珍菇
- 大麻秸稈栽培秀珍菇配方比較試驗
發(fā)展較為重要。秀珍菇Pleurotus geesteranus，屬擔(dān)子菌門Basid?iomycota，側(cè)耳屬Pleurotus，因菇體比平菇Pleurotus ostreatus小，口味鮮美而得此商品名，俗稱“小平菇”[5]。目前，栽培秀珍菇主要原料為木屑、玉米芯、棉籽殼[6]，而隨著秀珍菇栽培規(guī)模不斷擴大，原料價格逐年上漲，生產(chǎn)成本越來越高。因此，開發(fā)利用工業(yè)大麻秸稈（以下稱大麻秸稈）栽培秀珍菇，不僅可增加大麻種植者增收途徑，也可為秀珍菇生產(chǎn)提供豐富原
食用菌 2023年3期2023-06-05
- 秀珍菇多肽的制備及其抗氧化活性
350001)秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)又稱小平菇和姬菇,在我國福建、廣東、山西、黑龍江和吉林等省份大量栽培[1-2].秀珍菇外形美觀、營養(yǎng)豐富、口感柔和、香味濃郁[3],富含蛋白質(zhì)和多糖, 還含有黃酮、多酚和多種微量元素[4],具有抗氧化、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用[2].呂建敏等[5]研究表明,秀珍菇對H22荷瘤小鼠模型腫瘤抑制率達到48.80%;Song et al[6-7]研究表明,秀珍菇菌絲體多糖對大鼠急性酒精性肝損傷具有降低脂
- 秀珍菇采后貯藏保鮮研究進展*
310024）秀珍菇，學(xué)名肺形側(cè)耳（Pleurotus pulmonarius），屬真菌門（Eumycophyta）擔(dān)子菌綱（Basidiomycetes）傘菌目（Agaricales）側(cè)耳科（Pleurotaceae）側(cè)耳屬（Pleurotus），其口感爽滑鮮嫩，味道清香濃郁[1]。秀珍菇所含氨基酸種類齊全，微量元素多樣，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、黃酮、維生素、酚類等營養(yǎng)及生物活性物質(zhì)，脂肪含量較低[2-6]；具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎癥、降血糖、降血脂
中國食用菌 2022年10期2022-12-27
- 茶多酚-殼聚糖復(fù)合涂膜對秀珍菇保鮮效果的影響
212400）秀珍菇，學(xué)名肺形側(cè)耳，又名小平菇，屬真菌門，擔(dān)子菌綱，傘菌目，側(cè)耳科側(cè)耳屬[1]。秀珍菇朵小形美、脆嫩爽口、味道鮮美，深受消費者青睞[2]。秀珍菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量與肉制品類似，遠高于一般類型蔬菜，脂肪含量較低，富含微量元素、黃酮、多糖等活性成分，具有抗衰老、抗腫瘤、增強免疫力等生理功能[3-4]。但秀珍菇采后呼吸代謝旺盛，酶活性強，失水問題突出，易發(fā)生變色，變質(zhì)，衰老加速等問題，失去商品價值，因此研究其采后保鮮技術(shù)具有突出的現(xiàn)實意義[5]
食品研究與開發(fā) 2022年22期2022-11-16
- 應(yīng)用灰色系統(tǒng)關(guān)聯(lián)方法分析篩選秀珍菇品種
350600）秀珍菇，又名袖珍菇，屬于側(cè)耳科側(cè)耳屬的真菌，原產(chǎn)于印度。20世紀(jì)90年代從我國臺灣省引進，在福建省羅源縣試種成功后，在福建等地開始被廣泛栽培。秀珍菇是適宜在熱帶和亞熱帶地區(qū)種植的一種食用菌，菌絲的生活力極旺盛，產(chǎn)量高，富含多種蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分，其所含有的多糖已被證實具有抗腫瘤的功能［1］。傳統(tǒng)的菌株評價大多采用方差分析、回歸分析的方法對其產(chǎn)量數(shù)據(jù)進行研究，而對與產(chǎn)量有關(guān)的其他性狀，常采用直觀分析或平均數(shù)統(tǒng)計分析的方法
江西農(nóng)業(yè)學(xué)報 2022年8期2022-11-04
- 秀珍菇菌絲生物學(xué)特性研究
510642)秀珍菇是平菇的一種，在分類學(xué)上屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，是20世紀(jì)90年代在臺灣首先選育出的平菇(側(cè)耳)新品種[1]。秀珍菇菌絲體在培養(yǎng)基中均呈白色、纖細(xì)絨毛狀，菌絲有鎖狀聯(lián)合[2]，菌落外觀較普通平菇菌絲細(xì)、薄，平坦、舒展，表面淺棕褐色，成熟后邊緣常呈波狀。秀珍菇是21世紀(jì)初從臺灣引進上海和福建，隨后規(guī)模迅速擴大，開始產(chǎn)業(yè)化栽培。國外多個國家和地區(qū)，如印度、荷蘭、韓國、美國、意大利、日本、東南亞等工業(yè)化栽培程度高，秀珍菇
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2022年19期2022-10-17
- 福建省秀珍菇病害調(diào)查與防控策略
363099）秀珍菇Pleurotus geesteranus屬真菌門Eumycota，擔(dān)子菌綱Basidiomycete，傘菌目Agarical，側(cè)耳科Pleurotaceae，側(cè)耳屬Pleurotus[1]，因其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。近年來除了傳統(tǒng)季節(jié)性栽培秀珍菇外，工廠化栽培規(guī)模也逐步擴大[2]，但隨著栽培面積的擴大，生產(chǎn)區(qū)域的病害不斷加重，嚴(yán)重制約秀珍菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。秀珍菇病害不僅會影響外觀口感，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致子實體徹底死亡[3]
食用菌 2022年4期2022-08-05
- 采前噴施水楊酸和茉莉酸甲酯對秀珍菇產(chǎn)量和采后生理的影響*
353200）秀珍菇（Pleurotus pulmonarius），別名袖珍菇、小平菇等，屬擔(dān)子菌門（Basidiomycota） 傘菌目（Agaricales） 側(cè)耳科（Pleurotaceae） 側(cè)耳屬（Pleurotus）[1]，是一種營養(yǎng)極豐富的珍稀食用菌，其肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨特，味道鮮美，被譽為“菇中極品”，市場前景較好[2]。福建省是全國秀珍菇主產(chǎn)區(qū)，羅源縣更被譽為“全國秀珍菇第一縣”，早在2013年全縣秀珍菇的栽培量就已突破1億袋[3]。由于新
中國食用菌 2022年6期2022-07-05
- 不同溫度和培養(yǎng)基對秀珍菇木霉共培養(yǎng)的影響
言【研究意義】秀珍菇學(xué)名肺形側(cè)耳[Pleurotus pulmonarius（Fr.）Quél.]，因朵型 小巧，又名袖珍菇，是中溫型結(jié)實食用菌[1]。秀珍菇不僅營養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、蛋白質(zhì)等，風(fēng)味獨特[2?6]，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血糖和提高免疫力等功能[7?10]。與平菇（糙皮側(cè)耳）相比，因采收時成熟度小，質(zhì)地更為鮮嫩，口感更為滑嫩，深受消費者喜愛。木霉是秀珍菇栽培上的重要競爭性雜菌，其主要與秀珍菇菌絲競爭營養(yǎng)，由于木霉生長快，繁殖
福建農(nóng)業(yè)學(xué)報 2022年2期2022-04-28
- 噴施不同濃度生物納米硒對秀珍菇產(chǎn)量和硒含量的影響
750021）秀珍菇（Pleurotus pulmonarius）又稱環(huán)柄側(cè)耳、小平菇，富含多種營養(yǎng)成分，其因營養(yǎng)豐富、清甜爽口而深受廣大消費者喜愛。硒作為人體必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗癌、延緩衰老等生物學(xué)功能，硒缺乏會導(dǎo)致人體免疫力下降、新陳代謝紊亂等各類疾病[1-2]。在培養(yǎng)基中添加亞硒酸鈉能顯著提高秀珍菇、金針菇等食用菌的硒含量，栽培料中添加酵母硒能增加秀珍菇產(chǎn)量、菌蓋厚度、氨基酸和硒含量[3-5]。生物納米硒與傳統(tǒng)無機硒、有機硒相比，具有顆
南方農(nóng)業(yè) 2022年23期2022-02-14
- 秀珍菇營養(yǎng)利用規(guī)律探索及出菇特性研究
570100)秀珍菇()，又稱肺形側(cè)耳，又稱鳳尾菇、印度鮑魚菇，屬木腐型真菌，隸屬擔(dān)子菌門(Basidiomycota)、蘑菇綱(Agaricomycetes)、蘑菇目(Agaricales)、側(cè)耳科(Pleurotaceae)、側(cè)耳屬()；主要生長在溫帶和亞熱帶針葉林的硬木上，其菌肉肥嫩、味鮮爽口，且營養(yǎng)豐富。秀珍菇有高蛋白、低脂肪的特征，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。秀珍菇富含β-D-葡聚糖，有良好的鎮(zhèn)痛和消炎作用；其多糖對肝臟具有良好的抗炎癥和抗氧化作
山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報 2022年1期2022-01-26
- 溫控棚和傳統(tǒng)棚反季節(jié)栽培秀珍菇對比試驗*
537000）秀珍菇（Pleurotus geesteranus） 又名珊瑚菇、珍珠菇、袖珍菇等[1]，分類學(xué)上隸屬于真菌界（fungi）擔(dān)子菌門 （Basidiomycota） 傘菌綱 （Agaricomycetes）傘菌亞綱 （Agaricomycetidae） 傘菌目 （Agaricales）側(cè)耳科 （Pleurotaceae） 側(cè)耳屬 （Pleurotus）[2]。秀珍菇含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋補和安神除煩等功效，可降低腫
中國食用菌 2021年12期2022-01-06
- 福建羅源縣秀珍菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議
350600）秀珍菇是鳳尾菇的未成熟子實體。羅源縣秀珍菇產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中存在科技創(chuàng)新能力較低且加工能力不足等問題，直接影響了羅源秀珍菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。一、羅源秀珍菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1、加工能力不足羅源秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展中加工增值不夠，仍然以初級產(chǎn)品為主，加工品科技含量不高，檔次不夠，很難滿足國際市場的需求[1]。2、專業(yè)人才缺乏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開技術(shù)人才支撐，羅源秀珍菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一批既懂技術(shù)同時也具備創(chuàng)新能力的專業(yè)人才，這也是實現(xiàn)羅源秀珍菇產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理調(diào)整的要求，羅源縣
農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2021年5期2021-12-25
- 玉林市秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題與對策
537000)秀珍菇是鳳尾菇的一種，但與普通的鳳尾菇有所不同，其菇體較小，柄長5～6 cm，菌蓋直徑小于3 cm。秀珍菇因味道好和營養(yǎng)豐富深受消費者喜愛。秀珍菇適宜鮮食，鮮菇蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸種類較多，熱量極低[1]。通過不斷探索與發(fā)展，玉林市秀珍菇產(chǎn)業(yè)已形成了較高水平的規(guī)?；a(chǎn)，對區(qū)域特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有積極推動作用。為玉林市秀珍菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考，在介紹秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，指出其產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，提出發(fā)展對策。1 玉林市秀珍菇產(chǎn)業(yè)
農(nóng)技服務(wù) 2021年4期2021-12-02
- 湘菜 草根香（組詩）
王行水溆浦秀珍菇秀珍菇聚集在密室里密謀發(fā)展不僅要在雪峰山珍中拔得頭籌也要讓家花不如野花香成為歷史小巧玲瓏的秀珍菇長得白里透紅俊美的模樣下還藏著遠大志向鼠年的秀珍菇實現(xiàn)了逆風(fēng)飛揚控疫后一開市就攻進了北上廣牛年到來了一個個摩拳擦掌憋足了勁頭要來個牛氣沖天市場上菌菇類食品百花齊放秀珍菇苦思冥想著如何脫穎而出銀珍生物科技掌門人慧眼識珠數(shù)十種菌菇中篩選出了秀珍菇秀珍菇一個個水靈靈的清秀可愛核心的一條是美人貞烈無人可比猶如鮮花盛開不折立馬衰敗凋零掌門人的心事終于被秀珍
吐魯番 2021年4期2021-11-13
- 富鋅、富硒秀珍菇蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特征及其功能特性
554300）秀珍菇（Pleurotus geesteranus）屬于擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬，是一種味道鮮美的食用真菌[1]。秀珍菇營養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、多糖和多種維生素[2]。研究表明，秀珍菇多糖具有抗氧化[3]、抗腫瘤[4]、抑菌[5]、降血脂[6]等多方面的生物功能。鋅是人體必需微量元素之一，不但參與40多種酶的組成，更是穩(wěn)定人體所必需的物質(zhì)（RNA、DNA、核糖體）[7]。鋅有“兒童生長素”之稱，缺鋅可致免疫力低下、佝僂病及貧血，營
食品科學(xué) 2021年12期2021-07-08
- 低溫自發(fā)氣調(diào)保鮮條件下秀珍菇外觀與內(nèi)在品質(zhì)的變化規(guī)律研究
氣調(diào)保鮮條件下秀珍菇外觀與內(nèi)在品質(zhì)的變化規(guī)律研究曹 怡1徐 燕2馬銘霞1徐黎炯1殷奇佳1沈穎越3楊 義2（1. 浙江省海寧市袁花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室，浙江 海寧 314416；2. 海寧市袁花鎮(zhèn)長嘯股份經(jīng)濟合作社，浙江 海寧 314416；3. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，杭州 310021）秀珍菇在采摘、運輸和貯藏期間極易腐敗，貨架期短，研究低溫自發(fā)氣調(diào)保鮮條件下秀珍菇采后0～10天中蛋白質(zhì)、17種水解氨基酸含量、含水量、菌菇色澤（亮度L、紅綠度a、黃藍度b
食藥用菌 2021年3期2021-06-18
- 江西省秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及政策建議
營養(yǎng)”[1]。秀珍菇作為食用菌中的一種，憑借肉質(zhì)鮮嫩、口感極佳及纖維含量較少等特性，在菌菇中有“菇中極品”的美稱。目前，我國食用菌類產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)中的比重僅次于糧、油、果、菜，位居第五[2]，已成為部分地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)甚至是支柱性產(chǎn)業(yè)。近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出較好的發(fā)展態(tài)勢：優(yōu)勢基地和產(chǎn)業(yè)空間布局不斷優(yōu)化，菌類品種和栽培方式逐漸多元化；生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷得到改進，機械化水平不斷提高；產(chǎn)品質(zhì)量及品牌意識不斷增強，有關(guān)食用藥菌的文化建設(shè)也逐漸納入食用菌產(chǎn)業(yè)
江西農(nóng)業(yè) 2021年4期2021-04-16
- 秸稈料栽培秀珍菇配方比較試驗
150086）秀珍菇（Pleurotus pulmonarius）又名環(huán)柄香菇，分類學(xué)上隸屬于真菌界，擔(dān)子菌門，傘菌綱，傘菌亞綱，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬[1]。秀珍菇1974年發(fā)現(xiàn)于印度詹務(wù)效外，喜馬拉雅山腳下羅氏大戟的菇木上[2]。20 世紀(jì)90 年代從我國臺灣引進至大陸地區(qū)，是近年來栽培面積最廣的珍稀食用菌之一[3]。秀珍菇是腐生性菌類，生長發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)養(yǎng)分，可利用闊葉樹木屑、棉籽殼、麥草等眾多農(nóng)副產(chǎn)品下腳料[4-6]。近年來，隨著食
食用菌 2020年6期2020-12-21
- 酵母硒對秀珍菇產(chǎn)量與主要營養(yǎng)成分含量的影響
350600）秀珍菇（Pleurotus pulmonarius）又稱環(huán)柄側(cè)耳、小平菇等，是平菇的一種，屬于側(cè)耳屬的真菌。秀珍菇的味道既鮮美又可口，因其獨特的鮮味，所以又有個美名稱為“味精菇”。秀珍菇富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、多糖、纖維素、礦物質(zhì)元素等[1]。近年來，秀珍菇逐漸成了人們喜愛的美味食品之一。硒（Selenium，Se），是瑞典化學(xué)家在某硫酸廠的鉛室底部發(fā)現(xiàn)的，后被科學(xué)家稱為人體中的微量元素“防癌之王”。硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GPs）的活性
食用菌 2020年5期2020-10-25
- 五個秀珍菇菌株在水簾設(shè)施大棚中栽培的生長表現(xiàn)
高 趙俊敏五個秀珍菇菌株在水簾設(shè)施大棚中栽培的生長表現(xiàn)鄧文明1王怡暄1王愛仙1陳 亮2沈麗華3劉福陽1巫仁高1趙俊敏1（1. 福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 建陽 354200；2. 南平市煙草公司武夷山分公司，福建 南平 354300； 3. 南平市建陽區(qū)童游三農(nóng)服務(wù)中心，福建 南平 354200）采用水簾設(shè)施大棚栽培模式，對引進的5個秀珍菇菌株進行出菇對比試驗的結(jié)果：5個菌株的生物學(xué)效率在80.9%～107.4%之間，其中秀珍菇2號的產(chǎn)量較高，為53
食藥用菌 2020年5期2020-10-14
- 油菜秸稈、蓮子殼和谷殼栽培秀珍菇的比較研究*
330045)秀珍菇（Pleurotus geesterani Singer）又名珍珠菇，隸屬擔(dān)子菌綱（Basidiomycetes） 傘菌目（Agaricales） 側(cè)耳科 （Pleurotceae） 側(cè)耳屬 （Pleurotus）[1]。秀珍菇味道鮮美、清脆可口，富含蛋白質(zhì)、纖維素、微量元素、多糖和黃酮等物質(zhì)[2]。秀珍菇子實體中的真菌多糖具有較高的抗腫瘤和抗氧化作用[3-4]，孫玉軍等[5]發(fā)現(xiàn)秀珍菇多糖能保護D-半乳糖致衰的小鼠肝臟、大腦，推斷秀珍
中國食用菌 2020年6期2020-07-23
- 秀珍菇種植記
藏了一個晚上的秀珍菇菌包。菌包是硬硬的，圓柱狀，口上有一個蓋子。菌包是白色的，我聞了聞，有一股臭味，像爛掉的面包。中午，我去看了它一眼，變化不大，有些許黃色。晚上，我興沖沖地去看了它，撕開封膜的地方顏色更深了，有點焦黃，變得松軟了。聞起來，臭味少了很多。我再次用噴壺向撕開封膜的部位噴水，期盼明天一早起來能看到秀珍菇。發(fā) 芽2020年6月7日 星期日 雨早上，我一睡醒，馬上奔到陽臺，去看看秀珍菇長出來沒?！鞍パ剑 本趺锤蛱觳畈欢?，沒有一丁點兒芽想要探出
廣東第二課堂·小學(xué) 2020年12期2020-01-07
- 秀珍菇高溫品種篩選及栽培配方優(yōu)化
415100)秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)別稱袖珍菇、環(huán)柄側(cè)耳及小平菇等，屬擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬[1]。秀珍菇不僅肉質(zhì)脆嫩，纖維含量少，味道鮮美，且營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)菌體蛋白和人體所需的17種氨基酸及多種微量元素，其所含多醣體被證實具有抗腫瘤的功能，是一種營養(yǎng)價值較高的藥食用菌[2-3]。目前，秀珍菇夏季規(guī)模栽培發(fā)展迅速，但市場上缺乏穩(wěn)定的秀珍菇高溫品種，同時受棉籽殼、木屑等原料成本價格上升的影響，栽培秀珍菇的利潤普遍較低[4-
貴州農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年9期2019-10-10
- 8個反季節(jié)秀珍菇菌株栽培性狀評價與遺傳差異分析
)【研究意義】秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分類學(xué)上屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬、肺形側(cè)耳種，商品名或俗稱鳳尾菇。秀珍菇菌株類型繁多，根據(jù)出菇溫度分為高溫型品種和低溫型品種；根據(jù)出菇是否需要溫差刺激可分為自然出菇型秀珍菇和需要溫差刺激出菇的反季節(jié)秀珍菇。反季節(jié)秀珍菇即是通過制冷設(shè)施低溫溫差刺激，能在夏季出菇的秀珍菇品種。由于反季節(jié)秀珍菇有出菇整齊，潮次明顯，產(chǎn)量高，能根據(jù)市場需求量控制出菇，進行集約化栽培等諸多優(yōu)點，因
西南農(nóng)業(yè)學(xué)報 2019年8期2019-10-08
- 8個秀珍菇菌株遺傳親緣關(guān)系初步分析
310024)秀珍菇(Pleurotuspulmonarius)隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬，菇形秀小、漂亮，口感柔嫩，美味清爽，營養(yǎng)豐富，是近年來浙江省栽培面積最廣的珍稀食用菌之一，備受廣大消費者喜愛[1]。食用菌種質(zhì)資源的收集分類鑒定是選育優(yōu)良品種的前提和基礎(chǔ)。但秀珍菇菌株繁多，來源又各不相同，造成異種同名或同種異名現(xiàn)象的普遍出現(xiàn)，而傳統(tǒng)的形態(tài)學(xué)方法很難將秀珍菇菌株區(qū)別開來。因此，引入新的秀珍菇品種鑒定分析方法必不可少[2]。近年來，分
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年5期2019-05-20
- 基于蓄冷劑模擬貯運的秀珍菇細(xì)胞膜損傷和酶活力變化
效果已有研究。秀珍菇（Pleurotus geesteranus），又稱姬平菇、小平菇等，隸屬于擔(dān)子菌門、傘菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬[7]，富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等且脂肪含量較低[8]，具有抗氧化、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)活性等生理活性功能[9-10]，深受消費者青睞。但其組織細(xì)嫩、沒有外衣保護且存在自身自溶作用，嚴(yán)重影響了其食用品質(zhì)和商品價值，是限制貯運保鮮的關(guān)鍵因素之一[11]。目前針對食用菌的保鮮技術(shù)研究主要包括低溫保鮮[12-14]、保鮮劑保鮮[
食品科學(xué) 2019年1期2019-01-28
- 適宜桂東南地區(qū)的秀珍菇品種引進篩選試驗
530000）秀珍菇（Pleurotus pulmonarius）又名珊瑚菇、珍珠菇、袖珍菇[1]等，分類學(xué)上隸屬于菌物界，擔(dān)子菌門，傘菌綱，傘菌亞綱，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬[2]。秀珍菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，纖維含量少，熱量低，風(fēng)味獨特，質(zhì)地脆嫩，口感爽滑，品質(zhì)極佳。秀珍菇雖與普通平菇同為側(cè)耳屬，但其價格卻是一般平菇的1～2倍，近年來已成為桂東南地區(qū)的主栽品種。桂東南屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和濕潤，雨水充沛，年平均溫度22℃，無霜期長，夏長冬短
食用菌 2018年3期2019-01-08
- 秀珍菇種質(zhì)遺傳多樣性分析與優(yōu)質(zhì)菌株篩選*
310024）秀珍菇（Pleurotus pulmonarius），原產(chǎn)于印度，又名印度鮑魚菇，隸屬于擔(dān)子菌綱（Basidiomycetes）傘菌目 （Agaricales） 白蘑科 （Tricholomataceae） 側(cè)耳屬（Pleurotus），屬于平菇大類中的肺型側(cè)耳，原系熱帶和亞熱帶的1種野生食用菌，經(jīng)馴化育種后開始人工栽培[1]，秀珍菇是近年來從眾多食用菌品種中脫穎而出的最受消費者喜愛的優(yōu)良食用菌品種之一[2]。隨著秀珍菇設(shè)施栽培模式的不斷更新
中國食用菌 2018年6期2018-12-01
- 沙豪崗村貧困戶喜領(lǐng)分紅
洋洋，精準(zhǔn)扶貧秀珍菇產(chǎn)業(yè)收益分紅儀式在這里舉行，該村有勞動力的73戶貧困戶312人共領(lǐng)到現(xiàn)金分紅18.72萬元。在分紅儀式上，貧困戶開心地辦理領(lǐng)款手續(xù)，逐一領(lǐng)取了精準(zhǔn)扶貧秀珍菇產(chǎn)業(yè)收益分紅，臉上洋溢著幸福的笑容，一邊數(shù)錢一邊交談分享自己的喜悅。“領(lǐng)到分紅非常開心，這次我家五口人領(lǐng)到3000元分紅，日子越過越好了，感謝南海區(qū)組織部和云浮市人社局的幫扶”。貧困戶梁叔說。貧困戶阮梅芳在家門口參與秀珍菇產(chǎn)業(yè)扶貧項目，不僅有分紅，還有在扶貧項目務(wù)工獲得的工資?！拔壹?/div>
源流 2018年4期2018-09-29
- 秀珍菇栽培配方優(yōu)化及經(jīng)濟效益分析*
350014）秀珍菇學(xué)名肺形側(cè)耳（Pleurotus pulmonarius）[1]，隸屬于擔(dān)子菌門 （Basidiomycota）蘑菇目（Agaricales）側(cè)耳科（Pleurotaceae）[2]。上世紀(jì)90年代由臺灣地區(qū)引進，并在福建羅源和上海等地進行示范栽培并獲得成功[3]。近年來隨著人們生活水平不斷提高，對優(yōu)質(zhì)珍稀菌類的需求也日益增加。秀珍菇因其口感脆嫩、味道鮮美而深受消費者歡迎，其年產(chǎn)量不斷增加。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計2016年全國秀珍菇產(chǎn)量達中國食用菌 2018年3期2018-05-31
- 桑枝秀珍菇富硒特性與栽培配方研究
作社種植的桑枝秀珍菇進行測定,硒含量在0.178mg/kg左右,按廣西富硒協(xié)會標(biāo)準(zhǔn),宜州產(chǎn)桑枝秀珍菇硒含量在0.15～2.0mg/kg范圍內(nèi),即符合富硒食用菌標(biāo)準(zhǔn),目前已有三家合作社獲得富硒秀珍菇證書。因此,河池市可利用桑枝種植出大量的天然富硒秀珍菇,富硒桑枝秀珍菇已成為河池市亟待開發(fā)的高端食用菌產(chǎn)品。秀珍菇生產(chǎn)時是通過人為制造溫差剌激出菇,可多潮次生產(chǎn)。受栽培技術(shù)、基質(zhì)配方和潮次的影響,秀珍菇子實體中硒含量變化較大,而產(chǎn)品中硒含量又是判斷富硒食用菌重要標(biāo)廣西農(nóng)學(xué)報 2018年6期2018-03-15
- 夏季秀珍菇轉(zhuǎn)潮期與產(chǎn)量關(guān)系試驗初報
,利用桑枝種植秀珍菇,不僅原料豐富成本低,而且富含硒元素。目前,河池市僅宜州區(qū)利用“雙蓋雙架雙膜--網(wǎng)屋脊式”菇棚(簡稱“高架竹木大棚”,下同)種植夏季桑枝秀珍菇年產(chǎn)1000萬包以上,規(guī)模較大并取得了一定的經(jīng)濟效益。但是在種植技術(shù)上也存在生物轉(zhuǎn)化率不高、產(chǎn)量低的問題,直接影響到種植戶的經(jīng)濟較益。據(jù)調(diào)查,造成桑枝秀珍菇種植轉(zhuǎn)化率不高的重要原因是種植戶常注重秀珍菇品種、栽培基質(zhì)和病蟲防治技術(shù),卻忽略了生產(chǎn)轉(zhuǎn)潮期的控制。秀珍菇屬變溫型食用菌,當(dāng)夏季氣溫穩(wěn)定在25廣西農(nóng)學(xué)報 2018年5期2018-03-15
- 金針菇菌渣栽培秀珍菇試驗*
224001）秀珍菇屬于側(cè)耳屬，是平菇的一種。秀珍菇不僅味道鮮美，纖維含量少，熱量低，而且營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇高。目前我國用于生產(chǎn)秀珍菇的主要栽培基質(zhì)為棉籽殼、木屑、稻草、玉米莖稈等，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，各種原料價格不斷上漲，影響了秀珍菇的栽培效益。因此尋找新的栽培基質(zhì)，以降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效益是秀珍菇產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效途徑。目前國內(nèi)工廠化栽培金針菇已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，據(jù)不完全統(tǒng)計，2012年全國金針菇等食用菌產(chǎn)量達152萬t［1上海蔬菜 2018年1期2018-03-06
- 秀珍菇液態(tài)發(fā)酵及主要活性成分分析
300457）秀珍菇液態(tài)發(fā)酵及主要活性成分分析耿偉濤1，李炳功1，劉珊1，郭金體2，李超1，王艷萍1，*（1.天津科技大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院，天津300457；2.天津?qū)毜剞r(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，天津300457）為了秀珍菇的進一步開發(fā)利用，對秀珍菇進行了7L氣升式發(fā)酵罐培養(yǎng)，并對其發(fā)酵液和菌絲體浸提液中的功能成分進行了分析。結(jié)果表明秀珍菇發(fā)酵至第6天時菌體干重達到16.53 g/L，發(fā)酵液和菌絲體浸提物中含有多糖、蛋白質(zhì)、黃酮和多酚等功能成分。經(jīng)檢測，在發(fā)酵食品研究與開發(fā) 2017年22期2017-11-10
- 毛竹筍殼代替木屑栽培秀珍菇試驗
殼代替木屑栽培秀珍菇試驗盧建坤，呂新華（福建省龍巖市農(nóng)業(yè)學(xué)校，福建 龍巖 364000）通過四因素四水平和三因素二水平正交試驗，結(jié)果表明，處理3、處理4、處理7、處理8的秀珍菇產(chǎn)量顯著高于其他處理的產(chǎn)量，經(jīng)試驗統(tǒng)計分析，優(yōu)選方案為A2B4C3D2E2F2G2。筍殼；秀珍菇；栽培；試驗全國竹筍殼產(chǎn)量估算有180萬t[1]，大部分拋棄在路旁溝邊。這不僅浪費了資源，而且嚴(yán)重污染環(huán)境。龍巖市毛竹蓄積量2.4億株，是福建省三大林區(qū)之一。在龍巖市竹子和竹筍被開發(fā)利用的中國食用菌 2017年3期2017-06-05
- 幾種殺菌劑對秀珍菇及鏈孢霉抑菌效果分析
510316）秀珍菇（Pleurotus geesteranus Singer）是平菇[1]家族的主要成員，因其營養(yǎng)豐富、口感脆嫩，菇味清香濃郁，深受消費者喜愛[2]。在秀珍菇栽培過程中的主要污染雜菌是鏈孢霉、綠色木霉、黑曲霉及細(xì)菌，其中危害最大的是鏈孢霉（Neurospora）。鏈孢霉主要種類有橙色鏈孢霉、粗糙鏈孢霉、好食鏈孢霉、問型鏈孢霉等，呈絨毛狀，白色或灰色，匍匐生長，分枝。分生孢子梗直接從菌絲上長出，與菌絲無明顯差異，梗頂端形成分生孢子[3，4]食用菌 2017年2期2017-04-04
- 秀珍菇S3-45菌株生物學(xué)特性研究*
351144）秀珍菇S3-45菌株生物學(xué)特性研究*李碧瓊，陳政明，林俊揚，盧翠香，邱春錦，鄭永德（福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 甫田 351144）通過試驗對不同碳源、氮源、溫度、pH對秀珍菇S3-45菌絲生長的影響進行比較，并對其子實體生長的最適溫度進行研究。結(jié)果表明，以麥芽糖為碳源、酵母粉為氮源的組合，秀珍菇S3-45菌絲生長速度最快，長勢最好；秀珍菇S3-45菌絲生長最適溫度為24℃～26℃，最適pH為6.00；子實體生長最適溫度為15℃～22℃中國食用菌 2017年2期2017-03-28
- 秀珍菇栽培技術(shù)改良
33030)?秀珍菇栽培技術(shù)改良張 順，劉 彬，劉佳豪，伍亞華*(蚌埠學(xué)院生物與食品工程系，安徽蚌埠233030)[目的]改良秀珍菇栽培技術(shù)，提高秀珍菇生物學(xué)轉(zhuǎn)化率和品質(zhì)。[方法]從菌料選擇及配方、菌棒構(gòu)造2個方面，改良秀珍菇栽培技術(shù)。[結(jié)果]改良后的配方不僅保留了常規(guī)栽培中配方所體現(xiàn)的所有特性，而且整體提高了秀珍菇的生物學(xué)效率，較大程度地提高了秀珍菇的出菇率。[結(jié)論]該研究為秀珍菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。秀珍菇；栽培技術(shù)；改良秀珍菇(Pleurotus安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年36期2017-01-18
- 利用金針菇渣栽培秀珍菇試驗
用金針菇渣栽培秀珍菇試驗劉 明1，肖自添1，邱耀明2，邱桂根2，何煥清1（1.廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所/廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點實驗室，廣東 廣州 510640；2.珠海市東大食用菌新技術(shù)研究有限公司，廣東 珠海 519101）秀珍菇是近年來深受市場歡迎的食用菌品種，篩選出產(chǎn)量高、價格低廉的培養(yǎng)基配方具有重要的生產(chǎn)意義。金針菇渣是金針菇生產(chǎn)后的廢棄物，菇渣中含有大量未被利用的營養(yǎng)物質(zhì)。研究嘗試?yán)霉S化生產(chǎn)的金針菇渣栽培秀珍菇，通過試驗發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)基質(zhì)中增加金廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年10期2016-12-12
- “菌菇王子”陳忠
們正在分揀包裝秀珍菇秀珍菇，美名“味精菇”，蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高3～6倍，含17種以上氨基酸，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。位于海安縣南莫鎮(zhèn)鄧莊村，占地75畝的海安閩徽食用菌科技發(fā)展有限公司，正是一家生產(chǎn)這種菌菇的企業(yè)，從2014年年初正式投產(chǎn)以來，來自上海、南通、鹽城、泰州等地區(qū)的訂單不斷，已成為華東地區(qū)規(guī)模和產(chǎn)量最大的秀珍菇工廠。近日，我們探訪了這家秀珍菇“王國”和它的主人——“菌菇王子”陳忠。陳忠，福建寧德人，他從21歲開始就在上海從事菌菇種植工大江南北 2016年1期2016-07-14
- 秀珍菇雜交親本篩選試驗*
〈育種與馴化〉秀珍菇雜交親本篩選試驗*李碧瓊，陳政明，林俊揚，盧翠香，邱春錦，鄭永德（福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 莆田 351144）通過觀察試驗對15個秀珍菇（Pleurotus geesteranus）菌株在栽培過程中的菌絲生長狀況、生育期、子實體產(chǎn)量和生物學(xué)性狀等進行比較，篩選出6個菌絲生長狀況良好、生育期適中、產(chǎn)量較高和生物學(xué)性狀較好的優(yōu)良菌株 [秀珍菇p21、秀珍菇（市場）、秀珍菇163、秀迪1號、秀p-4和秀珍菇廣溫型]作為秀珍菇雜交親本中國食用菌 2015年4期2015-12-24
- 3種生物農(nóng)藥對秀珍菇雙翅目害蟲防治效果研究*
3種生物農(nóng)藥對秀珍菇雙翅目害蟲防治效果研究*趙光輝1，林 原1，宋金俤2，陳 劍1（1.福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 福州 350018；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，江蘇 南京210014）為了篩選出對秀珍菇雙翅目害蟲防治效果較好的生物農(nóng)藥，選用3種生物農(nóng)藥進行了出菇藥劑試驗，結(jié)果表明，3種生物農(nóng)藥對秀珍菇雙翅目害蟲均有較好的防治效果，建議生產(chǎn)上輪用。秀珍菇；雙翅目害蟲；藥效試驗?zāi)壳皣鴥?nèi)對食用菌害蟲的防治方法主要有農(nóng)業(yè)預(yù)防、物理防控、化學(xué)防治、生物防治[1]。中國食用菌 2015年3期2015-12-23
- 豬場廢棄墊料栽培秀珍菇的適宜添加比例試驗
場廢棄墊料栽培秀珍菇的適宜添加比例試驗鄭永德 盧翠香 邱春錦 張祖堂 林志敏 李碧瓊 林俊揚 陳政明（福建莆田市農(nóng)科所，福建 莆田 351144）豬場廢棄墊料；秀珍菇；栽培；配方秀珍菇是平菇類的一種，深受市場青睞，栽培效益較高。本試驗以秀珍菇P21為供試菌株，進行添加不同比例豬場廢棄料的5種配方比較試驗，旨在篩選出適宜的添加配方，以為生產(chǎn)應(yīng)用提供依據(jù)。1 材料與方法1.1 供試材料秀珍菇菌株P(guān)21由莆田市農(nóng)科所提供，供試墊料由莆田優(yōu)利可農(nóng)牧發(fā)展有限公司提供食藥用菌 2015年3期2015-12-02
- 桉樹皮栽培秀珍菇品種篩選試驗
051430)秀珍菇(Pleurotus geesteranus)，又名環(huán)柄香菇，是平菇的一種。秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而獲消費者好評。秀珍菇鮮菇中蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸種類較多，富含人體必需的8種氨基酸。福建省三明真菌研究所經(jīng)多年引種試驗，發(fā)現(xiàn)其在食用價值、栽培方法和產(chǎn)量等方面均比通常栽培的平菇有更多的優(yōu)點且菌絲生活力極旺盛，具有很強的腐生能力，可以在稻草、麥稈、香蕉稈、廢棉、茶葉渣等各種植物廢料上生長，極易進行人工栽培。因此，可以安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年10期2015-04-24
- 以桑枝桿為主原料栽培的秀珍菇鮮菇成分初步分析*
為主原料栽培的秀珍菇鮮菇成分初步分析*何達崇，李發(fā)盛，曾維銘，黃初發(fā)，黃雪星（廣西科學(xué)院生物研究所，廣西 南寧 530003）對桑枝桿為主原料栽培的秀珍菇（Pleurotus pulmonarius）鮮菇的有益與有害成分（農(nóng)藥殘留、重金屬）進行了初步分析，結(jié)果表明：鮮菇含水分88．4%、蛋白質(zhì)4．23%、多糖0．35%、粗脂肪0．08%，含鮮味氨基酸谷氨酸（Glu） 0．43 g/100g、門冬氨酸（Asp）0．29 g/100g，共計為0．72 g/10中國食用菌 2015年6期2015-04-12
- 江山秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策
戴秀愛?江山秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策陳小平 楊明華 戴秀愛（浙江省江山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江江山324104）江山；秀珍菇；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策秀珍菇是鳳尾菇的一種，但與普通的鳳尾菇有所不同，其菇體較小，柄長5～6厘米，菌蓋直徑小于3厘米。秀珍菇是江山市三大食用菌主栽品種之一，最高年栽培量近億袋。筆者根據(jù)多年來從事食用菌生產(chǎn)實踐的體會，探討江山市秀珍菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策。1 產(chǎn)業(yè)特點1.1 市場行情好，生產(chǎn)利潤高秀珍菇因外形美、味道好、營養(yǎng)豐富而受消費者食藥用菌 2015年2期2015-04-03
- 我國秀珍菇的發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望
0021）我國秀珍菇的發(fā)展現(xiàn)狀與前景展望黃良水1蔡為明2金群力2（1. 常山縣食用菌辦公室，浙江 常山 324200；2. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，杭州 310021）介紹我國秀珍菇生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀：生產(chǎn)基地規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)條件設(shè)施化，生產(chǎn)模式專業(yè)化。從栽培技術(shù)、遺傳育種等方面綜述研究進展，并對其發(fā)展前景作出展望。秀珍菇；生產(chǎn)；育種；現(xiàn)狀；展望秀珍菇（Pleurotus pulmonarius）又名珊瑚菇、珍珠菇、迷你蠔菇等，隸屬于擔(dān)子菌門、傘食藥用菌 2015年6期2015-04-02
- 8種秀珍菇菌株秋冬栽培篩選研究*
542899)秀珍菇 (Pleurotus geesteranus Singer)，又名環(huán)檳香菇、袖診菇、小平菇，隸屬擔(dān)子菌綱 (Basidiomycete)、側(cè)耳科(Pleurotaceae)、側(cè)耳屬 (Pleurotus)[1]。秀珍菇不僅含有蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等必需氨基酸，還有降低膽固醇，提高免疫力，美容保健，防癌抗癌，延年益壽的功效，而且烹飪方式多，尤其適合炒、湯食及做火鍋，是倍受民眾青睞的食用菌之一[2]。我國的秀珍菇產(chǎn)量增長明顯，僅福建省羅中國食用菌 2014年4期2014-11-21
- 適宜桉樹皮栽培的秀珍菇優(yōu)良菌株篩選試驗*
cidum)、秀珍菇 (Pleurotus geesterani)、刺芹側(cè)耳 (Pleurotus eryngii)及金針菇 (Flammulina velutipes)等4種食用菌進行栽培試驗，結(jié)果表明靈芝、刺芹側(cè)耳、秀珍菇在桉樹皮桿混合屑 (皮∶桿=1∶3)培養(yǎng)料中顯示良好的適應(yīng)性，而金針菇在桉樹木屑培養(yǎng)料中菌絲生長較弱，不能出菇;謝日祿等[7]進行了用桉樹皮廢棄物栽培秀珍菇初探，顯示桉樹皮栽培秀珍菇的生物轉(zhuǎn)化率為79.9%。但上述研究多以可行性研究為中國食用菌 2014年1期2014-11-21
- 用磷鉬藍分光光度法測定秀珍菇中總磷含量的探討
言在分類學(xué)上，秀珍菇屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬。 秀珍菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量也比較高，接近肉類，比一般蔬菜高3～6 倍， 纖維含量少，含有17 種以上氨基酸。 更為可貴是，它含有人體自身不能制造而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等，還含有多種維生素及微量元素。磷是人體生命代謝中具有獨特地位的一種重要元素，是牙齒和骨骼不可或缺的組成部分之一，同時磷還參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)及脂肪的代謝［1］，因此，分析秀珍菇中的磷非常必黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報 2013年4期2013-12-09
- 以閑置防空洞冬季栽培秀珍菇*
325023）秀珍菇 (Pleurotus geesteranus Singer)，又名袖珍菇、環(huán)柄側(cè)耳、姬平菇和小平菇等，隸屬于擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬[1]。因其外形悅目、菇香濃郁、上口脆嫩、味道鮮美，深受廣大消費者的青睞[2]。近年來，為確保秀珍菇貨源供應(yīng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性，出現(xiàn)了利用制冷和加溫設(shè)備進行周年栽培的設(shè)施，這對于一般的農(nóng)戶而言投資較大，較難實現(xiàn)。甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)麻芝川村有一個閑置多年的防空洞，防空洞內(nèi)冬暖夏涼適宜秀珍菇的生長，利用該防空中國食用菌 2013年1期2013-01-22
- 秀珍菇不同菌株春季栽培比較試驗
，閆靜，宋吉玲秀珍菇屬真菌門擔(dān)子菌綱傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬，又名袖珍菇。秀珍菇質(zhì)地鮮嫩，口感柔爽細(xì)膩，菇味清香濃郁，營養(yǎng)豐富，深受消費者的青睞，具有廣闊的商業(yè)化前景。秀珍菇在江南地區(qū)自然生產(chǎn)季節(jié)集中在8月下旬至9月初，出菇期主要集中在10月和11月。而關(guān)于其春季栽培的研究甚少，本文對5個菌株進行了春季栽培試驗，旨在篩選出適宜春季栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌株，為杭州市廣大菇農(nóng)選擇秀珍菇春季適栽菌株提供參考。1 材料與方法1.1 供試菌株從國內(nèi)食用菌科研及有關(guān)單位共引進5個長江蔬菜 2012年20期2012-06-06
- 蜜梨廢樹枝屑栽培秀珍菇技術(shù)
替常規(guī)木屑栽培秀珍菇，取得了一定的成效，并且此技術(shù)可以向全市乃至其它地區(qū)推廣使用?，F(xiàn)將蜜梨廢樹枝屑栽培秀珍菇技術(shù)總結(jié)如下，以期為秀珍菇栽培提供技術(shù)參考。1 前期準(zhǔn)備1.1 蜜梨廢樹枝的收集和粉碎將冬季修剪下的蜜梨廢樹枝進行分級篩選，選用不霉變、不攜帶病蟲害、新鮮的蜜梨廢樹枝用粉碎機粉碎成0.5cm3顆粒，曬干并貯存于干燥處備用。1.2 茬口安排秀珍菇57是2002年我們從福建羅源引進的品種，近年來在我區(qū)栽培面積劇增。其出菇溫度為15～32℃，最適溫度為20上海蔬菜 2011年4期2011-04-14
- 濟南果品研究院“珍菇苑”食用菌超市開業(yè)
濟南果品研究院“珍菇苑”食用菌超市開業(yè)撰文/曲延平*2010年12月1日，濟南果品研究院食用菌科技示范店“珍菇苑”超市正式開業(yè)，這是濟南果品研究院承擔(dān)國家十一五科技支撐項目《食用菌物流與保鮮技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范》課題建設(shè)的示范窗口，珍菇苑超市的食用菌產(chǎn)品均來自項目基地，是果品院服務(wù)三農(nóng)，實現(xiàn)農(nóng)超對接的新舉措。銷售產(chǎn)品分為干品、鮮品和食用菌加工品三大類，主要產(chǎn)品有：白靈菇、杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇、金針菇、雙孢菇、香菇、平菇、泰山赤靈芝、北冬蟲夏草、野生牛肝菌中國果菜 2011年1期2011-02-10
- 善打市場空當(dāng)，一樣的產(chǎn)品發(fā)不一樣的財
年種植猴頭菇、秀珍菇、白菇共62萬袋，獲凈利40萬元，全家4口，人均收入10萬元，成為農(nóng)村創(chuàng)收致富的佼佼者。從多年種菇實踐中，徐裕安摸索出了一套如何適應(yīng)市場的經(jīng)驗。早白菇最早上市，開始價格不錯，但由于他的種菇基地是在平原，一般氣溫較高，缺乏種早白菇條件，而種中白菇是菇市最集中上市季節(jié)，價格偏低。他發(fā)現(xiàn)，隨著天氣變冷，吃火鍋的人增多，白菇需求量大，而此時早、中白菇供應(yīng)量又逐步減少。因此，他果斷種植晚白菇。2007年他到11月初才開始種植，比別人晚幾個月，到1農(nóng)村百事通 2009年8期2009-05-25
- 南方桑枝反季節(jié)栽培秀珍菇技術(shù)
都 陸 飛秀珍菇又名小平菇，屬于珍稀食用菌品種，主要產(chǎn)自臺灣。該菇營養(yǎng)豐富，質(zhì)地鮮嫩，口感好，無平菇的腥昧而深受消費者青睞。尤其在夏秋季節(jié)栽培填補其他低溫菇的空白，市場價格一般在15元／kg左右，市場需求量大，栽培效益好。但反季節(jié)栽培。易出現(xiàn)出菇難、產(chǎn)量低問題，利用桑枝作主要栽培料，替代木屑栽培秀珍菇。大大降低栽培原料成本。采取把成熟菌袋或轉(zhuǎn)潮菌袋裝入冷凍庫進行6～12h的溫差刺激等栽培措施，可以使生物轉(zhuǎn)化率提高到80％～100％?，F(xiàn)將南方桑枝反季節(jié)栽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2009年17期2009-03-08
- 秀珍菇栽培配方優(yōu)化及經(jīng)濟效益分析*