2017年10期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
- 超聲提取柑橘皮中總黃酮的研究
- 高良姜粗多糖體外降膽固醇效果研究
- 精煉對山核桃油中反式脂肪酸影響的研究
- 油炸食品在貯藏過程中水分和脆性變化研究
- 不同提取方法對牛乳脂肪分析的影響
- 加熱條件下TBHQ對大豆油品質(zhì)的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化無谷蛋白米粉海綿蛋糕工藝的研究
- 馬鈴薯淀粉制備高果糖漿工藝優(yōu)化及品質(zhì)評價
- 山核桃油脫色工藝及脫色效果研究
- 正交設(shè)計試驗優(yōu)化銀杏葉多酚提取條件的研究
- 菠蘿燕麥無糖酸奶的加工工藝研究
- ICP-MS測定市售大米重金屬鎘及健康風(fēng)險評價
- 復(fù)煮工藝對醬牛肉揮發(fā)性成分的影響
- 微生物發(fā)酵生產(chǎn)聚蘋果酸的測定研究
- 原子吸收光譜法測定花椒中的微量元素
- 測試條件對食品質(zhì)構(gòu)特性的影響
- 酶聯(lián)免疫法（ELISA）測定月餅中黃曲霉毒素B1
- 嬰幼兒配方奶粉中鋁含量的測定
- 甘露子藥食功用研究進(jìn)展
- 留胚米的研究進(jìn)展
- 食品中的蛋白質(zhì)脂類物質(zhì)及其呈味機(jī)理研究進(jìn)展
- 促進(jìn)乳汁分泌產(chǎn)品的研發(fā)及相關(guān)技術(shù)研究進(jìn)展
- 植物資源中葫蘆素類化合物的分布
- 工程教育認(rèn)證環(huán)境下的“食品物性學(xué)”教學(xué)內(nèi)容探索
- 基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂在“植物學(xué)”課程教學(xué)中的實施
- 以學(xué)生為中心教學(xué)法在“食品微生物檢驗技術(shù)”課程中的應(yīng)用
- 基于政校企聯(lián)合質(zhì)檢培訓(xùn)項目的“食品分析與檢驗”課程教學(xué)改革初探