全魚
- 飼料中不同有效磷含量對烏鱧幼魚生長、血清生化指標和體組成的影響
烘干備用。飼料與全魚營養(yǎng)成分的測定參照牛小天等[15]的方法。采用南京建成生物工程研究所有限公司試劑盒檢測烏鱧血清中血清磷含量、總膽固醇（TC）含量、三酰甘油（TG）含量、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量。1.3 指標測定公式特定生長率（SGR，%/d）=[ln（Wf/Wi）/t]×100蛋白質(zhì)效率（PER，%）=Wg/I×Pf×100①點主要是民居的庭院，在其中
飼料工業(yè) 2024年8期2024-04-29
- 4 種不同大刺鰍的營養(yǎng)成分與肉質(zhì)分析比較
分析4 種大刺鰍全魚體成分分析如表2 所示。在粗蛋白含量上，野生增江大刺鰍顯著高于養(yǎng)殖雜交大刺鰍與養(yǎng)殖海南大刺鰍（P＜0.05），養(yǎng)殖增江大刺鰍則次之；而在粗脂肪含量上，野生增江大刺鰍顯著低于養(yǎng)殖海南大刺鰍（P＜0.05），養(yǎng)殖增江大刺鰍粗脂肪含量也較少；在粗灰分含量上，養(yǎng)殖增江大刺鰍顯著低于野生增江大刺鰍（P＜0.05）。表2 4種大刺鰍全魚體成分的比較（干樣，%）2.3 氨基酸組成分析與評價2.3.1 全魚氨基酸的組成分析由表3 可知，4 種大刺鰍全魚
飼料工業(yè) 2024年4期2024-03-04
- 漁鄉(xiāng)魚宴
，最出名的是吃“全魚宴”。這里，盛產(chǎn)“三花五羅十八子”“七十二雜魚”。所謂“三花”即鯽花、鰲花、鳊花；“五羅”即哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅；而這“十八子”即青根棒子、山鯉子、草根棒子、黃姑子、紫泥肚子、花里羔子、七粒浮子、川丁子、麻連子、柳根子、白漂子、沙姑鱸子、紅眼瞪子、鯉拐子、胖頭鰱子、鯽瓜子、斑鱒子、嘎牙子。至于“七十二雜魚”，也是概括，到底都叫什么名字，連江河岸邊的老魚把頭也說不清楚。至于“全魚宴”不是每宴把這些魚都吃全，而是按照吃魚人的口味需求
海外文摘·文學(xué)版 2024年1期2024-01-20
- 飼料DHA與EPA質(zhì)量比對斜帶石斑魚稚魚生長性能、體組成及消化酶活力的影響
取魚30尾，測定全魚基本營養(yǎng)成分及脂肪酸組成；取魚10 尾，剖取胃及腸道測定消化酶活力，剖取肌肉用于脂肪酸分析。所有樣品用液氮速凍后置于-80°C冰箱保存。1.4 生化分析據(jù)AOAC[16]方法測定實驗飼料及全魚的基本營養(yǎng)成分。待測樣品水分含量通過105 ℃烘箱烘干至恒重測定，粗蛋白質(zhì)含量用凱氏定氮法測定，粗脂肪含量利用索氏抽提法測定。全魚及肌肉樣品冷凍干燥后進行脂肪酸甲酯化處理，參照Metcalfe等[17]方法，利用氣相色譜儀測定脂肪酸相對含量。1.5
廣東海洋大學(xué)學(xué)報 2023年6期2023-12-21
- 雞肉粉替代魚粉對大口黑鱸生長性能的影響
肝體比、臟體比、全魚水分、粗蛋白、粗脂肪含量均無顯著性差異（P＞0.05）。隨著雞肉粉替代魚粉比例的升高，全魚粗脂肪含量呈現(xiàn)先降低后升高得變化趨勢，且第四組組和第五組大口黑鱸的全魚脂肪含量高于第一組和第二組。3 討論與結(jié)論近年來，有關(guān)蛋白源替代魚粉的試驗結(jié)果不完全一致，可能是水產(chǎn)動物的種類、生長環(huán)境、蛋白質(zhì)源及配比不同等因素造成[5]。本研究中，各組大口黑鱸的日增質(zhì)量、肥滿度、肝體比、臟體比、全魚水分、粗蛋白、粗脂肪含量均無顯著性差異（P＞0.05）。隨著
農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備 2023年9期2023-11-07
- 蘇東坡與五柳全魚
方傳統(tǒng)名肴叫五柳全魚，此魚肴盛行于清代光緒年間，以西湖涌金門邊一家名為“五柳居”的菜館做得最好，故人稱“五柳魚”。清代番禺舉人方恒泰品嘗過這道菜后，作《西湖》詩大加贊賞，讀來頓然生色：“小泊湖邊五柳居，當筵舉網(wǎng)得鮮魚。味酸最愛銀刀鲙，河鯉河魴總不如。”《光緒順天府志》有記載：“浙江西湖五柳居煮魚最美，故此傳名。今京師食館仿效之，亦名‘五柳魚。”這五柳魚其實就是西湖醋魚，用草魚制作，并用米醋調(diào)味，色澤艷麗，鹵汁紅亮，魚肉鮮嫩，具有蟹肉的美味。其實，這款一百多
杭州 2023年7期2023-05-28
- 《上菜了！新年》：喚醒年味記憶
年菜。從佳木斯的全魚宴到朝鮮族的米香宴，從陵水的水上美食到西部甘南的牦牛肉狂歡，紀錄片以8分鐘系列短片的形式，展示了各地別具特色的年夜飯，以及當?shù)鬲毺氐男履陜x式和年俗文化。首期，制作組走進中國大陸最東端撫遠市抓吉赫哲族村，認識了擅長做魚的潘姐。為了迎接小孫女和孩子們歸來，潘姐一大早就開始忙活，最終呈現(xiàn)了一桌由12道美味組成的赫哲族團圓飯——全魚宴。另一期節(jié)目聚焦在北京生活的法國女婿安鬧鬧及其中國家人，“在北京的第十個除夕夜，從一個人變成了一家人，大家圍桌共
綜藝報 2022年5期2022-03-30
- 水產(chǎn)動物異亮氨酸營養(yǎng)研究進展
3]。此外，利用全魚氨基酸組成或肌肉氨基酸組成來評估必需氨基酸需要量的方法具有節(jié)省時間和成本的優(yōu)勢，通常以A/E[A/E=(單一必需氨基酸量/必需氨基酸總量)×1 000]值作為評價指標。通過該方法測定的不同品種魚對異亮氨酸的需要量為占飼料干物質(zhì)的0.47%～1.40%，占飼料蛋白質(zhì)的2.00%～3.44%(表2)。表2 水產(chǎn)動物異亮氨酸需要量(其他方法)續(xù)表2項目 Items體重Bodyweight/g模型 Model評價指標Evaluation ind
動物營養(yǎng)學(xué)報 2022年3期2022-03-30
- 全魚宴
張遠和張母擺這個全魚宴。女 升官宴，男 圓夢宴，女 兩宴合成全魚宴，男 車聲喧，女 人聲歡，男 不見張母到樓前。女 接人的小車跑了好幾遍，男 都說老人家一早就出了杏花灣。女 電話不通人也不見，男 張遠我心里急得像油煎。女 眾人心急火燎正把人盼，張母她姍姍來遲到樓前。男 （白）娘，不說好的早上去接你嘛，你這是去哪了，可急死我了。女 麻煩人家干啥呀？我這輕手利腳的，正好我還有點兒別的事兒，一早上我就搭你三叔的三輪子來了。男 哎呀，你說你坐那玩意兒干啥啊，行了，
曲藝 2022年1期2022-01-20
- 黑水虻幼蟲粉替代魚粉對加州鱸生長性能、形體指標、體成分及營養(yǎng)物質(zhì)沉積率的影響
能，但顯著增加了全魚脂肪沉積，且損壞了肝臟和腸道組織結(jié)構(gòu)[13]。Wang等[3]報道，脫脂黑水虻蟲粉替代飼料中64%的魚粉不影響花鱸的生長性能，但顯著降低了花鱸全魚粗灰分含量和灰分沉積率。陳曉瑛等[14]研究表明，黑水虻幼蟲粉替代飼料中40%的魚粉顯著降低了黃顙魚的生長性能，增加了全魚粗脂肪含量和脂肪沉積率，但對全魚粗蛋白質(zhì)和粗灰分沉積率無顯著影響。這說明飼料中添加黑水虻幼蟲粉替代魚粉對水產(chǎn)動物的生長性能及營養(yǎng)物質(zhì)沉積的影響不同，可能歸因于動物品種及黑水
動物營養(yǎng)學(xué)報 2021年11期2021-12-08
- 投喂頻率對黃顙魚幼魚生長性能、化學(xué)成分、消化酶活性和氨基酸組成的影響
酸組成；并將5尾全魚放于凍存管中，用于測定全魚化學(xué)成分。肌肉和全魚于-80 ℃冰箱保存。1.5 指標測定1.5.1 全魚化學(xué)成分測定試驗測定黃顙魚幼魚全魚化學(xué)成分,包括水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分含量。采用105 ℃干燥法(GB/T 5009.3—2003)測定水分含量，采用凱氏定氮法(GB/T 5009.3—2003)測定粗蛋白質(zhì)含量，采用索氏抽提法(GB/T 5009.6—2003)測定粗脂肪含量，采用550 ℃灼燒法(GB/T 5009.4—200
動物營養(yǎng)學(xué)報 2021年10期2021-11-05
- “眾”的解析
天工，做事不能吃全魚。只有這樣，你的企業(yè)才會有發(fā)展，你的團隊才能盡心盡力地擰成一股繩，員工才會以企業(yè)為家，為企業(yè)發(fā)展獻計獻策。作為領(lǐng)導(dǎo)，要時刻提醒自己，下邊有很多人在支撐著你。看待他們不要俯下身來看，而是要平視。尊重對每一個人來說都很重要，這一點不能忽視。處事交友也是如此。作為朋友，應(yīng)該是給予，而不是索取。沒有人是傻子，只有自己傻，懂得吃虧是福，才會得到公眾的認可，在人群中才會有你一個位置。當我們成為故人，讓后人評說：“人過留名，雁過留聲?！钡娣酱绲?，留
青年文學(xué)家 2021年22期2021-09-09
- 飼料中不同脂肪源對雜交鱘幼魚生長性能、體成分、養(yǎng)分表觀消化率、肝臟脂肪代謝酶活性和血清生化指標的影響
中保存，用以測定全魚常規(guī)成分含量。1.4 樣品測定飼料、全魚、肌肉、肝臟及糞便水分含量采用105 ℃干燥法(GB/T 5009.3—2003測定)，粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法(GB/T 5009.3—2003測定)，粗脂肪含量采用索氏抽提法(GB/T 5009.6—2003測定)，粗灰分含量采用550 ℃灼燒法(GB/T 5009.4—2003測定)。二氧化鈦(TiO2)含量參照參考文獻[17]的方法測定。飼料和全魚脂肪酸含量測定使用氣相色譜儀(GC-20
動物營養(yǎng)學(xué)報 2021年6期2021-07-12
- 飼料中賴氨酸和蛋氨酸水平對鯉魚生長性能及全魚、肌肉、內(nèi)臟團氨基酸含量的影響
，其中2尾魚用于全魚營養(yǎng)成分的測定，另取2尾魚于冰盤上解剖，迅速分離出內(nèi)臟團(鰾除外)，并取背鰭以下、側(cè)線以上的白肌(去皮)。全魚、內(nèi)臟團和白肌樣品于-20 ℃冰箱保存，用于營養(yǎng)成分的測定。試驗飼料、全魚、肌肉及內(nèi)臟團在(105±2) ℃烘箱中烘至恒重得到水分含量；粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測定；氨基酸含量采用日立835-50型全自動氨基酸分析儀測定。表2 試驗飼料組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))表3 試驗飼料氨基酸組成(風(fēng)干基礎(chǔ))1.5 計算公式增重率(WGR
動物營養(yǎng)學(xué)報 2021年3期2021-04-13
- 草魚各部位營養(yǎng)成分與評價
分的測定：對草魚全魚、魚肉、魚骨、魚皮、魚鱗、魚內(nèi)臟、魚鰭的基本營養(yǎng)成分進行測定。水分采用105℃常壓烘干法進行前后差值法測定，灰分用高溫灰化法測定；蛋白質(zhì)用凱氏定氮法測定，粗脂肪用索氏抽提法測定。(3)氨基酸的測定：草魚全魚、魚肉、魚骨、魚皮、魚鱗、魚內(nèi)臟、魚鰭的氨基酸含量測定采用高效液相色譜法，將樣品脫脂后粉碎烘干，并用6 摩爾/升的鹽酸將樣品粉末水解后在烘箱中除去水分，再用高效液相色譜測定氨基酸含量。(4)脂肪酸的測定：對草魚全魚、魚肉、魚骨、魚皮、
科學(xué)養(yǎng)魚 2020年9期2020-10-16
- 年年有魚
夕之魚，篤定是“全魚”，通常最后才上桌。這年頭，年夜飯大多很豐盛，“全魚”后上，既可避免“誤食”，還有“連”“余”之意。因為“魚”“余”諧音，“年年有魚”不僅代表富足盈余，還象征降妖除鬼——餐桌上是招財，餐桌外則鎮(zhèn)邪。紅燒全魚上桌，只看不吃，當然是一種“辜負”。有沒有兩全其美的法子？有些地方革故鼎新，魚可以吃，但僅限于中間部分，留下頭尾到初一，意謂“有頭有尾”。有的人家不差錢，干脆準備兩條魚——年三十吃一條，大年初一吃一條，竟也吃出“連年有余”的好意頭。度
旗幟文摘 2020年2期2020-04-20
- 運輸密度和時間對黑尾近紅鲌皮質(zhì)醇、乳酸、糖元含量的影響
以及黑尾近紅鲌全魚皮質(zhì)醇、乳酸和糖元的變化情況, 以期獲得合理的苗種運輸密度, 為實際生產(chǎn)提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 實驗材料實驗用黑尾近紅鲌為武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所人工培育獲得的仔稚魚, 實驗前轉(zhuǎn)至水泥池中人工馴養(yǎng)7d, 實驗前1d停食并拉網(wǎng)鍛煉。選取規(guī)格相近的仔稚魚作為實驗對象, 平均體長為(27.08±3.09) mm、平均體質(zhì)量為(0.11±0.04) g。實驗用水為實驗魚馴養(yǎng)所用池塘水, 水溫(27.97±0.24)℃,pH(7.6
水生生物學(xué)報 2020年2期2020-04-06
- 年年有魚
夕之魚，篤定是“全魚”，通常最后才上桌。這年頭，年夜飯大多很豐盛，“全魚”后上，既可避免“誤食”，還有“連”“余”之意。因為“魚”“余”諧音，“年年有魚”不僅代表富足盈余，還象征降妖除鬼——餐桌上是招財，餐桌外則鎮(zhèn)邪。紅燒全魚上桌，只看不吃，當然是一種“辜負”。有沒有兩全其美的法子？有些地方革故鼎新，魚可以吃，但僅限于中間部分，留下頭尾到初一，意謂“有頭有尾”。有的人家不差錢，干脆準備兩條魚——年三十吃一條，大年初一吃一條，竟也吃出“連年有余”的好意頭。度
文化交流 2020年1期2020-02-14
- 不吃全魚
經(jīng)營理念——不吃全魚。2012年，該公司年營業(yè)額過5億元，有1000多名員工。 不吃全魚，不僅是經(jīng)商之道，也是為人之道。 有人說：財富如水，一杯水，你可以獨享;一桶水，你可以放在家中;但如果是一條河，你就要學(xué)習(xí)與人分享。 這個世界，大魚得活，小魚也得活，蝦米也得活，各有各活著的招。如果蝦米沒有了，小魚怎么活？沒有小魚了，大魚怎么活？ 這么簡單的道理，有些人就是想不通。非要通吃，結(jié)果就是什么也沒吃著。（摘自《廣州日報》）
文萃報·周二版 2019年19期2019-09-10
- 納米硒對半滑舌鰨幼魚生長、體成分組成和硒含量的影響
其中3尾用于測定全魚營養(yǎng)成分，-80 ℃保存。1.2.3 生長指標的測定 測量體長、體質(zhì)量，用于測定和計算增質(zhì)量率、特定生長率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、肥滿度、肝體比。增質(zhì)量率(WGR，%)=(平均終末體質(zhì)量-平均初始體質(zhì)量)/平均初始體質(zhì)量×100%；特定生長率(SGR，%/d)=100×(ln終末均質(zhì)量-ln初始均質(zhì)量)/養(yǎng)殖周期；飼料系數(shù)(FCR)=攝取的飼料總質(zhì)量/(終末總體質(zhì)量+死亡魚總質(zhì)量-初始魚總體質(zhì)量)；蛋白質(zhì)效率(PER)=(終末魚總體質(zhì)量
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年20期2018-11-20
- 不吃全魚
經(jīng)營理念——不吃全魚。2012年，天津文光集團年營業(yè)額過5億，有1000多名員工。不吃全魚，不僅是經(jīng)商之道，也是為人之道?！舅夭慕庾x】有人說：財富如水，一杯水你可以獨享，一桶水你可以放在家中，但如果是一條河，你就要學(xué)會與人分享。這個世界，大魚得活，小魚也得活，蝦米也得活，各有各的生存之道。如果蝦米沒有了，小魚怎么活？沒有小魚了，大魚怎么活？這么簡單的道理，很多人卻不懂，非要通吃，結(jié)果就是什么也沒吃著。曾經(jīng)有人這樣定義情商：所謂情商，就是善于謀求共贏的局面。
作文評點報·作文素材初中版 2018年39期2018-10-25
- 湘云鯽飼料中磷酸二氫鈣的適宜添加量
P添加量的增加，全魚粗蛋白質(zhì)含量呈先上升后下降的趨勢，在2.5%組達到最高值，顯著高于其他各組(P0.05)；肌肉、內(nèi)臟和肝臟粗脂肪含量則呈先下降后上升的趨勢，均在2.5%組達到最低值，顯著低于其他各組(P表3 飼料中MCP添加量對湘云鯽常規(guī)營養(yǎng)成分的影響(干物質(zhì)基礎(chǔ))以全魚和脊椎骨磷含量(Y3和Y4)為觀測指標，經(jīng)折線模型分析得到回歸方程：Y3=0.254X+1.173(X≤2.63，R2=0.987 4)，Y3=1.84(X>2.63)，在MCP添加量
動物營養(yǎng)學(xué)報 2018年10期2018-10-17
- 大口黑鱸對磷的最適需求量以及高水溶性 磷酸一二鈣的相對生物學(xué)利用率研究
消化率與沉積率、全魚和椎骨磷含量與全魚粗灰分含量為依據(jù)，研究大口黑鱸對飼料中磷的最適需求量以及高水溶性MDCP相對于MCP的生物學(xué)利用率，為大口黑鱸飼料的配制提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗魚試驗用水產(chǎn)靶動物為大口黑鱸，于2016年5月購自佛山市三水白金水產(chǎn)種苗有限公司。試驗正式開始前，試驗魚在養(yǎng)殖系統(tǒng)中暫養(yǎng)4周，暫養(yǎng)期間投喂暫養(yǎng)飼料。1.2 試驗飼料MCP為分析純級別，無色薄片狀，鈣含量為15.1%，磷含量為22.6%，20 ℃下水中溶解度為1.
動物營養(yǎng)學(xué)報 2018年9期2018-10-08
- 高脂飼料中添加綠原酸對草魚生長性能和脂質(zhì)代謝的影響
機抽取6尾魚進行全魚的常規(guī)營養(yǎng)成分測定，所抽取的全魚樣本整理編號后貯存于-80 ℃中保存待測。每組魚隨機取18尾(每重復(fù)6尾)試驗魚，麻醉后用量程為1或2 mL的一次性注射器進行尾部靜脈采血，于4 ℃條件下自然凝固，過夜，冷凍離心機3 500 r/min離心15 min，采集血清置于-20 ℃中保存待測，草魚血液采集完畢后置于解剖盤中，打開腹腔，完整取出內(nèi)臟，分離出肝胰臟并用PBS洗凈，濾紙除去表面水分，于-80 ℃環(huán)境下貯存待測。1.4 制備肝胰臟勻漿液
動物營養(yǎng)學(xué)報 2018年8期2018-08-15
- 不吃全魚
經(jīng)營理念——不吃全魚。不吃全魚，不僅是經(jīng)商之道，也是為人之道。有人說：“財富如水，一杯水，你可以獨享；一桶水，你可以放在家中；但如果是一條河，你就要學(xué)習(xí)與人分享?！边@個世界，大魚得活，小魚也得活，蝦米也得活，各有各活著的招。如果蝦米沒有了，小魚怎么活？沒有小魚了，大魚怎么活？這么簡單的道理，有些人就是想不通，非要通吃，結(jié)果就是什么也沒吃著。（摘自《啟迪與智慧》）endprint
領(lǐng)導(dǎo)文萃 2018年3期2018-03-12
- 成大業(yè)者不吃全魚
經(jīng)營理念——不吃全魚。2012年，天津文光集團年營業(yè)額過5億，有1000多名員工。不吃全魚，不僅是經(jīng)商之道，也是為人之道。有人說：財富如水，一杯水，你可以獨享；一桶水，你可以放在家中；但如果是一條河，你就要學(xué)習(xí)與人分享。在我們的生活中，有許多相反的例子，有些人想吃全魚，結(jié)果連蝦米也丟了。所謂情商，就是善于謀求共贏的局面。再講第二個故事。有一次，有人問李澤楷，他父親教了他一些怎樣成功賺錢的秘訣。李澤楷說賺錢的方法他父親什么也沒有教，只教了他做人處世的道理。李
讀書文摘·經(jīng)典 2018年3期2018-03-09
- 低魚粉飼料中補充蛋氨酸對軍曹魚生長性能、體成分及肌肉氨基酸組成的影響
℃冰箱保存，備測全魚常規(guī)養(yǎng)分含量；每個網(wǎng)箱再隨機抽取4尾魚，解剖分離得到內(nèi)臟和肝臟，并稱量其濕重，用于計算形體指標；取背肌于凍存管并迅速放入液氮保存，后置于-80 ℃冷凍保存，用于肌肉氨基酸組成測定。飼料原料、試驗飼料以及魚體常規(guī)養(yǎng)分含量測定參照AOAC(1995)[21]的方法。將飼料原料、試驗飼料及魚體樣品均在105 ℃烘至恒重，獲得水分含量；凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)含量；索氏抽提法測定粗脂肪含量；低溫碳化，550 ℃灼燒5 h后測定粗灰分含量。1.4
動物營養(yǎng)學(xué)報 2018年2期2018-03-06
- 雄安新區(qū) 白洋淀的年味，帶著“魚躍龍門”的幸福
白洋淀的鄉(xiāng)土菜“全魚宴”進入五星級酒店“卓正國際酒店”，是另一種意義上的“魚躍龍門”。家園美好、時代進步、消費升級，是一種夢寐以求的幸福。白洋淀差不多有65個西湖那么大白洋淀是華北平原上最大的淡水湖，它上承九河，下流入海，由大小不等的143個淀泊組成，其中以白洋淀較大，總稱白洋淀。白洋淀水域面積是366平方公里，差不多有65個西湖那么大。水域遼闊的白洋淀，也是魚兒的美好家園，鮭魚、鯉魚、青魚、蝦、河蟹等40多種魚蝦，在水中暢游。“紅橋長短接溪川，溪上人家不
餐飲世界 2018年1期2018-02-25
- 吉富羅非魚對飼料中維生素B2的需要量
B2含量的增加，全魚粗脂肪含量呈先增加后降低的趨勢，5.4 mg/kg組顯著高于其他各組(P0.05)。飼料中維生素B2含量對肌肉和肝臟水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量均沒有顯著影響(P>0.05)。肝臟中維生素B2含量隨飼料中維生素B2含量的增加而增加，在達到20.4 mg/kg后趨于穩(wěn)定；0.4 mg/kg組的血清總膽固醇、甘油三酯含量及谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于其他各組(P吉富羅非魚；維生素B2；需要量；生長羅非魚是世界上主要養(yǎng)殖魚類品種之一，當前
動物營養(yǎng)學(xué)報 2017年11期2017-11-17
- 中國人過年必吃的美食
⑤.YUM.清蒸全魚whole steamed⑧fish清蒸全魚！！This whole steamed fi sh!① pork英 [p??k] 美 [p?rk] n. 豬肉②chive英 [t?a?v] 美 [t?a?v] n. 細香蔥③vegan英 ['vi?g(?)n] 美 ['viɡ?n] n. 嚴格的素食主義者adj. 嚴守素食主義的④eggplant英 ['egplɑ?nt] 美 ['?ɡpl?nt] n. 茄子adj. 深紫色的⑤etern
意林(繪英語) 2017年4期2017-08-10
- 水體鉻暴露對南方鲇生長、代謝和鉻累積分布的影響
腎>鰓>肝>腸>全魚>腦>肌肉；(1/60)96 hLC50和(1/30)96 hLC50濃度組的腎臟的Cr累積含量顯著高于其他組織，肌肉的Cr累積含量均顯著低于其他組織；鰓組織中Cr含量相對于對照組的增加幅度大大高于其他組織的增幅。半致死濃度;Cr暴露;生長率；能量代謝；重金屬累積重金屬是水生生物環(huán)境中重要的污染物，主要通過工業(yè)、采礦業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生活垃圾和交通運輸?shù)热祟惢顒赢a(chǎn)生。Cr作為常見的重金屬污染物之一，也是生物必需的微量元素。人類產(chǎn)生的Cr進入
淡水漁業(yè) 2017年3期2017-05-24
- 脫脂南極磷蝦粉對圓斑星鰈幼魚體組成和消化性能的影響
保存, 用于測定全魚體成分。最后每桶再取2尾魚, 取其中腸, 用于腸道的組織切片。腸道組織切片的制備: 參照張正等[14]的研究, 取腸道中腸, 用Davidesdous液固定24 h后, 置于70%乙醇中保存。經(jīng)過乙醇脫水, 石蠟包埋后, 用LEICA RM2235型切片機連續(xù)切片, 切片厚度為6 μm, HE染色, Nikon ECLIPSE E800光學(xué)顯微鏡下對制作好的組織切片進行顯微觀察, 進行拍照并測量腸道皺襞高度、黏膜厚度及絨毛長度。每組選取
海洋科學(xué) 2017年12期2017-05-04
- 氧化魚油對草魚幼魚背肌、全魚及肝胰臟營養(yǎng)成分的影響
對草魚幼魚背肌、全魚及肝胰臟營養(yǎng)成分的影響羅莎1，王秋舉2，陳玉珂2，陳秀梅2，劉洪建3，張東鳴2*（1.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，吉林長春130118；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林長春130118；3.吉林省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，吉林長春130112）本試驗旨在研究不同程度氧化魚油對草魚幼魚背肌、全魚及肝胰臟營養(yǎng)成分的影響。選取初始體質(zhì)量為（30.27±2.68）g的草魚幼魚204尾，分成4組（每組3個重復(fù)，每個重復(fù)17尾），在其飼料中添加不同氧化
中國飼料 2016年19期2016-12-05
- 飼料脂肪水平對眼斑雙鋸魚幼魚生長性能和體成分的影響
同脂肪水平對幼魚全魚水分和灰分質(zhì)量分數(shù)無顯著影響；全魚粗蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)隨飼料脂肪水平增加呈下降趨勢；全魚粗脂肪質(zhì)量分數(shù)隨飼料脂肪水平增加呈增加趨勢，在飼料脂肪水平為13.42%時達峰值（5.93%），之后基本維持該水平。經(jīng)回歸分析，綜合生長速度、飼料效率和體成分等指標，眼斑雙鋸魚幼魚飼料最適脂肪添加量為12.2%～12.9%。眼斑雙鋸魚；幼魚；脂肪水平；生長；體成分眼斑雙鋸魚（Amphiprionocellaris）屬雀鯛科，?？~亞科，雙鋸魚屬。海葵魚亞
中國飼料 2016年6期2016-10-27
- 百吃不厭終歸魚
不得不提到魚宴。全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。關(guān)于全魚宴，不少文人墨客留下了詩句：“久聞呼倫湖，魚宴留聲明。梅花開席上，松樹臥盤中。鯉魚呈三獻，戲珠武二龍。獨憐清燉美，鮮嫩醉秋風(fēng)。”此處可真謂：“煙波浩渺湖山美，魚味天下第一家。”泛舟湖上，靜觀鳥飛魚躍，不失為一件愜意十足的事情。江蘇，經(jīng)長江水由此而入海，水流平穩(wěn)，魚蝦等生物品種繁多，形成了良好的自然生態(tài)
美食 2016年3期2016-07-12
- 熱鬧比什么都重要
裝好盤的扣肉、炸全魚、雞蛋卷、豬腳、紅燒肉、肉圓子、羊肉湯等等在案板上整齊而有序地擺放著。梅菜扣肉不柴不膩，酥軟清香；粉蒸肉糯而清香，酥而爽口；紅燒肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化；羊肉湯口感鮮嫩，香味濃郁，令人回味無窮。如果恰逢冬天，一盤時鮮的冬筍炒肉，那也是鮮香味美。每一種菜都意義非凡，蒸菜冒著熱氣，象征著日子蒸蒸日上；肉圓子圓圓滾滾，象征著一家人圓圓滿滿；全魚呢，不用說，當然是有頭有尾，年年有余……吃這些菜，便是吃一種祝福，一種希望。時過境遷，農(nóng)村整酒
心理與健康 2016年4期2016-05-30
- 一桌年夜飯吃出幸福味
家都要有一道菜即全魚，取年年有余之意。還有些地區(qū)，第一個熱菜就上全魚，直到宴會結(jié)束時，大家才象征性地吃上幾口。除夕魚寄托著人們希望家業(yè)發(fā)達、年年有余的美好愿望。廣州人的年夜飯桌上通常會有“發(fā)財就手”、“發(fā)財好市”這樣的意頭菜，不過是件討口彩的事情，但大家還是認真虔誠地做了。中國之大，各地風(fēng)俗不盡相同，南方和北方有著明顯的差別：南方除夕一般是吃元宵和年糕，元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意;年糕由糯米做成，以諧音取“年
工會博覽 2016年2期2016-04-22
- 飼料淀粉水平對淡水黑鯛生長和消化酶活性的影響
34%組肌肉以及全魚的粗脂肪含量明顯比26%、30%和42%組要高，（P＜0.05），各組間的粗灰分、粗蛋白、肌肉水分以及全魚含量不存在明顯的差異，不具有統(tǒng)計學(xué)意義，（P＞0.05）；各組淡水黑鯛臟體比和肥滿度無顯著差異（P＞0.05），42%組肝體比顯著高于26%、30%和34%組（P＜0.05）；各組間成活率無顯差異（P＞0.05）。綜合實驗結(jié)果分析，淡水黑鯛飼中淀粉適宜添加量為34%至38%。飼料淀粉水平；淡水黑鯛；生長酶；消化酶；活性影響0 引言相
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2016年14期2016-04-06
- 舌尖上的丹江口
江口，品嘗丹江口全魚宴，不僅能體驗到中華飲食文化的一脈相承，更能一嘗連老餮們都為之折服的丹江口風(fēng)味盛宴，體會一番“玉盤珍饈何足貴”的意蘊。您還在等什么呢？丹江口魚，“純凈水”中的天然放養(yǎng)，不吃丹江口魚，枉來丹江口。來水都，為什么非吃魚不可？且聽我一一道來。丹江口 魚類的海洋丹江口水庫已發(fā)現(xiàn)魚類64種，隸屬于4目、12科、53屬。丹江口水庫主要經(jīng)濟魚類有鳙魚、鰱魚、銀魚、鱖魚、蒙古紅鲌、翹嘴紅鲌、鲴魚、草魚、鯉魚、青魚等。常見的捕撈漁獲物有青魚、草魚、鰱、鳙
旅游 2016年3期2016-03-29
- 大黃魚幼魚對飼料硒的需求量
表明增重率()、全魚和骨骼中的硒含量隨著飼料硒含量的升高而顯著升高(大黃魚; 硒; 生長; 抗氧化; 需求量硒是動物所必需的微量元素, 在生長、免疫、抗氧化和維持體內(nèi)元素平衡等方面發(fā)揮著重要作用, 因而被廣泛關(guān)注[1, 2]。硒的生物學(xué)活性、功能及作用機理在陸生脊椎動物上已有系統(tǒng)研究, 但在水生動物中的研究還很少, 只有少數(shù)水生動物的硒的營養(yǎng)需求和代謝反應(yīng)有所報道, 包括虹鱒()[3]、斑點叉尾()[4]、石斑魚()[2]、鱸()[5]、草魚()[6]和皺
水生生物學(xué)報 2015年2期2015-11-29
- 誰壞了“吃飯”的規(guī)矩
。這條魚，叫作“全魚”，諧音“全余”，喻意請客的主人年年有余。這道“全魚”有規(guī)矩，是擺在桌上看的，而不是吃的。曹老爺凡事都講老規(guī)矩，這話有實有據(jù)，據(jù)說多年前，一個家人給曹老爺盛飯，將筷子直插在滿碗的飯里，畢恭畢敬地遞了過去。誰知，一向和藹的曹老爺怒火中燒，取出家法將那下人打得跟斑馬似的。給人備碗筷、盛飯，須先擺筷子，筷子頭尾并攏，齊齊整整，不可叉開。之后再盛飯，若將筷子直插在飯碗里，叫“當面上香”，這是供先人的做法，這是在咒人死啊……眼見著曹老爺就要來這桌
山海經(jīng) 2015年9期2015-11-14
- 菲律賓ABS—CBN新聞網(wǎng)：春節(jié)的必吃“吉祥食物”
包括甜粿、炒面、全魚、水餃、菠蘿、橘子和春卷等。中國農(nóng)歷新年已經(jīng)到來，包括菲律賓等國的一些亞洲國家也沉浸在春節(jié)的喜氣當中。日前，菲律賓一家主流媒體報道了10大春節(jié)必吃“吉祥食物”，讓菲律賓人“湊湊熱鬧”，擺上餐桌沾沾喜氣。這10大春節(jié)應(yīng)景食品依序為：甜粿、福餅、炒面、全魚、水餃、菠蘿、全雞、蔬菜、橘子和春卷。閩南人稱菠蘿為“旺來”，但ABS-CBN將此解釋為“王要來臨了”，似乎是把“旺”讀成了“王”。而甜粿就是甜年糕，華人相信吃年糕可以年年高升，而菲律賓人
世界博覽 2015年5期2015-09-10
- 飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平對胭脂魚生長性能及體組成的影響
平對胭脂魚生長、全魚常規(guī)營養(yǎng)以及氨基酸和脂肪酸組成的影響，為胭脂魚飼料的配制提供理論依據(jù)和參考。表1 試驗飼料組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Com position and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis) %1 材料與方法1.1 試驗用魚試驗所用胭脂魚魚苗購自四川省瀘州市，魚苗平均體重為(16.40±0.02)g。試驗地點在江蘇省揚州市邗江區(qū)公道鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地。1.2 試驗設(shè)
動物營養(yǎng)學(xué)報 2015年11期2015-03-14
- 不同養(yǎng)殖模式、投喂不同餌料及不同品系大黃魚營養(yǎng)成分比較
剩余的3尾魚用于全魚營養(yǎng)成分分析。1.2 營養(yǎng)成分分析方法形態(tài)學(xué)指標包括肥滿度、肝體指數(shù)和臟體指數(shù);全魚及肌肉指標包括常規(guī)營養(yǎng)成分(水分、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)和粗灰分含量)以及氨基酸和脂肪酸組成;全魚重金屬指標包括無機砷、鉛、汞和鎘含量。常規(guī)營養(yǎng)成分分析:干物質(zhì)含量測定采用恒溫(105℃)常壓烘干法，粗蛋白質(zhì)含量測定采用凱氏定氮法;粗脂肪含量測定采用索氏抽提法;粗灰分含量測定采用馬福爐灼燒法［8］。氨基酸組成分析:采用鹽酸水解法，取干燥樣品50 mg，加6 m
動物營養(yǎng)學(xué)報 2014年4期2014-09-20
- 團頭魴魚體鐵、銅、錳、鋅含量與飼料鎂、錳含量的相關(guān)性分析
大化。而養(yǎng)殖魚類全魚、不同器官組織中礦物質(zhì)元素的沉積量或含量，可以有效反映養(yǎng)殖魚類對飼料中礦物質(zhì)元素的生物利用率，是飼料礦物質(zhì)營養(yǎng)、尤其是礦物質(zhì)之間比例關(guān)系平衡的重要依據(jù)。本文利用無機鹽提供不同劑量的Mg和Mn，經(jīng)過養(yǎng)殖后測定試驗魚全魚、肌肉、鱗片、脊椎骨中Fe、Cu、Mn、Zn含量，并與飼料中不同劑量的Mg和Mn進行相關(guān)性分析，旨在探討飼料中Mg和Mn與魚體Fe、Cu、Mn、Zn含量的相互關(guān)系，為飼料中礦物質(zhì)元素的平衡、需要量的確認提供依據(jù)。1 材料和方
飼料工業(yè) 2014年10期2014-01-22
- 膨化飼料中四種菜籽餅粕對草魚魚體氨基酸組成的影響
的膨化飼料對草魚全魚、肌肉、肝胰臟的氨基酸組成的影響，并分析其氨基酸組成與對應(yīng)飼料的相關(guān)性，為水產(chǎn)養(yǎng)殖中合理有效地使用菜籽餅粕提供基礎(chǔ)資料。1 材料及方法1.1 試驗魚試驗草魚為蘇州市相城特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場培育的一齡魚種，初重（39.4±2.9）g。經(jīng)兩周暫養(yǎng)后，挑選體格健壯、規(guī)格整齊的魚種隨機分養(yǎng)于24個養(yǎng)殖網(wǎng)箱中，每組分養(yǎng)15尾，每組3個平行。1.2 試驗飼料試驗飼料由小麥、細米糠、米糠粕、豆粕、魚粉、棉籽粕、菜籽餅粕等常規(guī)原料組成。試驗所選4種菜粕分別為
飼料工業(yè) 2014年8期2014-01-21
- 日糧中添加生物絮團對鯽魚幼魚生長與肝臟抗氧化指標影響
碎機進行勻漿作為全魚樣本，其它魚解剖測量腸長、稱空殼重、肝胰臟重、脾臟重及腸重；取肝胰臟組織迅速置液氮中保存，隨后轉(zhuǎn)至-20 ℃冰箱保存待用。采用以下公式計算鯽魚生長性能和生物學(xué)性狀：肝胰臟指數(shù)(hepatosomatic index，HIS,%)=肝胰臟重/體重量×100飼料系數(shù)(feeding conversion ratio，F(xiàn)CR,%)=投飼總量/(終末魚體重量+死亡魚體重量-初始魚體重量)腸指數(shù)(intestine index，%)=腸重/體重量
家畜生態(tài)學(xué)報 2013年8期2013-11-30
- 太湖新銀魚卵巢發(fā)育不同階段個體生化組成和能量密度研究
, Ⅱ期個體僅對全魚測定生化組成和能值, Ⅲ期至Ⅵ期每組個體隨機分為兩份, 分別用于測定全魚和去性腺魚體中的生化組成和能量密度(單位重量魚體的能值, 又稱比能值)。樣品測定前密封保存于?20℃冰箱中。1.3 生化組成和能量密度測定樣品在高壓蒸汽滅菌器(ES-315, TOMY KOGYO CO., Japan)120℃蒸30min, 搗爛充分混勻后置于70℃恒溫烘箱中烘干至恒重, 采用失重法計算干物質(zhì)含量; 將烘干的魚樣粉碎、磨細、混勻后, 裝入密封袋保存
水生生物學(xué)報 2013年3期2013-07-24
- 魚酷烤全魚讓小資烤魚走遍全國
策劃/郭儀魚酷烤全魚最早從天津做起，從第一家不足130平米的小店，經(jīng)過6年的發(fā)展現(xiàn)已擁有天津、石家莊、西安、濟南、唐山、秦皇島、沈陽、青島、鄭州、大連等地80余家直營店，1400多位合作伙伴，是一家快速發(fā)展的全國性特色餐飲連鎖企業(yè)。魚酷能夠在短期內(nèi)獲得廣大食客的認可和熱捧，同時取得商業(yè)模式的巨大成功并產(chǎn)生轟動的社會影響力，源于魚酷兩條極致的理念——做最好吃的魚和經(jīng)營最小資的小餐館。基于這種經(jīng)營理念，如今的魚酷已發(fā)展成為一個成熟的餐飲品牌，并在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。
餐飲世界 2012年2期2012-12-24
- 黔東南稻田野生月鱧營養(yǎng)成分分析
89)g。取月鱧全魚進行烘干，碾成粉末,用于常規(guī)營養(yǎng)成分的分析及氨基酸和脂肪酸的測定。1.2 營養(yǎng)成分的測定方法各營養(yǎng)成分的測定均采用常規(guī)方法：水分采用直接干燥法測定；蛋白質(zhì)采用凱氏定氮法測定；脂肪采用索氏抽提法測定；灰分采用國標高溫灼燒法測定；氨基酸使用Biochrom 20型氨基酸自動分析儀測定；脂肪酸采用日本島津GC-14C氣相色譜儀測定。1.3 營養(yǎng)評價的方法月鱧全魚的營養(yǎng)評價是根據(jù)FAO/WHO 1973年建議的氨基酸評分標準模式，按以下公式計算
飼料工業(yè) 2012年10期2012-12-03
- 金色霧都四川傳統(tǒng)菜肴來賀年
備傳統(tǒng)菜肴：荔枝全魚、口袋鴨、甜燒白、粉蒸羊肉籠（肥腸籠）等。荔枝全魚，將整條草魚去骨后煎制，再淋上特制的酸甜汁，魚肉外酥內(nèi)滑如水果般開胃；甜燒白是將綠豆磨碎和糖一起炒后，夾在五花肉中一起蒸制，下面糯米打底。五花肉入口即化，裹著綠豆沙的香甜，晶瑩的糯米吸滿了肉和綠豆的香氣，入口也是甜甜蜜蜜。擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、包谷粑等川味小吃也很受歡迎、賴湯圓的餡是用黑芝麻和核桃自制的，香糯可口。用紅棗、桂圓、橙子等泡制的果酒等清甜養(yǎng)生，具有清熱補腎等功效，是香辣開胃的主菜們
大武漢 2012年2期2012-04-29
- 饑餓對奧尼羅非魚能量物質(zhì)消耗的影響
00 g)肌肉和全魚能量物質(zhì)消耗的變化過程，分別在饑餓1、4、8、16、24、32、40、48 d后進行取樣，測定肌肉和全魚的水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分含量。結(jié)果表明，全魚、肌肉水分和灰分含量隨饑餓時間延長而遞增，粗蛋白和粗脂肪含量隨饑餓時間延長而遞減。在48 d的饑餓過程中，肌肉粗蛋白含量由18.82%下降到16.42%，蛋白質(zhì)消耗率為-12.66，粗脂肪含量由1.79%下降到1.03%，粗脂肪消耗率為-44.62。全魚粗蛋白含量由17.43%下降到15
長江大學(xué)學(xué)報(自科版) 2010年11期2010-11-27
- 鎂對草魚生長和脂肪代謝的影響
)。1.3.2 全魚、肌肉和內(nèi)臟脂肪含量每組隨機取5尾魚作為全魚粗脂肪的測定樣本，另取5尾魚的背肌及內(nèi)臟作為魚體肌肉、肝胰臟和腸道粗脂肪的測定樣本。采用索氏抽提法測定粗脂肪。1.3.3 肝胰臟、腸道和血清指標試驗結(jié)束試驗魚稱重后，每組取15尾魚，立即殺死，在冰盤中解剖，取出腸和肝胰臟(剝除多余的脂肪和結(jié)締組織)，用冷蒸餾水(4℃)沖凈消化道內(nèi)容物，并用濾紙吸干水分，再分別稱重。稱重后剪碎，按1∶9(g/mL)加入生理鹽水(4℃)，迅速轉(zhuǎn)入玻璃勻漿器勻漿(勻
動物營養(yǎng)學(xué)報 2010年1期2010-08-21
- 波狀擺動式魚類的推進性能研究
luent對二維全魚模型進行了數(shù)值計算，分析了不同波長，不同斯特勞哈爾數(shù)下全魚模型的水動力性以及流場結(jié)構(gòu)。2 數(shù)值計算模型2.1 控制方程以及數(shù)值計算方法考慮粘性以及不可壓縮流動，建立如下連續(xù)方程和運動方程：上式中，ui（i＝1，2）為流體運動速度；xi（i＝1，2）為空間坐標；p為流體壓強；t為時間；γ為運動粘性系數(shù)；γt＝cμk2／ε 為湍流粘性系數(shù)；k 為湍流動能；ε為湍動能耗散率；cμ為常數(shù)；湍流模型采用SST k－w模型?？刂品匠痰那蠼饣谟邢摅w
中國艦船研究 2010年4期2010-06-07
- 蘋果籽、南瓜籽對團頭魴(Megalobrama amblycephala)魚體氨基酸組成的影響
h取樣，飼料、全魚、肌肉的氨基酸樣品采用105℃恒溫干燥得絕干樣品。氨基酸測定樣品的處理：①準確稱取一定量的絕干樣品，于特制的水解管底部，緩慢加入8 ml 6N HCl并輕輕轉(zhuǎn)動水解管，保證樣品得到全部潤濕，抽真空，維持5 min后，在酒精噴燈上封口；②（110±1）℃水解22～24 h；③切開水解管用去離子水全部轉(zhuǎn)移到25 ml容量瓶中、定容，雙層濾紙過濾后，取濾液1 ml置于25 ml小燒杯中，在加NaOH的真空干燥器中蒸干（水浴加熱不超過50℃），
飼料工業(yè) 2010年10期2010-03-09
- 不吃“全魚”
營理念——不吃“全魚”，誰也不可能賺走所有的錢。20年后，天津文光集團資產(chǎn)已經(jīng)過億！不吃“全魚”——不僅是經(jīng)商之道，更是一種睿智的財富觀。有個大富豪曾經(jīng)說過：財富如水，如果是一杯水，你可以獨自享用；如果是一桶水，你可以存放在家里；但如果是一條河，你就要學(xué)會與人分享。正如一首歌所唱，“觀念不及格，其他全部是垃圾”，不同的財富觀決定不同的人生。（摘自《博得世紀管理周刊》）
37°女人 2007年6期2007-05-30