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      “非遺·魯菜烹飪技藝”傳承活動暨程偉華大師從廚50年祝賀會在山東煙臺舉辦

      2023-07-27 02:20:47
      餐飲世界 2023年6期
      關(guān)鍵詞:魯菜副會長煙臺

      5月28日下午,“非遺·魯菜烹飪技藝”傳承活動暨程偉華大師從廚50年祝賀會在山東煙臺虹口大酒店舉辦。

      煙臺市政協(xié)主席于永信、市政府副市長隋子林、市委宣傳部副部長宮海濤、市政協(xié)秘書長于向明,中華炎黃文化協(xié)會原副會長劉紅軍,世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、副會長董振祥、特邀副會長張雷、黃德滿,中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟林,山東省飯店協(xié)會榮譽會長李光壁,上海烹飪協(xié)會秘書長沈一峰,淮安烹飪協(xié)會會長丁學(xué)藝,順德容桂餐飲行業(yè)協(xié)會會長羅兆波,著名烹飪大師李耀云、鮑興、盧永良、趙嘉祥、張獻民、唐文、林波、徐步榮等出席活動。

      邢穎會長在致辭中充分肯定程偉華大師從廚50年為“弘揚魯菜文化,傳承魯菜技藝”做出的突出貢獻。他說,程偉華大師視弘揚魯菜文化為己任,五十年如一日,堅持將傳統(tǒng)魯菜獨特的烹調(diào)技法保存并流傳下來,讓更多人了解魯菜的魅力,充分體現(xiàn)了工匠精神,對弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,傳播魯菜經(jīng)典,起到了重要作用。

      同時,邢穎會長向程偉華大師贈送“傳承魯菜五十載,創(chuàng)新發(fā)展譜新篇”的紀念牌。

      其間,召開了煙臺創(chuàng)建“世界美食之都”研討會,發(fā)布了《首批煙臺資深魯菜烹飪大師名單》《2023百款魯菜預(yù)制菜目錄》,啟動“2023煙臺魯菜名店、名廚、名菜、名點認定活動”,揭牌“程偉華大師煙臺工作室”等系列活動。

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