“三教”改革“校企雙元” 背景下的新型活頁(yè)式校本教材開(kāi)發(fā)

張鳴

摘 要：以教師、教材、教法為核心的“三教”改革是指導(dǎo)職業(yè)院校教學(xué)改革的新理念，分別對(duì)應(yīng)誰(shuí)來(lái)教、教什么、怎么教三個(gè)方面。其中，教材是教師開(kāi)展教育教學(xué)活動(dòng)的有效載體，教材改革是基礎(chǔ)，最為關(guān)鍵?！靶Ｆ箅p元”開(kāi)發(fā)新型活頁(yè)式校本教材適應(yīng)產(chǎn)教融合的趨勢(shì)，是“一校一策”的體現(xiàn)，更是培養(yǎng)企業(yè)行業(yè)所需的高技能技術(shù)人才的訴求。本文著重從新型活頁(yè)式教材的內(nèi)涵特點(diǎn)、建設(shè)必要性及建設(shè)思路等方面進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：“三教”改革 校企雙元 活頁(yè)式 校本教材

課 題：本文系第五期江蘇省職業(yè)教育教學(xué)改革研究立項(xiàng)課題——對(duì)口支援背景下職業(yè)學(xué)校本土技能人才培養(yǎng)的實(shí)踐研究：以環(huán)境保護(hù)專(zhuān)業(yè)為例（課題編號(hào)：ZYB513）的研究成果。

2019年，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，提出教師、教材、教法的“三教”改革，進(jìn)一步強(qiáng)化職業(yè)教育的類(lèi)型特征，樹(shù)立以學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)理念，強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，倡導(dǎo)使用新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材并配套開(kāi)發(fā)信息化資源。因此，編寫(xiě)和使用活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材是適應(yīng)產(chǎn)教融合、校企“雙元”育人的大背景下職業(yè)教育教材的趨勢(shì)。

教材是課程資源的核心部分，教材改革是實(shí)施課程改革的重要載體。在新課改理念下，教材內(nèi)容應(yīng)是可變的、發(fā)展的，教材形態(tài)應(yīng)是多樣的、靈活的，教材特點(diǎn)應(yīng)是貼近專(zhuān)業(yè)的、注重實(shí)踐應(yīng)用的。

一、傳統(tǒng)紙質(zhì)教材的缺陷

傳統(tǒng)教材尤其英語(yǔ)語(yǔ)言類(lèi)教材具有滯后性，無(wú)法將新的知識(shí)內(nèi)容及時(shí)更新到教材中。

傳統(tǒng)技工院校教材重理論知識(shí)、輕實(shí)踐技能，而職業(yè)教育著重強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，重視學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

傳統(tǒng)教材內(nèi)容與企業(yè)、行業(yè)發(fā)展脫軌，導(dǎo)致對(duì)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)不夠全面。

二、新型活頁(yè)式教材開(kāi)發(fā)的必要性

新型活頁(yè)式教材兼具“工作活頁(yè)”和“教材”的雙重屬性。

在形式上，活頁(yè)式教材重在“活”，就是可以拆裝，可以隨時(shí)根據(jù)需要進(jìn)行增補(bǔ)組合，因此內(nèi)容上更加靈活。

活頁(yè)式教材有著傳統(tǒng)教材不可替代的優(yōu)勢(shì)。

一是活頁(yè)式教材可隨時(shí)增加、刪減，自由拆裝、組合，可滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，便于實(shí)施個(gè)性化教學(xué)；二是活頁(yè)式教材注重學(xué)生職業(yè)技能等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，可以滿足企業(yè)用人需求、提高學(xué)生的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

聯(lián)合企業(yè)、行業(yè)共同開(kāi)發(fā)活頁(yè)式教材，也可為企業(yè)行業(yè)的員工培訓(xùn)實(shí)用教材的開(kāi)發(fā)提供參考。

三、新型活頁(yè)式校本教材的開(kāi)發(fā)思路

（一）新型活頁(yè)式校本教材開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)思想

借鑒國(guó)內(nèi)工作手冊(cè)式、活頁(yè)式教材的開(kāi)發(fā)研究經(jīng)驗(yàn)，遵循“以學(xué)生為中心”，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為本位、以促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)為指導(dǎo)思想的原則，進(jìn)行教材開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)。

（二）新型活頁(yè)式校本教材開(kāi)發(fā)的基本思路

1.教材內(nèi)容編寫(xiě)重視校企合作、產(chǎn)教融合

進(jìn)行活頁(yè)式教材開(kāi)發(fā)前，要做好調(diào)研，開(kāi)發(fā)人員要深入企業(yè)、行業(yè)了解崗位工序或工作流程。旅游英語(yǔ)課程是儀征技師學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)院）針對(duì)旅游、酒店中職專(zhuān)業(yè)二年級(jí)開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)踐性強(qiáng)，與企業(yè)行業(yè)聯(lián)系緊密。

針對(duì)旅游英語(yǔ)課程活頁(yè)式教材的開(kāi)發(fā)，充分發(fā)揮校企合作雙向育人機(jī)制，筆者實(shí)地走訪多家旅行社和酒店，針對(duì)行業(yè)員工、企業(yè)管理者對(duì)教材應(yīng)用需求擬定問(wèn)卷內(nèi)容。

通過(guò)調(diào)研筆者得知，中高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域是旅游接待、導(dǎo)游、旅行社計(jì)調(diào)、旅游策劃等崗位群，結(jié)合教學(xué)崗位對(duì)知識(shí)與技能的實(shí)際需求，校企雙元共同開(kāi)發(fā)教材，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能。

2.教材內(nèi)容設(shè)置堅(jiān)持立德樹(shù)人，重視思政教育

在教材編寫(xiě)過(guò)程中，要將學(xué)生的語(yǔ)言技能與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、社會(huì)主義核心價(jià)值觀、新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義、生態(tài)文明等融入旅游英語(yǔ)課程，不僅要使學(xué)生掌握基本的語(yǔ)言知識(shí)，提高職業(yè)道德素養(yǎng)，而且還要在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷，使學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

3.教材內(nèi)容呈現(xiàn)以活頁(yè)形式，配以數(shù)字化資源

學(xué)院現(xiàn)使用的旅游英語(yǔ)教材側(cè)重口語(yǔ)實(shí)踐這一模塊，涉及“行、住、食、游、購(gòu)、娛”六大旅游要素，但教材內(nèi)容缺乏一定的地域特色知識(shí)，而活頁(yè)式教材可彌補(bǔ)這一不足。

學(xué)院地處揚(yáng)州這所文旅城市，將旅游通用知識(shí)和揚(yáng)州地域特色知識(shí)融入旅游英語(yǔ)校本教材，更能發(fā)揮教材的全面育人功效。

同時(shí)，教師將開(kāi)發(fā)的輔助教材的音頻、視頻、習(xí)題庫(kù)等數(shù)字資源發(fā)布到線上教學(xué)平臺(tái)，可以豐富教學(xué)資源，拓展教學(xué)空間，并為學(xué)生提供靈活、自主的多渠道學(xué)習(xí)途徑，滿足不同學(xué)習(xí)層次的學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。

此外，可以將學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、微信公眾號(hào)、在線公開(kāi)課等主流媒體的公共資源作為教學(xué)的數(shù)字化資源，充分利用公共資源。

（1）活頁(yè)教材主體設(shè)計(jì)。活頁(yè)式教材采用主體教材、導(dǎo)學(xué)單、實(shí)踐訓(xùn)練、功能插頁(yè)四位一體模式，主體教材由模塊、項(xiàng)目、任務(wù)三部分組成，具體如下。

《旅游英語(yǔ)》活頁(yè)式教材——迎接游客模塊主體部分設(shè)計(jì)

模塊：Meeting the Guests 迎接游客

項(xiàng)目：①Tips（主題提示）。任務(wù)：熟悉、了解本模塊主題，做好學(xué)習(xí)準(zhǔn)備。

②Warming Up（話題熱身）。任務(wù)：展示課前預(yù)習(xí)準(zhǔn)備的如何用得體的英語(yǔ)語(yǔ)言對(duì)自己和他人進(jìn)行介紹；身臨其境學(xué)習(xí)迎接游客涉及的重要物品；進(jìn)一步了解接站服務(wù)迎接游客操作流程。

③Situational Conversations（情景會(huì)話）&Glossary（語(yǔ)言導(dǎo)航）。任務(wù)：掌握迎接游客有關(guān)的詞匯和句型。

④Additional Reading（拓展閱讀）。任務(wù)：學(xué)習(xí)地域特色文化，學(xué)會(huì)介紹地方特色。

（2）導(dǎo)學(xué)單設(shè)計(jì)。導(dǎo)學(xué)單是活頁(yè)教材的重要部分，主要用于引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和課堂學(xué)習(xí)的補(bǔ)充。學(xué)生可以記錄學(xué)習(xí)過(guò)程中的知識(shí)點(diǎn)、疑問(wèn)等，并預(yù)留空白頁(yè)，最終形成學(xué)習(xí)筆記檔案。

導(dǎo)學(xué)單由學(xué)習(xí)目標(biāo)、重點(diǎn)難點(diǎn)、學(xué)法指導(dǎo)、課前探究、課堂鞏固五要素組成，具體如下。

Meeting the Guests迎接游客（第1、2課時(shí)）

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

知識(shí)目標(biāo)：正確認(rèn)讀并熟記Key words and phrases并能熟練運(yùn)用；學(xué)習(xí)并掌握Conversation 1。

能力目標(biāo)：掌握導(dǎo)游接站服務(wù)中迎接團(tuán)隊(duì)游客和散客游客的操作規(guī)程；通過(guò)小組團(tuán)隊(duì)協(xié)作，培養(yǎng)學(xué)生自主探究、合作學(xué)習(xí)的能力；通過(guò)藍(lán)墨云教學(xué)軟件和小組合作，培養(yǎng)學(xué)生合理運(yùn)用信息技術(shù)的能力。

情感目標(biāo)：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高自信心，提升職業(yè)素養(yǎng)。

【重點(diǎn)難點(diǎn)】

詞匯：meet，guest，welcome，board， China，international，travel，service，agency， backpack，pass，baggage，group，leader

詞組：welcome to，welcome board，baggage check，travel agency/service，China International Tour Service（CITS），flag of travel agency/service，tour guide badge/pass，tour leader，tour group

句型：①I(mǎi) am a tour guide from… I am here to meet you. Is everyone here？

②I will always be at your service. Do you have all your baggage？

【學(xué)法指導(dǎo)】

①小組課前通過(guò)查找資料，討論如何用得體的英語(yǔ)語(yǔ)言對(duì)自己和他人進(jìn)行介紹并做好展示準(zhǔn)備；完成藍(lán)墨云班課上的頭腦風(fēng)暴作業(yè)。

②合作解決學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題，用記號(hào)標(biāo)記，課堂上教師點(diǎn)撥。

【課前探究】

①查找資料，完成藍(lán)墨云班課上的作業(yè)。

②討論如何用得體的英語(yǔ)語(yǔ)言對(duì)自己和他人進(jìn)行介紹并做好展示準(zhǔn)備。

③認(rèn)真識(shí)記詞匯、詞組及句型。

④認(rèn)真跟讀班課上傳的對(duì)話并錄音提交班課。

【課堂鞏固】

①詞匯游戲比賽。

②情景對(duì)話。引領(lǐng)學(xué)生在模擬迎接團(tuán)隊(duì)的情景中認(rèn)知體會(huì)、理解吸收，進(jìn)而掌握有關(guān)導(dǎo)游員工作職責(zé)的知識(shí)。

（3）實(shí)踐訓(xùn)練設(shè)計(jì)。實(shí)踐訓(xùn)練是根據(jù)模塊下的項(xiàng)目和具體任務(wù)進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。學(xué)生采用合作探究、自主學(xué)習(xí)法，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，模擬實(shí)際工作場(chǎng)景，實(shí)戰(zhàn)演練達(dá)到理解、鞏固所學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)與崗位知識(shí)對(duì)接，提升專(zhuān)業(yè)能力。

（4）功能插頁(yè)設(shè)計(jì)。功能插頁(yè)部分比較靈活，可以是學(xué)生個(gè)體的學(xué)習(xí)總結(jié)反饋，可以穿插旅游行業(yè)時(shí)事熱點(diǎn)、技能標(biāo)準(zhǔn)等，可以融入立德樹(shù)人的課程思政內(nèi)容等。

四、小結(jié)

總之，教材改革是“三教”改革的基礎(chǔ)，校企合作、產(chǎn)教融合是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的特點(diǎn)和方向。

旅游英語(yǔ)課程兼顧語(yǔ)言的文化性和實(shí)踐的工具性，更要體現(xiàn)“共時(shí)性”，及時(shí)補(bǔ)充社會(huì)熱點(diǎn)、行業(yè)準(zhǔn)則等素材。

“校企雙元”開(kāi)發(fā)活頁(yè)式教材理念新穎，仍需要更多的教育工作者聯(lián)合行業(yè)企業(yè)人員投入精力去探索。

參考文獻(xiàn)：

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[2]呂紅麗.“雙高計(jì)劃”背景下高職旅游英語(yǔ)翻譯課程活頁(yè)教材建構(gòu)思路初探[J].海外英語(yǔ)，2021（8）.

（作者單位：江蘇省儀征技師學(xué)院）