農(nóng)村中學(xué)生物教學(xué)中滲透農(nóng)業(yè)技術(shù)的探索

孫寒梅

【摘 要】為提高農(nóng)村學(xué)生的素質(zhì)，生物教學(xué)不僅在課堂教學(xué)中要滲透農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)，還要多利用課外活動(dòng)拓展農(nóng)業(yè)技術(shù)，并以興趣小組的形式開展農(nóng)業(yè)專題講座，探索一條以課堂學(xué)理論、家庭搞應(yīng)用、隨時(shí)搞咨詢的新的勞動(dòng)教育模式。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)村中學(xué) 生物教學(xué) 農(nóng)業(yè)技術(shù)

生物學(xué)是一門與人類生產(chǎn)、生活密切相關(guān)且應(yīng)用廣泛、實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科。在農(nóng)村中學(xué)，生物教學(xué)存在著師資力量薄弱、教學(xué)方法簡單、呆板、必需教具不足，教學(xué)設(shè)備簡陋，教學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張和農(nóng)村得天獨(dú)厚的優(yōu)勢無法發(fā)揮、利用等弊端。只要利用好農(nóng)村特有的環(huán)境資源，自然資源，育教于實(shí)踐就能使農(nóng)村中學(xué)的生物教學(xué)開展的有聲有色，即能解決實(shí)際生產(chǎn)問題，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為克服現(xiàn)有農(nóng)村生物教學(xué)的弊端，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)新能力以及使生物教學(xué)與農(nóng)業(yè)實(shí)踐緊密相聯(lián)，需要農(nóng)村中學(xué)的生物教師在現(xiàn)有條件下，自覺地、力所能及地進(jìn)行農(nóng)業(yè)知識(shí)、技能與現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合、相互滲透。

一、充分挖掘教材內(nèi)的關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的知識(shí)，在課堂教學(xué)中滲透農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)的教育

教學(xué)中充分利用學(xué)生豐富的感性知識(shí)，穿插一些具體的農(nóng)業(yè)知識(shí)和技術(shù)，以便學(xué)生更好理論聯(lián)系實(shí)際，解決具體問題，這樣會(huì)拉近學(xué)生與生物學(xué)的距離，也可增加學(xué)生學(xué)習(xí)生物興趣，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。同時(shí)，可以培養(yǎng)孩子簡單的動(dòng)手操作能力，將知識(shí)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力并創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

如學(xué)習(xí)“環(huán)節(jié)動(dòng)物”時(shí)，對(duì)于有些養(yǎng)雞戶，一到夏秋時(shí)期，在雨后順手拾來活蚯蚓喂雞的錯(cuò)誤做法給予正確指導(dǎo)。蚯蚓是高蛋白飼料，能提高雞的生產(chǎn)效益，但蚯蚓是多種寄生蟲的中間宿主和傳播者，對(duì)雞能傳播楔形變態(tài)絳蟲、環(huán)毛細(xì)線蟲等，使雞體質(zhì)衰退，生產(chǎn)力下降，故絕對(duì)不能用鮮活的蚯蚓直接喂雞。我們可以將收集到的鮮活蚯蚓，用清凈水漂洗干凈以后，加熱煮沸5分～7分鐘，即可有效殺死蚯蚓體內(nèi)、體外的寄生蟲。并將洗煮后的蚯蚓切成小段，添加到飼料中混合喂雞，產(chǎn)蛋雞每天每只飼喂15克～20克或添加飼料量的12%～5%。另外，雞群應(yīng)定期用左旋咪唑藥劑驅(qū)除寄生蟲，每年可驅(qū)蟲3次～4次。

二、讓學(xué)生走入大自然，利用課外活動(dòng)拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)的教育

農(nóng)村中學(xué)的生物課應(yīng)多開展第二課堂活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生到大自然中去，到學(xué)校周圍的田野、山溝、農(nóng)場去，認(rèn)識(shí)生物，采集并制作植物標(biāo)本，利用自制的捕蟲網(wǎng)捕捉蜻蜓等昆蟲，制作成標(biāo)本，這樣不僅可以補(bǔ)充課堂教具，還可以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，并將學(xué)到的課本知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際操作中去，拓寬他們的知識(shí)視野，延伸他們與社會(huì)相聯(lián)系的知識(shí)觸角。還可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀蔬菜大棚，走訪果樹種植戶，去學(xué)習(xí)他們?nèi)绾螌?duì)果樹進(jìn)行秋剪，并了解這樣可以改善光照、增強(qiáng)光合效率、促進(jìn)營養(yǎng)積累、緩和樹勢，特別是對(duì)幼樹、旺樹和結(jié)果少的樹尤為重要。這樣使學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)到了在課堂上學(xué)不到的知識(shí)。

三、根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn)，利用興趣班開展簡單先進(jìn)的農(nóng)業(yè)專題講座

北方地區(qū)冬季是農(nóng)閑季節(jié)，也是蔬菜淡季。利用興趣班我們通過預(yù)先調(diào)查并征求學(xué)生的意見，結(jié)合本地區(qū)的特點(diǎn)給學(xué)生講了兩個(gè)農(nóng)業(yè)專題：一是芽苗菜的種植，二是讓雞多產(chǎn)蛋的有效措施1994年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所給出的芽苗菜定義是:“凡利用植物種子或其它營養(yǎng)貯存器官，在黑暗或光照條件下，直接生長出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖統(tǒng)稱為芽苗類蔬菜，簡稱芽苗菜或芽菜?！币簿褪钦f我們食用的是各種種子萌發(fā)長出的芽。

它具有以下的特點(diǎn)：首先無污染，絕對(duì)的AA級(jí)綠色食品，屬無土栽培范疇。這是因?yàn)檠棵绮说纳L過程中所需的養(yǎng)分主要來自于種子自身貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)足以供給其生長，不需要土壤，這樣可以防止病蟲害等，整個(gè)生產(chǎn)培育過程只需定期適量噴水，不需施任何農(nóng)藥、肥料或生長素；且芽苗可食用，芽根可作飲料或直接漚肥，所以無任何公害，且非常環(huán)保。

其次，少占地，取材廣，零投資，風(fēng)險(xiǎn)小，方法簡便易學(xué)，栽培技術(shù)易掌握。家庭栽培可在庭院、室內(nèi)或陽臺(tái)，占地只需擺下一個(gè)立體栽培架（1.5米×0.6米=0.9平方米）的不到一平方米的面積即可；出苗設(shè)備簡單，價(jià)格低廉，可用廚房器皿（淺型置物筐、洗臉盆、果盤及平底碗碟等）或小型家具（臉盆架、書架等），只需投資購置種子的費(fèi)用。

再次，芽苗生產(chǎn)周期短，全年都可以栽培。此類栽培屬室內(nèi)作業(yè)，環(huán)境條件只受人工控制，不受季節(jié)、天氣影響，只要溫度、水分和管理?xiàng)l件都適宜，一般種子從發(fā)芽到芽苗菜形成，最快為5～6天，最慢為20多天；豌豆苗的生產(chǎn)周期為8～10天，蘿卜苗為5～7天，平均一年可生產(chǎn)30多茬，每平方米的面積的年產(chǎn)值相當(dāng)于一畝菜地的年產(chǎn)值。

最后，芽苗菜品種繁多，價(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富，藥食兩用，食用方便，也可作改善室內(nèi)環(huán)境，作“園藝療法”的良好素材。目前已經(jīng)開發(fā)成熟的芽苗菜達(dá)50多種，豌豆、蘿卜、紅豆、芝麻、苜蓿、香椿等；芽苗菜內(nèi)含有多種維生素及極易被人體吸收的活性微量元素，西方學(xué)者還研究出它有可抗疲勞、抑癌癥的功效。

這個(gè)專題的講授我們一共介紹了豌豆、蘿卜、紅豆、綠豆等14種芽苗菜的種植方法，而且還介紹了常見的芽苗菜的菜譜，興趣班的同學(xué)都回家試種了幾種，很多家庭已經(jīng)在農(nóng)閑時(shí)吃上自己種的芽苗菜，并且還相互傳授經(jīng)驗(yàn)。芽苗菜的種植不僅培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，同時(shí)豐富了農(nóng)村的菜籃子工程，改善了農(nóng)民的生活，有的家庭已經(jīng)開始大面積種植，并且在市場上的銷售也很好，這是一個(gè)值得推廣的種植項(xiàng)目。

另一個(gè)專題能使雞多產(chǎn)蛋、產(chǎn)大蛋的措施，也受到了興趣班同學(xué)的歡迎。其方法如下:

1.多留公雞，一般可按正常的公母比例再增加2%～3%的公雞數(shù)量。

2.飲剩茶水。清水加入量為剩茶水量1/3，一般可提高產(chǎn)蛋率5%左右。

3.喂蜂蜜。在雞產(chǎn)蛋期，按飼料60份、蜂蜜1份的比例，將兩者混合均勻喂雞，連續(xù)喂5天～7天。

4.喂碳酸氫鈉（又名小蘇打）。在產(chǎn)蛋雞的日糧中加入0.3%的碳酸氫鈉代替食鹽，能使雞的產(chǎn)蛋率提高3%以上。

5.增加光照。每天保持光照時(shí)間16小時(shí)以上，除了白天讓蛋雞到戶外活動(dòng)外，晚上還要在雞舍內(nèi)增加光照，這樣能延長產(chǎn)蛋期使雞多產(chǎn)蛋。

6.飼喂稀土元素混合飼料。在每公斤蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加400毫克的稀土元素，即硝酸鹽稀土、氯化鹽稀土、磷酸鹽稀土、檸檬酸稀土（只選其中的一種即可），與飼料混合均勻，讓雞自由采食，一般可提高產(chǎn)蛋量19%以上，效果十分顯著。不僅這樣，用稀土元素喂雞，還能降低生產(chǎn)成本，且不影響飼料的適口性和雞的食欲。

另外，我們還可以依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，調(diào)整課程內(nèi)容設(shè)置，自編鄉(xiāng)土教材。如編寫《果樹的整形與防病》、《果蔬保鮮》、《西瓜的嫁接與管理》、《養(yǎng)豬綜合技術(shù)》及《生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)計(jì)與操作》等，讓每位學(xué)生在生物教學(xué)的過程中把學(xué)到的生物理論與實(shí)踐相結(jié)合，謀得一技之長。不僅豐富他們的知識(shí)，提高他們的素質(zhì)，還可以發(fā)家致富，振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。

參考文獻(xiàn)：

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