油花

要研究方向。 圣油花4 號(hào)是山東圣豐種業(yè)科技有限公司圍繞豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高油酸和適應(yīng)性強(qiáng)等育種目標(biāo)， 以花育25 和6022 為親本選育的高油酸花生新品種，該品種已于2022 年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。1 親本來(lái)源及選育過(guò)程1.1 親本來(lái)源母本花育25 是山東省花生研究所采用魯花14與花選1 號(hào)雜交后系統(tǒng)選育的常規(guī)早熟直立普通型大花生品種，該品種出油率高、產(chǎn)量高，抗病、抗倒性好，適應(yīng)性廣。 父本6022 是以開(kāi)農(nóng)176 為母本、花育23 為父本進(jìn)行雜

液后效見(jiàn)到大量的油花和氣泡，鉆井液以及鉆井液后效油氣顯示歸位成為了建設(shè)方關(guān)注的焦點(diǎn)，因此以鉆井液為載體的數(shù)據(jù)研究與應(yīng)用成為錄井綜合解釋評(píng)價(jià)工作的迫切需求[1-3]。鉆井液按分散介質(zhì)(連續(xù)相)可分為水基鉆井液、油基鉆井液、氣體型鉆井液等。目前陸地勘探應(yīng)用最廣的是水基鉆井液，油基鉆井液和氣體型鉆井液應(yīng)用較少。本文以水基鉆井液為研究對(duì)象，針對(duì)其中所含油氣水特征開(kāi)展研究，依托各項(xiàng)錄井技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，分別從應(yīng)用參數(shù)、應(yīng)用方法、鉆井液與巖屑顯示對(duì)應(yīng)性等方面進(jìn)行深入的闡述，

為77.8%。圣油花2號(hào)是采用回交的方式選育而成的品種，其系譜見(jiàn)附圖。附圖 圣油花2號(hào)系譜1.2 選育過(guò)程2010年以中花16作母本、K01-6作父本，配制雜交組合，收獲雜交果15個(gè)。2010年冬,海南基地單粒稀播種植F1代，春天收獲F2代莢果800余個(gè)。2011年在山東濟(jì)寧嘉祥育種基地單粒種植F2代種子1 500余個(gè)，秋天選擇豐產(chǎn)性好、抗病性好、結(jié)果集中的優(yōu)良單株200余個(gè)進(jìn)行收獲。2012-2014年，連續(xù)多年選育結(jié)果集中、豐產(chǎn)性好、抗病性好的優(yōu)良單株

菜入鍋的一瞬間，油花飛濺了到我的手上！天哪，幸虧飛濺在手上，萬(wàn)一飛濺在臉上，毀容了怎么辦？但我沒(méi)有膽怯，而是鼓足勇氣，繼續(xù)慢慢地炒。最后，我將淡黃色的土豆絲盛入盤(pán)中，興奮地拿起筷子嘗了嘗，呀，好咸啊！我把鹽放多了。 過(guò)了一會(huì)兒，爸爸、媽媽和弟弟回家了。我高興地告訴他們：“我已經(jīng)做好飯了?！比缓缶推炔患按嘏苓M(jìn)廚房，把土豆絲、米飯端上餐桌。媽媽嘗了嘗，摸著我的頭，輕輕地和我說(shuō)：“孩子，雖然土豆絲有點(diǎn)咸，但媽媽很開(kāi)心，你學(xué)會(huì)了做飯，你學(xué)會(huì)了關(guān)心家人，媽媽為你

冷，給你們熗幾滴油花，燴出菜更好吃，吃上身子更暖和，做買(mǎi)賣(mài)更機(jī)靈……”那幾個(gè)人再三阻攔，但根本攔不住她。哎呀，我的媽媽?zhuān)氵€偷偷藏著好東西呢！平時(shí)做燴酸菜，哪見(jiàn)過(guò)你熗油花兒？這些人是啥人呀？“哧啦”一聲，鍋里竄出一股我從未聞過(guò)的香味，直鉆我的鼻孔。我在被窩里吸著鼻子，咂著嘴。燴菜燒開(kāi)了，滿(mǎn)屋又擁擠著白氣。白氣里又彌散著我從未聞過(guò)的燴酸菜香味。媽媽給他們每人盛了一碗，他們邊吃邊嘆氣，說(shuō)話帶著哭音：“老大哥，老大嫂，可打擾你們了，也驚了小孩睡覺(jué)了！”我卻在被窩

里，大火爆炒直至油花布滿(mǎn)鍋底，稍微加水讓排骨入味，最后就是加水，小火慢工燉排骨了。好久之后，香氣彌散，再放香菇之類(lèi)的佐菜，再燉再熬。湯煮好了爺爺就會(huì)笑吟吟地端上一碗精心打造的排骨藕湯。湯一上桌，那奶白色的骨湯被盛在一個(gè)青花瓷碗里，蔥花如小船一般在湯上飄來(lái)飄去，幾個(gè)被湯煮得黃澄澄的玉米也被油花壓了下去，馬上就要被煮爛的西紅柿在滿(mǎn)是油花的湯里若隱若現(xiàn)，兩片令人垂涎欲滴的醬香菇散發(fā)著迷人的香氣。被熬得恰到好處的排骨和吃起來(lái)脆脆的白蓮藕被堆在湯上，我拿起筷子，夾起

糧等；蒸的則分為油花卷子、弧聯(lián)、糕子、回伴和獻(xiàn)祭等。這種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的禮品，饋贈(zèng)時(shí)很有講究。鍋盔禮是像圓鍋底或者圓盾牌形狀的饃，烙熟后即成。此饃內(nèi)加芝麻和調(diào)料，香酥可口，令人百吃不厭，回味無(wú)窮。在農(nóng)村，娃娃出生的第二天，娃娃的舅家便會(huì)將此鍋盔禮送到娃家大門(mén)口—按農(nóng)村風(fēng)俗，生娃后要忌門(mén)，所以舅家人不能進(jìn)入大門(mén)內(nèi)。娃家人將鍋盔拿進(jìn)門(mén)，在娃娃身上一扣，意為“驅(qū)邪、保平安，使娃娃不生病，一生不愁吃和穿”。小圓干糧禮是碗口大小的饃，烙或烤熟后即成；油花卷子禮是面加油、調(diào)

煩又來(lái)了！討厭的油花不停地往外“逃竄”，好似一顆顆子彈不斷地射向我。我嚇得連連后退，慌忙中拿起鍋蓋當(dāng)盾牌。我像古代的士兵一樣，一手拿著鍋鏟，一手將“盾牌”小心地護(hù)在胸前，慢慢靠近灶臺(tái)，調(diào)成小火，搗蛋的油花立刻安靜了許多。雞蛋下半面煎熟了，該給它翻個(gè)身了。感覺(jué)勝利的曙光已經(jīng)在向我招手了！可是一波未平，一波又起。在我放下鍋蓋的同時(shí)，鍋鏟落地，手忙腳亂撿起鍋鏟，又無(wú)從下手，生怕弄散了雞蛋。好不容易找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛地一翻，雞蛋在空中來(lái)了個(gè)漂亮的“后空翻”。眼看它就要以

煩又來(lái)了！討厭的油花不停地往外“逃竄”，好似一顆顆子彈不斷地射向我。我嚇得連連后退，慌忙中拿起鍋蓋當(dāng)盾牌。我像古代的士兵一樣，一手拿著鍋鏟，一手將“盾牌”小心地護(hù)在胸前，慢慢靠近灶臺(tái)，調(diào)成小火，搗蛋的油花立刻安靜了許多。雞蛋下半面煎熟了，該給它翻個(gè)身了。感覺(jué)勝利的曙光已經(jīng)在向我招手了！可是一波未平，一波又起。在我放下鍋蓋的同時(shí)，鍋鏟落地，手忙腳亂撿起鍋鏟，又無(wú)從下手，生怕弄散了雞蛋。好不容易找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛地一翻，雞蛋在空中來(lái)了個(gè)漂亮的“后空翻”。眼看它就要以

村河道出現(xiàn)大面積油花，原因初步判斷是有人在河道偷倒廢油。該河道直通寧波工程學(xué)院內(nèi)河道，已對(duì)周邊居民和工程學(xué)院造成了一定的影響。接到電話后，三官堂油庫(kù)緊急抽調(diào)人員成立應(yīng)急處置小組，攜帶消油劑、吸油氈等物資趕赴現(xiàn)場(chǎng)。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)急處置小組根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)研判，在暗河排出口用吸油氈對(duì)排口進(jìn)行封堵，確保油污不再往外擴(kuò)散，并對(duì)排口處油污進(jìn)行收集處置。經(jīng)過(guò)2 個(gè)多小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)處置，河面浮油基本清理完畢，應(yīng)急小組對(duì)200 多米河面上零星油花噴灑了消油劑，在確認(rèn)不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成

里，“滋滋滋”，油花濺了出來(lái)?！鞍?！好疼！不做了！”摸著燙紅的手指，我正要關(guān)火，可轉(zhuǎn)念一想，答應(yīng)別人的事，怎么能不做到呢？小姑還等著我的早餐呢！不能言而無(wú)信！我又耐心地忙活起來(lái)。終于，我把一碗米飯、一份香噴噴的煎蛋端到小姑面前?？粗依仟N的樣子，小姑笑著說(shuō)：“陳燁，你怎么弄成這樣了？”再看看我手上的早餐，她驚訝地說(shuō)：“你還真準(zhǔn)備了呀！只是開(kāi)個(gè)玩笑，你居然當(dāng)真了。我急著出門(mén)，你自己吃吧?！蓖」眠h(yuǎn)去的身影，我又委屈又生氣……我不明白，為什么大人不能像我們一

滋啦滋啦地響著，油花四濺，甚是嚇人，我有點(diǎn)不知所措。忙亂中，先把火關(guān)了，然后找來(lái)了“法寶”——一本落滿(mǎn)灰塵的食譜。熬湯定要慢熬，切勿心急，我在一旁靜靜地“熬”著，好似鍋里熬的不是湯，而是我的一顆熱情洋溢的心。為何湯要用“熬”這個(gè)字來(lái)形容其烹飪的過(guò)程呢？用“蒸”“燒”不也差不多嗎？現(xiàn)在轉(zhuǎn)念一想，其他字眼總歸沒(méi)有“熬”字來(lái)得妥帖，來(lái)得回味無(wú)窮。鍋里還在熬湯，我卻熬不住了，幾次打開(kāi)鍋蓋。面對(duì)的還是一鍋清湯寡水，與食譜上五彩繽紛的圖片一點(diǎn)都不像，也觸動(dòng)不了我任何食

爆裂聲伴著四濺的油花，在媽媽的手臂上燙出了一個(gè)個(gè)水泡。媽媽疼得吸了口氣，我馬上為她取來(lái)燙傷藥涂上。晚上，我一直想：“水落在熱油鍋里，為什么油會(huì)濺出來(lái)呢？”想了好一會(huì)兒，也沒(méi)想明白，我便在網(wǎng)上搜索了一下原因。原來(lái)，這和水跟油的沸點(diǎn)有關(guān)。水的沸點(diǎn)是100攝氏度，而油的沸點(diǎn)是335攝氏度。水比油的密度大，當(dāng)水滴落到油鍋里后，會(huì)立刻向鍋底下沉。這時(shí)，水滴的溫度快速升高，被加熱成水蒸氣。水蒸氣從鍋底上升，經(jīng)油層表面散發(fā)出去。在上升過(guò)程中，水蒸氣氣泡不斷推開(kāi)周?chē)臒嵊?/div>

閱讀（科學(xué)探秘） 2019年8期2019-10-13

……”頓時(shí)，鍋里油花四濺，比剛才猛多了！這時(shí)，一個(gè)調(diào)皮的小油花跳到了我的手背上。“哎喲！”好痛啊！本大廚難道就要在今天“馬失前蹄”了嗎？想到這里，我立馬向廚房外跑去，結(jié)果，撞上了一堵“肉墻”——媽媽在廚房門(mén)口把我堵住了。我膽戰(zhàn)心驚地說(shuō)：“媽……媽?zhuān)覍幵赶蚰愎虻厍箴?，也不要燒這道菜了?！薄白鍪虏灰胪径鴱U，你平時(shí)口口聲聲說(shuō)自己是男子漢，現(xiàn)在就因?yàn)檫@么點(diǎn)兒小挫折就打退堂鼓嗎？”媽媽意味深長(zhǎng)地說(shuō)。“可惡！”我的小宇宙爆發(fā)了！我左一鏟，“嗞”，右一鏟，“嗞”。這

，輕輕放入口中：油花，還在上面舞蹈，冒出一個(gè)個(gè)誘人的油泡。咬上一口，老陳醋那恰到好處的酸，再配上包子若隱若現(xiàn)的微甜，似一股甘泉，打開(kāi)了我的味蕾。多咬幾口，充實(shí)的肉餡便滑入我的舌頭，一股醇厚的味道充滿(mǎn)全身，仿佛一群小精靈在里頭自由穿梭。蔥花、濕潤(rùn)的皮、醇厚的肉，混在一起，就是一次最極致的舌尖美味。吃完一個(gè)包子，我還沉浸在剛才的美妙回憶中，舔了舔嘴角邊的油花和醋——爽得過(guò)癮！意猶未盡，點(diǎn)點(diǎn)頭，忍不住想再?lài)L一個(gè)。老陳醋，是包子君必不可少的一位搭檔。沒(méi)有它，包子君

兒功夫，泛起一層油花來(lái)，金黃金黃的。出油的咸鴨蛋才是一枚合格的咸鴨蛋。咸鴨蛋最好吃的地方自然是蛋黃。泛著油花的蛋黃吃起來(lái)沙沙的，又是綿綿的，有種說(shuō)不出的鮮味。所以總是第一時(shí)間把蛋黃吃了，最美味的總是最先享受。然后再吃蛋白，那挑去蛋黃后的蛋白如同月牙一樣，彎彎的，有點(diǎn)孤零零的。腌得好的話，蛋白也好吃，雖說(shuō)比不上蛋黃那么鮮美，但沒(méi)辦法，最好的永遠(yuǎn)就是那一丁點(diǎn)兒，總不能為了它就放棄所有。做人做事，都不能鉆這個(gè)牛角尖，否則是要吃苦頭的。好吃的咸蛋白，不木不柴，吃起

滋作響，泛起陣陣油花。奶奶將藕夾一個(gè)個(gè)放人油鍋中，藕夾很快被油花簇?fù)碇?，顏色變黃，散發(fā)出誘人的香味兒。我垂涎欲滴，滿(mǎn)心期待。素心餅出鍋了！一片片金黃色的美味，閃爍著點(diǎn)點(diǎn)油花，散發(fā)著誘人的香氣，那是豐收的喜悅，更是奶奶慈愛(ài)的味道！我不管不顧地抓了一片，奶奶趕緊提醒我：“燙！”我這才感覺(jué)到手像被火燒了一樣，趕緊放下。奶奶一邊笑著嗔怪我，一邊遞給我一雙筷子。我迫不及待地用筷子夾起素心餅，放到嘴邊馬虎地吹兩下，就一口咬下去?！巴?！真香??！”我盡管被燙得直伸舌頭，還

際上是開(kāi)水上漂著油花。每當(dāng)他把雞湯端到床前，我都問(wèn)他喝了沒(méi)有，他總是說(shuō)鍋里還有呢。最后一次，我留了個(gè)心眼，沒(méi)喝他端的雞湯，掙扎著下床，偷偷來(lái)到廚房，才發(fā)現(xiàn)鍋里什么也沒(méi)有，他躲在灶臺(tái)后，把我吃剩下的雞骨頭嚼得津津有味?！蹦棠陶f(shuō)著說(shuō)著，臉上蕩漾著幸福的笑容：“孩子，從那一刻起，我就發(fā)誓這一輩子要好好待你爺爺。因?yàn)樵跇O度貧窮的日子里，一個(gè)寧可餓著肚子也要為你燉雞湯的人，一定會(huì)一生珍愛(ài)你。把一生托付給這樣的人，值！”

開(kāi)了，飛濺出的小油花在空中劃出了一道道令人眼花繚亂的弧線。直到不少油珠濺到了我的皮膚上，我才反應(yīng)過(guò)來(lái)，疼得我齜牙咧嘴。一面煎得差不多了，媽媽指示我要把魚(yú)翻一面再煎一下。我使勁推了一下鏟子，魚(yú)在鍋里動(dòng)了一下，可愣是翻不過(guò)來(lái)，眼看著魚(yú)要糊了，可把我急壞了。我手忙腳亂地關(guān)火，一籌莫展地看著媽媽。在媽媽的協(xié)助下，我左手拿鏟，右手拿筷，雙手一齊發(fā)力，終于成功地將魚(yú)翻了個(gè)面，煎到兩面金黃。隨后，我加入料酒、老抽、生抽、糖和一點(diǎn)兒醋，又加了半碗水，開(kāi)大火“咕嚕咕嚕”地煮

里啪啦”的響聲，油花四濺。我嚇得掉頭就跑，菜勺都差點(diǎn)被我扔了。過(guò)了好一會(huì)兒，我才忐忑地走到鍋旁，看到鍋里已經(jīng)i‘‘風(fēng)平浪靜”，我才開(kāi)始安心地炒菜。我拿著菜勺不停地翻炒，等到肉片變了顏色，就應(yīng)該往里面放調(diào)料了。最先放鹽吧，這可是炒菜不能缺的調(diào)味品。可是該放多少鹽呢？我絞盡腦汁，冥思苦想，放多了會(huì)太咸，放少了沒(méi)味道，那就放一小勺吧。接下來(lái)我又把切好的辣椒、蒜等放入鍋里，翻炒了幾下，放入雞精，一道香噴噴的辣椒炒肉就出鍋啦！這時(shí)爸爸正好下班回家，我走到爸爸身邊說(shuō)：

的、無(wú)色透明的大油花，大油花散開(kāi)后會(huì)形成若干個(gè)小小的油滴，劣質(zhì)香油形成的油花小且厚，而且也不易擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。最后，還有一種不用借助任何設(shè)備的鑒別方法，使用起來(lái)很方便，而且很有效，這個(gè)方法叫做摩擦法。我們找出兩種香油，用左右兩只手的食指各沾一滴香油，然后分別和左右手的大拇指進(jìn)行摩擦，由于摩擦產(chǎn)熱，油脂中的芳香物分子運(yùn)動(dòng)加劇，香味會(huì)擴(kuò)散。摩擦1分鐘后，聞一聞指尖的香油，如果香油未摻偽，則只有香油濃厚的香味；若摻有其他植物油，則除了香油的香氣外，還會(huì)夾雜著摻偽油脂的

里，錢(qián)上的油化成油花，然后往上升。雷陽(yáng)探王說(shuō)：“現(xiàn)在，不用我說(shuō)，大家肯定也知道是誰(shuí)在說(shuō)謊了?！弊砸詾槁斆鞯难擦揽刹幌胱约罕贿@么比下去，于是他就假裝不明白，問(wèn)雷陽(yáng)探王：“探王啊，為什么油花升起來(lái)就說(shuō)是我說(shuō)謊了呢？”雷陽(yáng)探王一臉嚴(yán)肅地說(shuō)：“你別再明知故問(wèn)了！王二牛天天賣(mài)豬，所以天天摸肉，豬肉上肯定有油，錢(qián)上有油，放進(jìn)熱水里，自然會(huì)升上來(lái)，化成油花。所以，錢(qián)是王二牛的，而不是你的?！北娙寺?tīng)后紛紛鼓掌。原來(lái)，巡六牙看王二牛有很多錢(qián)，心里很是妒忌，剛才他和王二牛打

杯內(nèi)，觀察泛起的油花，純花生油的油花泡沫大，周?chē)泻芏嘈∨菽也灰咨⒙?，?dāng)摻有棉清油或毛棉油時(shí)，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其味可聞出棉子油味。摻有米湯、面湯等淀粉物的油，在其中加入幾滴碘酒，就出現(xiàn)藍(lán)紫色或藍(lán)黑色?；蛘叻湃胪该鞅蟹胖脙商旌笤儆^察，必然會(huì)出現(xiàn)云狀懸浮物。摻兌桐油、蓖麻油、礦物油的食用油，食用后輕者中毒，重者死亡。檢查時(shí)多用化學(xué)方法，如檢查有無(wú)桐油，可取5滴油放于試管中，加濃硫酸5滴，用60℃溫水，加熱15分鐘，如出現(xiàn)云霧狀或塊狀可判斷有桐

卻多了一份柔性，油花點(diǎn)點(diǎn)散落在嫩紅的肉中，你說(shuō)它密集恐懼，我說(shuō)它美如飄雪，日本人用「霜降」，來(lái)形容這種在牛肉肌里之間網(wǎng)狀的細(xì)小脂肪。和牛兼有藝術(shù)品般柔美細(xì)膩的雪花紋理，同時(shí)還擁有不可思議的柔嫩質(zhì)感。柔嫩，入口即化，油脂四濺，口感如絲，直達(dá)味蕾與內(nèi)心的絕妙。將和牛的魅力推到極致的，在于其多種食法，火炙、煙熏、鐵板……各種制作方法。肥膩飽滯脂肪膽固醇在未征服以下七大玩法之前，I don't care！事關(guān)和牛，你不知道的事和牛源于日本明治維新，當(dāng)時(shí)廢除吃肉禁令

再次降臨。搗蛋的油花不停地往外“逃”，好似顆顆子彈不斷地射向我，于是有了開(kāi)頭的“鬼哭狼嚎”。我忙跳出三尺遠(yuǎn)，慌亂中看見(jiàn)了一旁的鍋蓋，眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)！我拿起鍋蓋，放在胸前，當(dāng)成盾牌，擋住油花。接著，我一步一步“匍匐前進(jìn)”，順利地挨近灶臺(tái)，調(diào)小了火苗，搗蛋的油花立刻安分了許多。幸好，我有鍋蓋這盾牌，不然后果不堪設(shè)想。一波未平，一波又起。半邊蛋液熟了，該給它翻個(gè)身了！此時(shí)，從未用過(guò)鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會(huì)兒鍋鏟落地，一會(huì)兒戳破蛋液……好不容易找準(zhǔn)機(jī)會(huì)，

小木船，這一小片油花的痕跡駛行了好遠(yuǎn)現(xiàn)在停在我痙攣的胃部，揉了一下我吐，我吐出了大海、鯊魚(yú)、小木船和一次毀滅性的海難往遠(yuǎn)方看我想停下來(lái)，看看窗口外面的草地通向哪里那些叫不出名字的草尖上面滴下一只狗的汗一只狗，卻是陌生人帶來(lái)的，它從小貨車(chē)上跳下，就被一叢新冒出來(lái)的草尖迷住。它的主人把冰箱、微波爐、沙發(fā)從車(chē)上搬下來(lái)。還有一只更大的狗它咬住一雙拖鞋，鼻孔里噴出聲音草尖上的那只狗流下了汗，離開(kāi)了草尖漸漸連到的我的胸口我往遠(yuǎn)方看去，有一片無(wú)際之海：海上的狗吠、拖鞋陌

里啪啦的響聲，小油花不停地跳著舞蹈，四處飛濺，嚇得我心驚膽戰(zhàn)。我連忙調(diào)到小火，以免將雞蛋煎糊了，終于大功告成。然后，我把火腿片放入鍋中，它可聽(tīng)話了，一點(diǎn)也不像雞蛋那樣頑皮。小油花只是在火腿的下面跟我玩了一小會(huì)兒捉迷藏，火腿就煎好了。我麻利地從冰箱里拿出一片生菜葉，然后包住火腿和雞蛋，夾在兩片面包之間，再擠一點(diǎn)番茄醬，一份既營(yíng)養(yǎng)又美味的三明治就做好了。人們常說(shuō)：早餐要吃得像皇帝，同學(xué)們一定要記得吃好早餐喲?。ㄖ笇?dǎo)老師：蘇黎新）

中，濺起星星點(diǎn)點(diǎn)油花；油花形成一個(gè)圖案。它的親切可愛(ài)應(yīng)是邏輯的合理。一則核桃乳廣告，也效用此法：一只核桃被橫斷開(kāi)，流出乳液，就屬于邏輯的不合理吧，因?yàn)楹颂矣袌?jiān)硬的皮，吃時(shí)要砸，手不可掰開(kāi)，橫斷要用鋸；核桃的含液體量也遠(yuǎn)不如花生的含油量，因此廣告就缺乏信任感。后來(lái)又有過(guò)一個(gè)椰子被掰開(kāi)了，椰殼里也流出白色的汁液，就更顯荒誕。椰殼里是水不是乳汁。近來(lái)有一則啤酒廣告，為了說(shuō)明釀造的匠心用建筑學(xué)的斗拱作比方，就更缺乏必要邏輯，液體的啤酒和固體的木頭無(wú)論如何在邏輯上是

，豬肉剛放進(jìn)去，油花就“噼里啪啦”四處飛濺。媽媽頓時(shí)大驚失色，慌忙抓過(guò)鍋蓋，“啪”地扣了上去。很快，聲音變小了，可媽媽似乎還是很害怕，一手按著鍋蓋，一手端著魚(yú)塊，遲遲不敢下鍋。鼓了半天勇氣，媽媽“嘩”地揭開(kāi)蓋子，以最快的速度把魚(yú)塊倒了進(jìn)去，然后又“啪”地扣上了蓋子。果然，油濺得更厲害了，“噼里啪啦”，蓋子上很快就濺滿(mǎn)了油花。再看媽媽?zhuān)缫褔樀没觑w魄散，不知如何是好。揭蓋，害怕油濺；不揭蓋，又怕魚(yú)煳。最后還是害怕占了上風(fēng)，她咬著牙，任由鍋里“噼里啪啦”地響。

再次降臨。搗蛋的油花不停地往外“逃”，好似顆顆子彈不斷地射向我，于是有了開(kāi)頭的“鬼哭狼嚎”。我忙跳出三尺遠(yuǎn)，慌亂中看見(jiàn)了一旁的鍋蓋，眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)！我拿起鍋蓋，放在胸前，當(dāng)成盾牌，擋住油花。接著，我一步一步“匍匐前進(jìn)”，順利地挨近灶臺(tái)，調(diào)小了火苗，搗蛋的油花立刻安分了許多。幸好，我有鍋蓋這盾牌，不然后果不堪設(shè)想。一波未平，一波又起。半邊蛋液熟了，該給它翻個(gè)身了！此時(shí)，從未用過(guò)鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會(huì)兒鍋鏟落地，一會(huì)兒戳破蛋液……好不容易找準(zhǔn)機(jī)會(huì)，

里透亮，吱吱冒著油花，又好看又有食欲，跟家里做的就是不一樣。我顧不得燙嘴就吃了起來(lái)，一盤(pán)排骨老伴兒只吃了兩根，余下的被我一掃而光。老伴兒看我愛(ài)吃就說(shuō)，回家自己做。說(shuō)實(shí)話，老伴兒不會(huì)做菜。結(jié)婚35年來(lái)，就沒(méi)有一個(gè)自己的拿手菜。結(jié)婚前在家不做飯，結(jié)婚后兩人都上班，兩頭不見(jiàn)太陽(yáng)，糊弄一口就走，有了孩子就更忙，都做一些大眾菜飯，壓根就沒(méi)做出過(guò)出彩的菜肴。第二天，老伴兒果然買(mǎi)來(lái)了排骨，自己在廚房忙活起來(lái)?？勺龀鰜?lái)一吃就不是那味了，更談不上色澤。老伴兒不死心，隔天瞞著

傾倒。如果濺起的油花是淡黃色的，說(shuō)明混有菜籽油；油花是黑色的，說(shuō)明混有棉籽油；油花是白色的，說(shuō)明混有花生油。加熱法：香油中兌有豬油加熱后會(huì)發(fā)白，兌有棉籽油會(huì)淤鍋。如是瓶裝油，應(yīng)注意看上下的區(qū)別，防止上裝香油，下裝雜油。手搓法：倒幾滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，搓到發(fā)熱生疼時(shí)聞一下手掌心，如果是好香油會(huì)有清香的味道，如果是假香油就會(huì)有股異味。有豆腥氣的，可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜籽油。水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水上面，純香油會(huì)

一會(huì)鍋里就會(huì)翻起油花，好似浪花，嘩嘩有聲，山茶油的甜香就溢滿(mǎn)了整個(gè)屋子。這時(shí)候，外婆就會(huì)切一大塊白天做好的豆腐，穩(wěn)穩(wěn)地放在手心，拿著磨得锃亮的菜刀，削下一個(gè)小小的“立方體”，任其自由滑入油鍋，隨油花翻轉(zhuǎn)。此刻，我再也按捺不住自己的性子，直蹦到灶臺(tái)旁，淌著口水，眼巴巴地看著豆腐慢慢地變得蓬松，慢慢地變成金黃色，在翻滾的油花中旋轉(zhuǎn)奔騰，還散發(fā)出誘人的甜香。奶奶眼疾手快，撈出酥脆的豆腐棗讓我跟姐姐先嘗。蘸著醬油，一口咬下去，油花四濺，滾燙灼舌，可還是被我們很快“

了水珠，你會(huì)發(fā)現(xiàn)油花四濺，試分析這是什么原因？但是水中滴入幾滴油，怎么沒(méi)有濺起油花呢？分析：這個(gè)問(wèn)題老師們有了爭(zhēng)議，到底引起這種現(xiàn)象的原因是什么？有老師認(rèn)為；是水滴入油鍋中，油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高的結(jié)果。立即有老師反駁說(shuō)道：滾燙的油，并不一定已經(jīng)沸騰，如何說(shuō)是油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高的結(jié)果呢？最多說(shuō)是滾燙的油的溫度很高，此時(shí)油的溫度比水的沸點(diǎn)高。就算是這樣，也應(yīng)該是水蒸氣出來(lái)啊！為什么是油花四濺呢？我是這樣解釋的：在水蒸氣噴出來(lái)時(shí)，帶著油一同濺起，這個(gè)解釋獲得了

了水珠，你會(huì)發(fā)現(xiàn)油花四濺，試分析這是什么原因？但是水中滴入幾滴油，怎么沒(méi)有濺起油花呢？分析：這個(gè)問(wèn)題老師們有了爭(zhēng)議，到底引起這種現(xiàn)象的原因是什么？有老師認(rèn)為；是水滴入油鍋中，油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高的結(jié)果。立即有老師反駁說(shuō)道：滾燙的油，并不一定已經(jīng)沸騰，如何說(shuō)是油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高的結(jié)果呢？最多說(shuō)是滾燙的油的溫度很高，此時(shí)油的溫度比水的沸點(diǎn)高。就算是這樣，也應(yīng)該是水蒸氣出來(lái)啊!為什么是油花四濺呢？我是這樣解釋的：在水蒸氣噴出來(lái)時(shí)，帶著油一同濺起，這個(gè)解釋獲得了

放，隨著無(wú)數(shù)個(gè)小油花翻飛，一個(gè)小小的“橄欖球”瞬間就漂在油里了，金燦燦，黃澄澄。當(dāng)滿(mǎn)鍋浮起一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小丸子，那油花破碎的聲音，也很動(dòng)聽(tīng)呢。丸子剛出鍋，趁熱吃最好，外酥里軟，咸香適口，吃一個(gè)，再吃一個(gè)，剎不住了呢。要注意別燙嘴，我就由于太心急，燙破了上堂。饞吧？母親的白菜燉粉條做得棒，菜爛爛的，粉條滑溜溜的，又不咸，能扒一大碗。母親還喜歡包白菜素水餃與白菜肉蒸包。素的清淡，肉的噴香，風(fēng)味相異，好吃相當(dāng)。她常說(shuō)，冬天啥菜都不如白菜香。如今，我也跟母親學(xué)會(huì)了包

再次降臨！搗蛋的油花不停地往外“逃”，好似一顆顆子彈不斷地射向我！于是就有了開(kāi)頭我的一聲聲鬼哭狼嚎。我忙跳出三尺遠(yuǎn)，慌亂中看見(jiàn)了一旁的鍋蓋，靈機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心頭——拿起鍋蓋，放在胸前，當(dāng)作盾牌，擋住油花，一步一步逼近灶臺(tái)。我終于順利地靠近灶臺(tái)，調(diào)小了火苗，搗蛋的油花立刻安分了許多。幸好，鍋蓋成了我的救命稻草，不然后果嚴(yán)重。一波未平，一波又起！半邊雞蛋熟了，該給它翻個(gè)身了！此時(shí)，從未用過(guò)鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會(huì)兒鍋鏟落地，一會(huì)兒無(wú)從下手，生怕戳破了雞蛋…

香。一邊嘴角掛著油花，另一邊嘴角常常留下一條簽子劃過(guò)的痕跡，如此這般，才算不負(fù)這美味的興致。于是，大街小巷之中常會(huì)聽(tīng)到這么一句——“走，擼串兒去”。串這東西幾個(gè)人吃都合適。辦公室里站有站相坐有坐相地待了一整天，憋得難受。傍晚時(shí)分，大汗衫、肥短褲、人字拖，找個(gè)路邊的串店坐下來(lái)，蹺著二郎腿也好，露著腳丫子也罷，沒(méi)人管你，大口大口地?cái)]著串兒，嘴角的油花用手一抹，連餐巾紙都省了。一把串進(jìn)肚，大搖大擺地離去，這才叫愜意。哪個(gè)小伙子和女朋友分手了，心情必是糟到了極點(diǎn)，

用青稞面做成的“油花”、“鍋踏”、“干糧”和“搓魚(yú)兒”、“掐疙瘩”、“破布衫”、“丁丁”卻伴隨著我們那一代的整個(gè)童年歲月，而青稞面拌湯卻是那困難歲月里老百姓家里度荒年的主食。“油花”、“鍋踏”、“干糧”是青稞面饃饃的不同做法。不知是誰(shuí)給青稞面饃饃起了一個(gè)“油花”這樣好聽(tīng)的名稱(chēng)，“油花”其實(shí)就是用青稞面蒸的饃。如有條件要做得好吃一點(diǎn)，擦以搗碎的胡麻，叫“黑油油花”；用清油擦以香豆（亦稱(chēng)苦豆），叫“層油花”；如一層白面夾一層青稞面，就叫“磚包城”?！案杉Z”是用

杯內(nèi),觀察泛起的油花,純花生油的油花泡沫大,周?chē)泻芏嘈∨菽也灰咨⒙?當(dāng)摻有棉清油或毛棉油時(shí),油花泡沫略帶黃綠色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米湯、面湯等淀粉物時(shí),可取少量油,在其中加入幾滴碘酒,就出現(xiàn)藍(lán)紫或藍(lán)黑色;或者放入透明杯中放置2天觀察,摻有非脂性異物,必然會(huì)出現(xiàn)云狀懸浮物。摻假小磨香油:摻假后顏色變深,如摻棉籽油呈黑紅色,摻菜籽油呈深黃色。另外,小磨香油本身無(wú)油花,倒油時(shí)出現(xiàn)的油花極易消失,如果油花泡沫消失很慢,表明摻假。還可以用筷子蘸

枯死，水面漂浮著油花和很多死魚(yú)，于是向區(qū)環(huán)保局等部門(mén)反映。3月27日晚，警方將正在向河里傾倒污水的犯罪嫌疑人蔣某、董某抓獲。經(jīng)檢察機(jī)關(guān)查實(shí)，自2011年2月起，蔣某指使駕駛員董某先后多次將共計(jì)60噸左右的工業(yè)廢酸傾倒在松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)葉興路口的一雨水井至紅先港河內(nèi)。經(jīng)上海固體廢物管理中心、上海環(huán)境科學(xué)研究院的環(huán)境監(jiān)測(cè)和評(píng)估報(bào)告證實(shí)，蔣某指使董某傾倒的槽罐車(chē)內(nèi)廢酸系危險(xiǎn)廢物，傾倒行為直接導(dǎo)致紅先港河約2000米河道被嚴(yán)重污染。經(jīng)有關(guān)部門(mén)初步核算，治理該河的費(fèi)用為

迸發(fā)出吶喊的吼聲油花盛開(kāi)的土地裹緊那些點(diǎn)點(diǎn)滴滴內(nèi)心的閃電和霹靂裹緊采花釀蜜的蜜蜂擦著暮色飛翔 載著五十年的回憶讓幸福那么的藍(lán) 那么的美麗誰(shuí)的眼睛濕潤(rùn)了風(fēng)傾訴鐵人鉆穿的大地帶著血 開(kāi)滿(mǎn)一地黃花就像我此刻的心那么安靜那么溫暖如蓮花綻放我看到了那個(gè)佇立荒原的人手握鉆井機(jī)桿 向世界一聲大吼由淺入深,響滿(mǎn)堅(jiān)韌不拔的聲音使一塊塊石頭 飽含生命使一寸寸土地 盛開(kāi)油花噴發(fā)熾熱的快樂(lè)祖國(guó)為我們自豪世界為我們驚撼,這荒原深處一個(gè)人 一群人用自己的血和一顆良心敲開(kāi)大地之門(mén)大慶

，然后取出，湯去油花?；ǜ蚴膊藴希夯ǜ虬虢铮r肉50克，南瓜，花菜，番茄共250克，香菜少許，鹽適量做法：①花蛤洗凈外殼，鮮肉焯水洗凈切片②南瓜去皮，切大塊，花菜、番茄洗凈切更大些的塊。③所有原料入煲鍋，燒滾后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，取一只花蛤嘗嘗是否肉爛，如不夠爛，再加煲一小時(shí)。④此湯略濁，但沒(méi)有油花，吃前放些香菜末即可。鰻肉蘿卜煲原料：白鰻中段一份，鮮腿肉100克。蘿卜500克，鹽、酒少許做法：①白鰻切寸段，鮮肉焯水去渣切大塊，蘿卜切大塊。②原料入煲，放酒