陳曉艷
懷孕期間膳食限制真?zhèn)无q
陳曉艷
妊娠期的忌嘴禁食有的是人們長(zhǎng)期生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),有的是根據(jù)醫(yī)學(xué)而來,像孕婦吃了某種食品不易消化或易患病,就列為禁忌。但有不少卻純屬無稽之談,只是反映了人們一種優(yōu)生的意愿。
孕婦忌吃兔肉,否則產(chǎn)下的孩子會(huì)有兔唇。這一說法流傳范圍極廣,流傳年代也頗為久遠(yuǎn)。西晉人張華的《博物志》中就有記載“妊娠者不可啖兔肉,又不可見兔,令兒缺唇。”
我們說:能吃。兔唇,在醫(yī)學(xué)上稱為“唇裂”,是一種小兒常見的先天性畸形。唇裂既與遺傳基因組合有關(guān),又受病毒感染、藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不足、缺氧、環(huán)境污染等因素的影響,與孕婦是否吃兔肉是毫不相干的。
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,故對(duì)它有葷中之素的說法。兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有健益智的功效。
不能吃狗肉,否則將來孩子愛咬人,吃奶時(shí)也愛咬奶頭。
我們說:能吃。懷孕期間最好少吃狗肉,狗肉屬熱性食物。懷孕期婦女應(yīng)避免進(jìn)食熱性食物,因熱性食物能使人體內(nèi)熱加重,有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎。
不能吃驢肉,否則將來孩子“驢性”,不聽話。
我們說:可以吃。驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。驢肉除含有較多的蛋白質(zhì)外,每100 g驢肉含蛋白質(zhì)高達(dá)27 g,脂肪13.5 g,鈣10 mg,鉀114 mg,鈉207 mg,磷170 mg,鎂30 mg,鐵8.3 mg,硒29 μg,維生素A 25 μg,驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物,另外它還含有動(dòng)物膠、鈣、硫等成分,能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
要忌吃公雞,這樣生下的孩子夜里才不啼哭。
我們說:可以吃,營(yíng)養(yǎng)豐富。
忌吃螃蟹,吃螃蟹令胎橫難產(chǎn)。而臺(tái)灣民俗則以為吃了蟹,生出來的孩子像蟹那樣抓扭別人的手腳。
我們說:能吃,但從知道懷孕起至少四個(gè)月以內(nèi)忌吃螃蟹。
因?yàn)椋孩袤π沸院?,易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,這些都是要考慮的因素。②蝦和螃蟹的蛋白質(zhì)成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經(jīng),特別是懷孕五個(gè)月胎兒并未完形時(shí)。
忌食生姜,以防生下嬰兒有六指。
我們說:能吃。但孕婦在整個(gè)妊娠期間不宜過多吃。
常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方?!鄙幸嬗诜朗疃认?。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸黏膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化和吸收。姜辣素對(duì)心臟和血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環(huán)加快,汗毛孔張開,有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄,帶走體內(nèi)余熱。
孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下四點(diǎn):①食量適度。炎夏容易口干煩渴,生姜?jiǎng)t辛溫,屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則,孕婦要少吃生姜。②孕婦如生痱子、疥瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí),不宜長(zhǎng)食或暫時(shí)禁食生姜,以防病情加重。③生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者,不宜食用。④腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物-黃樟素,能損害肝細(xì)胞、致癌。所以,千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有的爛姜不爛味”的說法或者做法,實(shí)屬誤解誤用,應(yīng)予糾正。
忌食鴨子,認(rèn)為吃了鴨子,孩子要生搖頭病。
我們說:能吃。營(yíng)養(yǎng)豐富。
136000 吉林省四平市計(jì)劃生育指導(dǎo)中心