李小璽　屈彩娥

【摘 要】 文化教學(xué)應(yīng)該與語言教學(xué)同步進(jìn)行并有機(jī)地結(jié)合起來，外語學(xué)習(xí)者才能真正習(xí)得一門語言。本文以問卷調(diào)查的形式，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，考察分析了教學(xué)中缺乏文化因子的實(shí)際問題，認(rèn)為大學(xué)英語課程應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生文化差異的敏感度，自覺培養(yǎng)文化交際能力。大學(xué)英語教師應(yīng)重視文化教學(xué)，善于從文化的角度來教語言，吸收目的語和母語文化兩種文化的精華，以語言教學(xué)為主，文化教學(xué)為輔，互相促進(jìn)，相得益彰。

【關(guān)鍵詞】 英語教學(xué)；文化教學(xué)；調(diào)查問卷；跨文化交際能力

這些年，我國許多專家學(xué)者紛紛著述論說，強(qiáng)調(diào)語言和文化的關(guān)系。概括地講就是：語言是文化不可分割的一部分，是文化的載體；文化則是語言的底座或環(huán)境（束定芳、莊智象1996）。我國的大學(xué)英語教學(xué)正面臨著轉(zhuǎn)型期，傳統(tǒng)英語教學(xué)單純地將語法、詞匯、修辭等語言本身的特征作為教學(xué)的主線貫穿于教學(xué)的全過程，而忽略了文化教學(xué)。文化與語言之間存在著不可分割的辨證關(guān)系，文化教學(xué)應(yīng)該與語言教學(xué)同步進(jìn)行并有機(jī)地結(jié)合起來，外語學(xué)習(xí)者才能真正習(xí)得一門語言。大學(xué)英語課程應(yīng)充分考慮對(duì)學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和國際文化知識(shí)的傳授，要盡可能地利用語言載體，讓學(xué)生了解目的語國家的社會(huì)文化知識(shí)，不斷提升其綜合素質(zhì)和跨文化交際能力。目前，本校大學(xué)英語教學(xué)中最主要問題是應(yīng)試教育。學(xué)校和教師單純追求四、六級(jí)通過率，教師只注重分析語法結(jié)構(gòu)和講解大量知識(shí)，不重視語言運(yùn)用。課堂內(nèi)容單調(diào)，只圍繞課文，練習(xí)環(huán)節(jié)講授，學(xué)生上課沒興趣，老師講的沒信心。雖然有些學(xué)生英語考試很好，語音語調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，語法運(yùn)用準(zhǔn)確，但一旦用英語進(jìn)行交際時(shí)便時(shí)常出現(xiàn)“文化錯(cuò)誤”。這在很大程度上給學(xué)生的英語學(xué)習(xí)帶來隱患。他們總喜歡把英語和漢語等同起來，忽視英漢文化差異，講的是英語，套用的卻是中國文化。這種文化的負(fù)遷移無疑給英語學(xué)習(xí)帶來負(fù)面影響，造成交際失誤和嚴(yán)重誤解，成為學(xué)生運(yùn)用英語的一大障礙。沒有一定的目的語文化背景知識(shí)會(huì)對(duì)學(xué)生的語言學(xué)習(xí)產(chǎn)生消極影響，包括對(duì)語篇和會(huì)話含義的理解等。

本論文以延安大學(xué)公共英語教學(xué)現(xiàn)狀為背景，論述文化因素在大學(xué)英語教學(xué)中的重要性，找出文化教學(xué)無法有效實(shí)施的一些原因，探求英語教學(xué)中文化教學(xué)教什么以及怎樣教，我們通過大量的問卷調(diào)查和確切的數(shù)據(jù)分析，試圖為尋求大學(xué)英語教學(xué)過程中如何寓文化教學(xué)于之中提出一些借鑒。

我們對(duì)本?；瘜W(xué)專業(yè)學(xué)生（47人）和歷史專業(yè)學(xué)生（60人）共107人進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)查問卷共有22題（其中21個(gè)選擇題，一個(gè)自由開放式問題）。調(diào)查內(nèi)容分四部分：學(xué)生對(duì)文化學(xué)習(xí)的理解，學(xué)生的跨文化交際能力，影響文化學(xué)習(xí)的因素，學(xué)生對(duì)文化教學(xué)的建議。

一、實(shí)驗(yàn)對(duì)象對(duì)文化的理解（1-8題）

調(diào)查結(jié)果表明，化學(xué)專業(yè)有80．9%的學(xué)生，歷史專業(yè)有71．7%的學(xué)生認(rèn)為在大學(xué)英語教學(xué)中應(yīng)該包含文化教學(xué)，這說明他們意識(shí)到了在語言學(xué)習(xí)中文化學(xué)習(xí)的重要；化學(xué)專業(yè)有29．8%的學(xué)生，歷史專業(yè)有35．0%的學(xué)生認(rèn)為老師很少講文化知識(shí)，這可以看出大學(xué)英語教學(xué)中文化教學(xué)的缺失。對(duì)讀英文小說和看英文電影或戲劇時(shí)是否注意英國文化的問題，化學(xué)專業(yè)有55．3%的學(xué)生，歷史專業(yè)有51．7%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該注意；對(duì)于是否認(rèn)為文化學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)習(xí)英語有所幫助的問題，化有72．3%的學(xué)生，史有66．7%的學(xué)生一致認(rèn)同；對(duì)于是否認(rèn)為應(yīng)該開設(shè)英國文化課程的問題，化有72．3%的學(xué)生，史有75．0%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該開設(shè)文化課這將對(duì)他們的英語學(xué)習(xí)很有益；對(duì)于有關(guān)英語課堂上所講的文化內(nèi)容，化有59．6%的學(xué)生，史有56．7%的學(xué)生認(rèn)為英語課中文化教學(xué)的內(nèi)容很有意思；對(duì)于是否認(rèn)為英語課本中包含很多文化內(nèi)容，化有36．2%的學(xué)生，史有41．7%的學(xué)生認(rèn)為在他們的英語課本里包含好多文化方面的內(nèi)容；對(duì)于是否在大學(xué)英語教學(xué)中教一些中國文化，化有51．1%的學(xué)生，史有53．3%的學(xué)生表示同意。

二、實(shí)驗(yàn)對(duì)象的跨文化交際能力（9-16題）

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生具備一些跨文化交際能力但是還遠(yuǎn)不夠。第九題，當(dāng)你撫摸美國老師的女兒頭來表示親切，這種舉止是否合適？化只有38．3%的學(xué)生，史只有43．3%的學(xué)生選了正確答案B。不同的國家，肢體語言的含義是不同的，我們經(jīng)常通過撫摸孩子的頭來表示親切，而對(duì)于美國人而言，撫摸小孩頭是不禮貌的；第十題，當(dāng)Mary Wood被稱呼Wood時(shí)，這種稱呼是否正確？化只有42．6%的學(xué)生，史只有41．7%的學(xué)生選對(duì)了答案。對(duì)于Mary Wood來說，這樣稱呼令她感到很不舒服。因?yàn)樵谟⒚绹倚涨皼]頭銜經(jīng)常是軍官對(duì)犯的稱呼。許多中國學(xué)生經(jīng)常通過這種方式來表達(dá)親切，是不對(duì)的；第十一題，有關(guān)美國人送禮物的方式。美國人經(jīng)常不送昂貴的禮物以防被認(rèn)為是賄賂。只要是精心挑選的他們不在乎價(jià)格多少。而對(duì)于中國人可能覺得那樣太吝嗇?？苫挥?1．1%的學(xué)生，史只有51．7%的學(xué)生能理解；第十二個(gè)題，化有46．8%的學(xué)生，史有36．7%的學(xué)生從來沒有和老外用英語交流過，他們從沒有實(shí)踐經(jīng)歷過，怎么有跨文化交際能力？第十三個(gè)問題，有關(guān)用餐時(shí)的行為方式。英美國家吃飯時(shí)不允許把胳膊放到餐桌上這樣會(huì)影響彼此的用餐空間，是一種微小的社會(huì)侵犯行為?；?8．9%的學(xué)生，史有45．0%的學(xué)生選對(duì)了答案；第十四個(gè)問題，Henry和一個(gè)中國學(xué)生道別時(shí)，說以后聯(lián)系，過來好長時(shí)間中國學(xué)生沒有收到Henry的來信。Henry臨別時(shí)的話語只是一種告別方式并不是承諾，可化只有29．8%的學(xué)生，史只有8．3%的學(xué)生能理解。其他學(xué)生認(rèn)為Henry太忙沒時(shí)間寫信或者是不珍惜友誼。他可能確實(shí)很忙但是寫一封信花不了多長時(shí)間，沒聯(lián)系也不能說明他就不珍惜友誼。對(duì)于大多數(shù)美國人來說友誼不會(huì)持續(xù)太久因?yàn)樗麄兘?jīng)常移動(dòng)。即使他們想聯(lián)系也很不方便。第十五題，在書面語中，例如在信中，一個(gè)中國學(xué)生可能會(huì)無意識(shí)的寫一些漢語式的英語句子，并感覺不錯(cuò)，但對(duì)于美國人來說聽起來很尷尬?；挥?4．0%的學(xué)生，史只有23．3%的學(xué)生知道，而其他同學(xué)沒有意識(shí)到。文化不同，不僅中國人而且其他國家的人也會(huì)在跨文化交際中犯錯(cuò)誤。第十六題中，Tom給中國友人送了一頂綠色的帽子，我們都很清楚Tom的好意，但是他不知道綠帽子對(duì)于中國人來說是什么意思。化有68．1%的學(xué)生，史有66．7%的學(xué)生同意他需要學(xué)習(xí)中國文化。

三、影響實(shí)驗(yàn)對(duì)象文化學(xué)習(xí)的因素（17-21題）

因?yàn)槊總€(gè)學(xué)生的性格特點(diǎn)不同，這也許對(duì)文化教學(xué)和學(xué)習(xí)都有不同的影響。根據(jù)第十七題的結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)化有78．7%的學(xué)生，史有91．7%的學(xué)生對(duì)西方文化感興趣。也就是說大多數(shù)學(xué)生對(duì)文化學(xué)習(xí)感興趣也愿意學(xué)；第十八個(gè)題結(jié)果表明學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化的目的與動(dòng)機(jī)。化有44．7%的學(xué)生，史有75．0%的學(xué)生是為了考試，他們知道在考試中文化很重要?；?3．4%的學(xué)生，史有16．7%的學(xué)生希望通過文化教學(xué)能開闊眼界更好的理解外國文化和民族；第十九個(gè)問題，化有36．2%的學(xué)生，史有56．7%的學(xué)生承認(rèn)對(duì)于他們學(xué)習(xí)西方文化主要是通過英語課與課本?；?8．9%的學(xué)生，史有33．3%的學(xué)生通過閱讀，看英文電影，上網(wǎng)等來學(xué)習(xí)西方文化；第二十個(gè)問題，對(duì)通過哪些方式來學(xué)習(xí)文化，化有36．2%的學(xué)生，史有40．0%的學(xué)生選答案A，也就是說教一些文化詞語短語和習(xí)語或者格言委婉語等?；?3．2%的學(xué)生，史有45．0%的學(xué)生選B，即通過教一些生活方式、歷史、局勢(shì)、藝術(shù)成就等；第二十一題，化有53．2%的學(xué)生，史有66．7%的學(xué)生認(rèn)為他們最喜歡的文化教學(xué)方式是交流教學(xué)方法。

四、實(shí)驗(yàn)對(duì)象對(duì)于文化教學(xué)的建議（22題）

這個(gè)題是一個(gè)開放式問題，但根據(jù)調(diào)查結(jié)果，實(shí)驗(yàn)對(duì)象對(duì)于文化教學(xué)的建議可以歸納為五大類?；?7．4%的學(xué)生，史有76．7%的學(xué)生認(rèn)為我們應(yīng)該用一種更有意思的方式例如視頻電影戲劇等來進(jìn)行文化教學(xué)；化有44．7%的學(xué)生，史有56．7%的學(xué)生認(rèn)為讓外國教師教文化更好；化有36．2%的學(xué)生，史有43．3%的學(xué)生提到案例研究比較；化有40．4%的學(xué)生，史有45．0%的學(xué)生認(rèn)為讓學(xué)生送到國外當(dāng)交換學(xué)生；化有59．6%的學(xué)生，史有68．3%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)生應(yīng)該根據(jù)自己不同的方法學(xué)習(xí)更多的文化。還有一些其他建議例如外語學(xué)習(xí)者為了提高對(duì)于文化的多樣性的理解應(yīng)該經(jīng)常讀有關(guān)不同文化和目的語文化的雜志和報(bào)刊文章，文化教學(xué)的內(nèi)容必須要把非英語國家的文化與目的與文化以及學(xué)習(xí)者自己的文化相結(jié)合，這樣更有利于跨文化交際。

通過對(duì)問卷調(diào)查第一部分的研究與分析，可以看出，盡管有一些學(xué)生不知道文化是什么，也不想學(xué)，但絕大部分學(xué)生表示對(duì)英美國家文化的學(xué)習(xí)感興趣。大部分學(xué)生認(rèn)為在大學(xué)英語教學(xué)中應(yīng)該包含文化教學(xué)。這說明他們意識(shí)到了在語言學(xué)習(xí)中文化學(xué)習(xí)的重要。而教師很少講文化知識(shí)，對(duì)文化教學(xué)不夠重視，我們?cè)陬^腦中沒有保持文化教學(xué)這一思想，沒有充分利用素材，做到既傳授語言知識(shí)又傳授文化知識(shí)，且培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力。在大多數(shù)情況下，還是語言教學(xué)重于文化教學(xué)。這也是本校大學(xué)英語教學(xué)一個(gè)最大的弊病。

外語教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。Canale和Swain認(rèn)為交際能力包括四個(gè)方面：語法能力、社會(huì)語言能力、語篇能力和策略能力。其中社會(huì)語言能力是指在各種不同的交際場景下，語言使用者能根據(jù)話題、說話人的身份、交際目的等多種因素，恰當(dāng)?shù)乩斫夂捅磉_(dá)話語。在Wolfson（1989）看來，無意識(shí)的語法、語音和詞匯錯(cuò)誤可能顯示出說話人還未掌握一定的語言能力，還可被諒解和接受。而如果一個(gè)人說一口標(biāo)準(zhǔn)流利的英語，但卻出現(xiàn)了語用錯(cuò)誤完全不應(yīng)該。從第二部分調(diào)查結(jié)果中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生跨文化交際能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，好多學(xué)生對(duì)一些最基本的文化差異都不了解，以致在一些交際活動(dòng)中出現(xiàn)笑話或與其目的背道而馳，產(chǎn)生相反效果，甚至被當(dāng)作沒有修養(yǎng)的表現(xiàn)，對(duì)他人人格的有意冒犯或侮辱。

從第三部分調(diào)查結(jié)果，可以看出學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化的目的與動(dòng)機(jī)。有相當(dāng)一部分學(xué)生為了考試，也有好多學(xué)生希望通過文化教學(xué)能開闊眼界更好的理解外國文化和民族。無論是為了考試、開闊視野還是出國，文化知識(shí)的涉入是必不可少的。

從第四部分學(xué)生對(duì)英語文化教學(xué)的建議可以得出：教師應(yīng)把社會(huì)文化能力的培養(yǎng)和聽、說、讀、寫、譯等語言技能的培養(yǎng)結(jié)合起來，也就是說，把社會(huì)文化知識(shí)內(nèi)容貫穿到聽、說、讀、寫、譯各項(xiàng)技能的培養(yǎng)中去，而這些技能的培養(yǎng)又是以培養(yǎng)社會(huì)文化能力為目的。這樣，學(xué)生既學(xué)習(xí)了語言知識(shí)，也學(xué)習(xí)了社會(huì)文化知識(shí)；既培養(yǎng)了語言能力，也培養(yǎng)了社會(huì)文化能力；既對(duì)英語學(xué)習(xí)產(chǎn)生動(dòng)機(jī)、提高興趣，又意識(shí)到漢英文化的差異，增強(qiáng)了跨文化敏感性，開始自覺培養(yǎng)跨文化交際能力。而這恰恰是現(xiàn)代大學(xué)英語教學(xué)的建構(gòu)模式，新時(shí)期大學(xué)英語教學(xué)的最終目標(biāo)。

眾所周知，文化既包括一個(gè)社會(huì)人們的價(jià)值觀、世界觀、文學(xué)、藝術(shù)、科技成就，也包括他們的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、社會(huì)組織、相互關(guān)系，還包括語言以及與語言相關(guān)的某些非言語交際手段（如身勢(shì)語等）（胡文仲，1989）。要提高學(xué)生的英語水平，培養(yǎng)跨文化交際能力，最好的方法當(dāng)然應(yīng)該是讓他們沉浸于目的語文化的氛圍中，這樣不光可以讓學(xué)生對(duì)異族文化有理性上的認(rèn)識(shí)，還可以讓他們?cè)谕咀逦幕M(jìn)行感性比較的同時(shí)習(xí)得異族文化。通過學(xué)習(xí)一門語言，可以了解一種文化；而了解了一種文化，又可幫助加深對(duì)其語言的理解。正像《大學(xué)英語》系列教材總主編董亞芬先生（1997）所指出的：任何一種民族語言都是該民族文化的重要組成部分和載體。在語言材料中，篇章、句子甚至每個(gè)詞無不包含著本民族的文化信息。因此，有必要把語言知識(shí)與文化背景知識(shí)相結(jié)合，在語言教學(xué)中導(dǎo)入相關(guān)的文化背景知識(shí)，向?qū)W生展現(xiàn)英語國家獨(dú)特的社會(huì)風(fēng)貌，揭示與之相關(guān)的思維方式與價(jià)值觀念，使學(xué)生能在對(duì)該異域文明的把握中加深對(duì)其語言現(xiàn)象的理解和領(lǐng)悟，使學(xué)習(xí)者在學(xué)到一門外語的同時(shí)，能較好地了解以此為載體的文化，同時(shí)通過與之對(duì)比進(jìn)一步加深對(duì)母語文化的認(rèn)識(shí)。這應(yīng)該是英語教學(xué)中迫切需要解決的問題。

總之，在英語語言教學(xué)中，明確文化融入的重要性，教師在傳授語言的同時(shí)，不要單純的講授語法、結(jié)構(gòu)等，而要把與語言相關(guān)的文化內(nèi)容作為必不可少的一個(gè)組成部分融入其中，使語言的教授和文化導(dǎo)入同時(shí)進(jìn)行，這對(duì)學(xué)生提高英語水平及其對(duì)英美國家的社會(huì)文化知識(shí)的了解能起積極作用。因此，在英語課堂教學(xué)中，注意培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，增強(qiáng)他們文化差異的敏感度，自覺培養(yǎng)文化交際能力，是當(dāng)前外語教學(xué)改革的主要任務(wù)之一。教師要重視文化教學(xué)，善于從文化的角度來教語言，對(duì)目的語和母語文化持欣賞態(tài)度，并吸收兩種文化的精華，以語言教學(xué)為主，文化教學(xué)為輔，文化教學(xué)與語言教學(xué)相輔相成，最后使二者互相促進(jìn)，相得益彰。把文化教學(xué)貫徹于大學(xué)英語教學(xué)中，開闊學(xué)生視野，擴(kuò)大知識(shí)面，加深對(duì)世界的了解，借鑒和吸收外國優(yōu)秀文化精華，提高學(xué)生英語文化素質(zhì)，從而提高學(xué)生英語綜合素質(zhì)。

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