徐煥然

（安慶師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，安徽 安慶 246000）

斷奶是仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，而仔豬腸道健康對(duì)其生長(zhǎng)、養(yǎng)殖效益至關(guān)重要。近年來(lái)，微生態(tài)制劑應(yīng)用作為一種新型的調(diào)控腸道健康的方法備受關(guān)注。本文旨在綜述微生態(tài)制劑調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康的機(jī)制研究與應(yīng)用進(jìn)展，探討微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬腸道菌群結(jié)構(gòu)、免疫功能等方面的影響，為微生態(tài)制劑的實(shí)際生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)，并展望其應(yīng)用前景與挑戰(zhàn)。

1 微生態(tài)制劑調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康的作用機(jī)制

1.1 微生態(tài)制劑的種類和特點(diǎn)

微生態(tài)制劑是一類應(yīng)用于動(dòng)物腸道的活性微生物制劑，包括益生菌、益生元和共生微生物等。它們能調(diào)節(jié)斷奶仔豬的腸道微生態(tài)環(huán)境，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能，從而促進(jìn)斷奶仔豬腸道健康。益生菌是指對(duì)宿主有益并具有活性的菌種，如乳酸菌、雙歧桿菌等。益生菌可以競(jìng)爭(zhēng)性地排除有害菌，產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，改善腸道環(huán)境。此外，益生菌還能分解植物纖維素，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，增強(qiáng)免疫功能，提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。益生元是一類可被腸道微生物發(fā)酵利用的非消化性食物成分，主要包括低聚糖。益生元能夠作為益生菌的營(yíng)養(yǎng)源，促進(jìn)益生菌的生長(zhǎng)繁殖，維持菌群平衡。益生元還具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增加腸道黏膜屏障功能的作用。共生微生物是指與宿主共同存在并相互促進(jìn)的微生物，如乳酸菌和酵母菌的聯(lián)合制劑。共生微生物可通過(guò)產(chǎn)生有益代謝產(chǎn)物、抑制有害菌生長(zhǎng)等方式改善斷奶仔豬腸道健康。共生微生物還能調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，并提高斷奶仔豬的養(yǎng)分消化吸收效率。微生態(tài)制劑中的活性微生物大多屬于自然存在的正常菌群，對(duì)宿主無(wú)毒副作用。微生態(tài)制劑可以在一定程度上替代抗生素的使用，減少抗生素對(duì)斷奶仔豬腸道微生物結(jié)構(gòu)和功能的影響。微生態(tài)制劑通常以粉劑或液體形式出售，易于混入飼料或飲水中，方便應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)。微生態(tài)制劑通過(guò)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，能提高斷奶仔豬的抵抗力，降低其感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。微生態(tài)制劑通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境和免疫功能，對(duì)斷奶仔豬腸道健康發(fā)揮著重要作用。不同類型的微生態(tài)制劑各自具有不同特點(diǎn)和機(jī)制，可以根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的制劑進(jìn)行應(yīng)用。

1.2 微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬腸道菌群的影響

微生態(tài)制劑中的有益菌（如益生菌）可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性排擠抑制有害菌（如致病菌）的生長(zhǎng)，改變斷奶仔豬腸道菌群的結(jié)構(gòu)。有益菌占據(jù)腸道內(nèi)有限的生存空間和營(yíng)養(yǎng)資源，減少了有害菌的生存條件，從而有效地降低了有害菌的數(shù)量。微生態(tài)制劑中含有豐富的益生菌，如乳酸菌、雙歧桿菌等，可以提供豐富的有益菌。當(dāng)這些益生菌進(jìn)入斷奶仔豬的腸道后，它們能夠迅速繁殖并占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，從而增加了腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量和種類。這種增加有益菌的效果對(duì)于維持腸道菌群的平衡和穩(wěn)定至關(guān)重要。微生態(tài)制劑中的益生菌和其他成分（如益生元）具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以作為有益菌群的營(yíng)養(yǎng)源。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)、代謝，提高其活性，從而在腸道內(nèi)創(chuàng)造有利于有益菌群生長(zhǎng)的環(huán)境，益生元還能夠調(diào)節(jié)菌群代謝產(chǎn)物的生成，提供合適的條件來(lái)滋養(yǎng)有益菌。微生態(tài)制劑中的益生菌能夠發(fā)酵可溶性纖維和其他復(fù)雜碳水化合物，產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物，如短鏈脂肪酸（SCFAs）。這些短鏈脂肪酸不僅是有益菌群的代謝產(chǎn)物，還具有多種對(duì)斷奶仔豬腸道健康有益的作用。它們能夠提供能量供應(yīng)、調(diào)節(jié)腸道pH 值、增強(qiáng)腸道屏障功能，并對(duì)腸道免疫系統(tǒng)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。微生態(tài)制劑通過(guò)調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道菌群的結(jié)構(gòu)，增加有益菌數(shù)量和種類，提供營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)環(huán)境，以及調(diào)節(jié)菌群代謝產(chǎn)物的生成，對(duì)斷奶仔豬腸道健康發(fā)揮積極作用。這些調(diào)控機(jī)制能夠改善斷奶仔豬腸道菌群平衡、增強(qiáng)腸道屏障功能、提升免疫調(diào)節(jié)功能，有助于降低其疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，并提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能和健康水平。值得注意的是，微生態(tài)制劑具體的作用機(jī)制可能受到微生態(tài)制劑成分、使用方式和仔豬個(gè)體差異等因素的影響，因此在實(shí)際應(yīng)用中需要綜合考慮相關(guān)因素，并遵循科學(xué)合理的用藥原則。

1.3 微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬免疫功能的調(diào)節(jié)

微生態(tài)制劑在調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康中的作用機(jī)制之一就是對(duì)免疫功能的調(diào)節(jié)。微生態(tài)制劑中的益生菌可以通過(guò)與免疫系統(tǒng)相互作用，調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的功能。例如，乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌可以刺激巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，增強(qiáng)其活性，增強(qiáng)它們對(duì)病原微生物的清除能力。同時(shí)，這些益生菌還能夠調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的分泌功能，促進(jìn)免疫細(xì)胞產(chǎn)生抗炎因子和免疫調(diào)節(jié)因子，從而增強(qiáng)機(jī)體的抗炎和免疫調(diào)節(jié)能力。微生態(tài)制劑中的益生菌可以促進(jìn)免疫球蛋白的生成。免疫球蛋白是機(jī)體免疫系統(tǒng)中重要的抗體成分，能夠識(shí)別和中和病原微生物，起到保護(hù)機(jī)體免受感染的作用。益生菌通過(guò)刺激免疫細(xì)胞的活性和功能，間接促進(jìn)了免疫球蛋白的產(chǎn)生，從而提高了機(jī)體的免疫防御能力。微生態(tài)制劑可以調(diào)節(jié)免疫功能，有助于維護(hù)免疫系統(tǒng)的平衡，維持免疫調(diào)節(jié)機(jī)制的正常功能。在免疫系統(tǒng)中，存在著一種平衡狀態(tài)，即免疫應(yīng)答的激活與抑制之間的平衡。微生態(tài)制劑中的益生菌通過(guò)與免疫細(xì)胞相互作用，可以維護(hù)機(jī)體免疫應(yīng)答的平衡。例如，它們可以抑制過(guò)度激活的免疫應(yīng)答，降低炎癥反應(yīng)的程度，防止免疫系統(tǒng)對(duì)自身組織產(chǎn)生損傷，它們也可以增強(qiáng)免疫應(yīng)答對(duì)病原微生物的識(shí)別和清除能力，保護(hù)機(jī)體免受感染。微生態(tài)制劑通過(guò)調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的功能、促進(jìn)免疫球蛋白的生成，以及維護(hù)免疫調(diào)節(jié)平衡，來(lái)調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道免疫功能。這些調(diào)節(jié)作用可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性和功能，提高機(jī)體的抗病能力，降低炎癥反應(yīng)的程度，并有效預(yù)防和控制腸道感染和炎癥相關(guān)疾病的發(fā)生。需要注意的是，微生態(tài)制劑對(duì)免疫功能的具體調(diào)節(jié)機(jī)制可能與益生菌的種類、劑量和使用方式等因素有關(guān)，因此在應(yīng)用過(guò)程中需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理的選擇和使用。

1.4 其他可能的作用機(jī)制的探討

除了免疫功能調(diào)節(jié)外，微生態(tài)制劑在調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康中可能還存在其他作用機(jī)制。微生態(tài)制劑中的益生菌可以促進(jìn)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，并參與一些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝過(guò)程。例如，乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌可以分解膳食纖維并產(chǎn)生有益的短鏈脂肪酸，如丙酸、丁酸等，這些短鏈脂肪酸具有抗菌、抗炎和營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)等功能，能夠維持腸道內(nèi)良性菌群的平衡，對(duì)腸道健康起到積極影響。某些微生態(tài)制劑中的益生菌具有抑制腸道內(nèi)有害菌產(chǎn)生的能力，可以競(jìng)爭(zhēng)性地占據(jù)腸道黏膜表面和附著點(diǎn)位，抑制有害菌的生長(zhǎng)和繁殖。此外，益生菌還能產(chǎn)生一些抑菌物質(zhì)，如抗菌肽、過(guò)氧化氫酶等，對(duì)有害菌的生存和毒素的產(chǎn)生起到抑制作用，有助于維護(hù)腸道的健康狀態(tài)。益生菌可以增強(qiáng)腸道上皮細(xì)胞之間的黏附作用，促進(jìn)腸道黏膜屏障的完整性，并通過(guò)調(diào)節(jié)黏液分泌和血管生成等機(jī)制維持腸道黏膜屏障的功能。維持腸道黏膜屏障有助于預(yù)防有害菌和毒素的侵入，防止腸道炎癥發(fā)生。微生態(tài)制劑中的益生菌具有抗氧化活性，可以清除生物體內(nèi)的自由基，減輕氧化應(yīng)激的程度。氧化應(yīng)激是斷奶仔豬腸道健康受損的重要原因之一，而益生菌的抗氧化活性有助于減輕氧化應(yīng)激引起的細(xì)胞損傷，保護(hù)腸道組織的完整性。微生態(tài)制劑中的益生菌可以通過(guò)模擬抗原、調(diào)節(jié)T 細(xì)胞和B 細(xì)胞等機(jī)制，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的適應(yīng)性調(diào)節(jié)。這種調(diào)節(jié)作用可以使機(jī)體對(duì)外界環(huán)境變化具有更好的適應(yīng)性，提高免疫系統(tǒng)的應(yīng)答能力，從而增強(qiáng)斷奶仔豬對(duì)腸道病原菌的抵抗能力。需要注意的是，以上探討的作用機(jī)制僅為可能的作用機(jī)制之一，需進(jìn)一步進(jìn)行科學(xué)研究來(lái)驗(yàn)證和完善。此外，微生態(tài)制劑的具體作用機(jī)制可能受到菌株、劑量、使用方式等因素的影響，因此在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中需要根據(jù)不同情況選擇合適的微生態(tài)制劑和使用方案。

2 微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道健康調(diào)控中的應(yīng)用研究進(jìn)展

2.1 微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道健康調(diào)控中的應(yīng)用方式

微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道健康調(diào)控領(lǐng)域得到了廣泛的研究和應(yīng)用。常用的應(yīng)用方式是直接將微生態(tài)制劑添加到仔豬的飼料、飲水或者奶中。這種方法簡(jiǎn)單方便，易于操作。一般可將微生態(tài)制劑加入到飼料中，或者通過(guò)浸漬、噴霧等方式將微生態(tài)制劑添加到仔豬飲水中。直接添加法可以使微生態(tài)制劑在消化道中保持一定的存活率，發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道健康的作用。也可使用胃管灌注法，即通過(guò)胃管將微生態(tài)制劑直接灌注到仔豬的胃中。胃管灌注法可以確保將微生態(tài)制劑準(zhǔn)確投放到特定腸段，增加微生態(tài)制劑與腸道黏膜的接觸，提高作用效果。但需要注意的是，胃管灌注法需要專業(yè)人員進(jìn)行操作，同時(shí)需要注意灌注過(guò)程中的衛(wèi)生和安全問(wèn)題。還可以將微生態(tài)制劑包埋在多層包衣中，然后將包埋好的微生態(tài)制劑放入仔豬的飼料中。這種方法可以保護(hù)微生態(tài)制劑，使其在胃酸的作用下逐漸釋放，提高微生態(tài)制劑在腸道中的存活率。或者將微生態(tài)制劑包裹在特殊的包膜材料中，形成微膠囊或微球，然后將其添加到仔豬的飼料中。微膠囊或微球可以保護(hù)微生態(tài)制劑，延緩微生態(tài)制劑在胃酸和膽汁的作用下的分解速度，提高微生態(tài)制劑的存活率和穩(wěn)定性。還可以將多種微生態(tài)制劑進(jìn)行組合應(yīng)用，形成綜合制劑。綜合制劑可以充分利用不同微生態(tài)制劑的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)相互作用和協(xié)同作用，達(dá)到更好的調(diào)控腸道健康的效果。常見(jiàn)的整合型應(yīng)用包括聯(lián)合應(yīng)用多種益生菌、益生物質(zhì)和益生菌產(chǎn)物等。需要注意的是，不同的微生態(tài)制劑應(yīng)用方式具有不同的特點(diǎn)和適用范圍，需要綜合考慮微生態(tài)制劑的性質(zhì)、作用機(jī)制、仔豬腸道特點(diǎn)以及飼養(yǎng)管理等因素選擇合適的應(yīng)用方式。

此外，應(yīng)用微生態(tài)制劑時(shí)還需要在實(shí)際操作中嚴(yán)格控制劑量和質(zhì)量，避免過(guò)量使用或者使用低質(zhì)量的微生態(tài)制劑對(duì)仔豬造成不良影響。因此，在微生態(tài)制劑的應(yīng)用過(guò)程中需要密切關(guān)注科學(xué)研究的進(jìn)展，并結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行合理的選擇和應(yīng)用。

2.2 微生態(tài)制劑在斷奶仔豬腸道疾病防治中的應(yīng)用研究進(jìn)展

斷奶仔豬容易發(fā)生腹瀉，嚴(yán)重影響其生長(zhǎng)和健康。微生態(tài)制劑通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)和功能，增加益生菌的數(shù)量和活性，減少有害菌的生長(zhǎng)和活動(dòng)，從而可以預(yù)防和治療斷奶仔豬腹瀉。研究發(fā)現(xiàn)，添加益生菌能夠提高斷奶仔豬的糞便質(zhì)量、降低糞便水分和pH 值，減輕腹瀉癥狀，并促進(jìn)腸道黏膜屏障功能的恢復(fù)。斷奶仔豬容易受到細(xì)菌的侵襲，例如大腸桿菌、沙門氏菌等。微生態(tài)制劑能夠增強(qiáng)腸道的防御能力，抑制病原菌的侵襲和生長(zhǎng)，預(yù)防和治療細(xì)菌性疾病。研究表明，添加益生菌可以降低仔豬對(duì)大腸桿菌的感染率和病死率，提高仔豬的免疫能力。斷奶仔豬還容易受到病毒性疾病的侵襲，例如豬瘟、豬流感等。微生態(tài)制劑可以促進(jìn)免疫細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒的防御能力。研究發(fā)現(xiàn)，添加益生菌可以提高仔豬的體液免疫水平，減輕病毒感染的嚴(yán)重程度和降低病死率。此外，微生態(tài)制劑還可以降低病毒的復(fù)制率和傳播能力，減少病毒在群體中的傳播。需要指出的是，微生態(tài)制劑雖然在斷奶仔豬腸道疾病防治中具有一定的應(yīng)用前景，但也存在著一些問(wèn)題和挑戰(zhàn)。例如，不同病原菌對(duì)微生態(tài)制劑的敏感度不同，因此微生態(tài)制劑對(duì)它們的抑制效果有所差異，而不同的微生態(tài)制劑也存在劑量和組合應(yīng)用的問(wèn)題。此外，微生態(tài)制劑對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)效果受到環(huán)境因素和飼養(yǎng)管理的影響，需要在實(shí)際應(yīng)用中加以注意。因此，在斷奶仔豬腸道疾病防治中應(yīng)用微生態(tài)制劑時(shí)，需要根據(jù)病原菌的種類和仔豬的臨床表現(xiàn)選擇合適的制劑種類和劑量，同時(shí)結(jié)合其他診斷和治療手段進(jìn)行綜合防治。

3 結(jié)語(yǔ)

微生態(tài)制劑在調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康方面發(fā)揮了重要作用。通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和免疫功能，微生態(tài)制劑能夠提高仔豬的生長(zhǎng)性能和抵抗力，減少仔豬腸道疾病的發(fā)生。然而，其應(yīng)用仍存在一些挑戰(zhàn)，如劑量選擇、制劑穩(wěn)定性等問(wèn)題。因此，未來(lái)的研究應(yīng)繼續(xù)深入探索微生態(tài)制劑的作用機(jī)制，并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)需求制定標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用策略，以促進(jìn)斷奶仔豬健康水平與養(yǎng)殖效益的提升。