小碟
- 炒米和焦屑
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖，這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是
作文周刊(中考版) 2023年2期2023-02-11
- 炒米和焦屑
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖，這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是
作文周刊·中考讀寫版 2023年2期2023-02-11
- 兩宋烤鴨香飄千年
小盤熟荷葉餅、一小碟黃瓜絲、一小碟大蔥絲、一小碟烤鴨醬。此外，嘴饞的我，還點了一盤去骨鴨掌條拌黃瓜絲，吃得大快朵頤，腹拱如鼓，愜意極了。自此之后，我始信烤鴨是真正的美味，上得了國宴，也讓烤鴨名店全聚德名揚天下。要做好烤鴨并非易事。一般鴨子不行，肉太瘦，脂肪太少，烤了干巴，不好吃，一定要用白羽肥壯的北京鴨;其次，是要用棗木烤制，才有果木清香;三要掛爐燒烤，不斷翻動烤制表面，才能均勻烤熟;四要會做特制的荷葉形薄餅，并配黃瓜粗絲、大蔥蔥白絲及特制的烤鴨醬，吃來才
杭州 2022年3期2022-03-01
- 涼爽滑嫩水晶菜肴（二）
粉、生粉各少許，小碟12只。做法：?草蝦洗凈，去蝦頭、蝦殼，保留蝦尾，批開蝦背，去除蝦線，洗凈，瀝干水分，放入碗內(nèi)，加少許鹽、鮮粉、雞蛋清拌勻，加入少許生粉上漿;?將火腿切成小片，放入小碟;?鍋內(nèi)倒水，開火，水燒開后放入上好漿的蝦汆熟（每次放5～6只），待蝦全部汆好后，擺入小碟內(nèi)，淋入雞汁高湯至滿，裝在盤內(nèi)，用保鮮膜封上，放入冰箱內(nèi)冷藏2小時;?食用時取出反扣在圓盤內(nèi)，即可上席。特點：晶瑩光潔，滑嫩鮮美，精致誘人。小貼士：需對所有器具進行消毒處理。裝碟時，
食品與生活 2021年9期2021-09-26
- 美食的“菊與刀”
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠，再要時，再拿出一小碟。兩碟為限，不管客人如何再三要求，都不能心軟?！比松S多事，就是如此，切莫做到極致，才能回味悠長。取舍有度，方是做人與美食的最高境界。人的成功，一半在于接受適當誘惑，另一半在于拒絕無休止的誘惑。作家張麗鈞寫有一個等式：縱寵舌尖欲望=縱寵靈魂淪陷。你愛吃美食，立志要當吃遍天下的美食家，當面對日漸隆起的腹部和日漸增長的體重，你對美食有沒有煩惱呢？許多時候，果斷“舍得”、遠離“邀請”、拒接“應(yīng)酬”，就是
雜文選刊 2021年7期2021-07-16
- 美食這把刀
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠，再要時，再拿出一小碟。兩碟為限，不管客人如何再三要求，都不能心軟。”人生許多事，就是如此，切莫做到極致，才能回味悠長。取舍有度，方是做人與美食的最高境界。人的成功，一半在于接受適當誘惑，另一半在于拒絕無休止的誘惑。作家張麗鈞寫有一個等式：縱寵舌尖欲望=縱寵靈魂淪陷。你愛吃美食，立志要當吃遍天下的美食家，當面對日漸隆起的腹部和日漸增長的體重，你對美食有沒有煩惱呢？許多時候，果斷“舍得”、遠離“邀請”、拒接“應(yīng)酬”，就是
時代郵刊 2020年5期2020-12-08
- 追憶兒時記憶深處的添倉節(jié)
上做了那么多圓形小碟。我好奇，我驚訝，從沒見過這個東西，更沒見過媽媽親自做這么多東西?？粗鴭寢層门葱∶酌婧统筛饷妫鴹椖嘧鲳W，也就是和平時做面糕的做法一樣。媽媽用手捏成圓形小碟形狀，但面碟要比實際瓷碟高很多，用粗棉線捻成棉捻頭，捏到碟的邊沿上。到了夜晚，只見媽媽在每個糕碟里倒入少許油，用火柴點燃。哇，土炕上放著那么多點燃了的糕碟，我平生第一次見，很是驚訝。只見媽媽在財神旁放了一個，在灶火旁放了一個，在水缸旁放了一個，在衣柜旁放了一個，在土炕上也放了一個，
鴨綠江 2020年27期2020-11-17
- 疫情也是雙刃劍
，一雙筷子，一個小碟。包子用筷子夾，互不交叉。涼菜盤子放著一個小勺當公勺，要吃自己盛在小碟里。這頓飯吃得太“衛(wèi)生”了，大家都露出滿意的笑容。如果沒有疫情會這樣嗎？答案顯然是否定的。疫情改變了人們不少生活習慣。講衛(wèi)生，是最普遍的。經(jīng)常洗手，用肥皂洗，而且反復(fù)洗，再也不像以前那樣敷衍了事了。出門戴口罩，有人無人都要戴。輕易不外出聚堆喝酒吃燒烤，也不再去吃所謂的“大補”野生動物了。最讓人高興的是，下了班或是節(jié)假日，一家人都會待在家里吃“團圓飯”。再也不用擔心，動
商周刊 2020年12期2020-06-21
- 泡炒米的浪漫夜晚
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖，這是很便宜的食品。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。說是自己家里炒，其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝，并不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時帶一個助手，
文萃報·周二版 2020年15期2020-04-30
- 美食這把刀
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠，再要時，再拿出一小碟。兩碟為限，不管客人如何再三要求，都不能心軟?！比松S多事，就是如此，切莫做到極致，才能回味悠長。取舍有度，方是做人與美食的最高境界。人的成功，一半在于接受適當誘惑，另一半在于拒絕無休止的誘惑。作家張麗鈞寫有一個等式：縱寵舌尖欲望=縱寵靈魂淪陷。你愛吃美食，立志要當吃遍天下的美食家，當面對日漸隆起的腹部和日漸增長的體重，你對美食有沒有煩惱呢？許多時候，果斷“舍得”、遠離“邀請”、拒接“應(yīng)酬”，就是
時代郵刊·上半月 2020年3期2020-03-19
- 豬紅的味道
消毒柜里拿出幾個小碟，每個小碟裝一小塊豬紅。餐桌上，他在每個人面前放上裝有一小塊豬紅的小碟。然后，他帶頭用筷子夾起那一小塊豬紅：“來，大家都嘗嘗！”家歡把這小塊豬紅放進嘴里，慢慢地嚼，慢慢地咽下，這時，他才感覺吃出了當年的味道。三寶也學著家歡的吃法，良久，說：“嗯，是這味道！”兩個老人目光不約而同地碰在了一起，眼眶都濕潤了。微篇妙品責任編輯? ?李彬彬
廣西文學 2020年12期2020-01-04
- 我心中的張樂平
樂平兄照例叫來一小碟切碎的辣味燉牛肚，然后顫巍巍地端著一小滿杯白酒從隔壁過來。他說我聽，呷一口酒，舒一口氣，然后舉起筷子夾一小塊牛肚送進嘴里，我跟著也來這么一筷子。表面上我跟著節(jié)拍，心里面我按著性子。他一邊喝一邊說，我不喝酒，空手道似的對著這一小碟東西默哀。第一杯酒喝完了，他起身到隔壁打第二杯酒的時候，機會來了，我兩筷子就掃光了那個可憐的小碟子，并且裝著這碟東西像是讓扒手偷掉那樣若無其事。他小心地端著盛滿的酒杯，待到坐下，發(fā)現(xiàn)碟如滿月明光，愴然而曰：“儂要
愛你·健康讀本 2019年12期2019-12-27
- 我心中的張樂平
樂平兄照例叫來一小碟切碎的辣味燉牛肚，然后顫巍巍地端著一小滿杯白酒從隔壁過來。他說我聽，呷一口酒，舒一口氣，然后舉起筷子夾一小塊牛肚送進嘴里，我跟著也來這么一筷子。表面上我跟著節(jié)拍，心里面我按著性子。他一邊喝一邊說，我不喝酒，空手道似的對著這一小碟東西默哀。第一杯酒喝完了，他起身到隔壁打第二杯酒的時候，機會來了，我兩筷子就掃光了那個可憐的小碟子，并且裝著這碟東西像是讓扒手偷掉那樣若無其事。他小心地端著盛滿的酒杯，待到坐下，發(fā)現(xiàn)碟如滿月明光，愴然而曰：“儂要
愛你 2019年45期2019-11-14
- 馬來西亞皇家雪蘭莪知竹常樂系列茶具
葉罐、茶筅和茶食小碟。采用錫與竹兩種材料組合而成，竹的應(yīng)用是為了對錫的材料特性與缺點進行互補。竹制的把手與底盤實現(xiàn)了防燙與防撞功能，克服了錫偏軟與導(dǎo)熱快的缺點。邊緣外張的茶罐蓋讓人更容易開啟密封性良好的蓋子。茶具外表源自竹纖維的凹凸紋理，減少了手與金屬表面的接觸面積，也消解了金屬材料過燙或過冷的缺憾，有更加溫和的手感。同時也強化了錫易加工成復(fù)雜表面的工藝特性，有別于不銹鋼等其他金屬材料的光滑表面。茶食小碟源自脫落的筍衣，自然收緊的邊緣方便雙指輕松捏起。茶壺
設(shè)計 2019年12期2019-07-15
- 草坪紅火蟻防治藥效篩選試驗
：每小區(qū)放置5個小碟，碟上用直徑3 cm左右、厚約0.3 cm的火腿腸作誘餌，放置在蟻巢周邊，引誘活蟻取食，放置60 min后統(tǒng)一收集火腿腸，放入工業(yè)酒精內(nèi)浸泡，記錄誘集的紅火蟻數(shù)量。減退率（%）=（1－藥后處理小區(qū)5個小碟誘集到的紅火蟻總數(shù)／藥前處理小區(qū)5個小碟誘集到的紅火蟻總數(shù)）×100試驗地選擇在梧州市龍圩區(qū)蒼海湖公園和梧州市錢監(jiān)路工業(yè)園區(qū)內(nèi)的草坪，各試驗小區(qū)的土地肥力、周邊環(huán)境基本相似，均是新定植2～3周左右的草坪。精密量取對照品溶液適量（150
廣西植保 2019年1期2019-04-23
- 抖音里的父愛
炒的菜怎么都是一小碟一小碟的。老爸反問，難道照著我的視頻做出來的菜的分量還不夠你吃嗎？老爸的話輕言細語，卻一瞬間戳在了我心中的最柔軟處。我打開手機，看了看老爸發(fā)的抖音記錄，每一條都是我喜歡吃的菜肴。原來，老爸的美食抖音，是為我開的?。∥倚木w復(fù)雜地照著老爸抖音里的工序做了一份自己最愛吃的洋蔥炒肉絲。味道很贊，分量也剛好。從剝洋蔥，到放下碗筷，我的眼里一直蓄含著淚水。我終于明白，父母對孩子的愛就像洋蔥：一片一片剝下去，總會有一片能讓你淚流滿面……
金秋 2019年1期2019-01-12
- 保真實錄
裝認同?！裰荒靡?span id="j5i0abt0b" class="hl">小碟上桌，客人吃了還要時，再拿出一小碟。兩碟為限。之后，即使客人再三要求，也不能心軟?！朗臣也虨懸晕逑慊ㄉ鸀槔莱龅纳饨?jīng)，實際是說，莫做到極致，就能回味悠長?！裎覀冎v外語時往往表現(xiàn)出情感上的疏離，這種疏離讓我們更容易說出不堪入耳的話?！洞蟊娍茖W》談為何用外語泄憤更容易?！穹艞壥菭奚鼘儆谀愕?，放手是放下不屬于你的?！艞壟c放手的區(qū)別?！衩魈觳挥蒙习啾冉裉觳挥蒙习嗟母杏X好多了。——預(yù)期更能帶來幸福感。●人為什么要上學？人為什么要上班
當代工人 2018年17期2018-12-19
- 穿旗袍的女子
末、醬油和陳醋的小碟，將餃子夾到小碟里蘸著蒜醬吃。她沒用筷子也沒用小碟，用的是羹匙和一只小碗，用羹匙輕巧地取一個餃子放到小碗里，然后微低著頭再用羹匙取碗里的餃子吃，就像在吃湯圓一樣。羹匙在盤子和小碗之間會發(fā)出極微小的在我聽來是那么悅耳的瓷器碰撞聲。這樣吃餃子，就吃出了優(yōu)雅，吃出了美感，就有些高貴的意味了。與她的整體氣質(zhì)協(xié)調(diào)一致，渾然一體了。相比之下，我這樣的大眾吃法，就有些生猛了。她沒有叫服務(wù)員來結(jié)賬，而是到吧臺結(jié)的賬。我看到了她的盤子里還有少許的餃子沒有
散文選刊·下半月 2018年4期2018-04-28
- 醋缸里的中國
像廣東人通常放一小碟醬油一樣，山西人放的是一小碟醋。從前山西人家嫁女兒前，考察男方家境，要數(shù)醋缸，醋缸多者，其家必殷實。陜西人也喜歡吃醋，陜西醋的消費之大，幾乎不亞于山西。但是，口味的形成，與生俱來，陜西人吃醋，多不選隔壁山西所產(chǎn)的老陳醋，嫌其有一股濃重的怪味。也幾乎不知道另一邊隔壁四川的保寧醋。陜西人吃醋，一般用本地自釀的醋，略發(fā)黃，好的黃醋居然會泛幾星淡淡的油花。關(guān)中人對涼菜的講究，也幾乎是登峰造極，而涼菜的關(guān)鍵，或者說靈魂，其實是醋。好好的一碗面或者
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年3期2018-03-24
- 免費的菜和收費的水
免費給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜。沒想到，這小小的“福利”，讓酒吧的生意比以前好了許多。過了一個月，喬羅斯又提高了“福利”，免費提供兩小碟下酒菜，但同時增加了一條規(guī)定，酒吧不再免費提供白開水，顧客想要一杯白開水得付半美元。喬羅斯的妻子疑惑地問他：“你有沒有搞錯？菜是免費的，白開水反而要收費！”喬羅斯自信地對妻子說：“別擔心，我保證下個月的生意會更好?！惫?，喬羅斯的酒吧生意越來越興隆。面對妻子不解的目光，喬羅斯解釋道：“酒吧的利潤
領(lǐng)導(dǎo)文萃 2018年2期2018-01-27
- 故鄉(xiāng)的食物
手中，佐以醬姜一小碟……”覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地的人們不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。四川有炒米糖開水，車站、碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里的。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊，也有搓成圓球的，叫歡喜團，那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是散裝的；而且不是作坊里做出來的，是自己家里炒的。說是自己家里
創(chuàng)新作文(小學版) 2018年30期2018-01-26
- 免費的菜和收費的水
免費給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜，沒想到這讓酒吧的生意比以前好了許多。一個月后，喬羅斯又提高了福利——免費提供兩小碟下酒菜，但增加了一條規(guī)定：酒吧不再免費提供白開水。也就是說，顧客想要一杯白開水得付0.5美元。喬羅斯的妻子疑惑地問他：“你有沒有搞錯？菜是免費的，白開水反而要收費！”喬羅斯自信地對妻子說：“你別擔心，我這樣做自有我的道理，我保證下個月的生意會更好。”。果然，喬羅斯的酒吧生意越來越興隆。面對妻子不解的目光，喬羅斯解釋道
戀愛婚姻家庭·青春 2018年1期2018-01-24
- 醋缸里的中國
像廣東人通常放一小碟醬油一樣，山西人放的是一小碟醋。從前山西人家嫁女兒前，考察男方家境，要數(shù)醋缸，醋缸多者，其家必殷實。陜西人也喜歡吃醋，陜西醋的消費之大，幾乎不亞于山西。但是，口味的形成，與生俱來，陜西人吃醋，多不選隔壁山西所產(chǎn)的老陳醋，嫌其有一股濃重的怪味。也幾乎不知道另一邊隔壁四川的保寧醋。陜西人吃醋，一般用本地自釀的醋，略發(fā)黃，好的黃醋居然會泛幾星淡淡的油花。關(guān)中人對涼菜的講究，也幾乎是登峰造極，而涼菜的關(guān)鍵，或者說靈魂，其實是醋。好好的一碗面或者
特別文摘 2017年23期2018-01-23
- 免費的菜和收費的水
免費給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜，沒想到這讓酒吧的生意比以前好了許多。一個月后，喬羅斯又提高了福利——免費提供兩小碟下酒菜，但增加了一條規(guī)定：酒吧不再免費提供白開水。也就是說，顧客想要一杯白開水得付0.5美元。喬羅斯的妻子疑惑地問他：“你有沒有搞錯？菜是免費的，白開水反而要收費！”喬羅斯自信地對妻子說：“你別擔心，我這樣做自有我的道理，我保證下個月的生意會更好。”。果然，喬羅斯的酒吧生意越來越興隆。面對妻子不解的目光，喬羅斯解釋道
愛你 2017年13期2017-11-15
- 免費的菜和收費的水
免費給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜，沒想到這讓酒吧的生意比以前好了許多。一個月后，喬羅斯又提高了福利——免費提供兩小碟下酒菜，但增加了一條規(guī)定：酒吧不再免費提供白開水。也就是說，顧客想要一杯白開水得付0.5美元。喬羅斯的妻子疑惑地問他：“你有沒有搞錯？菜是免費的，白開水反而要收費！”喬羅斯自信地對妻子說：“你別擔心，我這樣做自有我的道理，我保證下個月的生意會更好。”。果然，喬羅斯的酒吧生意越來越興隆。面對妻子不解的目光，喬羅斯解釋道
視野 2017年19期2017-11-03
- 免費的菜和收費的水
免費給顧客提供一小碟由鹵鵝肝、烤香腸、奶酪片等組成的下酒菜。沒想到，這小小的“福利”，讓酒吧的生意比以前好了許多。過了一個月，喬羅斯又提高了“福利”，免費提供兩小碟下酒菜，但同時增加了一條規(guī)定，酒吧不再免費提供白開水，顧客想要一杯白開水得付半美元。喬羅斯的妻子疑惑地問他：“你有沒有搞錯？菜是免費的，白開水反而要收費！”喬羅斯自信地對妻子說：“別擔心，我保證下個月的生意會更好?！惫唬瑔塘_斯的酒吧生意越來越興隆。面對妻子不解的目光，喬羅斯解釋道：“酒吧的利潤
思維與智慧·下半月 2017年9期2017-09-29
- 炒米
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有的賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖粘結(jié)的，是
作文周刊·小學四年級版 2017年8期2017-07-11
- 最美是半飽
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再出一小碟……兩碟為限度。不管他們再三哀求，也不能心軟?！弊屗灾€能想著——這老饕，真是把食客的心理摸透了。古人曾說過：“若要身?？担怪腥逐嚒?。《紅樓夢》第四十二回中寫王太醫(yī)給巧姐兒診病，就說：“我說了，姐兒又要罵我了，只是要清清靜靜餓兩頓就好了……”《戰(zhàn)國策·齊策四》中講了這樣一件事：有一次，齊宣王要任用名士顏斶做官，以利祿引誘他，說，做官多好啊，“食必太牢，出必乘車，妻子衣服麗都?！鳖仈吆敛粍有?，堅決
幸福 2017年15期2017-07-04
- 賣臭豆腐的老人
魚、田螺，還有一小碟一小碟的鹵菜、花生米那樣合乎眾人之口，因此，光顧老人生意的，便也總是固定的那幾個人。他們對老人親手調(diào)理的臭豆腐似乎稱贊不已，往往愛不釋手地叫了一碟又一碟；但也有附近攤子上的食客，對隨風飄至的濃烈氣味掩鼻皺眉，微微露出奇臭難當?shù)目棺h表情，并以一種不能置信的驚訝，目睹吃臭豆腐的人大快朵頤。對這一切，老人都保持沉默的態(tài)度，他從不說什么，只在盛滿沸油的黑鍋左側(cè)，豎起一個牌子，以還算蒼勁的書法在上面寫著“不食臭豆腐，怎知豆腐臭”幾個大字。久之，對
高中生之友(中旬刊) 2017年5期2017-06-10
- 炒米與焦屑
所說“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請我吃泡炒米，我倒寧愿來一小碟醬生姜——最好滴幾滴香油，那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫作“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著
作文周刊·七年級版 2016年29期2017-04-13
- 周副主席的茶缸蓋
桌上，有一個粗瓷小碟的茶缸蓋首先映入了您眼簾。這個茶缸蓋實在是有點奇怪了，怎么會是一個粗瓷碟呢？各位觀眾就要問了，茶缸這么舊，蓋去哪里了？怎么會是一個粗瓷小碟呢？今天，我就給各位朋友講講這茶缸蓋的由來。話說那是四八年，寒冬臘月里颼颼的刮著北風，天上那是飄著鵝毛般的大雪。這天可真是冷的不得了啊，就在這時候，周副主席正在辦公室聚精會神的批閱著文件，警衛(wèi)員小成來了，他提著一壺熱水要給周副主席倒水暖暖身子。只見，右手拎起暖壺，小成左手拿起茶缸，可是他拿起茶缸這么一
祖國 2017年6期2017-04-12
- 淮南牛肉湯
的一側(cè)放置了一盞小碟，半邊是鮮紅的辣醬，另半邊是一瓣瓣金黃色的糖蒜頭。醬蒜小碟冷冷的色調(diào)，反襯出大碗盛出的牛肉湯更加香烈撩人。清晨起個大早，若趕去東城市場的后街，可以望見櫛比相接的湯鋪，沒有店名，也不用招牌，只在門口搭個大棚。隨便走進一家，都能看到屋頂墻角的蜘蛛殘網(wǎng)，油灰滿涂的燈泡，吐露些微弱的光。喊一聲，老爺子并不應(yīng)答你，而是不緊不慢地扎開油膩的手指，在肉盆里啄幾撮肉片，混了粉絲、干張、豆餅攬入漏瓢，浸在滾熱的湯中，往復(fù)溜幾個來回，倒在破口的粗瓷碗里。注
旅游 2017年1期2017-03-21
- 片刻之樂不宜擁有
調(diào)：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再出一小碟。記?。簝傻鸀橄薅??！痹囅肴绻藗冎粸榱艘粫r之樂而貪得無厭，最終那五香花生也便徒有美食之稱，人們提及時，也便會道：“不可與它日同日而語?！彼?，自我約束方可克服自己免于卷入欲望的漩渦，片刻之樂也不會再去追尋。保持一顆淡然之心，遠離片刻美好，靜若止水，不為表象所惑，不為人生百態(tài)所迷。方可走盡天涯，歌盡桃花。（指導(dǎo)老師：蔡 霞）
課外語文·中 2017年2期2017-03-06
- 最美是半飽
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再出一小碟……兩碟為限度。不管他們再三哀求，也不能心軟?！弊屗灾€能想著——這老饕，真是把食客的心理摸透了。古人曾說過：“若要身常康，腹中三分饑?！薄都t樓夢》第四十二回中寫王太醫(yī)給巧姐兒診病，就說：“我說了，姐兒又要罵我了，只是要清清靜靜餓兩頓就好了……”《戰(zhàn)國策·齊策四》中講了這樣一件事：有一次，齊宣王要任用名士顏斶做官，以利祿引誘他，說，做官多好啊，“食必太牢，出必乘車，妻子衣服麗都”。顏斶毫不動心，堅決
祝您健康 2016年11期2016-10-31
- 故鄉(xiāng)的食物
手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具?！庇X得很親切。小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具。”覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人不易領(lǐng)會的。炒米是各地都有的，但是很多地方都做成了炒米糖。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊；也有搓
人民周刊 2016年11期2016-06-30
- 周恩來的休息與娛樂
什么飯菜都是小碗小碟，小得叫人不敢大張嘴，不敢“如狼似虎”地大嚼大咽地過過癮。到了這樣的小窩兒，面對小碗小碟，特別是見到周恩來、廖夢醒細嚼慢咽的文明樣子，我不知不覺也就“文明”起來。過去當兵吃糧，大海碗也不過癮，恨不能盆盆罐罐地吃飯吃菜才舒坦，才受用?，F(xiàn)在，我也一點一點朝嘴里夾食物，慢慢地嚼，細細地品。這種吃菜吃飯法，在嘴里嚼就嚼得消化吸收完了，幾乎沒有舒服痛快的吞咽感覺。天哪，這得哪一年才能吃飽？周恩來平時吃飯比我還快，可是到了這樣的環(huán)境，他卻像回到了熟
特別文摘 2016年12期2016-06-23
- 完美的缺陷
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再拿出一小碟……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的實際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天?！边@種策略實際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。
中外文摘 2015年22期2015-11-22
- 完美的缺陷
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的實際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天。”這種策略實際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。
文苑 2015年25期2015-11-18
- 慈禧賞吃「驢錢」
…最后端上的那一小碟是特別的賞賜，名曰“驢錢”——小碟上只有十幾片肉，形狀圓圓的，顏色紅紅的，一圈一圈像年輪似的很好看，但不知是什么？卡爾問宮女，宮女們都紅著臉不肯說，問女客和格格，大家都羞笑。后來喚來一位小太監(jiān)報告，他嚇得老老實實地講解：“這種像馬的動物是驢，在所有動物中，它的生殖器最大，將其切成薄片，中有空洞，很像銅錢。驢錢相當貴重，是一種養(yǎng)腎的高級補品?！笨枴芭蕖钡赝铝艘豢冢僖膊豢铣??？磥磉@是慈禧心中的一等美食，因自己喜歡，才拿來款待客人。若你是
愛你 2015年17期2015-11-17
- 臨終的表達等
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的實際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天?！边@種策略實際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。紅塵 田光澤紅者，色彩也，塵，是小土二字，即最細微的事物，
文苑 2015年9期2015-09-10
- 慈禧賞吃「驢錢」
…最后端上的那一小碟是特別的賞賜，名曰“驢錢”——小碟上只有十幾片肉，形狀圓圓的，顏色紅紅的，一圈一圈像年輪似的很好看，但不知是什么？卡爾問宮女，宮女們都紅著臉不肯說，問女客和格格，大家都羞笑。后來喚來一位小太監(jiān)報告，他嚇得老老實實地講解：“這種像馬的動物是驢，在所有動物中，它的生殖器最大，將其切成薄片，中有空洞，很像銅錢。驢錢相當貴重，是一種養(yǎng)腎的高級補品?！笨枴芭蕖钡赝铝艘豢?，再也不肯吃?？磥磉@是慈禧心中的一等美食，因自己喜歡，才拿來款待客人。若你是
愛你·心靈讀本 2015年9期2015-07-06
- 臨終的表達等
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再拿出一小碟 ……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的實際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天?！边@種策略實際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里，看著鍋里。要取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。紅塵 田光澤紅者，色彩也，塵，是小土二字，即最細微的事物，
文苑·感悟 2015年9期2015-07-05
- 完美的缺陷
過：“記得只拿一小碟上桌，等客人吃不夠要求時，再拿出一小碟……兩碟為限度。不管客人再三要求也不能心軟?！比松S多事就是如此，莫要做到極致就能回味悠長。這樣做事表面看是虧損的，實際卻是豐盈?！斑@是一種完美的缺陷，一半的希望，再加上一半的耐心，才是一整片藍天?！边@種策略實際上是一種自我約束，不要過于貪心。吃著碗里的，看著鍋里的。取舍有度，方是做人最高境界。人的成功，一半在于接受了誘惑，一半在于拒絕了誘惑。
意林原創(chuàng)版 2015年11期2015-04-09
- 人病
大盆的菜夾到我的小碟里，再用另一雙筷子從小碟夾到我口里。吃罷了，我叮嚀婦人要將我的碗筷蒸煮消毒，婦人說：“哪里，哪里。”我才出門，卻聽見一陣瓷的破碎聲，接著是攆貓聲，我明白我用過的碗筷全摔破在垃圾筐，那貓在貪吃我的剩飯，為了那貓的安全，貓挨了一腳。這樣的刺激使我實在受不了，我開始不大出門，不參加任何集會，不去影院，不乘坐公共汽車。從此，我倒活得極為清靜，左鄰右舍再不因我的敲門聲而難以午休，遇著那可見不見的人數(shù)米外抱拳一下就敷衍了事了，領(lǐng)導(dǎo)再不讓我為未請假的
情感讀本·生命篇 2012年8期2012-08-30
- 人病
大盆的菜夾到我的小碟里，再用另一雙筷子從小碟夾到我口里?！背粤T了，我叮嚀婦人要將我的碗筷蒸煮消毒，婦人說：“哪里，哪里?！蔽也懦鲩T，卻聽見一陣瓷的破碎聲，接著是攆貓的聲，我明白我用過的碗筷全摔破在垃圾筐里，那貓在貪吃我的剩飯，為了那貓的安全，貓挨了一腳。這樣的刺激使我實在受不了，我開始不大出門，不參加任何集會，不去影院，不乘坐公交車。從此，我倒活得極為清靜，左鄰右舍再不因我的敲門聲而難以午休，遇著那可見不見的人數(shù)米外抱拳一下就敷衍了事了，領(lǐng)導(dǎo)再不讓我為未請
雜文選刊 2012年6期2012-05-14
- 第一個字的功課
滴。對一滴清水在小碟上，看它慢慢暈成一瓣櫻花。如果小碟是白色瓷皿，水多的地方，墨花即淡，將雨未雨的銀云。水少的地方，墨色沉重，哽咽在喉的一團悲愁。又如果，碟子是瓷青、花青、紫砂與豆綠，那墨即施展不開。再怎么加水，襯映深色的底腹；墨也失去了五色；像哭里的笑，深夜里的無眠，不完整的回憶。所以，用白色的小碟，正如我們必須時常洗滌內(nèi)在的覺性。使它明白，叫它清楚，讓盛放在它之上的一切世間殊相與愛欲糾結(jié)，顯現(xiàn)真實細致的色澤與形狀。不用墨什，那便用硯。墨條在硯臺上流連周
青年文摘·下半月 2001年2期2001-06-16
- 在五指山密林深處
辣椒。別小看這一小碟辣椒，含意卻深奧極了。主人端出小碟辣椒，一是當菜，二是表示友誼，即向客人示意一主人沒有下“迷毒”。說起“迷毒”，至今還是個難解之謎!過去有的山民會下“迷毒”，至于下什么種類的“迷毒”，這是下“迷毒”人的祖?zhèn)髅孛?，絕不外傳?！懊远尽倍际锹远舅?，經(jīng)過數(shù)月，乃至一、二年后，藥性才發(fā)作，或置人于死地，或迷人于瘋瘋癲癲，或使人精神失常?？墒牵还苣姆N“迷毒”，在進嘴時，只要碰上辣椒，藥性便當場發(fā)作，這樣，下“迷毒”者就暴露無遺了。為什么要下“迷
青年文摘·上半月 1989年6期1989-01-01