。1 設(shè)計(jì)路線電飯鍋投料與老化自動(dòng)線主要由PLC 控制，變頻器驅(qū)動(dòng)電機(jī)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)負(fù)載。因此，須深入了解電飯鍋投料與老化的流程，并掌握機(jī)械設(shè)計(jì)軟件，同時(shí)需要掌握PLC控制技術(shù)、變頻器控制技術(shù)、傳感器技術(shù)、氣動(dòng)液壓技術(shù)等，對(duì)PLC和變頻器進(jìn)行各類參數(shù)設(shè)定，繪制氣動(dòng)控制原理圖、電氣控制原理圖以及應(yīng)用案例控制流程圖和T 形圖的編寫，最后對(duì)PLC寫入相應(yīng)的程序得以實(shí)現(xiàn)[10-11]。2 生產(chǎn)需求及工藝流程電飯鍋投料與老化自動(dòng)線主要針對(duì)電飯煲或電飯鍋進(jìn)行自動(dòng)投料，可根

8-2021《電飯鍋》(以下簡(jiǎn)稱《電飯鍋》)正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，是電飯鍋產(chǎn)品綜合性能標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)規(guī)范制造、推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)及保障消費(fèi)者身體健康和人身安全具有重要意義。填補(bǔ)行業(yè)空白電飯鍋作為中國(guó)民生領(lǐng)域的剛性消費(fèi)品，已經(jīng)成為每個(gè)家庭不可或缺的家用電器。然而，除了GB 12021.6-2017《電飯鍋能效限定值及能效等級(jí)》外，此前主要依靠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。然而，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，這些行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法滿足電飯鍋行業(yè)的發(fā)展要求。美的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)

一個(gè)嚴(yán)重?zé)龤У?span id="j5i0abt0b" class="hl">電飯鍋，標(biāo)記為1號(hào)，同時(shí)在該攤位附近區(qū)域也發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)電飯鍋，標(biāo)記為2號(hào)與3號(hào)，其中2、3號(hào)電飯鍋燒毀情況為外部與上部嚴(yán)重?zé)龤В?號(hào)電飯鍋燒毀情況最為嚴(yán)重，上中下均處于嚴(yán)重?zé)龤顟B(tài)，并將三個(gè)電飯鍋作為火災(zāi)樣品進(jìn)行了相應(yīng)處理。（三）火災(zāi)技術(shù)調(diào)查將上述三個(gè)電飯鍋作為樣品進(jìn)行金相技術(shù)調(diào)查，通過對(duì)電飯鍋樣品進(jìn)行取樣、浸蝕、金相檢驗(yàn)、檢驗(yàn)結(jié)構(gòu)判定等一系列處理，深入分析電飯鍋具體的燒毀情況，并以此為依據(jù)判斷起火原因。其中在進(jìn)行電飯鍋樣品浸蝕時(shí)，注意試樣拋光

流言：用脫糖電飯鍋蒸飯可降低米飯中70%糖分 真相：根據(jù)2019年底我國(guó)發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所專家分別對(duì)“脫糖電飯鍋”和普通電飯鍋蒸出來的米飯進(jìn)行了“雙盲”測(cè)定。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，兩個(gè)電飯鍋蒸出來的米飯，進(jìn)入人體之后，形成的血糖實(shí)際上是沒有差異的。也就是說，同樣數(shù)量的米飯，被人體吸收后轉(zhuǎn)化成了幾乎同樣多的血糖。所謂“脫糖電飯鍋”并沒有起到給米飯“脫糖”的效果，一些賣家宣稱的降糖率達(dá)70%更是無從談起。 食物中的碳水化合物分為單

田勘最近，脫糖電飯鍋在各大電商平臺(tái)熱銷，成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。很多人相信，用脫糖電飯鍋蒸飯可以降低米飯中70%的糖分，即使吃上兩大碗，也抵不上用普通電飯鍋蒸出來的一碗米飯?zhí)欠侄唷４竺字械闹饕獱I(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，即糖，是供給生物體的三大能量來源之一，其他兩項(xiàng)為蛋白質(zhì)和脂肪。香噴噴的白米飯為何會(huì)遭到人們的嫌棄，一定要去除其中的糖分呢？表面上看，大米中的糖分容易導(dǎo)致糖尿病和肥胖，因此要去糖分。事實(shí)上，大米中的糖分是否該去除，值得深入探討。脫糖電飯鍋的熱銷說明該產(chǎn)品有巨

田勘最近，脫糖電飯鍋在各大電商平臺(tái)熱銷，成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。很多人相信，用脫糖電飯鍋蒸飯可以降低米飯中70%的糖分，即使吃上兩大碗，也抵不上用普通電飯鍋蒸出來的一碗米飯?zhí)欠侄?。大米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，即糖，是供給生物體的三大能量來源之一，其他兩項(xiàng)為蛋白質(zhì)和脂肪。香噴噴的白米飯為何會(huì)遭到人們的嫌棄，一定要去除其中的糖分呢？表面上看，大米中的糖分容易導(dǎo)致糖尿病和肥胖，因此要去糖分。事實(shí)上，大米中的糖分是否該去除，值得深入探討。脫糖電飯鍋的熱銷說明該產(chǎn)品有巨

張航電飯鍋能脫糖？假的用“脫糖電飯鍋”煮飯，可以有效降低米飯中70%的糖分，即使是兩大碗，也比普通電飯鍋煮出來的一碗米飯的糖分少。果真如此嗎？當(dāng)然不是。根據(jù)2019年底我國(guó)發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所專家分別對(duì)“脫糖電飯鍋”和普通電飯鍋煮出來的米飯進(jìn)行了“雙盲”測(cè)定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，兩種電飯鍋煮出來的米飯，進(jìn)入人體之后，形成的血糖實(shí)際上沒有差異?？茖W(xué)控糖最重要的是管住嘴，邁開腿。所謂又能吃、又不動(dòng)、又能降血糖的方法，都沒有科學(xué)依據(jù)。

方IC用“脫糖電飯鍋”蒸飯，可以有效降低米飯中70%的糖分，即使吃上兩大碗，也比普通電飯鍋蒸出來的一碗米飯?zhí)欠稚伲@簡(jiǎn)直就是糖尿病患者和減肥人群的福音！但事實(shí)果真如此嗎？當(dāng)然不是。降糖率70%無從談起根據(jù)2019年底我國(guó)發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所專家分別對(duì)“脫糖電飯鍋”和普通電飯鍋蒸出來的米飯進(jìn)行了“雙盲”測(cè)定。實(shí)驗(yàn)中，專家將同樣品牌同樣分量的大米和同樣多的水，分別用普通電飯鍋和“脫糖電飯鍋”做成米飯，12名健康志愿者（男女各半

。近日，“脫糖電飯鍋”成了各大銷售平臺(tái)的“網(wǎng)紅”。商家號(hào)稱用它蒸飯，可以有效降低米飯中70%的糖分，即使吃上兩大碗，也比普通電飯鍋蒸出來的一碗米飯?zhí)欠稚??！懊撎?span id="j5i0abt0b" class="hl">電飯鍋”一經(jīng)上市，便在各大電商平臺(tái)上熱銷，銷量輕輕松松十萬加。那么，這個(gè)“脫糖電飯鍋”怎么做到給米飯降糖呢？記者以319元的價(jià)格，購買了一款規(guī)格為3L的電飯鍋，品名顯示的是“智能降糖煲”。而在這家店鋪的展示頁面，還有同類產(chǎn)品，品名則為“智能脫糖煲”。產(chǎn)品到貨后，外包裝箱上印制的是“電飯煲——米飯脫糖

陶詩秀電飯鍋料理的好處是：方便、省時(shí)、省事，且少油煙?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的電飯鍋擁有多種功能，只要善于利用，就可煮出各種各樣的美食。電飯鍋是日常家用電器，而且只要水和米的比例準(zhǔn)確，一般人就能煮出一鍋香噴噴的米飯。但電飯鍋的功能，其實(shí)不只煮飯，只要家有電飯鍋，又懂得準(zhǔn)備材料，就可在任何時(shí)候輕松搞定一餐，也不用擔(dān)心事后太過繁瑣的清理工作。省時(shí)省事，少油煙電飯鍋不但適合職業(yè)婦女，也很適合在外讀書的學(xué)生、家庭主婦等所有喜歡料理的朋友，尤其是小家庭。當(dāng)然，電飯鍋可以為職業(yè)婦

了一種關(guān)于智能電飯鍋中的食物取放提示方法和裝置，該方法包括：在智能電飯鍋內(nèi)的食物烹飪完成后，檢測(cè)食物是否在安全時(shí)間內(nèi)被取出，當(dāng)檢測(cè)到智能電飯鍋中的食物在安全時(shí)間內(nèi)沒有被取出時(shí)，向終端發(fā)送提示消息，提示消息用于提示用戶取出食物。所述方法當(dāng)智能電飯鍋內(nèi)的食物長(zhǎng)時(shí)間沒有被取出時(shí)，通過主動(dòng)提示用戶取出食物，避免食物變質(zhì)。

綜合）用“脫糖電飯鍋”蒸飯，可以有效降低米飯中70%的糖分，即使吃上兩大碗，也比普通電飯鍋蒸出來的一碗米飯?zhí)欠稚?，這簡(jiǎn)直就是糖尿病患者和減肥人群的福音！但事實(shí)果真如此嗎？當(dāng)然不是。降糖率70%無從談起根據(jù)2019年底我國(guó)發(fā)布的《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所專家分別對(duì)“脫糖電飯鍋”和普通電飯鍋蒸出來的米飯進(jìn)行了“雙盲”測(cè)定。實(shí)驗(yàn)中，專家將同樣品牌同樣分量的大米和同樣多的水，分別用普通電飯鍋和“脫糖電飯鍋”做成米飯，12名健康志愿者（男女各半

央央電飯鍋除了拿來煮飯、煮粥、熬湯外，還可以拿來做什么呢？其實(shí)電飯鍋還有好多隱藏功能，下面我們就來了解一下。煮溫泉蛋溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名（溫泉多為60多攝氏度左右）。把蛋殼敲開時(shí)，會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固，味道很獨(dú)特。這是根據(jù)蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而形成的。其實(shí)在家里用電飯鍋也能做出溫泉蛋來。首先我們要知道，蛋清凝固的溫度約在600C，而蛋黃的凝固溫度在700C，所以，只需把洗凈的雞蛋和適當(dāng)清水放入電飯鍋中然后

，米淘好后倒進(jìn)電飯鍋里，發(fā)現(xiàn)電飯鍋不運(yùn)轉(zhuǎn)了。他以為插座壞了，就換了一個(gè)插座，結(jié)果還是沒反應(yīng)。爸爸就想小時(shí)候沒有電飯鍋一樣做米飯，就用燃?xì)庠钭雒罪垼瑸榱瞬蛔屆嘴?，爸爸?jǐn)?shù)幾秒就轉(zhuǎn)一下鍋，不知道轉(zhuǎn)了多少圈，最后終于把米飯做好了。媽媽下班回來不相信電飯鍋會(huì)壞，就走過去查看，發(fā)現(xiàn)和電飯鍋連接的插頭松了，往里插緊了一點(diǎn)兒，電飯鍋就啟動(dòng)了。媽媽開玩笑地批評(píng)爸爸：“你怎么看上不看下，光看一頭呢？”爸爸風(fēng)趣地說：“如果我兩頭都看了，你們?cè)趺纯赡艹缘竭@么特別方法做出來的好吃的

6-2017《電飯鍋能效限定值及能效等級(jí)》（以下簡(jiǎn)稱電飯鍋新版能效標(biāo)準(zhǔn)）。該標(biāo)準(zhǔn)已于2018年6月1日正式實(shí)施。原有的電飯鍋能效標(biāo)準(zhǔn)GB 12021.6-2008《自動(dòng)電飯鍋能效限定值及能效等級(jí)》是在2008年制定并實(shí)施的，受到制定時(shí)產(chǎn)品及技術(shù)發(fā)展的局限，沒有能效補(bǔ)償系數(shù)，若以此能效標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)試，IH電飯鍋的能效值與真實(shí)值相比偏低，所得結(jié)果并不合理。因此，目前市面上銷售的IH電飯鍋并沒有粘貼能效標(biāo)識(shí)。在此能效標(biāo)準(zhǔn)下，IH電飯鍋等新產(chǎn)品長(zhǎng)期處于無標(biāo)可循的尷尬

越來越多品牌的電飯鍋都有了“柴火飯”功能，很多人說這種飯吃出了小時(shí)候的味道，還有人認(rèn)為柴火飯功能的電飯鍋煮的米飯營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)，柴火飯營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)變高。過去人們只能在灶上用大鐵鍋燒火煮飯，米飯不能均勻受熱，即便很會(huì)煮飯的人，底部也難免有一層焦黃發(fā)干的鍋巴。而鍋巴焦黃、干脆有嚼勁、香氣撲鼻，不少人愛上了這種零食。后來，電飯鍋逐漸成為煮飯的主要工具，火力穩(wěn)定可控，很少會(huì)煳掉或夾生。特別是高級(jí)一點(diǎn)的電子控溫電飯鍋，基本每粒米都同步變熟，不會(huì)產(chǎn)生鍋巴，因此也就沒有那

有閃光點(diǎn)。就拿電飯鍋來說，現(xiàn)在輕松方便的煮飯方式越來越受到人們的青睞，智能、環(huán)保、節(jié)能型高端電飯鍋也將會(huì)成為未來備受矚目的商品以前的電飯鍋溫度控制是通過磁鋼來完成的，人們控制起來也是十分簡(jiǎn)單的。我們現(xiàn)在研究出一種新型的電飯鍋就是可遠(yuǎn)程控制的全自動(dòng)智能電飯鍋，這種電飯鍋也將會(huì)成為未來發(fā)展的方向，這篇文章我們會(huì)通過電磁閥控制電路和繼電器控制電路對(duì)電飯鍋進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，使其具有自動(dòng)加水、精確控制加水量等特點(diǎn)。關(guān)鍵詞：?jiǎn)纹瑱C(jī)；電飯鍋；遠(yuǎn)程控制；物聯(lián)網(wǎng)；前言：我們現(xiàn)在

hi設(shè)計(jì)物聯(lián)網(wǎng)電飯鍋APP，并用網(wǎng)絡(luò)調(diào)試助手NetAssist模擬電飯鍋，使APP具有遠(yuǎn)程監(jiān)控電飯鍋狀態(tài)和余米量的功能，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控電飯鍋自動(dòng)下米、自動(dòng)加水、自動(dòng)洗米、自動(dòng)煮飯等。該產(chǎn)品具有響應(yīng)速度快、高效，運(yùn)行平穩(wěn)，準(zhǔn)確性高等特點(diǎn)。關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng);OneNET;Delphi;電飯鍋中圖分類號(hào)：TP39文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-1302（2019）01-00-040 引 言據(jù)調(diào)查，市面上最新、最智能的電飯鍋的功能與傳統(tǒng)電飯鍋相比，除常用的預(yù)約

明現(xiàn)在市場(chǎng)上的電飯鍋擁有多種功能，只要善于利用，就可煮出各種各樣的美食，且方便、省時(shí)、省事，還少油煙。以下三道電飯鍋美食供大家參考：東坡肉材料：五花肉800克、青蔥（切段）2顆、姜5片、冰糖5湯匙、八角2朵、料酒1/3杯、生抽1杯、醬油2茶匙、清水適量。做法：五花肉切成6厘米x6厘米塊狀;煮沸一鍋水，放入肉塊汆燙片刻，備用：用麻線分別將肉塊綁好：燒熱平底鍋，放入肉塊煎至各面呈微金黃色：電飯鍋內(nèi)放入肉塊，加入其余材料（清水除外）;倒入清水至淹過材料，選擇“湯

市生產(chǎn)和銷售的電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。在所有抽查的30批次產(chǎn)品中，判定不合格的為3批次，抽樣總體合格率為90.0%（見下表）。存在的主要問題及原因分析從本次監(jiān)督抽查情況來看，電飯鍋產(chǎn)品合格率達(dá)到90.0%，表明上海市生產(chǎn)及流通領(lǐng)域內(nèi)的大多數(shù)電飯鍋產(chǎn)品安全性能良好，符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。3批次不合格產(chǎn)品包含2個(gè)不合格項(xiàng)目：輸入功率和電流、電源連接和外部軟線。其中，1批次產(chǎn)品的輸入功率和電流沒有達(dá)到+5%～-10%的標(biāo)準(zhǔn)要求；2批次產(chǎn)品的電源連接和外部軟線

，中國(guó)沒有什么電飯鍋，只有大鐵鍋和普通煮鍋。由于只有下面燒火加熱，米飯沒法均勻受熱，必然是下面的先熟，上面的后熟。上面的米飯熟了，下面的米飯就已經(jīng)有點(diǎn)焦煳了。即便煮飯技術(shù)很好，鍋的最下面也難免有一層焦黃發(fā)干的“鍋巴”。這層鍋巴，可真是有人恨有人愛。有些人牙齒不太好，覺得鍋巴太難嚼；如果火候把握不好，鍋巴還有煳味，當(dāng)時(shí)生活困難又舍不得扔掉，吃它的人就會(huì)心存反感。反過來，鍋巴如果焦黃恰到好處，口感干脆，又因?yàn)榘l(fā)生了“美拉德反應(yīng)”產(chǎn)生特殊香氣，有些牙口好的人還特

3)1 前 言電飯鍋又稱作電飯煲，是一種利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，?duì)食物進(jìn)行蒸、煮、燉、煨、燜等多種功能的炊具，具有使用方便、清潔衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。世界上第一臺(tái)電飯鍋是由日本東芝公司于1950年發(fā)明的，1976年湛江市家用電器工業(yè)公司也研制出中國(guó)第一臺(tái)簡(jiǎn)易電飯鍋[1]。由于電飯鍋方便實(shí)用，現(xiàn)在幾乎每個(gè)中國(guó)家庭都有一個(gè)電飯鍋，電飯鍋成為現(xiàn)代社會(huì)最受歡迎的家用電器之一。隨著人民生活水平的不斷提高，老百姓對(duì)廚房電器的要求正在逐步從“使用”向“享用”演化，現(xiàn)代人的飲食觀念逐漸

們更習(xí)慣于叫它電飯鍋）。而這其中的原因有很多，其中一個(gè)重要的原因就是對(duì)智能電飯煲的功能并不是很了解，還有就是對(duì)傳統(tǒng)的電飯鍋在使用上要更習(xí)慣一些。那么智能電飯煲到底好不好，它是怎么煮飯的呢？與傳統(tǒng)電飯鍋相比，有什么區(qū)別呢？1 智能電飯煲好不好智能電飯煲的功能要比傳統(tǒng)的電飯鍋更為豐富，在進(jìn)行米飯蒸煮的時(shí)候，因?yàn)槠渲悄芟到y(tǒng)和加熱方式的不同，導(dǎo)致采用智能電飯煲蒸煮出的米飯顆粒分明，同時(shí)米飯的味道也更加的香濃。智能電飯煲中采用的微電腦芯片能夠隨時(shí)對(duì)內(nèi)鍋中的溫度進(jìn)行調(diào)

越來越多品牌的電飯鍋都有了“柴火飯”功能，還有專門制作柴火飯的鍋，價(jià)格從一百多到上千元不等。很多人說這種飯吃出了小時(shí)候的味道；還有人認(rèn)為，“柴火飯”功能的電飯鍋煮的米飯營(yíng)養(yǎng)更好。其實(shí)，柴火飯營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)變高。三四十年前，乃至更早的時(shí)候，我們只能在灶上用大鐵鍋燒火煮飯，米飯不能均勻受熱，即便很會(huì)煮飯的人，底部難免有一層焦黃發(fā)干的鍋巴。鍋巴干硬難嚼，有時(shí)還有糊味，但是，由于當(dāng)時(shí)生活困難舍不得扔掉，因而勉強(qiáng)下咽；有時(shí)鍋巴焦黃恰到好處，干脆有嚼勁，香氣撲鼻，因此有不

一只早已報(bào)廢的電飯鍋來。我皺起眉頭叨叨：“吃飽了撐著沒事干啦，找那電飯鍋干嘛？要不在櫥柜里，要不……”不待我說完，老公已走入廚房逐個(gè)翻櫥柜去了。然而不一會(huì)兒，只見他汗津津地出來問：“要不什么？”我說：“要不在樓頂?shù)奈锸捕牙铩贿^那也不一定，因?yàn)槟瞧茤|西扔久了，誰還記得它在哪呢……”我還想說話，老公卻已咚咚咚跑樓頂上去了。不一會(huì)兒，卻見他汗淋淋地空著手下樓來。他一下樓就徑直去了院子里，在院子里這里翻翻那里挑挑。當(dāng)他在一堆柴火里找到那個(gè)電飯鍋時(shí)，竟像一個(gè)小孩

0083）不同電飯鍋蒸煮米飯品質(zhì)比較的研究牛 琳，付軼成，*李再貴（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院，北京 100083）電飯鍋是目前常用的小家電之一，其性能和米飯品質(zhì)密切相關(guān)。選用了市售8種不同型號(hào)的電飯鍋，測(cè)定不同蒸煮前處理（加水條件和浸泡時(shí)間）條件下米飯的品質(zhì)指標(biāo)，包括米飯膨脹率、碘藍(lán)值、還原糖含量、硬度和食味值等，來考查不同電飯鍋對(duì)蒸煮米飯品質(zhì)的影響。結(jié)果顯示，不同電飯鍋對(duì)米飯品質(zhì)有一定的影響，同時(shí)米飯的品質(zhì)也由加水量、浸泡條件和電飯鍋的性能綜合

巧用電飯鍋制作蛋糕偶爾也想來塊綿密的巧克力蛋糕配杯好茶，度過愜意的悠閑時(shí)光。其實(shí)蛋糕在家也可以簡(jiǎn)單做，就算家里沒有烤箱，但總有個(gè)煮飯的電飯鍋吧？！今天小編就來教你就用電飯鍋來做蛋糕。電飯鍋巧克力蛋糕材料：蛋白3顆、蛋黃2顆、糖60g、牛奶40cc、橄欖油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙（約2～4人份）制作步驟：準(zhǔn)備工作：將電飯鍋的內(nèi)鍋底部均勻涂上一層油(較不黏鍋)。（1）將蛋與一半量的糖攪拌均勻，再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均勻的面糊。（2）將蛋

拆開包裝袋面對(duì)電飯鍋時(shí)，突然傻眼了：電飯鍋上那么多按鈕，哪個(gè)是煮泡面用的呢？上面有一個(gè)按鈕是“煮粥”，我想煮泡面也有一個(gè)“煮”字，應(yīng)該是按這個(gè)吧，可是按了好幾下，電飯鍋的指示燈都不亮。我很納悶，就每個(gè)按鈕都按了一遍，電飯鍋仍沒反應(yīng)。真沒想到，一個(gè)電飯鍋還能打敗已讀五年級(jí)的我。我只好敲響了爺爺?shù)姆块T，把他請(qǐng)進(jìn)了廚房。爺爺聽完我的描述，忍不住笑起來：“孩子，你電源插頭沒插啊！”被爺爺這么一說，我自己也不好意思地笑出聲來，都怪自己缺少生活經(jīng)驗(yàn)，電沒插都不知道。看

洗衣機(jī)少；一臺(tái)電飯鍋工作1小時(shí)的能耗比一臺(tái)節(jié)能冰箱還要大。本文將列舉日常生活中的幾款小家電，教大家如何選擇、使用小家電才會(huì)更加節(jié)能。電飯鍋：按家庭人口選功率、挑容量中國(guó)是世界上第一大電飯鍋生產(chǎn)和銷售國(guó)。同時(shí)，電飯鍋也是中國(guó)普及率最高的小家電。據(jù)TOP10瑞士節(jié)能中心的統(tǒng)計(jì)，每100戶家庭的電飯鍋保有量超過百臺(tái)。而像電飯鍋這類小家電，耗電量并不比冰箱、洗衣機(jī)類大家電少，如：總?cè)莘e180升的冰箱日耗電量0.27～0.35度，而一臺(tái)功率500瓦的電飯鍋工作1小時(shí)

電diàn飯fàn鍋ɡuō里li有yǒu一yī個(gè)ɡè負(fù)fù責(zé)zé溫wēn度dù控kònɡ制zhì的de裝zhuānɡ置zhì，它tā在zài溫wēn度dù上shànɡ升shēnɡ到dào103℃時(shí)shí會(huì)huì自zì動(dòng)dònɡ把bǎ內(nèi)nèi部bù電diàn流liú斷duàn開kāi，停tínɡ止zhǐ加jiā熱rè。這zhè時(shí)shí，即jí使shǐ外wài部bù電diàn源yuán依yī然rán連lián著zhe，飯fàn也yě不bú會(huì)huì糊hú。所su

/ 文上海市電飯鍋產(chǎn)品合格率超九成 ——2016年上海市電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查公告解讀◆季志堅(jiān) / 文近期，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)全市生產(chǎn)和銷售的電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。本次共抽查了30批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，不合格2批次，抽樣總體合格率為93.3%。較去年一季度同類產(chǎn)品抽查的合格率86.7%有上升。本次抽查發(fā)現(xiàn)2批次產(chǎn)品不合格，涉及的不合格項(xiàng)目為：接地措施、能效等級(jí)（參見表1）。從抽查結(jié)果來看，由于近年來電飯鍋產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，淘汰率居高不下，一些

自己，這是臺(tái)灣電飯鍋逆襲的秘訣大陸游客在日本“爆買”電飯鍋的同時(shí)，臺(tái)灣產(chǎn)的電飯鍋（臺(tái)灣叫“電鍋”）卻悄無聲息地大舉進(jìn)入了日本市場(chǎng)。2015年5月，我在大阪市中心的一家購物中心碰到正在舉辦的臺(tái)灣精品展，里面有一款電飯鍋模樣的小家電正在熱銷。我仔細(xì)一看，它不但真是電飯鍋，而且酷似日本東芝1955年投放市場(chǎng)的世界第一款電飯鍋。臺(tái)灣人憑著50多年前的第一代技術(shù)，為什么能夠打進(jìn)號(hào)稱“電飯鍋王國(guó)”的日本市場(chǎng)？眾所周知，日本人對(duì)于美味米飯有著執(zhí)著追求，電飯鍋技術(shù)因此不斷

瞄到了廚房里的電飯鍋，有一次，媽媽曾經(jīng)用這個(gè)煮過湯，那么電飯鍋是不是也可以煮餃子呢？說干就干，我從冰箱里翻出了餃子，全部扔進(jìn)電飯鍋，可是，要加多少水呢？我回憶著媽媽做飯時(shí)候的情景，倒了點(diǎn)水。接下來，我把電飯鍋的蓋子一蓋，心滿意足地去上網(wǎng)了。過了十分鐘，我忍不住跑過去掀開電飯鍋蓋看一眼。天哪！餃子居然粘在了鍋底上！我急忙拿來鍋鏟，拼命攪動(dòng)，可沒攪幾下，餃子皮和餃子餡就“分道揚(yáng)鑣”了，真是欲哭無淚。最后，我只能把餃子從電飯鍋里“撈”出來，吃了一碗“面湯”?？磥?/div>

小布老虎 2016年9期2016-08-31

● 張紅運(yùn)別看電飯鍋個(gè)頭不大，耗電卻不小，一個(gè)4升容積的電飯鍋，功率就超過1000瓦。因此也要注意節(jié)能。（1）用電飯鍋煮飯一定要準(zhǔn)確測(cè)試放水量。在使用時(shí)除按照說明書規(guī)定的放水量外，還應(yīng)注意按不同米質(zhì)放水，并逐步摸索精確的加水量。水若放多了，電飯鍋會(huì)將鍋中的水蒸發(fā)后才能進(jìn)入保溫狀態(tài)，這樣既耗電又會(huì)使飯過爛而不好吃。（2）煮飯時(shí)待鍋內(nèi)水開后可拔下電源插頭，利用余熱還可加熱一段時(shí)間，飯如果沒熟透可再次插上電源插頭，這樣斷續(xù)通電可節(jié)電20%～30%。煮飯做湯時(shí)，只

古法做飯，不用電飯鍋。他在蒸汽騰騰的廚房中，赤裸上身堅(jiān)守在白米鍋旁觀察火候的樣子，堪稱捍衛(wèi)日本稻米文化與料理傳統(tǒng)的圖騰。光臨該店35年的鄰居嶋貫秀樹談道：“以前覺得他是個(gè)倔老頭，但是煮飯絕對(duì)一流。這一走真是令人感到寂寞?！贝鍗朊显皆L中國(guó)3次。今年1月他曾來到北京，為中國(guó)民眾蒸煮了一鍋“銀飯”（指好吃的米飯），同時(shí)也表達(dá)了兩個(gè)夙愿：到盧溝橋中國(guó)人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)紀(jì)念館謝罪和為中國(guó)民眾研制出一款適合中國(guó)人的電飯鍋。當(dāng)日本各大電飯鍋廠商得知村嶋孟將為中國(guó)人制造電飯鍋

較了實(shí)驗(yàn)室階段電飯鍋與電烘箱葉絲干燥效果方面的差異，并將同牌號(hào)葉絲與生產(chǎn)線中滾筒式薄板葉絲干燥對(duì)照樣品在相關(guān)物理特性及感官質(zhì)量方面進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明：電飯鍋葉絲干燥效果更接近生產(chǎn)線中滾筒式薄板葉絲干燥。實(shí)驗(yàn)室階段采用電飯鍋進(jìn)行試樣的葉絲干燥更接近實(shí)際生產(chǎn)。關(guān)鍵詞：電飯鍋；電烘箱；葉絲干燥在卷煙產(chǎn)品的開發(fā)、維護(hù)及改造研究過程中，因?qū)嶒?yàn)室階段用于試驗(yàn)的葉絲樣品量較少，目前研究人員多采用電烘箱對(duì)加料后的葉絲進(jìn)行干燥，而電烘箱葉絲干燥的效果與實(shí)際生線中的滾筒式薄板

單片機(jī)遠(yuǎn)程控制電飯鍋曹 勇，張慶松 （重慶科創(chuàng)職業(yè)學(xué)院，重慶 永川 402160）摘 要：隨著物聯(lián)網(wǎng)和軟件技術(shù)的快速發(fā)展，輕松便捷的煮飯方式越來越受到人們的青睞，智能、環(huán)保、節(jié)能型高端電飯鍋將會(huì)成為未來備受矚目的商品，特別是可遠(yuǎn)程控制的全自動(dòng)智能電飯鍋將會(huì)成為未來發(fā)展的方向。本設(shè)計(jì)通過對(duì)傳統(tǒng)電飯鍋的改造，采用STC89C52單片機(jī)連接TC35I通信模塊，通過電磁閥控制電路和繼電器控制電路對(duì)電飯鍋進(jìn)行遠(yuǎn)程控制，使其具有自動(dòng)加水、精確控制加水量等特點(diǎn)。關(guān)鍵詞：

有溫度傳感器的電飯鍋，包括第一通信設(shè)備、第二通信設(shè)備、震動(dòng)傳感器、控制器、線束、溫度傳感器，第一通信設(shè)備在用戶身上，第二通信設(shè)備設(shè)置為震動(dòng)模式，第二通信設(shè)備布置在震動(dòng)傳感器上，溫度傳感器布置在電飯鍋上，控制器通過線束分別與電源插座、電飯鍋、震動(dòng)傳感器、溫度傳感器相連接。當(dāng)電飯鍋預(yù)約好煮飯時(shí)間，而用戶又突然有事情不能回家時(shí)，就可以通過通信設(shè)備控制器關(guān)閉電飯鍋電源。本發(fā)明設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，適用于廚房自動(dòng)控制設(shè)備的設(shè)計(jì)。

心 朱永盛淺談電飯鍋加熱方式專利技術(shù)文/國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利局專利審查協(xié)作廣東中心 朱永盛本文從專利技術(shù)的角度，對(duì)電飯鍋加熱方式的發(fā)展歷程進(jìn)行梳理，并結(jié)合電飯鍋領(lǐng)域中的典型代表專利對(duì)電飯鍋的幾種加熱方式進(jìn)行了分析，以及結(jié)合本領(lǐng)域的專利申請(qǐng)狀況對(duì)電飯鍋加熱方式的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析。電飯鍋；加熱方式；三面加熱；電磁加熱；專利申請(qǐng)；專利信息1 引言1964年，第一款電飯鍋在日本誕生，由日本東京泛蒲電氣株式會(huì)社研發(fā)生產(chǎn)。電飯鍋的出現(xiàn)給人們的生活帶來了極大的方便，隨著人

、AKIRA等電飯鍋抽查不合格8月3日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在其官網(wǎng)公布的2015年上海市電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，30批次受檢產(chǎn)品中，不合格4批次。電飯鍋是列入國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品（CCC）目錄的產(chǎn)品。抽查發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品不合格，涉及的不合格項(xiàng)目為：螺釘和連接、能效等級(jí)。其中，廣東金多富電器有限公司一批次CFXB30-AB-1型豪華型自動(dòng)西施煲被檢出螺釘和連接項(xiàng)目不合格，屬質(zhì)量問題嚴(yán)重。另外，合肥榮事達(dá)小家電有限公司的一批次RZ-40B型榮事達(dá)電飯鍋、

季志堅(jiān) / 文電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查公告解讀◆季志堅(jiān) / 文電飯鍋制造業(yè)作為中國(guó)小家電產(chǎn)業(yè)，是起步最早的行業(yè)之一，在近年的瘋狂發(fā)展之后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已基本達(dá)到了“極限”。目前小家電市場(chǎng)生產(chǎn)成本大幅上漲，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，廠家、商家大打價(jià)格戰(zhàn)，而電飯鍋產(chǎn)品整體質(zhì)量、生產(chǎn)廠家對(duì)產(chǎn)品安全質(zhì)量的控制成效，是消費(fèi)者所關(guān)心的問題。國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門為了能夠更好地加強(qiáng)對(duì)電飯鍋產(chǎn)品的安全性監(jiān)管，已將電飯鍋產(chǎn)品納入國(guó)家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證（3C認(rèn)證）目錄（屬于液體加熱器類）。近期，上

電飯鍋省電竅門文/武鵬程先泡米煮得快做米飯時(shí)最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣就會(huì)大大縮短煮飯的時(shí)間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。小毛巾有大用處這確實(shí)是個(gè)很稀奇的竅門，用電飯鍋燒飯時(shí)，在上面蓋一條毛巾可以減少熱量損失，這樣就能夠充分利用電飯鍋產(chǎn)生的熱能，快速把飯做熟。其基本原理類似于夏天賣冰棍兒的在冰箱上面蓋著小毛毯。開水煮飯好節(jié)電充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯沸騰時(shí)，可關(guān)閉電源開關(guān)8-10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的

什么飯不燒焦？電飯鍋又是怎樣保溫的呢？原來，當(dāng)電飯鍋內(nèi)的飯基本煮熟之后，由于沒有了水，鍋內(nèi)溫度升高并超過100 ℃，此時(shí)緊貼于鍋底部的感溫磁鋼便失去磁性，使電飯鍋自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài).充當(dāng)保溫作用的“主角”是一塊其貌不揚(yáng)的雙金屬片.“熱脹冷縮”是一種常見的物理現(xiàn)象，但不同的物質(zhì)，熱脹冷縮的本領(lǐng)卻是不同的，雙金屬片就是用兩種熱膨脹系數(shù)不相同的金屬片軋并在一起制成的，用這樣的雙金屬片來充當(dāng)保溫電路中的開關(guān)，就能起到自動(dòng)控溫的作用.由于電流的熱效應(yīng)使電飯鍋的溫度上升

就把它們都放進(jìn)電飯鍋里，加上小半鍋清水。我?guī)舷鹌な痔?，插上電插頭，按下電飯鍋按鈕，開始煮粥。過了十幾分鐘，電飯鍋里發(fā)出突突突的聲音。我怕粥水溢出來，急忙揭開鍋蓋。一陣蒸氣從鍋里騰空而起。紅豆綠豆、大米小米在沸水里上下翻滾著，真是熱鬧。爺爺告訴我，煮粥不能揭蓋，蒸氣放跑了，粥不容易熬熟。我趕緊蓋上鍋蓋，讓它們慢慢地煮。不知不覺，濃濃的粥香彌漫了整個(gè)房間。熬啊熬，終于熬出了八寶粥。我將八寶粥盛在碗里，再端上幾碟小菜，給家人品嘗。爸爸媽媽吃了以后，都異口同聲地

《老年日?qǐng)?bào)》）電飯鍋如何節(jié)電目前，現(xiàn)在的很多家庭都使用電飯鍋做飯，如果電飯鍋使用或保養(yǎng)不當(dāng)，耗電量就會(huì)增大，造成浪費(fèi)。下面介紹幾種簡(jiǎn)單易行的電飯鍋節(jié)電方法：一、做飯前最好把米淘凈后在清水中浸泡１５分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時(shí)間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。二、充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米湯煮沸時(shí)，可關(guān)閉電源開關(guān)８－１０分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈熄滅、黃燈亮?xí)r，表示米飯已熟，可關(guān)閉電源開關(guān)，利用電熱盤的余熱保溫１０分