鮮奶引導(dǎo)乳業(yè)新拐點(diǎn)？

張慕思

“三聚氰胺事件”幾乎讓以常溫奶為代表的一線乳企全軍覆沒(méi)，與之形成鮮明對(duì)比的是，鮮奶新勢(shì)力正在異軍突起：鮮奶企業(yè)的銷(xiāo)售額呈井噴勢(shì)頭增長(zhǎng)。據(jù)調(diào)查，在“三聚氰胺事件”以后，福建長(zhǎng)富、深圳晨光、貴州三聯(lián)等多家知名鮮奶企業(yè)的銷(xiāo)售量均出現(xiàn)大幅上漲，部分奶企電趁勢(shì)擴(kuò)張并發(fā)起鮮奶聯(lián)盟。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示：中國(guó)鮮奶企業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

鮮奶銷(xiāo)量急速上升

“‘三聚氰胺事件后，巴氏奶(用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶叫做巴氏奶，俗稱(chēng)鮮奶)的銷(xiāo)量增加了40％。為了滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，公司今年新增了20％的經(jīng)銷(xiāo)商，同時(shí)招了新員工?！辟F州當(dāng)?shù)刂唐筚F州三聯(lián)董事長(zhǎng)陳蜀黔表示。

鮮奶銷(xiāo)量增長(zhǎng)的情況并非貴州三聯(lián)獨(dú)有，擁有32個(gè)牧場(chǎng)的南方最大乳品基地福建長(zhǎng)富的鮮奶銷(xiāo)量增勢(shì)更加迅猛?！磅r奶銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了85％左右?！备＝ㄩL(zhǎng)富董事長(zhǎng)蔡永康表示，“公司現(xiàn)在每天的鮮奶銷(xiāo)量大約有90噸，而以前每天只有50噸左右。”

據(jù)了解，全國(guó)大多數(shù)知名鮮奶企業(yè)的巴氏奶的銷(xiāo)量都有所增加，只是增幅的大小不同而已。廣東燕塘、廣州光明、廣美香滿(mǎn)樓和百富露等一批廣東本地乳品企業(yè)，鮮奶銷(xiāo)量自去年下半年開(kāi)始就一直呈上升趨勢(shì)，部分產(chǎn)品的銷(xiāo)量甚至暴增5倍以上，有的企業(yè)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

鮮奶企業(yè)借勢(shì)擴(kuò)張

巴氏奶和酸奶占據(jù)了貴州三聯(lián)總產(chǎn)量的60％，在陳蜀黔眼里，銷(xiāo)量的多少直接影響到公司后續(xù)的決策?！敖?，我們準(zhǔn)備擴(kuò)大巴氏奶的規(guī)模，建成2個(gè)規(guī)模為5000頭奶牛的母乳場(chǎng)，總投資2億元。同時(shí)，投資3000多萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)改造，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和增加產(chǎn)能，目前正在設(shè)計(jì)方案，這2項(xiàng)計(jì)劃年內(nèi)將完成?！?/p>

上月底，廣東奶企“老大”燕塘乳業(yè)也正式邁出擴(kuò)張的第一步，耗資3000萬(wàn)元整合后的粵東太陽(yáng)寶工廠正式投產(chǎn)。燕塘方面表示，整合太陽(yáng)寶，有助于燕塘加快在粵東市場(chǎng)的擴(kuò)張速度。

貴州三聯(lián)、廣東燕塘的擴(kuò)張行動(dòng)如此迅速，其他企業(yè)也不改懈怠。廣東風(fēng)行牛奶營(yíng)銷(xiāo)部部長(zhǎng)胡強(qiáng)也表示，今年風(fēng)行將擴(kuò)大奶源基地的建設(shè)以及巴氏奶的生產(chǎn)規(guī)模，還會(huì)加大在中高端市場(chǎng)的運(yùn)作力度，擴(kuò)大中高端市場(chǎng)的產(chǎn)品線。

在“鮮奶崛起”的背景下，一個(gè)鮮奶企業(yè)聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生。近日，在成都舉行的“2009中國(guó)鮮奶南北對(duì)話(huà)(成都)峰會(huì)”上，由新希望乳業(yè)牽頭，各地20多家鮮奶企業(yè)成立了中國(guó)首個(gè)鮮奶行業(yè)聯(lián)盟。該聯(lián)盟旨在搶占市場(chǎng)，壯大在乳業(yè)界處于弱勢(shì)地位的鮮奶企業(yè)。

據(jù)新希望乳業(yè)執(zhí)行總裁李成云透露，聯(lián)盟還將組織3～5家成員企業(yè)，采用AA制方式，投入一定資金在央視等強(qiáng)勢(shì)媒體上播放廣告。

中國(guó)乳業(yè)將迎來(lái)第三次拐點(diǎn)

在經(jīng)歷中國(guó)奶粉業(yè)去年以來(lái)集體遭遇滑鐵盧以及近期鮮奶企業(yè)異軍突起等情況后，未來(lái)幾年內(nèi)中國(guó)奶業(yè)格局將如何演變?

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉認(rèn)為，從1998～2002年，中國(guó)奶業(yè)的格局是，奶粉的市場(chǎng)占有額一直大于液態(tài)奶(包括鮮奶和常溫奶)的市場(chǎng)。2002年之后，液態(tài)奶的市場(chǎng)份額超過(guò)了奶粉。

“中國(guó)乳業(yè)的第三次拐點(diǎn)，必將是以鮮奶為代表的崛起。”上海奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)顧佳升表示。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的鮮奶進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2009年2月進(jìn)口100.2萬(wàn)千克鮮奶，而2008年2月進(jìn)口僅34.5萬(wàn)千克，同比增加190％。不僅奶企嗅到了鮮奶市場(chǎng)蛋糕的香味，其他企業(yè)也是反應(yīng)靈敏。統(tǒng)一企業(yè)目前宣布，將跨入乳品市場(chǎng)，并正在考慮與完達(dá)山乳業(yè)開(kāi)展鮮奶業(yè)務(wù)上的合作。

福建長(zhǎng)富董事長(zhǎng)蔡永康認(rèn)為，歐美國(guó)家以消費(fèi)鮮奶為主，只有鮮奶到達(dá)不到的地方才飲用常溫奶?！爸袊?guó)在最近3～5年內(nèi)很可能呈現(xiàn)這樣的奶業(yè)格局，將逐步與世界接軌?！?/p>