郭 蓓 張上都

（中共貴州省委黨校，貴州 貴陽(yáng) 550028；貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550025）

當(dāng)前，糧食安全日益凸顯，農(nóng)民在豐產(chǎn)年景更加期盼增收，消費(fèi)者需求由吃飽轉(zhuǎn)向吃好，糧食的需求結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化。水稻作為貴州省主要糧食作物之一，有必要抓住主糧升級(jí)的重大機(jī)遇，發(fā)揮貴州稻米產(chǎn)業(yè)的特殊優(yōu)勢(shì)，打造市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌處理好保障糧食安全與農(nóng)民種糧收益的關(guān)系。近年來，隨著貴州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，學(xué)者們對(duì)貴州稻米產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了系列研究，例如，潘宗東等（2016）闡述了貴州省黔東南州優(yōu)質(zhì)稻香禾的特征特性、生產(chǎn)環(huán)境及發(fā)展?fàn)顩r；余顯權(quán)（2016）黃俊明（2018）分析了貴州稻米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、問題和對(duì)策；張?jiān)⒌龋?020）對(duì)貴州高原生態(tài)米生產(chǎn)進(jìn)行了回顧和展望。現(xiàn)有研究強(qiáng)調(diào)了貴州稻米產(chǎn)業(yè)的種質(zhì)優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)，著重從生產(chǎn)者視角和技術(shù)視角梳理分析稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與對(duì)策。本文認(rèn)為推動(dòng)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展已經(jīng)成為貴州糧食發(fā)展一個(gè)重要方向，力圖從市場(chǎng)消費(fèi)和品牌塑造的角度入手研究貴州優(yōu)質(zhì)高端稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策。

一、貴州發(fā)展優(yōu)質(zhì)高端稻米產(chǎn)業(yè)潛力巨大

根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》（GB/T 1354-2018），優(yōu)質(zhì)米的標(biāo)準(zhǔn)要求稻米外觀與食味并重，健康安全與無添加并行。高端大米是在優(yōu)質(zhì)大米的基礎(chǔ)上，定位高質(zhì)高價(jià)，以稻米品質(zhì)（外觀品質(zhì)、加工品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和功能性品質(zhì)等）為依托，通過實(shí)行強(qiáng)有力的差異化策略，滿足人們對(duì)大米的多樣化需求，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)高價(jià)值的優(yōu)質(zhì)大米。

（一）貴州大米品質(zhì)精絕

康熙年間，《農(nóng)政全書》作者徐光啟的曾外孫許纘曾，在擔(dān)任云南按察使期間，對(duì)貴州大米的品質(zhì)推崇備至，他在《滇行紀(jì)程》中記述道：“黔米:貴州各屬，產(chǎn)米精絕，盡香稻也，所釀酒亦甘芳入妙，楚中遠(yuǎn)不及，而天下未有舉為褒譚詳志之，以告好事家之知有黔也?！辟F州盛產(chǎn)貢米，包括遵義白果貢米、海龍貢米、湄潭茅壩米、鳳岡琊川貢米、道真仡山貢米、余慶官倉(cāng)貢米、沿河金竹貢米、銅仁白水貢米、玉屏郭家灣貢米、鎮(zhèn)遠(yuǎn)秀地貢米、江口茶寨貢米、松桃響水洞貢米、榕江錫利貢米、凱里平良貢米、普安貢米、安龍皇城貢米、鎮(zhèn)寧馬廠貢米、息烽西山貢米、紙房貢米、平壩高峰貢米、惠水黑糯米、納雍拖歪貢米等20 余種。貴州雖然不是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)，但地理標(biāo)志稻米登記數(shù)量位居全國(guó)前列，其中既有貢米，也有丹寨鋅硒米、比德大米、錦屏大米等優(yōu)質(zhì)米，還包括盤州紅米、安龍紅谷等特色大米。截至2022 年底，僅從獲國(guó)家質(zhì)檢總局審批通過的139 個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志稻米的產(chǎn)品分布來看，貴州登記產(chǎn)品數(shù)量居全國(guó)第三（12 個(gè)），僅次于黑龍江（21 個(gè)）、湖北（17 個(gè)）。此外，目前貴州已有五個(gè)企業(yè)品牌大米被評(píng)為“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品（榕江縣粒粒香米業(yè)有限公司的錫利貢米、湄潭茅貢米業(yè)有限公司的茅貢大粒香米、湄潭茅壩龍脈皇米業(yè)有限公司的茅壩萬萬歲米、高峰十里香米業(yè)有限公司的高峰十里香大米、昊禹米業(yè)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司的昊禹平壩香米）。

（二）生態(tài)氣候資源天賜

貴州具有小物候小產(chǎn)區(qū)的特殊種植環(huán)境優(yōu)勢(shì)。貴州地處低緯度高海拔地區(qū)，山地氣候立體溫潤(rùn)，水稻灌漿期溫暖無熱害，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)合成累積。生態(tài)條件優(yōu)異，水清土凈污染少，利于綠色有機(jī)生態(tài)化生產(chǎn)。土壤類型多樣，有些地塊土壤硒鈣鉀鋅等礦物質(zhì)含量豐富，如經(jīng)紫色土水耕熟化而成的馬血泥、河水長(zhǎng)期沖刷形成的油砂地等，適耕性好、自然肥力較高，利于種植特色優(yōu)質(zhì)稻米。不僅如此，貴州省水稻常年播種面積雖然僅有1000萬畝左右，但是稻種豐富品質(zhì)高差異大，種質(zhì)資源在5000 份以上，總量?jī)H次于廣東、云南、廣西，位列全國(guó)第四，為貴州不同稻區(qū)研發(fā)多類型優(yōu)質(zhì)稻米提供了深厚的育種基礎(chǔ)。在小物候小產(chǎn)區(qū)的天時(shí)地利下，貴州有些稻米核心產(chǎn)區(qū)面積不大產(chǎn)量不大，但資源獨(dú)特場(chǎng)地頂級(jí)，有些相同稻種，在貴州適宜區(qū)域種植出的品質(zhì)要高于其他地方，可以說，貴州優(yōu)質(zhì)大米特色鮮明、口感甘甜、米香清新，營(yíng)養(yǎng)豐富、食味俱佳，全省有60多個(gè)縣區(qū)都產(chǎn)好米精米。

（三）大米升級(jí)趨勢(shì)持續(xù)

近年來，在全國(guó)人均大米口糧消費(fèi)量下降的同時(shí)，大米消費(fèi)分化升級(jí)?！?021 年天貓大米消費(fèi)白皮書》指出，當(dāng)前大米的線上消費(fèi)出現(xiàn)了新鮮升級(jí)、輕食升級(jí)、營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)、功能升級(jí)五大趨勢(shì)。根據(jù)北京博曉通科技公司發(fā)布的《2022年中國(guó)大米行業(yè)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)：2011—2022 年高端大米市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)20%，平均售價(jià)23.56 元/公斤。高端化發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)米行業(yè)和水稻產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)，貴州茅貢米業(yè)、竹香米業(yè)、侗鄉(xiāng)米業(yè)等本土龍頭企業(yè)先后進(jìn)入了這個(gè)熱門賽道。貴州省優(yōu)質(zhì)米與地標(biāo)米正在走向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化種植，現(xiàn)在已有10—20 萬畝級(jí)別地標(biāo)米2 個(gè)（茅壩米、平壩大米），1—5萬畝級(jí)別地標(biāo)米11個(gè)（琊川貢米、金竹貢米、錫利貢米、白果貢米、白水貢米、平良貢米、從江香禾糯、盤州紅米、惠水黑糯米、丹寨硒鋅米、獨(dú)山大米）。多個(gè)稻米的核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品正逐步實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高價(jià)。

二、貴州發(fā)展優(yōu)質(zhì)高端大米產(chǎn)業(yè)面臨的主要問題

（一）地理標(biāo)志大米發(fā)展存在散、弱問題

地理標(biāo)志大米產(chǎn)業(yè)是優(yōu)質(zhì)高端米發(fā)展的重要依托和大米品質(zhì)升級(jí)的重要消費(fèi)選擇。一是地標(biāo)米生產(chǎn)規(guī)模小差距大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，貴州各類地理標(biāo)志大米仍有近半數(shù)種植規(guī)模在數(shù)千畝以下。二是地標(biāo)米擴(kuò)大種植面積與保質(zhì)提質(zhì)關(guān)系亟待處理。不少地標(biāo)米生產(chǎn)種植規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化管理能力不足，如有的地標(biāo)米種植的品種較雜，缺少主打優(yōu)勢(shì)品種，缺少大米拼配加工標(biāo)準(zhǔn)，既影響技術(shù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理與食味品質(zhì)的穩(wěn)定性，也影響優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)的輻射帶動(dòng)能力。三是區(qū)域外市場(chǎng)開拓不足。除少數(shù)地標(biāo)米外，不少地標(biāo)大米及優(yōu)質(zhì)大米主要還是貴州消費(fèi)游子購(gòu)買，外省推介銷售各自為政缺乏合力，貴州優(yōu)質(zhì)米的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度有待提高。

（二）品牌體系不全

我國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)正在從資源優(yōu)勢(shì)向品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化。俗話說“中國(guó)大米看東北、東北大米看五常”“天下好米出五常、好米當(dāng)屬稻花香”，東北大米的強(qiáng)勢(shì)崛起得益于建立了由區(qū)域形象（如黑土地、北大倉(cāng)）+區(qū)域公共品牌（如五常大米、盤錦大米）+企業(yè)品牌（如北大荒、付家大院、十月稻田）+產(chǎn)品品牌（如稻花香1號(hào)、稻花香2 號(hào)、蟹田米）構(gòu)成的品牌體系。這其中，區(qū)域公共品牌帶動(dòng)了企業(yè)品牌做大市場(chǎng)，企業(yè)品牌或聯(lián)合體品牌支撐著區(qū)域公共品牌占領(lǐng)市場(chǎng)。目前貴州大米品牌體系發(fā)育尚未成熟，缺乏品牌協(xié)同力。一是缺乏頂層區(qū)域形象誘導(dǎo)力。外界缺少對(duì)貴州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)區(qū)的整體認(rèn)識(shí)。如竹香米業(yè)反映，湄潭產(chǎn)區(qū)迫切需要轉(zhuǎn)換成大眾所熟知的優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)區(qū)代表，期間需要企業(yè)付出非常高且長(zhǎng)期的市場(chǎng)教育成本。區(qū)域形象的作用在于賦能區(qū)域品牌，引導(dǎo)人們改變消費(fèi)態(tài)度產(chǎn)生購(gòu)買動(dòng)機(jī)，貴州有必要用好區(qū)域形象塑造這一重要的區(qū)域營(yíng)銷戰(zhàn)略，為區(qū)域品牌差異化發(fā)展提供軟實(shí)力支持。二是缺少公用區(qū)域品牌支撐力。農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)越來越突出，依托地理標(biāo)志打造稻米區(qū)域品牌，是構(gòu)建稻米區(qū)域品牌的重要推進(jìn)路徑之一。我省大米獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志數(shù)量雖多，但地理標(biāo)志注冊(cè)獲批商標(biāo)后，只是具有法律保護(hù)和品牌識(shí)別作用，還不具備相應(yīng)的品牌資產(chǎn)和品牌價(jià)值。此外，大米區(qū)域品牌建設(shè)不足，缺乏對(duì)終端產(chǎn)品特征、文化內(nèi)涵的宣傳和研究，消費(fèi)者只知道該產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，與同類競(jìng)品比較時(shí)，不知“優(yōu)”在何處、“特”在何處。三是知名企業(yè)品牌少。龍頭企業(yè)品牌不強(qiáng)，如茅貢米業(yè)品牌價(jià)值1.7 億元，竹香米業(yè)品牌價(jià)值6 千萬元，不少米企“小富即安”，或缺乏品牌意識(shí)，或缺少品牌保護(hù)能力。

（三）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體存在“小、散、低”的狀況

從我省近年涌現(xiàn)的一些成長(zhǎng)較快的米業(yè)龍頭企業(yè)來看，總體實(shí)力還不夠強(qiáng)，產(chǎn)值規(guī)模不大。貴州大米企業(yè)多是以起點(diǎn)低、規(guī)模較小的民營(yíng)中小型大米企業(yè)為主體，其中相當(dāng)一部分是農(nóng)村專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人一定程度上存在著管理能力、技術(shù)能力、市場(chǎng)開拓能力短板，對(duì)推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)品或優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用有限。從全產(chǎn)業(yè)鏈來看，“儲(chǔ)加銷”等后端環(huán)節(jié)較薄弱，產(chǎn)能利用率較低，資源綜合利用水平普遍不高，缺市場(chǎng)渠道、缺供應(yīng)鏈保障、缺外銷競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尤其缺少懂市場(chǎng)會(huì)營(yíng)銷的人才。面對(duì)規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化、品牌化、全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，我省傳統(tǒng)的大米企業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)、改革創(chuàng)新的關(guān)鍵考驗(yàn)。

（四）對(duì)主糧升級(jí)認(rèn)識(shí)不足，沒有用好品質(zhì)提升新機(jī)遇

一是對(duì)“量少”和“質(zhì)優(yōu)”辯證認(rèn)識(shí)不足。過去對(duì)冷漿田和冷水稻種過于強(qiáng)調(diào)低產(chǎn)特征，沒有考慮到冷水田出的好米也能賣出高價(jià)錢，如中國(guó)“頂級(jí)”的江西萬年貢米、湖北景陽(yáng)大米、湖北房縣冷水紅米均產(chǎn)自冷水田。近年來湖北、廣西、四川、陜西等地不少山區(qū)積極探索高山冷泉（水）稻作，市場(chǎng)初步反響良好。二是種業(yè)待振。有些傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)稻種保護(hù)發(fā)展不足，有的專用水稻品種幾近消失，還有的特種優(yōu)質(zhì)稻品種退化，提純復(fù)壯工作跟不上優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展的需要。三是缺少合力。常規(guī)稻是當(dāng)前各地打造優(yōu)質(zhì)大米品牌的重要載體，除了錫利貢米、茅壩貢米等常規(guī)稻品種已形成規(guī)模品牌外，在常規(guī)稻生產(chǎn)的細(xì)分賽道上，如強(qiáng)調(diào)老種子原生態(tài)種植的原生稻、強(qiáng)調(diào)功能的有色稻特種專用稻等，我省發(fā)展力量還比較分散薄弱、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一、營(yíng)利能力不佳。

三、貴州發(fā)展優(yōu)質(zhì)高端大米產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

在國(guó)際糧食市場(chǎng)趨緊、生態(tài)環(huán)境惡化的形勢(shì)下，未來3 到5 年，將會(huì)有更多地方優(yōu)質(zhì)大米走向全國(guó)市場(chǎng)，也有更多的外部市場(chǎng)攜手貴州稻米產(chǎn)業(yè)，貴州優(yōu)質(zhì)高端稻米蓄勢(shì)待發(fā)。應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到貴州是中國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)，貴州大米也是中國(guó)優(yōu)質(zhì)大米的佼佼一員，推動(dòng)貴州優(yōu)質(zhì)稻米高端化發(fā)展，走整合區(qū)域資源—塑造區(qū)域形象—強(qiáng)化打造區(qū)域公共品牌—激發(fā)企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌活力—?jiǎng)?chuàng)新營(yíng)銷—形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)的貴州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)之路。

（一）在省級(jí)層面統(tǒng)一塑造“水凈稻美，色香味全”的貴州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)區(qū)域形象

展示傳播貴州山水資源所蘊(yùn)含的高品質(zhì)糧食生產(chǎn)價(jià)值，用區(qū)域形象軟實(shí)力支撐貴州優(yōu)質(zhì)稻米區(qū)域品牌。一是要宣傳和建立貴州優(yōu)質(zhì)米高端米“水凈稻美”的地脈資源優(yōu)勢(shì)?！豆茏印そ亍氛J(rèn)為“食之所生，水與土也”?！洱R民要術(shù)》認(rèn)為水稻“選地欲近上流。地?zé)o良薄，水清則稻美也”。要深入刻畫貴州水、地、天、物等環(huán)境和生物遺傳因素對(duì)大米特定品質(zhì)產(chǎn)生的影響，強(qiáng)化自然壟斷屬性，突出核心區(qū)的小物候小產(chǎn)區(qū)特征和稀缺性，按稻作區(qū)打造優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)區(qū)形象或優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)黃金帶形象，包裝諸如高山梯田系統(tǒng)，皇田、高山冷（泉）水田、原生稻作小產(chǎn)區(qū)、高原貢米產(chǎn)區(qū)等多種大米市場(chǎng)高端化消費(fèi)題材。二要宣傳貴州優(yōu)質(zhì)高端米“色香味全”的種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)。要充分發(fā)揮貴州有色優(yōu)質(zhì)稻品種優(yōu)勢(shì)，注意突出黑糯、胭脂紫米、黑殼綠米、紅米等不同功效特點(diǎn)，強(qiáng)化黔米氣味芳香濃郁特色，培育擴(kuò)種一批“一家煮飯，滿寨飄香”的老品種稻谷。研發(fā)推介更多食味突出的大米，協(xié)同茅貢米和“名鎮(zhèn)竹香”米等名米引領(lǐng)市場(chǎng)檔次提升。三是要宣傳貴州優(yōu)質(zhì)米高端米道法自然、活化傳承的文脈資源優(yōu)勢(shì)。特定的栽培技術(shù)和人文歷史積淀是培育區(qū)域品牌的根本之要。多層次挖掘稻米產(chǎn)業(yè)背后的歷史文化、工藝文化、人文精神文化、田園鄉(xiāng)愁文化等內(nèi)容。用好全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)金字招牌，挖掘和傳播貴州生態(tài)循環(huán)農(nóng)耕思想、生態(tài)環(huán)境保育理念、自然資源管理技術(shù)等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)代價(jià)值，研究貢米生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)文化史，講好貴州貢米歷史傳承故事，講好貴州現(xiàn)代新稻農(nóng)新“稻路”故事，打造中國(guó)高端優(yōu)質(zhì)大米綠色消費(fèi)新標(biāo)桿，為貴州區(qū)域形象與區(qū)域品牌積累無形資產(chǎn)。

（二）打造地標(biāo)大米和“原生稻種、非遺稻作”的區(qū)域公共品牌

用區(qū)域公共品牌聚合企業(yè)品牌，增強(qiáng)貴州優(yōu)質(zhì)高端米品牌發(fā)展勢(shì)能。一是依托地理標(biāo)志認(rèn)證，強(qiáng)化打造若干強(qiáng)勢(shì)地理標(biāo)志大米區(qū)域公共品牌。做好標(biāo)準(zhǔn)化夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)文章，制定地方大米標(biāo)準(zhǔn)，增加地理標(biāo)志大米產(chǎn)品特異性指標(biāo)，以食味值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為導(dǎo)向建立更貼近消費(fèi)者需求的種植加工標(biāo)準(zhǔn)，攻關(guān)完善生產(chǎn)加工技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量安全、物流渠道管理等方面的標(biāo)準(zhǔn)體系，保障地標(biāo)米質(zhì)量含金量，助推地標(biāo)米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)面。做好“+地標(biāo)”融合化推廣品牌文章，發(fā)揮貴州省大數(shù)據(jù)、大旅游、大生態(tài)等名片帶動(dòng)效應(yīng)，借船出海。舉辦地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化論壇，推動(dòng)地理標(biāo)志稻米智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用。深度嵌入貴州鄉(xiāng)村旅游和研學(xué)旅游，創(chuàng)新糧旅結(jié)合方式，加強(qiáng)地標(biāo)米供應(yīng)鏈建設(shè)。打好氣候資源牌，利用“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”機(jī)遇，試點(diǎn)開展稻米氣候品質(zhì)認(rèn)證，推出貴州“氣候好大米”，在“三品一標(biāo)”之外襄助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，增值賦能大米區(qū)域品牌。做好地標(biāo)米梯隊(duì)化培育文章，把更多的貴州優(yōu)質(zhì)稻米培育提升為地標(biāo)米。挖掘地理標(biāo)志資源，加強(qiáng)地理標(biāo)志客觀存在及信譽(yù)情況證明材料的文獻(xiàn)工作，包括地方志、縣志、農(nóng)業(yè)志等對(duì)地方優(yōu)質(zhì)大米的保護(hù)挖掘宣傳工作，對(duì)貴州地標(biāo)大米及優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)科研攻關(guān)，相關(guān)研究成果刊發(fā)于國(guó)家級(jí)專業(yè)期刊，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)米申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品工作。二是率先打響在全國(guó)有影響力的“原生稻種、非遺稻作”省域公共品牌，為貴州生態(tài)稻作農(nóng)業(yè)提供支撐。辦好會(huì)事活動(dòng)亮招牌，利用好生態(tài)文明國(guó)際論壇，挖掘好2005年袁隆平對(duì)黎平黃崗村題字設(shè)立“中國(guó)原生態(tài)稻作民俗文化研究基地”的故事，舉辦中國(guó)國(guó)際原生態(tài)稻作論壇，辦好農(nóng)民豐收節(jié)，舉辦“天下貢米”展會(huì)。打造原生態(tài)稻作田園分布帶，為稻農(nóng)搭好臺(tái)子，造勢(shì)撐腰，助力村寨名米開發(fā)。建立和做強(qiáng)選育保種基地，多舉措構(gòu)建原生稻種源保護(hù)屏障，支持鼓勵(lì)藏種于民，建設(shè)貴州老種子網(wǎng)絡(luò)，聚焦于分散在各地的民間保種人和民間種子庫(kù)信息，加大科研引導(dǎo)力度和市場(chǎng)渠道建設(shè)，選育食味品質(zhì)高、適合市場(chǎng)需求的稻種，提高原生態(tài)稻作經(jīng)濟(jì)效益。

（三）強(qiáng)化企業(yè)品牌建設(shè)

增強(qiáng)市場(chǎng)主體品牌運(yùn)營(yíng)能力，協(xié)同區(qū)域公用品牌，打造貴州優(yōu)質(zhì)稻米名縣、名鎮(zhèn)、名村（寨）、名企、名社、名（田）園。一要支持頭部品牌建設(shè)。推動(dòng)品質(zhì)特征強(qiáng)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高、運(yùn)營(yíng)能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)在品牌宣傳、良種推廣、基地?cái)U(kuò)建、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理、營(yíng)銷渠道、稻作文化等各個(gè)方面發(fā)力帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)米高端化發(fā)展。二要支持企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體品牌。鼓勵(lì)地域范圍大生產(chǎn)潛力大的地標(biāo)米產(chǎn)地企業(yè)、大米上下游企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，從種子、種植、烘干、加工、儲(chǔ)存、品牌、定價(jià)等環(huán)節(jié)制定相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)品牌雙提升。三要加強(qiáng)以地標(biāo)米核心種植區(qū)為重點(diǎn)的專業(yè)合作社品牌建設(shè)，鼓勵(lì)合作社通過品牌注冊(cè)、培育、拓展、保護(hù)等手段，創(chuàng)建自身品牌，提高品牌價(jià)值，保護(hù)原產(chǎn)地商標(biāo)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，引導(dǎo)使用地理標(biāo)志的經(jīng)營(yíng)主體形成共生共榮意識(shí)。四要支持新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展稻米新業(yè)態(tài)打造新品牌。

（四）創(chuàng)新營(yíng)銷推動(dòng)黔米“出山”“出圈”

優(yōu)質(zhì)高端米業(yè)是高效特色農(nóng)業(yè)，是貴州山地高效特色農(nóng)業(yè)的典型，不能禁錮在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)和渠道，要不斷順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展潮流、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及消費(fèi)者認(rèn)知，建立以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新消費(fèi)新渠道，抓取中高端客戶和新消費(fèi)人群。一是瞄準(zhǔn)銷區(qū)“出山”。通過發(fā)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)、東西部協(xié)作糧油產(chǎn)業(yè)園、名優(yōu)商品推介會(huì)等方式擴(kuò)大貴州優(yōu)質(zhì)高端米的市場(chǎng)影響力，利用國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建機(jī)遇，獲取“圳品”認(rèn)證、“食在廣州·食得放心”等高標(biāo)準(zhǔn)城市食安品牌認(rèn)證，進(jìn)入大灣區(qū)等地高品質(zhì)食品供應(yīng)鏈。二是做好跨界營(yíng)銷“出圈”。做好品牌跨界文章，利用“村超”“村BA”品牌引流發(fā)展“超經(jīng)濟(jì)”機(jī)會(huì)，推出錫利貢米等地標(biāo)大米；做好內(nèi)容跨界文章，推出西山（玉乳）泉水煮西山貢米套裝、貢米+研學(xué)旅游等，做好產(chǎn)品跨界文章，推出產(chǎn)品聯(lián)名款優(yōu)質(zhì)米等。三是拓展多元化渠道。打通線上和線下渠道，加快布局線上業(yè)務(wù)和到家業(yè)務(wù)，覆蓋社區(qū)超市、有機(jī)食品店以及特產(chǎn)店等現(xiàn)代商超渠道，發(fā)展農(nóng)商直供、大型團(tuán)購(gòu)、企事業(yè)單位定制等直銷客戶，入駐第三方電商平臺(tái)、社交電商平臺(tái)，上線商城小程序，開展直播帶貨、微信群營(yíng)銷。四是注重“種草”長(zhǎng)效營(yíng)銷。在營(yíng)銷碎片化時(shí)代，更要注重發(fā)揮小紅書、微博、微信頭部公眾號(hào)、知乎問答平臺(tái)的長(zhǎng)效營(yíng)銷作用，投入更多有公信力號(hào)召力的關(guān)鍵意見領(lǐng)袖和關(guān)鍵意見消費(fèi)者，軟性植入貴州優(yōu)質(zhì)大米口碑營(yíng)銷，吸引新客戶，增加客戶黏性，持續(xù)塑造貴州優(yōu)質(zhì)高端大米產(chǎn)區(qū)形象。