程秀娥

（冠縣東古城鎮(zhèn)農林水綜合服務中心，山東 冠縣 252525）

黃曲霉菌和曲霉菌廣泛存在于自然界，當玉米、花生、棉籽、豆粕等飼料在溫暖潮濕的環(huán)境中放置時間過長，很容易引起黃曲霉菌和曲霉菌的滋生繁殖，用這種污染的飼料飼喂雞，就會引起多個器官的病變，從而出現(xiàn)中毒癥狀。中毒的程度因雞的日齡和攝入的時間和攝入量存在差異，其中，雛雞敏感性較高，較成年雞更易出現(xiàn)器官損傷，出現(xiàn)的中毒癥狀更加嚴重。

1 發(fā)病經過

2021 年8 月12 日，在聊城冠縣某肉雞場，突然出現(xiàn)雞群大面積食欲嚴重減退，拉稀便為主要癥狀的發(fā)病。場主王某塑料大棚養(yǎng)殖817肉雜雞2.5 萬只。據(jù)場主口述，這批雞目前有20日齡，正是吃料快，迅速成長的階段，大約4～5天前，發(fā)現(xiàn)有個別的雞發(fā)蔫，垂翅，拉稀，自以為是腸炎，就灌服了些慶大霉素之類的抗生素，不見效果。幾天后，雞群就大面積發(fā)病。場主立即通知了當?shù)氐男竽莲F醫(yī)人員。畜牧獸醫(yī)人員到達現(xiàn)場，立即對養(yǎng)殖場進行實地查看，對場主養(yǎng)殖情況進行詢問，結合臨床癥狀和剖檢變化，初步判斷為黃曲霉菌毒素中毒，于是，立即采取了一系列的綜合防治措施，以防止病情的進一步加重。同時采集病料實驗室送檢，進一步確認病原。

2 臨床癥狀

病雞表現(xiàn)精神萎靡，嗜睡，翅松亂，食欲減退，拉黃綠色的稀便，甚至水樣稀便，糞便惡臭。有的糞便上附有血液。呼吸困難，張口伸頸喘息。有的個別病例有神經癥狀，腿或翅麻痹，尖叫，角弓反張。

3 剖檢變化

剖開病雞，胸肌發(fā)紅，輕微瘀血，有出血點。嗉囊臌脹，內容物發(fā)酸，異味大，倒出內容物，嗉囊內壁有白點。腺胃腫脹，膨大成圓球狀，腺胃乳頭腫脹，增厚，幾乎連在一起。肌胃肌內膜（雞內金）發(fā)黑、潰瘍、糜爛，剝離肌內膜，下面的肌肉層有明顯的黃豆大的出血斑。肝臟腫大為正常的2～3 倍，黃染，有脂肪浸潤，靠近邊緣部有塊狀出血，有的呈現(xiàn)為彌漫性充血或者壞死。腸腫脹，有氣泡，有的腸道有塊狀出血。多數(shù)病例腹腔有積液。肌胃和肝臟的病變?yōu)槠涞湫桶Y狀。

4 場主口述

據(jù)場主口述，這批飼料是前一批雞剩下的，聽說市場上飼料有上漲的行情，于是，就多買了些飼料儲存了起來。結果，這段時間趕上了雨季，儲存在倉庫的飼料受了潮。他聞了聞也沒發(fā)現(xiàn)霉變的味道，于是，抱著僥幸的心理晾曬了2 天，繼續(xù)喂雞。

5 實驗室檢測

5.1 病料采集

用消過毒的醫(yī)療器械無菌采集病雞的肝臟，低溫保存?zhèn)溆?。采集剩余的飼料樣本，送檢。

5.2 細菌學檢查

將上述采集到的病料粉碎，制作成涂片，用革蘭氏染色劑和吉姆薩染色劑進行充分染色處理，干燥后進行普通的光學顯微鏡鏡檢，并沒有觀察到陽性或者陰性的染色的病菌。

再次病料粉碎，劃線分別接種到普通的麥康凱瓊脂平板、普通的營養(yǎng)瓊脂平板、血液瓊脂平板上，37℃恒溫下培養(yǎng)24 小時，在普通的光學顯微鏡下并沒有觀察到致病菌生長為菌落的狀況。

將粉碎的病料放在放大了1000 倍的電子顯微鏡下觀察，可以看到霉菌的孢子及菌絲。

5.3 飼料檢測

對送檢的飼料采用薄層分析法，也檢測出了飼料中黃曲霉素毒素超標。

綜合以上的場主口述、臨床癥狀、剖檢變化、細菌學檢查及飼料檢測可以進一步確診是本次病情是黃曲霉素毒素引起。

6 綜合防治

6.1 立即停喂霉變的飼料，更換新料。

6.2 把死亡的或者無法治療的病雞淘汰，焚燒深埋或者集中無害化廠處理。

6.3 可用脫霉劑治療，1 千克脫霉劑拌料1000 千克飼料拌勻飼喂，連用5～7 天。對于食欲廢絕的嚴重病例，可單獨灌服。

6.4 用核黃素飼喂，1 千克飼料中加入20 毫克核黃素，連用5～7 天。

6.5 用葡萄糖轉化酶飲水，用量為1 千克葡萄糖轉化酶兌水2000 千克，連用5～7 天。

6.6 用0.1%維生素C 飲水，連用5～7 天。

經過以上的綜合措施的應用，4 天后隨訪，病雞已停止死亡，雞群的精神狀態(tài)和飲食正逐漸恢復。7 天后隨訪，雞群的精神狀態(tài)和飲食已恢復正常。

7 結束語

7.1 黃曲霉素毒素中毒不同于其他的細菌性病，治療上沒有特異性的針對性的藥物，只能采取對癥治療。但是這種病的優(yōu)勢在于，只要停止飼喂霉變的飼料，病群癥狀就會減輕，癥狀輕的病例甚至會自行好轉，所謂 “來的快去的也快”。

7.2 這種病的根治的關鍵在于平時的預防。不要貪圖便宜買一些廉價劣質的飼料，這些廉價飼料的原料質量很難保證，正所謂 “便宜沒好貨”。要加強對飼料的保管儲存，要放在通風干燥處，尤其在陰雨連綿的暑天，要注意防潮。如果自行配料，一次不要配制過多的飼料，最好隨吃隨配，防止飼料放置時間過長。

7.3 必要的話，可以在飼料中添加脫霉劑飼喂，但注意不要飼喂的時間過長，一般一個月內飼喂7～10 天即可。