覃曉雯 肖芙蓉 陸小平
摘要:水果產(chǎn)業(yè)在廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落實中,居于重要位置,通過優(yōu)化該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率,有利于全面推動地區(qū)建設(shè)?;诖耍疚暮喴治鰪V西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況,明確指出水果產(chǎn)業(yè)對于廣西壯族自治區(qū)的價值。重點探究當(dāng)?shù)卦摦a(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率以及相應(yīng)的影響因素,如人力投入、成本變動。進(jìn)一步提出優(yōu)化生產(chǎn)效率的建議,主要從特色產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)合以及現(xiàn)代技術(shù)幫助三點展開。
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村振興;水果產(chǎn)業(yè);產(chǎn)業(yè)聯(lián)合
鄉(xiāng)村振興是新時期處理“三農(nóng)”問題的重要戰(zhàn)略,也是推動鄉(xiāng)村現(xiàn)代化以及推動城鄉(xiāng)均衡發(fā)展、優(yōu)化農(nóng)民生活品質(zhì)的關(guān)鍵要素。而鄉(xiāng)村振興重點則是產(chǎn)業(yè),利用地區(qū)優(yōu)勢及特性,促進(jìn)當(dāng)代特色農(nóng)業(yè)的全方位穩(wěn)步運(yùn)行。
1 廣西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
廣西在近幾年著手構(gòu)建水果產(chǎn)業(yè)集群,全面助推脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興。在2018年末,廣西出臺有關(guān)“當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展”方面的指導(dǎo)意見,重點推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化,包括臍橙、金柑、優(yōu)質(zhì)柚等多種柑橘類的水果,力求使廣西成為國內(nèi)第一個周年應(yīng)市的柑橘生產(chǎn)基地。單就2019年,廣西壯族自治區(qū)的柑橘類水果產(chǎn)量有1124萬多t。如今,全區(qū)各市均有柑橘種植基地,桂林與來賓、柳州、南寧、賀州以及梧州是主要種植城市,年產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的81.69%。其中,桂林柑橘類水果產(chǎn)量位居全省首位,占比達(dá)到39.94%。此外,同步發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè),從總體上調(diào)節(jié)各個季節(jié)的香蕉產(chǎn)量比例,實現(xiàn)錯峰上市,成長為我國秋冬季的香蕉生產(chǎn)地區(qū),僅2020年,廣西香蕉就有300萬t產(chǎn)出。另外,還打造優(yōu)質(zhì)荔枝以及晚熟龍眼,全方位推進(jìn)火龍果、桃、梨、葡萄等多個特色產(chǎn)業(yè)[1]。在獼猴桃、大果楊梅以及番石榴等產(chǎn)業(yè)中,也加以各方面的扶持,保障產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)增長以及上市時間階段比重。除此之外,構(gòu)建“立體”果園,開發(fā)觀光旅游項目,逐步延長產(chǎn)業(yè)鏈以及效益鏈。例如,百色田陽水果產(chǎn)業(yè)園區(qū),直至2020年末,田陽區(qū)的水果開發(fā)面積達(dá)到3.28萬hm2,總投產(chǎn)面積為
2.33萬hm2,產(chǎn)量為37萬t,產(chǎn)值高達(dá)18億元。在“十三五”期間,田陽區(qū)給貧困村及貧困戶提供較大的幫助,并積極調(diào)節(jié)水果產(chǎn)業(yè)布局,從原本的甘蔗地與殘次林地等區(qū)域中,劃分出數(shù)千公頃,用于種植特色水果。另外,田陽區(qū)同時積極調(diào)動扶貧以及林業(yè)、水利等多類資源,籌集9000余萬,投入到水果產(chǎn)業(yè)中。而在發(fā)展田陽區(qū)水果產(chǎn)業(yè)過程中,利用土地流轉(zhuǎn),依托于“企業(yè)+基地”的運(yùn)行模式,打造示范基地,主要投入各類無公害農(nóng)技與病蟲害防治、套種等,以期達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的發(fā)展目的。
2 廣西水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率
2.1 水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率
關(guān)于水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率評估,主要從投入與產(chǎn)出兩個角度入手,前者涉及土地、水資源、機(jī)械設(shè)備、農(nóng)藥與化肥、人力;后者主要是水果。結(jié)合廣西的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,將產(chǎn)出評價指標(biāo)設(shè)定為總產(chǎn)量,投入方面則包含種植面積、灌溉面積、人力資源、機(jī)械動力、化肥用量、農(nóng)藥用量[2]。
2.1.1 DEA-BCC模型
該模型是指DEA生產(chǎn)效率評估中的可變規(guī)模報酬模型,而生產(chǎn)效率的構(gòu)成項目有:綜合效率、規(guī)模效率及技術(shù)效率、規(guī)模收益。分別來說,綜合效率,從2000年到2019年,廣西水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率是先降后升,轉(zhuǎn)折點是2015年。根據(jù)DEA模型,只有效率值是“1”,才說明是DEA強(qiáng)有效,只有2005年與2006年、2011年、2019年的效率值是“1”。而非DEA有效,意味著應(yīng)當(dāng)借助調(diào)節(jié)投入,實現(xiàn)優(yōu)化生產(chǎn)效率,另外該方面的問題也能利用松弛變量以及投入冗余率實施進(jìn)一步探究。廣西地區(qū)的水果產(chǎn)業(yè),在2000~2019年期間,投入冗余更多在水資源、農(nóng)藥與化肥、人力四個方面,這表示在今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,能選擇適當(dāng)降低上述方面的投入,反觀農(nóng)業(yè)機(jī)械方面,冗余達(dá)到“0”,需要繼續(xù)提高有關(guān)投入。另外,在2005年以及2006與2011年、2019年,四個年份中,水果產(chǎn)業(yè)每項投入內(nèi)容的冗余率都是“0”,這意味著這些年份的投入資源量符合當(dāng)時的生產(chǎn)率,而該結(jié)果與綜合效率得出的評價結(jié)論一致。由此可見,盲目提高生產(chǎn)資料的投入量,可能并不會對產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率有所幫助,僅有使資源分配趨于合理,保障生產(chǎn)資料實際運(yùn)用與其規(guī)模相匹配,才會穩(wěn)步提升生產(chǎn)效率,達(dá)到產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的目標(biāo)。
2.1.2 DEA-Malmqist指數(shù)
此模型評估的對象是全要素生產(chǎn)效率波動,所得數(shù)值超過“1”,意味著全要素的生產(chǎn)效率偏高,反之亦反。啟動相關(guān)軟件程序,導(dǎo)入相應(yīng)的數(shù)據(jù)指標(biāo),利用該指數(shù)模型運(yùn)算從2000~2019年,廣西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的全要素生產(chǎn)效率狀況。從整體上來看,該市指數(shù)起伏明顯,由此說明當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型升級階段中,生產(chǎn)資料運(yùn)用和推行政策及運(yùn)行模式等之間的匹配度尚有不足,導(dǎo)致全要素的生產(chǎn)率在各個年份中,會有明顯波動。在二十年間,該指數(shù)均值是0.998,整體下降0.2%。其中,在2008~2009年,指數(shù)相對偏高,達(dá)到1.148,這意味著此時段水果產(chǎn)業(yè)的全要素生產(chǎn)效率,總體提升14.8%。
2.2 生產(chǎn)效率影響因素
關(guān)于影響因素方面的評價分析,選取產(chǎn)出種植、投資與人力規(guī)模,有效灌溉面積占比,單位面積的農(nóng)藥與化肥應(yīng)用量,產(chǎn)業(yè)成本變動、城鎮(zhèn)化與民眾收入、經(jīng)濟(jì)總規(guī)模。上述指標(biāo)均屬于自變量,用于定量探究影響生產(chǎn)效率變化的因素[3]。
對于影響因素的分析,選擇PLS模型。該模型在處理共線性問題與小樣本回歸探究方面,有較好的表現(xiàn)。借助相應(yīng)軟件程序,導(dǎo)入分析數(shù)據(jù)指標(biāo),挑選相對重要的成分,評估以上自變量的影響重要性。所選的所有自變量重要性指數(shù)都超過“0.6”,并且其中有7個自變量,重要性數(shù)值超過“1”,這說明這些影響因素都能在一定程度上反映廣西地區(qū)水果項目的生產(chǎn)效率波動原因。根據(jù)PLS模型,回歸系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)值,其絕對值相對偏大,意味著相應(yīng)自變量的影響力更明顯。結(jié)合相關(guān)分析結(jié)果,人力、化肥、農(nóng)藥及生產(chǎn)成本變化,回歸系數(shù)值是負(fù)數(shù),這說明這四項指標(biāo)與地區(qū)水果生產(chǎn)效率屬于負(fù)相關(guān)。并且農(nóng)藥使用量的回歸系數(shù)絕對值在這四項中是最大的,由此可反映出,過多使用農(nóng)藥,會降低生產(chǎn)效率,所以應(yīng)當(dāng)控制農(nóng)藥使用,并積極探索替代方法。另外,人力規(guī)模在這四項的絕對值中,位居第二,同樣說明其需要加緊改進(jìn),控制人力數(shù)量上的增加,重點培養(yǎng)更多現(xiàn)代化、專業(yè)化的農(nóng)民。此外,化肥使用方面的問題和農(nóng)藥相同,也要適當(dāng)控制其總體用量。其他自變量指標(biāo)回歸系數(shù)都是正數(shù),并且根據(jù)數(shù)值大小可以看出,產(chǎn)出規(guī)模對于生產(chǎn)效率的影響是最大的,而且結(jié)合產(chǎn)業(yè)實際情況,其產(chǎn)生的直接效果同樣是最理想的。投資規(guī)模次之,提高產(chǎn)業(yè)實際投入,可推動農(nóng)業(yè)機(jī)械化、科技運(yùn)用,以此優(yōu)化生產(chǎn)效率。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是,播種規(guī)模與生產(chǎn)效率之間也是同向變動的關(guān)系,縱觀全國,雖然廣西果園范圍已經(jīng)達(dá)到國內(nèi)榜首,但依舊有進(jìn)步的空間。而且,在經(jīng)濟(jì)總規(guī)模與民眾收入,城鎮(zhèn)化加深中,水果產(chǎn)品需求在“質(zhì)”與“量”上都有明顯提升,由此驅(qū)動當(dāng)?shù)卦摦a(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率不斷攀升。
3 鄉(xiāng)村振興下廣西水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的發(fā)展建議
3.1 繼續(xù)深化產(chǎn)業(yè)特色
廣西水果產(chǎn)業(yè)不僅順應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)整體建設(shè)的需求,同時還是該區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè),因而廣西需繼續(xù)挖掘既有的資源優(yōu)勢,尋求水果市場的引導(dǎo),全面改進(jìn)產(chǎn)業(yè)布局,特別是桂西地區(qū),得天獨(dú)厚的生態(tài)氣候,有助于發(fā)展特色產(chǎn)品。總體來說,需在保障現(xiàn)有傳統(tǒng)水果產(chǎn)品在國內(nèi)市場影響力的同時,如芒果、香蕉、火龍果等,還需繼續(xù)加強(qiáng)推廣特色品種,如羅漢果、番石榴,進(jìn)一步豐富品種結(jié)果,開發(fā)建設(shè)水果主產(chǎn)區(qū)與高端水果示范基地,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)聚集,豐富特色品種,保持產(chǎn)量穩(wěn)增,錯開市場供給時間,保障果品質(zhì)量優(yōu)秀。另外,結(jié)合前文對生產(chǎn)效率的分析,廣西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,化肥與農(nóng)業(yè)大量應(yīng)用,限制生產(chǎn)效率提升。對此,一要主動運(yùn)用植物源農(nóng)藥,加強(qiáng)生物與物理管理方法的應(yīng)用,比如搭建網(wǎng)棚。二要結(jié)合果品種類與生長習(xí)性、種植區(qū)域特征等,提高化肥應(yīng)用的科學(xué)性,并主動使用有機(jī)肥取代傳統(tǒng)化肥,推動水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)。樹立綠色觀念,輸出優(yōu)質(zhì)果品,豎立綠色產(chǎn)業(yè)品牌[4]。
3.2 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)合
結(jié)合當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)融合理念以及全產(chǎn)業(yè)鏈觀點,可在農(nóng)業(yè)種植的基礎(chǔ)上,探索精深加工、物流、營銷、觀光及電商等若干下游產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié),通過延長產(chǎn)業(yè)鏈,有助于提升產(chǎn)品附加值與產(chǎn)業(yè)整體效率,比如,精深加工中,需充分運(yùn)用水果的所有部分,制成果汁、果脯、藥品原料等,盡可能彰顯水果價值。另外,觀光環(huán)節(jié)主要是休閑農(nóng)業(yè)?,F(xiàn)如今,廣西地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)關(guān)于水果方面的發(fā)展建設(shè),已經(jīng)為該產(chǎn)業(yè)提供較多的幫助。例如,借助休閑農(nóng)業(yè),為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成長創(chuàng)造有利環(huán)境,臨桂縣舉辦特色旅游項目,吸引大量外地游客與客商,宣傳夏橙產(chǎn)品,使每kg售價從1.6元上漲至約2.8元。另外,武鳴縣一位農(nóng)戶擁有6hm2的楊梅園區(qū),全年產(chǎn)量超過1萬kg,市價大致是10~12元/kg。而借助附近風(fēng)景區(qū)的優(yōu)勢,實施果園觀光,結(jié)合門票收益與水果售價,楊梅售賣均價約為40元/kg,收入有
4000余元/667m2。
在加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合中,實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的助力因素較多,總體來講,包含五項舉措,即政府牽頭、辦節(jié)促銷、發(fā)揮景點作用、做好宣傳、優(yōu)化管理及服務(wù)。結(jié)合廣西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)情況,對于進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)效率,可從幾個方面入手。一是加強(qiáng)資源整合。為有效發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)對水果產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用,需嘗試突破各部門間的屏障,推動各類資源的融合。規(guī)劃地區(qū)旅游路線中,應(yīng)結(jié)合水果產(chǎn)業(yè)園區(qū)與散戶分布情況,使水果種植和當(dāng)代農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)等有機(jī)結(jié)合在一起,構(gòu)成穩(wěn)定地運(yùn)行體系。二是改進(jìn)地區(qū)規(guī)劃,令各產(chǎn)業(yè)形成互補(bǔ)格局,保障全年都有水果園區(qū)可以觀光,有助于提高整體效益。三是整合投入,當(dāng)?shù)芈糜尾块T與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門需積極協(xié)調(diào),結(jié)合本地水果產(chǎn)業(yè),凸顯旅游項目特色,并設(shè)置專項基金予以產(chǎn)業(yè)扶持,維護(hù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合機(jī)制,從側(cè)面提升水果生產(chǎn)效率。
3.3 完善產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)
近些年,廣西在“互聯(lián)網(wǎng)+”方面持續(xù)強(qiáng)化頂層設(shè)計,推動互聯(lián)網(wǎng)滲透現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中,推出農(nóng)業(yè)云平臺以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)平臺,形成相應(yīng)的大數(shù)據(jù)中心,推動廣西農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量建設(shè)。如今,大數(shù)據(jù)已經(jīng)在廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村實現(xiàn)全面滲透,而借助大數(shù)據(jù)創(chuàng)新與普及運(yùn)用,使水果產(chǎn)業(yè)有所受益。
大數(shù)據(jù)系統(tǒng)在水果產(chǎn)業(yè)中的實際運(yùn)用,包含多個方面,具體包含:第一,生產(chǎn)檢測預(yù)警,支持收集與統(tǒng)計、發(fā)布各個果品有關(guān)的生產(chǎn)資料。由此實現(xiàn),“向上”反饋政策執(zhí)行、生態(tài)情況、未來預(yù)測、項目進(jìn)展等;“向下”傳達(dá)相關(guān)政策、推廣技術(shù)、提供種植經(jīng)驗等。大數(shù)據(jù)系統(tǒng)按照季度,統(tǒng)計各個縣區(qū)的水果生產(chǎn)情況。第二,產(chǎn)銷價格的檢測預(yù)警。廣西壯族自治區(qū)設(shè)置果品價格的數(shù)據(jù)收集點,包括主要果品,如芒果、荔枝等,統(tǒng)計產(chǎn)地信息與批發(fā)市場價格,借助人工智能手段,定期生成行情報告,利用當(dāng)?shù)匦畔⒕W(wǎng)、微博及公眾號等多個渠道全面公布,給相關(guān)部門與從業(yè)者了解市場形勢、改變果品結(jié)果予以參考。第三,自然災(zāi)害的監(jiān)測預(yù)警。廣西關(guān)于水果產(chǎn)業(yè)方面的災(zāi)害數(shù)據(jù)檢測,秉承“三定”實時原則,根據(jù)位置、面積、損失實時精準(zhǔn)預(yù)警,這對于災(zāi)害防控與生產(chǎn)恢復(fù)都有較大的幫助。第四,國際貿(mào)易。廣西在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,不僅注重國內(nèi)市場,還主動收集聯(lián)系較為密切的其他國家及地區(qū)市場。同樣是定期生產(chǎn)統(tǒng)計分析報告,給加工、進(jìn)出口等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的企業(yè)與個人,予以決策參考依據(jù)。第五,穩(wěn)產(chǎn)保供。借助大數(shù)據(jù)與人工智能,解決復(fù)產(chǎn)復(fù)工與買賣無路等問題,實現(xiàn)農(nóng)戶個性化幫扶。此外,還有關(guān)于產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與智能化建設(shè)層面的運(yùn)用[5]。
為進(jìn)一步提升大數(shù)據(jù)系統(tǒng)在水果產(chǎn)業(yè)的實效性,穩(wěn)步優(yōu)化生產(chǎn)效率,建議深化大數(shù)據(jù)系統(tǒng)的建設(shè)。簡單來講,其一,展現(xiàn)系統(tǒng)平臺價值,深化產(chǎn)業(yè)資源整合??赏ㄟ^增強(qiáng)數(shù)據(jù)收集管控,穩(wěn)固既有收集通道,提高水果原始資料的完整度。其二,采取更深層面的數(shù)據(jù)預(yù)測,提升信息服務(wù)質(zhì)量。實踐中,加深數(shù)據(jù)分析維度,優(yōu)化市場、災(zāi)害、疫病等關(guān)乎水果產(chǎn)量要素的監(jiān)測預(yù)警,調(diào)節(jié)生產(chǎn)資料應(yīng)用比重,控制生產(chǎn)成本。第三,建立單品樣板,促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展。例如,設(shè)置柑橘單品樣板,搭配食品安全、產(chǎn)業(yè)檢測、數(shù)據(jù)服務(wù)等多項體系,隨后利用柑橘單品成功樣板,發(fā)展其他水果項目。
4 結(jié)語
綜上所述,廣西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)業(yè)在近些年有較大的進(jìn)步,但也有不足,如化肥、農(nóng)藥用量偏多等,尚需繼續(xù)調(diào)整扶持投入方向。同時,注重產(chǎn)業(yè)資源聯(lián)合推動,以及現(xiàn)代科技手段靈活運(yùn)用,為提升水果生產(chǎn)效率,構(gòu)建適宜的信息環(huán)境。
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