林燕 王碧芬 林麗燕

降低體重可以改善非酒精性脂肪性肝病的病情，但要注意科學(xué)正確的減脂方式，避免進(jìn)入減脂誤區(qū)。

誤區(qū)一：靠蔬菜水果減脂

減脂時(shí)只吃蔬菜水果，不吃任何肉類食物，蛋和奶制品也攝入過(guò)少，結(jié)果體重下降了，但因蛋白質(zhì)不足，導(dǎo)致肝臟中的甘油三酯無(wú)法運(yùn)輸出肝臟，最后造成脂肪肝。應(yīng)當(dāng)在控制熱量攝入的前提下，增加全谷物和豆制品比例，每日食用適量的蛋、奶制品，通過(guò)堅(jiān)果類食物補(bǔ)充適量的不飽和脂肪酸，確保營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。

誤區(qū)二：不吃主食減得快

碳水化合物是身體必須的營(yíng)養(yǎng)素，是體內(nèi)葡萄糖的來(lái)源。碳水化合物攝入過(guò)少時(shí)，體內(nèi)葡萄糖產(chǎn)生不足，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸等不適癥狀。身體會(huì)代償性分解肌肉供能，最后造成肌肉減少，反而不利于健康，因此完全不吃碳水化合物并非健康的減脂方式。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》推薦，碳水化合物供能需占總能量的 50% ～ 65%，而脂肪供能占 20% ～ 30%，蛋白質(zhì)占 10% ～ 20%。健康的飲食必須保證碳水化合物每日不少于150克脂肪和蛋白制品。

誤區(qū)三：濫用減肥藥物

目前市場(chǎng)上的許多減肥食品或保健品往往含有利尿劑、瀉藥、膨脹劑、甲狀腺素、甚至中樞性食欲抑制劑等成分，不良反應(yīng)十分常見(jiàn)，因服用減肥藥物入院的屢見(jiàn)不鮮。

減肥藥的使用建議咨詢專業(yè)的醫(yī)師，在醫(yī)師指導(dǎo)下合理用藥。

誤區(qū)四：追求不健康的"零食減重"

坑你錢還讓你胖的“減脂”零食，如粗糧餅干、果蔬汁飲料、巧克力、果蔬脆片、乳酸菌飲料等等，這些減脂零食雖然標(biāo)注“零糖”，其實(shí)只是葡萄糖或者蔗糖少，仍然含淀粉、果糖等營(yíng)養(yǎng)素，吃多了也會(huì)造成熱量攝入過(guò)多，導(dǎo)致肥胖。

減脂應(yīng)該注重?cái)z入高纖維、低脂肪的食物，例如新鮮水果、蔬菜和全谷類食品，但需控制每日總熱量攝入，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

誤區(qū)五：不吃早餐會(huì)減輕脂肪肝嗎？

當(dāng)人體處于挨餓的狀態(tài)下，身體會(huì)更加渴望攝入高碳水、高能量的食物，導(dǎo)致午餐和晚餐以及零食的攝入量較多。

研究顯示，每周低頻率攝入早餐相對(duì)于高頻率攝入早餐的人相比，超重或肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加了48%，腹型肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加了31%。

與吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其心血管病風(fēng)險(xiǎn)升高22%，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)升高25%。

營(yíng)養(yǎng)早餐的能量應(yīng)占全天總能量的 25%～30%，早餐食物的量應(yīng)該占全天食物總量的三分之一。

早餐的食物種類要包括 4 大類：1.谷類，2.動(dòng)物性食物（肉類、蛋），3.奶及奶制品，4.蔬菜和水果。

目前流行的減脂方法有好幾種：素食減脂法；高蛋白減脂法；水果減脂法；低碳水飲食法；均衡飲食法；輕斷食減脂法等等，我們更需要健康減脂。正確的減脂方式是通過(guò)適量減少熱量攝入，并結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，逐漸減少體重，讓身體適應(yīng)和改變。

減重是一個(gè)需要用心和耐心對(duì)待的過(guò)程，通過(guò)合理的飲食搭配、適量的運(yùn)動(dòng)和良好的生活習(xí)慣，更加健康地實(shí)現(xiàn)減脂的目標(biāo)。