方志前

摘要：大白菜做為中國(guó)傳統(tǒng)蔬菜，對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起昔舉足輕重的作用。通過(guò)對(duì)大白菜高產(chǎn)高教栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行概速，論述如何科學(xué)栽培大白菜以提高大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量。關(guān)鍵技術(shù)是選擾種，合理密植，科學(xué)施肥和病蟲(chóng)害防治。通過(guò)本研究可以為廣大農(nóng)民朋友在提高大白菜生產(chǎn)效益和種植技術(shù)等方面提供借鑒。

關(guān)鍵詞：大白菜；高產(chǎn)；高效；栽培；關(guān)鍵技術(shù)

1大白菜生長(zhǎng)環(huán)境分析

1.1對(duì)土壤的需求

對(duì)大白菜來(lái)說(shuō)，最適土壤類型以疏松、肥沃壤土、質(zhì)地疏松透氣、排水性好、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6.5～7.5最好。這類土壤不僅可保持適宜濕潤(rùn)度，有利于根系生長(zhǎng)吸收營(yíng)養(yǎng)，還可避免因積水而造成的根部腐爛，有利于防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。

1.2土壤調(diào)理

栽培大白菜之前，要充分給土壤施肥，特別是有機(jī)肥料特別重要，有機(jī)肥料含有有機(jī)質(zhì)，能改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和土壤保水保肥能力對(duì)大白菜生長(zhǎng)有利。翻耕，松土次之。種植季節(jié)經(jīng)常翻耕、松土作業(yè)，能供給足夠氧氣，刺激根系生長(zhǎng)，利于大白菜養(yǎng)分吸收及生長(zhǎng)發(fā)育。另外，可在適當(dāng)時(shí)間搭配合理無(wú)機(jī)肥料對(duì)大白菜進(jìn)行較全面營(yíng)養(yǎng)支持。

1.3氣候適宜條件、光照和水分管理

從氣候的角度看，大白菜更傾向于一個(gè)溫暖且濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，其理想的生長(zhǎng)溫度范圍是15℃-22℃。對(duì)溫濕度有特定的需求，過(guò)高或過(guò)低的溫度都可能對(duì)大白菜生長(zhǎng)造成不良影響。同時(shí)大白菜對(duì)光的需求比較大，要選擇合適的栽培地點(diǎn)，確保陽(yáng)光充足。水分管理方面，應(yīng)注意避免積水、保持適度濕潤(rùn)、避免大面積干旱或者過(guò)度濕潤(rùn)、適時(shí)澆水和排水、保持土壤的適度濕潤(rùn)度。

2大白菜高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1種質(zhì)選育

種質(zhì)選育是指篩選與本地生長(zhǎng)條件相適應(yīng)的材料。大白菜做為一種重要蔬菜，不同地區(qū)氣候條件和土壤情況都不相同，所以培育適宜本地情況的大白菜新品種具有十分重要的意義。只有使品種和生長(zhǎng)環(huán)境相協(xié)調(diào)，才能使品種生長(zhǎng)潛力得到有效利用，達(dá)到高產(chǎn)高教栽培目的。種質(zhì)選育也需要培育高產(chǎn)、高效品種。高產(chǎn)是指單位面積上的高產(chǎn)，高效是指生長(zhǎng)發(fā)育和抗病上的突出。通過(guò)種質(zhì)選育可選育出生長(zhǎng)周期短、抗病性好、高產(chǎn)的大白菜新品種，達(dá)到在有限耕地內(nèi)取得更好收成的目的。

2.2施肥管理

有機(jī)肥是以動(dòng)植物殘?bào)w、糞便、秸稈等為原料，經(jīng)腐熟發(fā)酵而制成的一種肥料，富含有機(jī)質(zhì)及微量元素，它不僅可以改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤微生物滋生，同時(shí)緩釋養(yǎng)分，增加土壤肥力。施肥管理上，適當(dāng)使用有機(jī)肥，既可改善土壤環(huán)境又可提高大白菜抗逆性及品質(zhì)，為大白菜健康成長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)保證。

無(wú)機(jī)肥是一種通過(guò)人為合成得到的化肥，它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富且釋放迅速，能為大白菜迅速提供必要的營(yíng)養(yǎng)。施肥管理期間適當(dāng)施用適量無(wú)機(jī)肥可滿足大白菜不同生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的需要，有利于大白菜生長(zhǎng)發(fā)育、提高產(chǎn)量及品質(zhì)。在施肥管理上并不是越多越好，過(guò)多的施肥不但造成養(yǎng)分的浪費(fèi)，而且會(huì)導(dǎo)致土壤的污染及環(huán)境負(fù)荷增加。所以在實(shí)際生產(chǎn)中，要根據(jù)大白菜生長(zhǎng)需要、土壤肥力狀況及氣候條件，科學(xué)配置有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配比，保證施肥量的適當(dāng)和合理，以免盲目施肥造成不利影響。

2.3病蟲(chóng)害防治

生物防治做為綠色、環(huán)保防治手段，得到越多農(nóng)戶歡迎。引進(jìn)天敵，寄生蟲(chóng)和其它益生菌能有效防治病蟲(chóng)害。如引進(jìn)茵蟲(chóng)作為天敵防治大白菜上害蟲(chóng)，既可減少化學(xué)農(nóng)藥用量，又能改善作物質(zhì)量，提高產(chǎn)量。化學(xué)防治在取得顯著成效的同時(shí)，也出現(xiàn)了不可忽視的問(wèn)題。長(zhǎng)期施用化學(xué)農(nóng)藥易引起害蟲(chóng)抗藥性，給農(nóng)作物及人體健康帶來(lái)潛在的危害。所以在化學(xué)農(nóng)藥的使用過(guò)程中，農(nóng)戶需嚴(yán)格遵守使用說(shuō)明，盡量避免超量使用，避免污染環(huán)境。除生物防治、化學(xué)防治外，農(nóng)戶可采取合理耕作管理預(yù)防病蟲(chóng)害。

2.4水肥一體化

水肥一體化管理即把灌溉和施肥進(jìn)行整合，通過(guò)優(yōu)化灌溉與施肥來(lái)提高水肥的使用效率，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。在這一管理模式中，農(nóng)戶不再單獨(dú)考慮水肥施用問(wèn)題，而將兩者相結(jié)合，按照作物的需求對(duì)水肥進(jìn)行科學(xué)搭配，以達(dá)到收益最大化。大白菜生長(zhǎng)速度快，要求有足夠的水分與營(yíng)養(yǎng)，而合理的灌溉則是其關(guān)鍵所在。農(nóng)戶在進(jìn)行管理時(shí)，可以根據(jù)大白菜的生長(zhǎng)階段以及土壤水分情況制定科學(xué)的灌溉方案，以免因?yàn)槿彼蛘哌^(guò)多而出現(xiàn)生長(zhǎng)方面的問(wèn)題。農(nóng)戶可以根據(jù)土壤狀況及大白菜的需要科學(xué)地增施有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥及微量元素，以保證植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)充分吸收，提高大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.5機(jī)械化栽培和智能化管理技術(shù)

機(jī)械化栽培可借助于播種機(jī)、噴灑機(jī)、收割機(jī)等系列設(shè)備來(lái)完成播種、施肥、除草、灌溉和其他操作，極大提高種植效率和降低人力成本，還能降低農(nóng)戶勞動(dòng)強(qiáng)度。智能化管理技術(shù)借助傳感器、監(jiān)測(cè)設(shè)備、人工智能算法等多種技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)對(duì)大白菜生長(zhǎng)環(huán)境與生長(zhǎng)狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與數(shù)據(jù)分析，達(dá)到精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)控制病蟲(chóng)害的管理策略。能夠依據(jù)土壤濕度，氣溫，光照等信息制定出最佳生長(zhǎng)方案，避免過(guò)量施肥、浪費(fèi)水資源，增加產(chǎn)量穩(wěn)定性與質(zhì)量一致性。

結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)文章對(duì)大白菜高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)的總結(jié)與分析，不僅能夠更深入了解大白菜栽培特點(diǎn)，而且能夠給廣大農(nóng)民朋友在種植技術(shù)上提供借鑒，有利于大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。在今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，希望有更多農(nóng)民朋友可以利用科學(xué)種植技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展。