熊林武

（南昌市農(nóng)業(yè)科學院，江西 南昌 330038）

光合細菌是水環(huán)境中重要的微生物群，應用光合細菌進行水產(chǎn)養(yǎng)殖，可以有效提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中運用光合細菌，不僅可以凈化水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，還能用于水產(chǎn)動物幼體培育、作為餌料添加劑使用及用以防治水產(chǎn)動物疾病，促進動物生長。所以，養(yǎng)殖戶要重視對光合細菌的應用，利用光合細菌分解和去除有機物，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。

1 光合細菌的基本特征

光合細菌作為水圈微生物，廣泛存在于湖泊海洋、土壤中。從本質(zhì)上來看，光合細菌屬于格蘭陰性菌，且具有球狀、桿狀、螺旋狀等形狀，光合細菌的細胞直徑基本上在0.5～5 um 之間。在常規(guī)狀態(tài)下，會通過二次分裂的方式進行繁殖，只有極少光合細菌會通過出芽生殖。光合細菌與其他菌體有所不同，其能將光作為自己的能源，利用二氧化碳和有機物作為營養(yǎng)碳源來大量繁殖，并應用太陽能同化二氧化碳，從而起到固氮、脫氫、固碳、氮素以及硫速轉(zhuǎn)化循環(huán)等作用。而且光合細菌體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、葉酸及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供有益的營養(yǎng)支持。此外，光合細菌在厭氧以及好氧的情況下均能生存，即使在養(yǎng)殖池塘氧量不足的境況下，光合細菌也能很好地生存下去，由此可見，將光合細菌應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中還能提供有益的氧氣支持，切實提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的有效性。

2 光合細菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的功效

2.1 凈化水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水體質(zhì)量是關鍵要素。目前，養(yǎng)殖戶多是采取人工養(yǎng)殖的方式，由于養(yǎng)殖密度大及水產(chǎn)動物大量排泄會造成嚴重的污染，若是未能及時處理，還會導致養(yǎng)殖池中缺氧，致使魚蝦死亡，增加養(yǎng)殖風險。比如，傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程中投餌施肥殘剩飼料、水產(chǎn)動物死亡等淤積底泥，乃至水體的富營養(yǎng)化也會產(chǎn)生許多的病原微生物，養(yǎng)殖池中的魚蝦等生物會受到細菌、病菌、無氧分解形成的硫化氫、氨氣等有害物質(zhì)的影響而感染疾病，極大地降低了養(yǎng)殖成活率。遇到這種問題，養(yǎng)殖戶必須立刻換水，或者通過改善水質(zhì)環(huán)境，保證養(yǎng)殖水質(zhì)達標。而使用光合細菌技術(shù)無疑是減輕污染、凈化水質(zhì)有效措施之一[1]。養(yǎng)殖戶運用光合細菌技術(shù)將水體中的氨態(tài)氮和硫化氫等有害物質(zhì)充分吸收，建立優(yōu)勢群落，從而改善水環(huán)境。另外，光合細菌技術(shù)作為一種改良生物技術(shù)，可以促進養(yǎng)殖池中有機質(zhì)良性循環(huán)，增加水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，還能轉(zhuǎn)換利用硫化氫、氨氣等有害物質(zhì)，為水產(chǎn)生物的生長和繁殖提供良好的環(huán)境。除此之外，使用光合細菌技術(shù)使水體中的酸堿值保持在平衡的狀態(tài)，吸收氨態(tài)氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，在一定程度上抑制病原菌的生長，達到凈化水體、降低成本的目的。

2.2 用于水產(chǎn)動物幼體培育

水產(chǎn)養(yǎng)殖中應用光合細菌技術(shù)培育水產(chǎn)動物幼體，可以明顯看到魚苗的成活率有所提升，使水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量得到保障。而且，運用該技術(shù)進行養(yǎng)殖也符合現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展需要，根據(jù)相關研究表明，在經(jīng)過光合細菌作用后，育苗成活率基本上可以達到97%，甚至高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的91.2%，將光合細菌技術(shù)運用于成魚育肥環(huán)節(jié)，還能夠保證成活率增長20%左右，同時餌料系數(shù)下降20%左右，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入。另外，在魚苗魚種培育中應用光合細菌技術(shù)，視情況采用全池潑灑，飼料添加以及壓底施用方法，把菌液以及拌于豆?jié){等飼料混合投喂，按照濃度為5～10 PPM，每8～10 d 進行1 次全池潑灑，即可提高育苗速度和質(zhì)量。在食用魚養(yǎng)殖中，利用光合細菌技術(shù)，采取全池潑灑或者噴頭壓底施用交替進行的方式，按濃度為10～20 PPM，大概每10～15 d 潑灑1 次，能夠讓育苗更好地成活。

2.3 作為魚蝦育苗餌料添加劑

餌料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中對于動物生長起到重要作用，利用光合細菌混合藻類培養(yǎng)輪蟲，可以使培育對象的增值率高于單一藻類，極大地提高了生產(chǎn)速度。經(jīng)相關實踐研究表明，應用光合細菌作為魚蝦育苗餌料添加劑使用，能夠有效提高水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，增加水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。而且，用光合細菌培養(yǎng)枝角類數(shù)量是酵母和小球藻培養(yǎng)的2～4 倍，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶要根據(jù)實際情況選擇魚蝦養(yǎng)殖餌料，提升養(yǎng)殖效益。比如，使用光合細菌作為魚蝦育苗餌料添加劑時，需要在每畝水體中加入100～150 mL 的光合細菌菌液，注意早晚投放2 次。同時，要根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的具體情況來控制光合細菌劑量，按照100 g/m2的用量，堅持每10 d 使用1 次，使光合細菌的應用作用得到充分發(fā)揮，從而滿足規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖客觀需求[2]。在成魚育肥期間運用光合細菌，要注意首次劑量應保證在7 kg/畝以上，再按照4～5 kg/畝的用量，每25 d 使用1 次。若是將光合細菌作為養(yǎng)殖飼料，應采用濃縮菌液或者液體菌液，并將菌液的濃度控制在5 mg/L，每周全池潑灑1 次。除此之外，光合細菌以添加劑的形式攪拌在魚蝦餌料中，按照每天4 mL 進行全池潑灑，可以提高孵化率。光合細菌作為飼料使用時，需要在育種飼料中添加5%的液體，在成魚養(yǎng)殖過程中，需在成魚飼料中加入3%的菌液，或者在飼料中拌入1%的光合細菌，堅持3 d使用1 次，促進成魚更好地成長。

2.4 防治水產(chǎn)動物疾病

水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見病蟲害問題，若是一些傳染性疾病不能得到有效控制，不僅會降低魚蝦成活率，還會加重水質(zhì)污染，給養(yǎng)殖戶造成不可估量的損失。經(jīng)實踐研究表明，光合細菌技術(shù)有防治水產(chǎn)養(yǎng)殖類病害的作用，應用該技術(shù)可以使水產(chǎn)動物的成活率由27%～30%提高至50%～77%，而且運用光合細菌技術(shù)后，病苗幾乎消失，水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)出苗整齊，蝦苗強壯。同時有實驗研究證明，在魚蝦流行病爆發(fā)時，連續(xù)使用光合細菌技術(shù)40 d，能夠?qū)Ⅳ~蝦成活率提高18.3%，甚至可以達到31.6%～39.2%，形成規(guī)模化養(yǎng)殖，實現(xiàn)大幅度增產(chǎn)[3]。所以，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應合理運用光合細菌技術(shù)來預防和控制疾病，全面提升水產(chǎn)動物的成活率，增加養(yǎng)殖戶收入。

3 光合細菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用思路

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用光合細菌技術(shù)，不僅可以凈化水質(zhì)、改善養(yǎng)殖環(huán)境，還能提升抑制疾病發(fā)生，極大地提高水產(chǎn)生物的成活率。不過，在應用此方法中也需要養(yǎng)殖戶認真對待，可以運用光合細菌技術(shù)來提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的有效性。根據(jù)實踐應用情況來分析，通常情況下，通過光合細菌作用后，魚蝦成活率可以提高20%～60%。而且在育苗用量上，每平方米應用100 g 左右，按照每10 天1 次，還能避免因用量過大而產(chǎn)生不好的影響。在成魚育肥環(huán)節(jié)，光合細菌的用量一般保證在7 kg/畝，其次每次4～5 kg/畝，接著25 天1 次，即可看到明顯的效果。與此同時，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應用光合細菌技術(shù)進行藥浴處理來預防和控制魚群疾病，可以將光合細菌10 倍稀釋，再放入病魚游動15 min，可治療常見的細菌病、爛鰓病、打印病等疾病，使其成活率達到60%以上.不僅如此，應用光合細菌技術(shù)抑制病害，也能使感染水霉病、赤鰭病、擦傷病的魚成活率達到100%。另外，光合細菌作為魚蝦育苗餌料添加劑使用，也能提升水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量，如在養(yǎng)殖苗種餌料中加入5%的液體，并在成魚餌料中加入3%的液體，保障魚苗和成魚成活、成長。此外，為保證水質(zhì)達標，應定期清潔養(yǎng)殖池塘，用水將光合細菌進行稀釋，再全池灑勻.或者用生石灰2 h 后使用光合細菌技術(shù)，若是水體已經(jīng)消毒處理，至少要間隔1 周才能運用光合細菌，以此發(fā)揮光合細菌的應用作用。

在具體養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶還要注意以下幾點事項：

(1)光合細菌需要在不同使用目的中酌量使用，比如，在澄清水質(zhì)中，使用3 d，待水質(zhì)變清后，依具體情況來減少開啟氧機的次數(shù)。同時養(yǎng)殖池塘施肥中應用光合細菌避免肥料大量使用，并在苗種培育時，盡量在入池前7 d 潑灑菌液，以此促進生物生長。

(2)在使用光合細菌進行消毒處理過程中，要注意與其他制劑的共存性，比如，光合細菌與硝化細菌避開放于同一池塘，以免影響凈化效果。同時在光合細菌試用期間，避免使用強酸強堿類產(chǎn)品，防止光合細菌被殺死。如需要使用抗生素藥品，也要待光合細菌停用7 d 后再使用。

(3)利用光合細菌進行水產(chǎn)養(yǎng)殖，需要在使用前搖晃均勻，保證光照10 h 以上，且注意3 d 內(nèi)不能換水，使光合細菌的菌液濃度控制在2.1 億/mL[4]，如果在晴天使用，應保持水溫在的20℃以上，陰雨天氣或者溫度太低都不適合應用光合細菌。

(4)光合細菌應用于肥水期間，可以促進有機物轉(zhuǎn)化，以免池塘中有害物質(zhì)積累而影響到養(yǎng)殖環(huán)境。比如，若是水質(zhì)較差，先施肥，再撒入光合細菌，或可用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)酸堿性，使pH 保持在7.0～8.0 之間，從而發(fā)揮出光合細菌的最大效用。同時值得注意，光合細菌菌液要密封保存，不得使用金屬器皿來保存菌液。