肉末豆腐抱蛋

文/郭真禮

菜 名： 肉末豆腐抱蛋

月 齡：2歲+

食 材： 豆腐、豬肉、雞蛋、小蔥

春天是補(bǔ)鈣的好時(shí)候，說到補(bǔ)鈣不得不提豆腐，豆腐堪稱補(bǔ)鈣小能手。安利給所有人一道適合做給孩子吃的菜——肉末豆腐抱蛋，鮮嫩多汁，口感很好，營養(yǎng)又補(bǔ)鈣。每次做這道菜，孩子都能多吃一碗飯！

準(zhǔn)備好食材，將豆腐切塊、肉剁成肉末、雞蛋打散、蔥切段。

準(zhǔn)備醬汁：倒入適量生抽、老抽、蠔油、淀粉、清水，攪拌均勻。

將肉末炒至變色，盛出備用。另起鍋倒油，倒入豆腐，雞蛋淋入鍋中，放入炒好的肉末，將醬汁倒入，輕輕攪拌均勻，煮到湯汁濃稠，撒上蔥花即可。

小貼士

豬肉盡量選擇肥瘦相間的；

根據(jù)需要，可適量加入胡蘿卜丁、青菜碎等；

根據(jù)寶寶的口味調(diào)醬汁，比如可以加番茄醬、糖、醋等調(diào)料，口感更豐富，味道更鮮美哦！