林方：打造武夷山“茶葉+”新名片

王曉璐 吳林春

福建省武夷山市人大常委會主任

林方

2021年，總書記來武夷山考察時首次提出“三茶”統(tǒng)籌理念，兩年來，武夷山牢記囑托，凝聚全市之力，強化茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌，通過文化賦魂、科技賦力、產(chǎn)業(yè)賦能，加強武夷巖茶品牌提升，推動“三茶”統(tǒng)籌示范區(qū)建設(shè)。

“茶+品牌”為茶文化賦魂

發(fā)揮武夷山“雙世遺”、首批國家公園等品牌優(yōu)勢，深度挖掘茶品牌特色，推動茶文旅融合發(fā)展。

結(jié)合武夷山市區(qū)位和產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，持續(xù)開展品牌培育工程，推動武夷山市相繼榮獲中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)（茶文化）、茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興示范縣域、全國茶業(yè)百強縣域等稱號，“武夷山大紅袍”、“正山小種”、“武夷巖茶”列入中歐地理標志協(xié)定保護名錄，“正山小種”入選2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單。

武夷山市成功舉辦十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會，陸續(xù)承辦全國評茶員、全國茶葉加工、全國茶藝師等國家級賽事，使武夷山市成為全國首個舉辦過國家級全類茶業(yè)賽事的縣級市。

同時，每年通過舉辦喊山祭茶、春茶評比賽、國際茶日、茶葉傳承者大會等節(jié)慶茶旅活動，擴大茶品牌影響力。

在品牌營銷方面，按照“政府搭臺、企業(yè)唱戲”模式，持續(xù)開展“浪漫武夷、風雅茶韻”茶旅營銷活動，每年組織茶企參加福州、廈門、北京、杭州、深圳、西安、沈陽等重點茶業(yè)展覽展銷活動，武夷茶品牌知名度和影響力不斷提升。

“茶+品質(zhì)”為茶科技賦力

在注重提升茶葉產(chǎn)品品質(zhì)方面。

一是嚴守生態(tài)環(huán)保和食品安全兩條底線。持續(xù)開展茶山專項整治行動，始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊違規(guī)開墾茶山行為；開展茶葉農(nóng)殘、理化、重金屬等項目比對，提升茶葉農(nóng)殘檢驗、全項檢驗水平，積極爭取實現(xiàn)茶檢中心與省質(zhì)檢院項目合作，推動國家食品加工檢驗中心（武夷山）基地建設(shè)。

二是規(guī)范標準體系建設(shè)。對武夷巖茶國家標準、武夷紅茶地方標準進行修改完善，完成武夷巖茶、武夷紅茶標準實物樣復制；啟動《武夷巖茶陳茶》、《武夷紅茶陳茶》團體標準和《茶文化武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝》地方標準起草并通過立項；啟動《武夷巖茶沖泡與品鑒方法》地方標準申報國家標準工作；順利發(fā)布實施《斗茶賽》、《武夷巖茶沖泡品鑒茶具》、《武夷龍須茶》等團體標準。

三是健全可追溯體系建設(shè)。實行“一品一碼”可追溯體系，規(guī)范茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，督促全市茶葉生產(chǎn)企業(yè)從原料供應、生產(chǎn)過程控制、出產(chǎn)檢驗和銷售管理四個環(huán)節(jié)建立記錄臺帳，錄入可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)武夷茶從茶園到茶杯的全過程管控，提高茶葉品質(zhì)。

“茶+產(chǎn)業(yè)”為茶產(chǎn)業(yè)賦能

一是實施生態(tài)茶園建設(shè)工程，出臺《武夷山生態(tài)茶園耕作指導意見》，嚴格控肥控藥管理，禁止在茶園使用除草劑，重點推廣福建農(nóng)林大學廖紅教授茶園土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、中國農(nóng)科院陳宗懋院士綠色防控綜合技術(shù)、福建省農(nóng)科院張艷璇老師以蟲治蟲以螨治螨生物防治技術(shù)，在全市全面建成多種類型綠色生態(tài)茶園，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地作為國家三茶統(tǒng)籌綜合標準化示范區(qū)列入第十一批國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目。

二是開展茶葉品質(zhì)研究，與劉仲華院士團隊合作，對不同品種、不同年份、不同區(qū)域的武夷巖茶，開展品質(zhì)化學特征與保健功能研究，得出武夷巖茶具有降脂減肥、降血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)與豐度、調(diào)節(jié)人體免疫力、延緩衰老等健康作用，發(fā)布《武夷巖茶品質(zhì)化學與健康養(yǎng)功能》白皮書。

三是規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)園區(qū)，建設(shè)茶葉標準加工廠房，引進知名茶企入駐，鼓勵支持企業(yè)開發(fā)茶食品、茶飲料、茶器具、茶機械、茶包裝、茶日用品、茶護膚品等茶衍生產(chǎn)品，進一步提升武夷茶附加值。

強化品牌打造新名片

未來，我們將堅決貫徹落實總書記“三茶統(tǒng)籌”重要講話精神，圍繞強化品牌意識，重點抓好以下工作：強化品牌保護，保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

堅決貫徹“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，和愛護眼睛一樣，保護好武夷山的青山綠水；正確處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護關(guān)系，全力推廣全域綠色生態(tài)茶園建設(shè)工程；推動國家級茶檢中心創(chuàng)建，健全產(chǎn)品質(zhì)量可追塑體系；同時，加強電商平臺產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，保護武夷茶良好聲譽。

強化品牌宣傳，推動茶文旅融合發(fā)展。

充分挖掘武夷山茶文旅資源，系統(tǒng)地對茶歷史、茶技藝、茶民俗、茶品牌等進行整理，形成對外宣傳的規(guī)范資料；對內(nèi)努力籌辦一批國家級茶文旅活動，尤其是加強與國家級茶業(yè)組織的溝通對接，對外按照政府搭臺、企業(yè)唱戲模式，堅持資源共享，品牌共推，深入開展“浪漫武夷 風雅茶韻”品牌宣傳推廣活動，不斷提升武夷品牌影響力。

強化品牌創(chuàng)建，提高武夷品牌價值。

緊緊圍繞茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，開展品牌保護與利用，積極創(chuàng)建武夷茶公共品牌，加快推進武夷山“三茶”統(tǒng)籌展示館、中國武夷茶博物館等一批重點項目建設(shè)，推動發(fā)展茶研學、茶旅游、茶民宿、茶餐飲、茶包裝、茶食品、茶日用品等一批新業(yè)態(tài)，延伸茶品牌發(fā)展渠道，增強綜合效益，提升附加值。

同時，鼓勵茶企做好自主品牌培育工作，形成公共品牌+自主品牌共同發(fā)展的良好格局。