張金云　楊光　宋杰　吳世軍　陽(yáng)桂芳　張新奇　劉姚

摘 要：【目的】探究配方施肥對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的影響，確定最優(yōu)配方肥配比與施肥量，為澳洲堅(jiān)果配方施肥提供參考?！痉椒ā恳怨馃?號(hào)、695、OC和JW 等品種4年樹(shù)齡結(jié)果樹(shù)為研究對(duì)象，通過(guò)養(yǎng)分平衡法，計(jì)算澳洲堅(jiān)果在花芽分化期、開(kāi)花期、坐果期、果實(shí)膨大期和硬核期等果實(shí)發(fā)育期最佳理論施肥量，采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)置5個(gè)水平施肥量處理，比較不同處理在不同果實(shí)發(fā)育期施用量對(duì)產(chǎn)量的影響。【結(jié)果】最佳理論配方施肥量為：1號(hào)肥25-5-8+10CaO+2MgO+TE，528.32g/株；2號(hào)肥15-5-15+10CaO+2MgO+TE，528.46g/株；3號(hào)肥15-5-15+20CaO+3MgO+TE，528.46g/株；4號(hào)肥20-5-15+20CaO+3MgO+TE，660.6g/株；5號(hào)肥10-5-10+5CaO+2MgO，634.2g/株；5種配方肥能顯著提高產(chǎn)量，適宜的施肥量與產(chǎn)量呈正相關(guān)；配方4施用4年樹(shù)齡施肥量3.37kg/株為拐點(diǎn)施肥量，此施肥量施用4年樹(shù)齡產(chǎn)量桂熱１號(hào)為26.2kg/株；695為23.1kg/株；OC為16kg/株；JW為18.5kg/株?！窘Y(jié)論】綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益與施肥成本，廣東地區(qū)實(shí)際生產(chǎn)配方4施肥量較為合適，即1號(hào)肥（花芽分化期肥）：25-5-8+10CaO+2MgO+TE，628g/株；2號(hào)肥（花期肥）：15-5-15+10CaO +2MgO+TE，628g/株；3號(hào)肥（坐果肥）：15-15+20CaO+3MgO+TE，628g/株；4號(hào)肥（膨果肥）：20-5-15+20CaO+3MgO+TE，760g/株；5號(hào)肥（硬核肥）：10-5-10+5CaO+2MgO，734g/株。

關(guān)鍵詞：澳洲堅(jiān)果；養(yǎng)分平衡法；配方肥；果實(shí)發(fā)育期；目標(biāo)產(chǎn)量

澳洲堅(jiān)果系山龍眼科，澳洲堅(jiān)果屬，又稱(chēng)夏威夷果，常綠淺根系果樹(shù)[1-2]。1910年，我國(guó)臺(tái)北植物園首次引種種植；1940年，原嶺南大學(xué)（中山大學(xué)）從夏威夷引入廣州和南寧試種；1979年，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所引入Keahou（246）、Ikaika（333）、Kau（344）、Kakea（508）Keaau（660）、Mauka（741）、Makai（800）和 Hine（H2）、Own Choice（0.C.）等9個(gè)商業(yè)性品種繁殖與試種[3]。目前，云南、廣東、廣西、貴州澳洲堅(jiān)果的種植面積占全球種植面積的60%以上，作為最熱門(mén)的栽培果樹(shù)品種之一，其味美而營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁奶香味濃郁，享有“干果之王”的美譽(yù)[3]，深受大眾喜愛(ài)，殼果消費(fèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，種植澳洲堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)效益可觀[4-5]。

澳洲堅(jiān)果種植面積逐年增長(zhǎng)，生產(chǎn)上花多果少，1株澳洲堅(jiān)果結(jié)果樹(shù)可著生約10 000個(gè)花序，每一花序有多達(dá)200朵小花，花芽分化與花序生長(zhǎng)期樹(shù)體消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)缺乏而致植株生長(zhǎng)減弱、降低坐果率、膨果期落果嚴(yán)重。正常情況下前期10%的坐果，0.3%可生長(zhǎng)發(fā)育到成熟[6]。相對(duì)其他果樹(shù)產(chǎn)量偏低，嚴(yán)重影響農(nóng)戶(hù)收益。植物生長(zhǎng)的自然環(huán)境總是在不斷變化，植物體內(nèi)許多生理生化過(guò)程都受營(yíng)養(yǎng)脅迫的影響[7]；地理氣候條件、栽培品種、整形修剪、水肥管理和土壤管理等都會(huì)影響其產(chǎn)量，其中水肥管理是重要因素之一；不同生長(zhǎng)發(fā)育期、不同果實(shí)發(fā)育期、不同的生態(tài)環(huán)境條件，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求有差異，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是植物生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)產(chǎn)量形成有決定性作用[8]。在果樹(shù)施肥過(guò)程中合理配肥，能減少“大小年”現(xiàn)象，提高產(chǎn)量[9]。合理施肥，提高產(chǎn)量是當(dāng)前澳洲堅(jiān)果種植亟須要解決的問(wèn)題。

本文結(jié)合已有配方施肥研究，以桂熱1號(hào)、695、OC和JW 等4年樹(shù)齡結(jié)果樹(shù)為研究對(duì)象，通過(guò)養(yǎng)分平衡法，計(jì)算澳洲堅(jiān)果在花芽分化期、開(kāi)花期、坐果期、果實(shí)膨大期和硬核期等果實(shí)發(fā)育期最佳理論施肥量，比較不同時(shí)期不同施肥量對(duì)不同品種4年樹(shù)齡結(jié)果樹(shù)產(chǎn)量指標(biāo)的影響，篩選出適合廣東地區(qū)的最佳施肥配方，旨在為澳洲堅(jiān)果配方施肥提供參考，以期提高澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于廣東省陽(yáng)江市紅五月農(nóng)場(chǎng)廣東生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地，澳洲堅(jiān)果結(jié)果樹(shù)均為當(dāng)前生產(chǎn)推廣主栽品種，分別為695、桂熱1號(hào)、JW、OC等4個(gè)品種，品種來(lái)自中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所（湛江），均為4年樹(shù)齡。配方肥由東莞德盛肥料科技有限公司配制。。

1.2 澳洲堅(jiān)果需肥量的計(jì)算方法

參照蔡麗靜、孫洪仁等人[10-11]，養(yǎng)分平衡確定適宜施肥量方法，澳洲堅(jiān)果復(fù)合肥年施肥量＝（果實(shí)發(fā)育純?cè)匦枨罅?樹(shù)體生長(zhǎng)純?cè)匦枨罅浚拢ㄋ┓柿系酿B(yǎng)分含量×肥料當(dāng)季利用率）－土壤養(yǎng)分供量

1.3 施肥實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。配方肥根據(jù)果實(shí)發(fā)育期，配制為1號(hào)肥（花芽分化期肥）25-5-8+10CaO+2MgO+TE，在12月15日至2月15日花前施用；2號(hào)肥（花期肥）15-5-15+10CaO+2MgO+TE，在2月15日至4月15日開(kāi)花期施用；3 號(hào)肥（坐果肥）1 5 - 5 - 1 5 + 2 0 C a O + 3 M g O + TE，在4 月1 5 日至5 月1 5 日坐果期施用； 4 號(hào)肥（ 膨果肥） 2 0 - 5 - 1 5 + 2 0 C a O + 3 M g O + T E ， 在5 月1 5 日至7 月中上旬膨果期施用； 5 號(hào)肥（ 硬核肥）10-5-10+5CaO+2MgO，在7月中上旬至8月中旬硬核期施用，TE表示“微量元素”。不同品種每個(gè)處理施用1畝（33株），每個(gè)處理重復(fù)5次。

1.4 測(cè)定性狀（指標(biāo)）及方法

不同品種每個(gè)處理每次重復(fù)每棵果樹(shù)產(chǎn)量測(cè)定，采用上海寺岡電子有限公司DS-560進(jìn)行單株產(chǎn)量測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010、SPSS15.0、sigmaplot10.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和分析。利用單因素方差分析和 LSD 多重比較分析不同果實(shí)發(fā)育期不同配方肥施肥量對(duì)不同品種單產(chǎn)的影響。

2 澳洲堅(jiān)果4年樹(shù)齡理論最佳施肥計(jì)算

2.1 澳洲堅(jiān)果4年樹(shù)齡純?cè)啬晷枨罅?/p>

澳洲堅(jiān)果目標(biāo)產(chǎn)量：第4年20kg/株。每100kg 鮮果純?cè)睾糠謩e為：氮405g、磷37g、鉀333g、鈣21g、鎂22g、鐵8.6g、錳9.5g、鋅5g、銅3g[12]。4年生澳洲堅(jiān)果樹(shù)體干重約為33.82kg/株，樹(shù)體干物質(zhì)氮含量約為16g/kg，磷含量約為1.6g/kg，鉀含量約為7g/kg，鈣含量約為9g/kg，鎂含量約為1.2g/kg，硫含量約為2.5g/kg，鐵含量約為0.1g/kg，錳含量約為0.08g/kg，鋅含量約為0.09g/kg，銅含量約為0.007g/kg，硼含量約為0.1g/kg[13-14]。土壤養(yǎng)分測(cè)定值和土壤養(yǎng)分利用系數(shù)參照譚秋錦等人[15]，澳洲堅(jiān)果每畝園地土壤氮、磷和鉀含量分別為4.2、0.76、6.73g/kg，土壤養(yǎng)分利用系數(shù)分別為0 . 6 、0 . 5 、0 . 5 。每畝土壤供純氮量為 4.2×0.15×0.4=0.252kg，土壤供純磷量為0.76×0.15×0.5=0.05kg，土壤供純鉀量為6.73×0.15×0.4=0.403kg。每株土壤供純氮、磷、鉀量為7.63g/株、1.51g/株、12.21g/株。

施有機(jī)肥中可供養(yǎng)分量，以廣東省陽(yáng)江春市每畝施用澳洲堅(jiān)果專(zhuān)用肥660kg計(jì)算。每株供純氮量為660×2.38%×0.2（有機(jī)肥利用系數(shù)）÷33=95.15g/株，供純磷量為 660×1.03%×0.2（有機(jī)肥利用系數(shù)）÷33=41.2g/株，供純鉀量為660×1.63%×0.2（有機(jī)肥利用系數(shù)）÷33=65.15g/株。4年樹(shù)齡澳洲堅(jiān)果純?cè)啬晷枨罅咳绫?所示。

2.2 澳洲堅(jiān)果4年樹(shù)齡不同果實(shí)發(fā)育期純?cè)厥┓柿俊?/p>

根據(jù)澳洲堅(jiān)果果實(shí)發(fā)育期特點(diǎn)，可分為花芽分化期、開(kāi)花期、坐果期、膨果期和硬核期等。施肥時(shí)期分別為12月15日至2月15日花前施用；2月15日至4月15日開(kāi)花期施用；4月15日至5月15日坐果期施用；5月15日至7月中上旬膨果期施用；7月中上旬至8月中旬硬核期施用。土壤養(yǎng)分吸收率參照譚秋錦等[15]，N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B吸收率分別為60%、50%、50%、50%、55%、30%、50%、50%、50%、50%、50%。不同時(shí)期不同元素施肥量如表4所示。

2.3 澳洲堅(jiān)果4年樹(shù)齡不同果實(shí)發(fā)育期復(fù)合肥理論施肥量

不同果實(shí)發(fā)育期復(fù)合肥理論施肥量分別為：1號(hào)肥，25-5-8+10CaO+2MgO+TE，528.32g/株，N施肥量132.08g/株，P施肥量26.41g/株，K施肥量41.25g/株，Ca施肥量58.45g/株，Mg施肥量8.13g/株；2號(hào)肥，15-5-15+10CaO +2MgO+TE，528.46g/株，N施肥量79.27g/株，P施肥量26.42g/株，K施肥量55g/株，Ca施肥量58.45g/株，Mg施肥量8.13g/株；3號(hào)肥，15-5-15+20CaO+3MgO+TE，528.46g/株，N施肥量79.27g/株，P施肥量26.42g/株，K施肥量55g/株，Ca施肥量97.41g/株，Mg施肥量10.84g/株；4號(hào)肥，20-5-15+20CaO+3MgO+TE，660.6g/株，N施肥量132.12g/株，P施肥量33.03g/株，K施肥量82.5g/株，Ca施肥量175.34g/株，Mg施肥量27.11g/株；5號(hào)肥，10-5-10+5CaO+2MgO，634.2g/株，N施肥量63.42g/株，P施肥量31.71g/株，K施肥量41.25g/株，Ca施肥量31.71g/株，Mg施肥量12.68g/株，如表5所示。

3 結(jié)果分析

不同果實(shí)發(fā)育期施用不同配方肥對(duì)不同澳洲堅(jiān)果品種產(chǎn)量的影響見(jiàn)圖1，由圖1A可知，695施用配方1、配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產(chǎn)量顯著增加（p＜0.05）。配方3、配方4、配方5兩兩之間差異不顯著（p＜0.05）。其中，配方4處理施肥量對(duì)695單株產(chǎn)量達(dá)最大值23.1kg/株；由圖1B可知，桂熱1號(hào)施用配方1、配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產(chǎn)量顯著增加（p＜0.05）。配方3、配方5兩兩之間差異不顯著（p＜0.05），配方4處理施肥量對(duì)桂熱1號(hào)單株產(chǎn)量達(dá)最大值26.2kg/株；由圖1C可知，JW施用配方1、配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產(chǎn)量顯著增加（p＜0.05）。配方4、配方5兩兩之間差異不顯著（p＜0.05），配方5處理施肥量對(duì)JW單株產(chǎn)量達(dá)最大值19.1kg/株；由圖1D可知，OC施用配方2、配方3、配方4、配方5與CK比較產(chǎn)量顯著增加（p＜0.05）。配方1與CK比較產(chǎn)量增加不明顯（p＜0.05）。配方5處理施肥量對(duì)OC單株產(chǎn)量達(dá)最大值18.1kg/株。

4 討論

適當(dāng)?shù)氖┓柿颗c澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量呈正相關(guān)，澳洲堅(jiān)果施肥以全年施肥量約 9kg/株產(chǎn)量高于施肥量5kg/株和7kg/處理，且施肥量達(dá) 9kg/株時(shí)產(chǎn)量達(dá)最高，之后施肥量與產(chǎn)量呈反相關(guān)，增加施肥量產(chǎn)量提高不明顯[16]。本研究結(jié)果與之類(lèi)似，配方肥施用量與產(chǎn)量增加呈正相關(guān)，隨著肥料用量增加達(dá)到一定量之后，產(chǎn)量增加呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢(shì)。但全年施肥量拐點(diǎn)為3.37kg/株。施肥量低的原因，有可能與結(jié)果樹(shù)齡及施肥種類(lèi)純度有關(guān)。

果實(shí)發(fā)育期施肥次數(shù)與產(chǎn)量呈正相關(guān)，王一承等[17]的研究結(jié)果表明，每年施肥3次的單株堅(jiān)果產(chǎn)量高于施肥2次的產(chǎn)量；余貴湘等[18]對(duì)9年樹(shù)齡的澳洲堅(jiān)果品種508開(kāi)展施肥試驗(yàn)，結(jié)果表明，每年分3個(gè)時(shí)段施農(nóng)家肥10kg/株、硼鋅肥20g/株和混合肥3kg/株，可明顯提高產(chǎn)量。有研究表明，澳洲堅(jiān)果有2次落果高峰期，占總落果數(shù)的1/4-1/3，時(shí)間為：花后 50-80d（5月以前）和花后120-150d（7月末8月中），且澳洲堅(jiān)果果實(shí)生長(zhǎng)高峰與落果高峰一致，花后120-150d果實(shí)發(fā)育基本完成，減少此次落果可以大大提高產(chǎn)量[17]。本研究在此基礎(chǔ)上將果實(shí)發(fā)育期分為花芽分化期、開(kāi)花期、坐果期、膨果期和硬核期等5個(gè)時(shí)期，施用不同種類(lèi)配方，能顯著提高澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量，與前人研究結(jié)論相似，是否能減少落果還需后期進(jìn)一步研究論證。

澳洲堅(jiān)果根外采用不同施肥方式施用氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、硒等單一礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響有研究，樹(shù)體不同器官不同發(fā)育時(shí)期礦質(zhì)元素含量及變化規(guī)律有部分研究，但元素之間互作和拮抗作用少有人研究，科學(xué)施肥體系尚未建立[19-22]。過(guò)量施用化肥，土壤理化結(jié)構(gòu)被破壞，酸堿性失衡，有益微生群落減少，水土流失，污染環(huán)境，產(chǎn)量、品質(zhì)和效益受影響。在廣東地區(qū)應(yīng)根據(jù)不同品種果實(shí)發(fā)育期需肥特點(diǎn)，制訂合理的施肥方案[8]，實(shí)施科學(xué)施肥，增施有機(jī)肥技術(shù)，對(duì)種植戶(hù)提高澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量與品質(zhì)，促穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，節(jié)本增效，有重要作用[23]。本研究沒(méi)有考慮微量元素之間互作對(duì)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，此后應(yīng)考慮微量元素之間互作和拮抗效應(yīng)，根據(jù)栽培品種類(lèi)型，栽培區(qū)域光照、溫度、空氣濕度等立地條件的差異，開(kāi)展多因素、多水平組合的試驗(yàn)研究。從而形成適合廣東地區(qū)生態(tài)立地栽培條件的最佳施肥配方與方案。

5 結(jié)論

綜上所述，考慮成本因素，配方４為最優(yōu)不同果實(shí)發(fā)育期施用肥料，即1號(hào)肥（花芽分化期肥）25-5-8+10CaO+2MgO+TE，628g/株；2號(hào)肥（花期肥）15-5-15+10CaO +2MgO+TE，628g/株；3號(hào)肥（坐果肥）15-15+20CaO+3MgO+TE，628g/株；4號(hào)肥（膨果肥）：20-5-15+20CaO+3MgO+TE，760g/株；5號(hào)肥（硬核肥）10-5-10+5CaO+2MgO，734g/株，能顯著增加澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量，成本相對(duì)較低，以供生產(chǎn)施肥作參考。

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基金項(xiàng)目：中央財(cái)政林業(yè)改革發(fā)展資金（林業(yè)科技推廣示范補(bǔ)助）“澳洲堅(jiān)果新品系豐產(chǎn)栽培示范”（2020GDTK05）；廣東省林業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目“樹(shù)葡萄等四種特色林果新品系選育與利用研究”（2020KJCX011）；2021年省級(jí)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新推廣及農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境保護(hù)建設(shè)項(xiàng)目“澳洲堅(jiān)果全產(chǎn)業(yè)鏈深度研發(fā)”；廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院2020年校級(jí)精品在線(xiàn)開(kāi)放課程項(xiàng)目“果樹(shù)設(shè)施栽培”（2020zlgc-xj-jpkc007）。