(yǎng)殖場。在擴大養(yǎng)殖規(guī)模的基礎上，養(yǎng)殖戶更加關注提高生豬養(yǎng)殖的效益問題，應加強對生豬養(yǎng)殖管理，選擇正確的生豬養(yǎng)殖品種、合理搭配日糧，并不斷提升生豬養(yǎng)殖管理技術；在日常養(yǎng)殖過程中做好全面的豬群防疫工作，保障豬群健康生長，才能夠提高生豬養(yǎng)殖的經濟效益及社會效益，推動我國生豬養(yǎng)殖產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

生豬養(yǎng)殖效益的影響因素包括關鍵技術、管理措施以及市場情況等。本文對生豬養(yǎng)殖的要點進行梳理分析，提出提高生豬養(yǎng)殖技術的關鍵點及注意事項，以期為規(guī)范化生豬養(yǎng)殖以及提高經濟效益提供參考。

1 合理選址及飼養(yǎng)管理

良好的豬舍環(huán)境可明顯提高生豬的成活率，降低豬群患病的風險，提高生豬養(yǎng)殖效益。為改善豬舍環(huán)境需注意以下事項：

（1）選擇合理的養(yǎng)殖場地點。生豬養(yǎng)殖場普遍選擇遠離居民區(qū)、工廠以及其他養(yǎng)殖場[1]。一般情況下，為避免養(yǎng)殖場由于雨水積存導致細菌滋生，養(yǎng)殖場通常選擇建設在地勢較高、土壤干燥、環(huán)境向陽、通風良好且排水能力較強的環(huán)境[2]，且養(yǎng)殖場附近需要有充足的水源[3]。

（2）建造生豬養(yǎng)殖場時應做好區(qū)域劃分。豬場進行嚴格的劃分管理，可分為生活區(qū)、生產區(qū)與隔離區(qū)等[4]。此外，還要做好豬舍環(huán)境的管控及衛(wèi)生工作，場內應建立隔離帶及消毒池等設施[5]。

（3）控制養(yǎng)殖場環(huán)境，為豬群提供健康舒適的生長環(huán)境[6]。養(yǎng)殖場應滿足陽光充足、通風良好、冬暖夏涼的條件[7]，養(yǎng)殖過程中應及時清理糞便，避免因糞便堆積造成污染，進而滋生細菌[8]。注意不應長時間貯存飲用水，對草鋪等生豬密切接觸的輔助物需進行定期的更換與清洗，并將其放于陽光照射處，減少細菌產生[9]。冬季之前，需要預先做好防寒保暖措施[10]，并根據(jù)飼養(yǎng)的季節(jié)性特點、生豬的體格及種類等因素嚴格管控飼養(yǎng)的密度[11]。為生豬營造一個恒溫、空氣濕度達標且空間分布科學合理的生長環(huán)境可提高生豬群抗病能力及免疫能力[12]。

2 科學選種

隨著我國科技不斷發(fā)展，生豬品種培育技術隨之得到提升?，F(xiàn)階段優(yōu)良的生豬品種數(shù)量逐漸增加，提高生豬養(yǎng)殖的經濟效益需要根據(jù)實際的養(yǎng)殖情況及品種養(yǎng)殖標準等選擇正確的生豬品種進行養(yǎng)殖。因此，養(yǎng)殖戶應重視對生豬品種的選擇[13]。

生豬的品種選擇直接關乎養(yǎng)殖者的經濟效益，也會對后續(xù)的養(yǎng)殖管理工作產生重要的影響[14]。應選擇具有較強抗病能力的品種，如廣西黑豬適應環(huán)境的能力較強，且具有良好的繁殖能力[15]；或選擇出欄率較高、生長周期較短、肉質優(yōu)質的生豬品種，如廣西花豬等。

選擇生豬品種時應格外注意，部分豬群疾病可通過繁殖傳播[16]。為更好地管控生豬疾病的傳播與發(fā)展，養(yǎng)殖人員應對接生器等直接接觸生豬皮膚的設備應進行嚴格的消毒處理，以此盡量避免潛在的安全隱患[17]。為了進一步培養(yǎng)優(yōu)質的生豬品種而進行外地選種時，應進行深入的社會調查，確定當?shù)責o生豬患病的情況。若存在疫情應盡可能不購買；即使現(xiàn)階段未發(fā)生生豬傳染病疫情，仍要做好有關的檢測工作，對購入的生豬進行一段時間的隔離觀察，確保生豬的健康狀況方可進入養(yǎng)殖場正常飼養(yǎng)[18]。還要加強對工作人員的衛(wèi)生監(jiān)督，養(yǎng)殖人員出入養(yǎng)殖場時，應嚴格按照規(guī)定進行消毒。

養(yǎng)殖期間，選育良種是提高生豬養(yǎng)殖效益的重要因素，良好的生豬種類可使養(yǎng)殖戶獲取更高的市場回報[19]。廣西凌云縣某養(yǎng)殖戶購進4頭白豬以及花豬并進行交配，最終產出的仔豬實際斷奶時體重約為20～25 kg/頭；飼養(yǎng)過程中，該養(yǎng)殖戶使用市售的品牌飼料飼喂生豬；經過3 個月，4頭生豬的體重均達到120～130 kg/頭，可進行售賣[20]。

在另一例廣西凌云縣某農村農戶的養(yǎng)殖案例中，該農戶購進6頭純種黑豬以及花豬并進行交配，產出的仔豬初生重約為0.8～1.5 kg/頭，采用同種品牌的飼料、相同配比的喂養(yǎng)方式及相同的養(yǎng)殖周期進行養(yǎng)殖；但此案例中6頭生豬3 個月后的體重卻僅有68～74 kg/頭，無法在市場中售賣[21]。由此可見，在相同的養(yǎng)殖環(huán)境下，選擇優(yōu)良的生豬品種所獲得的經濟效益相對較高。因此，要獲取高效益的市場回報，必須要將選育品種放在首要位置；并通過降低養(yǎng)殖成本及節(jié)約人力輸出等方式提升生豬養(yǎng)殖的效益[22]。

目前，我國數(shù)量較多的優(yōu)質生豬品種普遍為國外引進的優(yōu)良種類的雜交后代，如母豬可選擇“長×大”雜交豬，公豬可選擇杜洛克；通過二元或者三元的方式雜交的生豬品種具有生長發(fā)育較快、飼料轉化率較高、瘦肉率高以及胴體品質良好的養(yǎng)殖優(yōu)點，一定程度上可降低飼料喂養(yǎng)的成本，提高生豬養(yǎng)殖的經濟效益及社會效益[23]。

3 科學飼喂

由于生豬的生長階段不同，生長所需的營養(yǎng)物質及水平存在較大的差異。仔豬是生豬養(yǎng)殖的關鍵周期，也是提高生豬養(yǎng)殖質量、增加在市場中的經濟效益以及擴大養(yǎng)殖數(shù)量的重要時期。因此，養(yǎng)殖戶應重視提高仔豬的成活率，增加仔豬在斷奶后的體重[24]。

哺乳期的仔豬生長發(fā)育較快，需要的營養(yǎng)成分較多，仔豬應及早進食，合理補充營養(yǎng)成分較高的日糧[25]。如適量添加微量元素、中草藥添加劑或益生菌制劑等，幫助仔豬提高抗病能力，促進仔豬健康發(fā)育。曹林等[26]在斷奶仔豬日糧中添加蒲公英和甘草的天然植物提取物，結果發(fā)現(xiàn)，天然植物提取物能夠有效降低斷奶仔豬的腹瀉率，增強仔豬機體免疫力及抗氧化能力，改善仔豬生長性能。李琛等[27]研究表明，雙歧桿菌復合益生菌制劑中的有益成分能夠提高哺乳仔豬生長性能，并可應用于治療仔豬腹瀉。

母豬的泌乳高峰期一般在產后的20～30 d 左右，后期呈下降趨勢，仔豬無法從母乳中汲取身體所需的營養(yǎng)成分。此時需要進行教槽，引導仔豬學會自主采食，進而保障仔豬的生長質量。3 周齡是教槽的最佳時期，但此時期仔豬的胃容量較小，腸道尚未建立有益菌群，可能出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉和嘔吐等一系列癥狀。劉勝敏等[28]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加假蒟和番石榴葉復合提取物可改善斷奶仔豬腸道黏膜屏障功能。此外，為促進仔豬食欲，適當增加飼料的適口性，可將益生菌、植酸酶、酵母多糖分解物等拌入日糧飼喂仔豬。如劉佳等[29]在日糧中添加0.1% 酵母多糖可改善仔豬的生長性能，增強免疫力和抗氧化功能，改善腸道健康。

適應日糧后，仔豬快速步入育肥階段，在此過程中仔豬生長需要大量的營養(yǎng)物質。為提高育肥豬的生長性能，改善肉品質，可在日糧中添加氨基酸、有機礦物質、免疫增強劑、復合酶制劑等滿足仔豬對于微量元素的需求，保障仔豬的正常生長。閆小蘭等[30]在日糧中添加0.1% 復合微生態(tài)制劑替代抗生素,可促進育肥藏香豬生長發(fā)育，提高飼料報酬，降低育肥豬的發(fā)病率和病死率。

4 加強疫病防治

4.1 免疫接種

在實際養(yǎng)殖過程中，做好生豬防疫工作，加強對驅蟲工作的管理，可有效地增強生豬的免疫力以及對疾病的抵抗力，降低生豬感染疾病的概率，提高生豬的養(yǎng)殖效益。

（1）了解當?shù)匾壮霈F(xiàn)的豬群疾病，并做好針對性的疫苗接種工作，增強生豬的抗病能力，降低感染疾病的風險。

（2）提高國家強制接種疫苗的重視程度，如豬瘟、豬口蹄疫、藍耳病等。若養(yǎng)殖場內發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)患病情況，應及時并有效地隔離患病豬，避免疾病傳播、發(fā)展，確保養(yǎng)殖場內其他豬群的健康[31]。

（3）通過疫苗接種的方式加強生豬體質。養(yǎng)殖戶要根據(jù)養(yǎng)殖場的實際情況及生豬原有的發(fā)病經驗，進一步制定防疫工作的具體流程，并嚴格根據(jù)其要求執(zhí)行。如夏季注意對養(yǎng)殖場內環(huán)境的清理及消毒，避免出現(xiàn)豬口蹄疫、豬瘟等常見傳染病。結合養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境特點，積極開展免疫、驅蟲工作，保障生豬生長環(huán)境的安全性及穩(wěn)定性。

4.2 提高生豬抗病能力

仔豬患病的概率高于成年豬群，需要飼養(yǎng)人員實時關注仔豬的飼養(yǎng)過程，為其配制科學合理的日糧，在保證仔豬正常營養(yǎng)攝入的基礎上，適當加入微量元素，有助于提高生豬的體質，增強生豬的抗病能力。

生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員要善于觀察生豬的生長情況，并及時調整養(yǎng)殖方案。應合理利用先進的科學技術，提高生豬養(yǎng)殖的整體水平，加大科學養(yǎng)殖技術的推廣力度。飼養(yǎng)人員應具備專業(yè)的養(yǎng)殖知識及專業(yè)技能，構建專業(yè)的管理隊伍，促進生豬養(yǎng)殖的規(guī)范化與科學化，使養(yǎng)殖管理工作邁向新的發(fā)展趨勢。做好科學養(yǎng)殖，堅持定時定量的飼養(yǎng)原則，利于生豬增肥，降低生豬疾病患病率，提高生豬的健康出欄率[32]。

4.3 隔離與消毒

日常養(yǎng)殖過程中，需定期進行養(yǎng)殖場的衛(wèi)生清潔。由于多數(shù)病毒具備跨區(qū)域傳播的能力，對引進的生豬要進行隔離與消毒，不可直接引入養(yǎng)殖場，觀察該生豬的健康狀態(tài)，確保無任何疾病問題方可引入。若出現(xiàn)不明死因的生豬，需要及時做好周圍環(huán)境消毒，并對生豬尸體進行無公害化處理，焚燒或遠離養(yǎng)殖場進行深埋處理；對原場地需要進行徹底的消毒與清潔，保證養(yǎng)殖場內其他生豬安全，避免疫情進一步擴散。

可使用醛類、過氧化物類的消毒藥劑對欄舍進行全方位噴霧消毒，首次消毒1 h后需晾干或干燥處理，之后替換其他消毒劑再次進行噴霧消毒。兩次噴霧消毒后，對于通風性較差的豬舍，可進行密閉熏蒸處理，結束后務必通風；熏蒸時需要在保障消毒人員安全下進行。若養(yǎng)殖場設施較為完善，徹底干燥后可對地面、墻面、金屬欄桿等進行高溫消毒，光滑物體表面停留3～5 s，粗糙物體表面停留5 s以上，達到消毒的目的。

應定期開展養(yǎng)殖場內的環(huán)境消毒，發(fā)生疫情時應增加消毒次數(shù)。對于辦公或者生活區(qū)域的屋頂、墻面和地面，使用硫酸氫甲類、二氧化氯類或者其他含氯制劑等進行噴霧消毒；對于廠區(qū)或者院落的地面，可使用堿類溶液噴灑消毒。此外，可使用20% 石灰乳和2% 氫氧化鈉溶液制成的堿石灰混懸液粉刷死豬暫存間、飼料存放間、出豬間以及其他部分區(qū)域，保證不留死角，降低細菌殘留的風險。

5 結論

綜上所述，為提高生豬養(yǎng)殖的經濟效益，養(yǎng)殖戶需要加強日常飼養(yǎng)管理，通過科學有效的管理方式保障生豬健康發(fā)育，提高豬群的成活率及出欄率；應重視對豬群的防疫管控，利用合理的疾病預防措施，確保養(yǎng)殖場環(huán)境的安全性，提高生豬養(yǎng)殖的經濟效益與社會效益。