現(xiàn)在早晚溫差大，容易受寒生病，不少人認為大魚大肉“貼秋膘”就能增加抵抗力，其實更推薦中老年人潤燥又營養(yǎng)的食療，避免上火，還增強體質(zhì)。

桂圓紅棗湯：取紅棗30克、桂圓 50克泡發(fā)瀝干;銀耳2朵泡發(fā)去蒂，撕成小朵，與冰糖 40克、清水一同倒入高壓鍋，大火上汽后改小火，壓20至25分鐘即可，暖身又暖胃，適合秋冬養(yǎng)生驅(qū)寒。

白蘿卜煎蛋湯：白蘿卜煮湯時放入煎蛋，再加少許胡椒粉和鹽調(diào)味即可。白蘿卜偏寒，很適合秋冬吃，有利于健脾胃、促消化、清熱生津。

油麥菜蛤蜊湯：蛤蜊（放入鹽水吐沙）焯水，與油麥菜（清洗切小段）一起煮湯，放少許鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可，營養(yǎng)豐富不油膩，老少皆宜。

（摘自《生命時報》）