天麻有性繁殖雜木屑袋栽技術(shù)

胡良成,任憑,李中祥

(重慶市萬州區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所,重慶 萬州 404100)

天麻(Gastrodia elata)是蘭科多年生草本植物的地下塊莖,為名貴中藥材,暢銷國內(nèi)外市場。其傳統(tǒng)栽培方法是利用野生蜜環(huán)菌(Armillara mellea)菌索和段木培養(yǎng)菌材,進(jìn)行無性繁殖。天麻無性繁殖不僅消耗大量的木材,而且不易控制溫、濕度和病蟲害防治。而且種麻逐代退化,產(chǎn)量低而不穩(wěn)。通過采用天麻有性繁殖雜木屑袋栽技術(shù),能較好地解決種源退化、場地利用、產(chǎn)量穩(wěn)定、節(jié)約成本和易于管理的問題,同時(shí)也可大幅度地提高雜木屑的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值和天麻的產(chǎn)量。

天麻有性繁殖,即采用箭麻開花授粉后所結(jié)種子進(jìn)行栽培繁殖。現(xiàn)將天麻有性繁殖雜木屑袋栽技術(shù)簡要介紹如下:

1 材料準(zhǔn)備

1.1 菌材的采集

1.1.1 雜木樹枝選擇。一般選擇無病蟲為害的薪炭林的樹枝,粗度為2～4cm。以青岡、栓皮櫟、麻櫟、槲櫟、板栗、錐栗等殼斗科樹種為好;櫻桃、水冬瓜、樺木、黃檀、桃、李、杏、柿、桑等材質(zhì)較硬、樹皮粗糙不易脫落、無特殊芳香氣味的闊葉樹種是較好的培育材料。采集時(shí)間,一般在11月份樹葉脫落至翌年3月新芽萌發(fā)前進(jìn)行。

1.1.2 樹葉采集。在11月份樹葉脫落至翌年3月新芽萌發(fā)前的時(shí)期,將無病蟲為害、未腐爛的青岡、栓皮櫟、麻櫟、槲櫟、板栗、錐栗等殼斗科植物的落地樹葉,用編織袋進(jìn)行收集,置于通風(fēng)干燥處儲(chǔ)藏備用。

1.1.3 雜木屑的備用。雜木屑是雜木屑袋栽天麻的主要原料。在林區(qū)主要收集無霉變的闊葉樹,特別是殼斗科的栓皮櫟或青岡樹木屑,進(jìn)行干燥處理,儲(chǔ)藏備用。同時(shí)也可將撫育間伐、主伐打枝、立木修枝以及木材加工的下腳料進(jìn)行粉碎加工成雜木屑。

1.1.4 栽培土的備用。栽培土種類因各地自然條件而異,可靈活掌握,總的要求是土壤呈微酸性,pH5.0～6.0,無病蟲害,通氣透水性強(qiáng)的土為好。常用于栽培天麻的:一是含泥量少的干凈粗河沙;二是將干凈細(xì)河沙與雜木屑各取50%拌均后作為“栽培土”;三是闊葉樹林地表腐殖土。

1.2 蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌母種培養(yǎng)

1.2.1 蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌菌種分離

蜜環(huán)菌種、萌發(fā)菌種可直接從科研單位購買,也可以采集野生蜜環(huán)菌菌索、紫萁小菇進(jìn)行人工分離。具體方法是:每年2～3月在產(chǎn)天麻的野生闊葉林或櫟林采伐跡地的腐朽根蔸下,采集幼嫩的蜜環(huán)菌菌索、紫萁小菇作為分離材料,使用PDA培養(yǎng)基按常規(guī)方法制成斜面?zhèn)溆谩?/p>

把幼嫩的蜜環(huán)菌菌索、紫萁小菇分別切成一小段,清水洗凈泥沙,再用無菌水沖洗5～6次,然后用0.1%HgCl2(氯化汞)溶液清毒1min,再用無菌水沖洗5～6次后,置于無菌培養(yǎng)皿內(nèi),剪成3～5mm長的小段,在無菌操作的條件下,將其放入已制好的PDA培養(yǎng)基斜面上。在25℃下,培養(yǎng)3～5天長出白色絨毛狀菌絲,10～15天菌絲布滿斜面,純化后即為母種。

1.2.2 蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌原種、栽培種培養(yǎng)

原種培養(yǎng):培養(yǎng)基質(zhì):雜木屑78%,麥麩20%,石膏1%,白糖1%,料水比為1∶1.3～1.4。按此配方配好料,拌勻調(diào)好水分,裝瓶。1.5×105Pa蒸汽壓1.5～2h,或100℃8～10h蒸汽滅菌,冷卻,放入無菌室或接種箱,甲醛薰蒸消毒,待料溫降至30℃以下,按無菌操作接入母種。置25℃下避光培養(yǎng)40天左右,菌絲長滿瓶,即為原種。

栽培種培養(yǎng):培養(yǎng)基質(zhì):原種培養(yǎng)基30%,雜木細(xì)枝條(直徑1～3cm,長3～6cm)70%,含水量70%。培養(yǎng)溫度24±1℃,蜜環(huán)菌培養(yǎng)時(shí)間45～50天,萌發(fā)菌培養(yǎng)時(shí)間60～70天。

1.3 菌種培養(yǎng)季節(jié)安排

1.3.1 蜜環(huán)菌母種、原種制種需在1～2月;栽培種需在3月初接種。

1.3.2 萌發(fā)菌母種、原種制種需在10～12月;栽培種培育接種時(shí)間需在3月初進(jìn)行

2 天麻種子袋栽

2.1 培養(yǎng)基配方與準(zhǔn)備

雜木樹種落葉70%,日本金星蕨根30%;或100%的雜木樹落葉。

2.2 培養(yǎng)基消毒處理

用1號(hào)或2號(hào)消毒溶液浸泡雜木樹落葉3～4h;將新鮮日本金星蕨根切成4～6cm長碎段,將0.05%～0.1%的敵百蟲液噴灑其中,用薄膜覆蓋悶 2～4h,然后按比例將二者混合均勻備用。

2.3 播種天麻種子

2.3.1 天麻種子與萌發(fā)菌栽培種拌種。在空氣清新干凈的培育室中,在播天麻種子以前,將培養(yǎng)好的萌發(fā)菌栽培種,從培養(yǎng)瓶中掏出,放在干凈盆中,并將菌種捏成小顆粒狀備用。

將成熟的天麻蒴果及時(shí)采摘6～8個(gè),再將天麻種子由蒴果中抖出,輕輕撒播在盆中的萌發(fā)菌栽培種上,邊撒邊拌,麻種應(yīng)分多次撒播,撒后拌均再播,以免種子集中粘在一起,影響種子發(fā)芽和接菌效果。

2.3.2 天麻種子、萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌混合培養(yǎng)。將直徑20cm,長30cm的塑料袋周身扎小孔,將枝條蜜環(huán)菌種、拌有天麻種子的萌發(fā)菌栽培種、混合均勻的培養(yǎng)基,采用層播或混播的方式裝入塑料袋中扎緊袋口,然后放入木箱中培養(yǎng)。

2.4 麻種培養(yǎng)

將接好麻種的栽培袋放入木箱中,置于室內(nèi)培養(yǎng)。

2.4.1 麻種袋擺放方式。木箱第1層填充經(jīng)消毒的河沙,第2層放麻種栽培袋,袋間距離1～2cm,間隙用河沙木屑“栽培土”填充,第3層用消毒河沙填充;第4層挪開放置麻種栽培袋,袋間距離1～2cm,間隙用河沙木屑“栽培土”填充,第5層覆蓋3～5cm細(xì)河沙。

2.4.2 室內(nèi)培育期管理。河沙、“栽培土”,含水量60%～70%,培育溫度20～28℃,空氣濕度80%～85%,通風(fēng)良好,自然光照。

2.4.3 白麻(米麻)培育。種子經(jīng)5～6個(gè)月的培育,天麻種子在萌發(fā)菌的共生作用下天麻種子萌發(fā)成天麻原球莖,天麻原球莖再生長成有性種麻——米麻、白麻。

3 雜木屑栽培天麻

3.1 培養(yǎng)料的配制和種麻的選擇

雜木屑栽培天麻的主要原料是干燥、無霉變的雜木屑。栽培時(shí)先將上述雜木屑與新鮮麥麩按9∶1的比例配合好,再用100℃的0.1%高錳酸鉀溶液拌合成栽培培養(yǎng)料(料水比1∶1.3～1.4),堆悶1h,待溫度降至30℃以下,備用;種麻選擇重20～30g左右、無病的健壯白麻。

3.2 天麻栽培

雜木屑袋栽天麻,具體操作是:選用25cm×45cm、厚0.5～0.6mm的聚乙烯或聚丙烯塑料筒袋,先在袋壁以塑料袋直徑為對(duì)稱軸,用大號(hào)縫紉機(jī)針上下各軋兩道由三排針孔組成的微孔帶以通氣。把筒袋的一端用繩子扎好向下,打開筒袋的另一端,給袋中裝入蜜環(huán)菌栽培種半瓶(濕重約300g)鋪平;再繼續(xù)裝入栽培培養(yǎng)料達(dá)袋高近1/3處,然后將種麻的一半與另一瓶蜜環(huán)菌栽培菌種一起均勻地輔到袋內(nèi)的栽培培養(yǎng)料上,使種麻與菌種充分接觸;再繼續(xù)給袋內(nèi)裝栽培培養(yǎng)料覆蓋種麻與菌種,直達(dá)袋高近2/3處,并將所剩的一半種麻再與另一瓶蜜環(huán)菌栽培菌種如前法鋪以栽培培養(yǎng)料上;然后再裝栽培培養(yǎng)料至料筒袋上口6～8cm處時(shí),將開始所剩半瓶菌種覆蓋在袋中,稍壓實(shí)后將袋口用繩子扎好。最后用干石灰粉涂抹袋壁微孔,放25℃環(huán)境中避光培養(yǎng)。實(shí)行人工控溫,促使菌絲早發(fā)快發(fā)、早占料面,避免雜菌污染。

一般每袋用菌種3瓶,種麻用量100～150g,可收商品麻300～450g,所得米麻和小白麻仍可作為種麻栽培。栽培過天麻的廢料,含有大量的菌體蛋白,是含氮量較高的優(yōu)質(zhì)菌肥。

3.3 栽培管理

雜木屑袋栽天麻,水分散失少,污染可能小。所以管理的關(guān)鍵以避光、保溫為重點(diǎn),并注意環(huán)境的空氣流通。栽培5～6個(gè)月后,如發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料有干縮趨勢(shì),應(yīng)適時(shí)用50mL注射器向培養(yǎng)料內(nèi)注射清水補(bǔ)充水分。如發(fā)現(xiàn)綠、黃、褐色等雜菌污染斑塊時(shí),可用尖刀挖去并涂抹濃石灰水防治。雜木屑代替段木進(jìn)行天麻有性繁殖栽培,關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)是把天麻種子接種到萌發(fā)菌菌種上,讓其二者建立起共生關(guān)系,再將其置于適宜生長的培養(yǎng)基和合適的環(huán)境中培養(yǎng)。一般每年11月至翌年4月栽培。栽后200～240天即可完成生長期。

雜木屑代替段木進(jìn)行天麻有性繁殖,不僅可以極大地節(jié)約木材,而且是采取人工控制溫度、水濕和通氣條件,除了廣大天麻產(chǎn)區(qū)外,只要室溫最高不超過30℃的地方都可進(jìn)行栽培。所以雜木屑代替段木進(jìn)行天麻有性繁殖栽培,是一項(xiàng)生長周期短、產(chǎn)量高、成本低,適用地區(qū)廣,投資少效益高,見效快的好項(xiàng)目。是值得進(jìn)一步試驗(yàn)和推廣的新技術(shù)。同時(shí)生產(chǎn)天麻的廢料可用作有機(jī)肥還田,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大循環(huán)。通過"資源-產(chǎn)品-廢棄物-再生資源"的閉合式循環(huán)過程,可以用盡可能小的資源消耗和環(huán)境成本,獲得盡可能大的經(jīng)濟(jì)效益,從而使經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)與自然系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)過程相互和諧,促進(jìn)資源的永續(xù)利用。

[1] 王紹柏,余昌俊,許啟新,等.天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(1)[J].中藥材,2003,26(3).

[2] 王紹柏,余昌俊,許啟新,等.天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(2)[J].中藥材,2003,26(4).