楊淑嶺　劉　剛　丁增明　孫先凱

摘要利用刺參的攝食習(xí)性，進(jìn)行刺參鮑魚筏式混養(yǎng)，清除并利用淺海筏式鮑魚養(yǎng)殖系統(tǒng)的生物沉積物，可達(dá)到修復(fù)和優(yōu)化淺海筏式養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的目的。介紹了淺海筏式刺參鮑魚混養(yǎng)管理技術(shù)，以期指導(dǎo)大面積推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞刺參；鮑魚；淺海筏式；混養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號 S968.31+5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0226-01

海州灣淺海筏式刺參與鮑魚混養(yǎng)，利用刺參的攝食習(xí)性，清除并利用鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)生的生物沉積物，減少養(yǎng)殖區(qū)底部出現(xiàn)的物質(zhì)和能量的聚集，降低濾食性貝類養(yǎng)殖系統(tǒng)自身的污染，遏制水域的富營養(yǎng)化，達(dá)到修復(fù)和優(yōu)化淺海筏式養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的目的，實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。從2005年開始，黃海養(yǎng)殖公司與有關(guān)科研院所聯(lián)合進(jìn)行淺海筏式刺參與鮑魚混養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)過9個月養(yǎng)殖，刺參成活率達(dá)85%，120g以上的商品率達(dá)70%，收獲刺參商品1.5t，鮑魚成活率達(dá)92%，絕大多數(shù)個體達(dá)4cm以上。扣除生產(chǎn)費(fèi)用，純利潤達(dá)20萬元左右。經(jīng)過幾年來不斷的探索與研究，完善了淺海筏式刺參與鮑魚混養(yǎng)技術(shù)，取得了良好的效果?，F(xiàn)將淺海筏式刺參與鮑魚混養(yǎng)技術(shù)介紹如下。

1養(yǎng)殖海域和條件

1.1水質(zhì)條件

養(yǎng)殖試驗(yàn)實(shí)施地點(diǎn)選擇在海州灣淺海養(yǎng)殖海域，pH值7.92～8.61，常年水深8～20m,水溫變化范圍在10.0～22.7℃，鹽度25‰～31‰，溶解氧不低于4mg/L，有機(jī)耗氧量0.5～1.0 mg/L，葉綠素a 0.65～2.30ug/L，顆粒有機(jī)物0.87～3.92 mg/L,總顆粒物2.96～29.20mg/L，周圍無工業(yè)污染，水質(zhì)優(yōu)良，潮流通暢，水流緩慢，避風(fēng)條件好。該海區(qū)已通過省無公害產(chǎn)地認(rèn)證，是海參與鮑魚筏式養(yǎng)殖的理想場所。

1.2苗種來源

2005年10月從長島購進(jìn)刺參苗種2萬頭，規(guī)格3～4 cm/頭；從煙臺購進(jìn)雜交鮑魚苗種12萬粒，規(guī)格1.5～2.0 cm/粒。運(yùn)苗時選擇晴朗、氣溫應(yīng)在5℃以上的天氣，并防止陽光直射。苗種運(yùn)輸過程中，保證各項(xiàng)理化因子穩(wěn)定，避免發(fā)生大的變化。苗種運(yùn)到目的地后立即裝籠下海放養(yǎng)，切忌過夜裝籠。

2養(yǎng)殖管理技術(shù)

2.1養(yǎng)殖器材

木橛：直徑20～25cm，長度不小于80～100cm；浮綆與橛綆：20～30mm的聚乙烯繩，長度根據(jù)水深情況定；吊繩：10～15mm的聚乙烯繩，長度一般在8～10m；墜石：石塊或水泥塊，2.0～2.5kg/個；浮漂：一般為塑料或泡沫浮漂；養(yǎng)殖箱：鮑魚養(yǎng)殖專用的六角形塑料箱。

2.2養(yǎng)殖方式

采用海上筏架進(jìn)行吊掛養(yǎng)殖。養(yǎng)殖箱為鮑魚養(yǎng)殖專用的六角形塑料箱（見圖1），每箱分為6層，每6個箱疊合為1串，2行箱距3m左右，吊掛水深一般為4～5m，可避開牡蠣、貽貝等附著層，水溫下降后可調(diào)至7～8m。每個養(yǎng)殖箱按100～120粒鮑魚苗和10～20頭刺參苗混養(yǎng)（上層鮑魚、下層刺參）。

2.3投喂飼料

整個養(yǎng)殖過程主要投喂鮮的紫菜、海帶和龍須菜，其次是馬尾藻、鼠尾藻等，在海藻生長季節(jié)過后投其干品。一般隔2～5d投喂1次，放苗初期為3～5d投喂1次，后期為2d投喂1次。投餌量視攝食情況調(diào)整，以不發(fā)生腐爛為原則，投喂時首先要除去殘餌，避免堵塞網(wǎng)籠，發(fā)生窒息現(xiàn)象。

2.4適時分苗

每隔2月左右按不同規(guī)格及時進(jìn)行分類分箱養(yǎng)殖，以促進(jìn)刺參與鮑魚快速生長。分苗時盡量少用工具撬開，以免損傷，同時使用中科院南海研究所研制的CP95進(jìn)行藥浴，濃度為8mg/kg，防止病害發(fā)生。

2.5敵害清理

結(jié)合投餌對養(yǎng)殖箱進(jìn)行清理，清除附著在鮑殼上的牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲、海葵等敵害生物，以免造成養(yǎng)殖箱透水性下降，影響鮑魚的行動和生長，致使鮑魚難以攝食而死亡。此外，發(fā)現(xiàn)死亡個體及時撈出，并集中移至陸上處理，避免造成交叉污染。

3注意事項(xiàng)

（1）掌握投苗時間及苗種規(guī)格。水溫超過20℃刺參會出現(xiàn)“夏眠”，所以投苗最好選擇在秋季，且規(guī)格應(yīng)在4cm以上。

（2）養(yǎng)成管理時要提高安全生產(chǎn)意識，經(jīng)常檢查籠架、木橛、浮綆、橛綆、浮漂、養(yǎng)殖箱及墜石等，如發(fā)現(xiàn)問題要立即解決。特別是惡劣天氣前，要細(xì)查養(yǎng)殖設(shè)施是否牢固。

（3）刺參和鮑魚混養(yǎng)技術(shù)充分利用參貝互利共生的特性，周期內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益明顯高于單一種類養(yǎng)殖。但在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)養(yǎng)殖海域的具體理化情況，選擇合理的放養(yǎng)密度，避免過度增加海域的承受負(fù)荷。

（4）通過混養(yǎng)設(shè)施中刺參的攝食作用可有效清除生物沉積物，在減緩環(huán)境壓力的同時，提高了生態(tài)效益。同時，混養(yǎng)設(shè)施只是在現(xiàn)有筏式養(yǎng)殖籠基礎(chǔ)上稍加改造，不需要特別增加設(shè)備，因而投入成本較低；而混養(yǎng)設(shè)施中放養(yǎng)刺參，可顯著提高淺海筏式養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。