崔云英 蘭士波 溫愛亭

（1．黑龍江省林業(yè)科學(xué)院江山嬌實(shí)驗(yàn)林場，黑龍江東京城157400；2．黑龍江省林業(yè)科學(xué)研究所森林植物學(xué)科，黑龍江哈爾濱150081）

篤斯越桔（Vaccinium uliginosum Linn．），又名：甸果、地果、篤斯，商業(yè)上稱作“藍(lán)莓”，果實(shí)的果肉細(xì)膩，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的珍貴野生果類之一，發(fā)展前景廣闊［1］。篤斯越桔商品性栽培始于美國，現(xiàn)已成為美國主栽果樹品種，建成七大主要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)區(qū)［2－3］。在我國高寒地區(qū)，有關(guān)引種馴化、生產(chǎn)性栽培、果園建設(shè)、高效經(jīng)營及產(chǎn)品深加工領(lǐng)域的研究起步較晚，具遺傳改良意義上的研究始于20世紀(jì)80年代，但研究成效顯著，選育出適宜不同生態(tài)條件栽培的優(yōu)良品種，然而商品化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)果園建設(shè)技術(shù)的研究則剛剛起步。通過“黑龍江省森林特產(chǎn)資源高效經(jīng)營及深加工技術(shù)研究”項(xiàng)目的實(shí)施，在引種馴化及良種選育基礎(chǔ)上，筆者總結(jié)了篤斯越桔的地理分布、生態(tài)適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值、果園建設(shè)與高效經(jīng)營技術(shù)，旨在為我國高寒地區(qū)篤斯越桔的持續(xù)經(jīng)營和穩(wěn)定發(fā)展提供有效的科技支撐。

1 篤斯越桔地理分布

黑龍江越桔屬植物有4種2變種1變型。篤斯越桔原產(chǎn)于大興安嶺、小興安嶺、長白山、北美及歐洲，具有集中野生分布特點(diǎn)。在我國集中分布在大興安嶺、小興安嶺、吉林長白山和內(nèi)蒙古東部山區(qū)，廣泛分布于大興安嶺林區(qū)，從低海拔至亞高山矮曲林帶均見其分布，小興安嶺地區(qū)僅分布于低濕平坦地帶及溪流兩岸［4］。

2 生長習(xí)性與生態(tài)適應(yīng)性

2．1 生態(tài)適應(yīng)性

篤斯越桔為喜光樹種，在光照良好空曠地、林緣或疏林下生長茂盛，適生于腐殖質(zhì)豐富的強(qiáng)酸性（pH值：4．0～4．8）土壤；篤斯越桔喜濕，抗?jié)澈涂购芰O強(qiáng)，可抵－39．5～－50℃的嚴(yán)寒；篤斯越桔對水分要求苛刻，萌芽期、花期和果實(shí)開始膨大期缺水會極大地影響產(chǎn)量，嚴(yán)重干旱導(dǎo)致絕產(chǎn)。

2．2 生長習(xí)性

（1）莖生長：篤斯越桔的莖劃分3種類型，即：根狀莖、行莖、營養(yǎng)莖。根狀莖和行莖在土壤內(nèi)水平向前延伸，只有接近營養(yǎng)莖的一段根狀莖向上生長；行莖出土后的第1年和第2年生長速度較快，隨分枝數(shù)量的增加向上伸展勢頭逐步減弱；營養(yǎng)莖的衰老易引起根狀莖上潛伏芽的萌發(fā)，生成行莖。

（2）新梢：當(dāng)年新梢頂端形成花芽，不抽生新梢，而且，同一結(jié)果枝上，新梢生于花序下部，其下不著生花序。株叢上部及樹冠內(nèi)部的結(jié)果枝，只開花結(jié)果，不抽生新梢，不著生葉片。

（3）根系：篤斯越桔根系多為須根，無根毛，稀疏地生于根狀莖上。

3 經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值

篤斯越桔抗寒及耐澇能力極強(qiáng)，是遺傳育種領(lǐng)域的優(yōu)良基因資源。篤斯越桔的果實(shí)富含糖（5．6%）、酸（1．6%）、果膠（0．5%）、維生素C（25～53 mg/100g）、胡蘿卜素（0．25 mg/100g）和鉀、鐵、鋅和錳等微量元素，以及維生素E、維生素A、SOD、熊果甙、花清甙和黃酮等其他果品中少有的特殊成分［5－7］。篤斯越桔的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值概述如下：

（1）利用抗寒、耐澇能力強(qiáng)之特性，將其作為抗寒、抗?jié)车膬?yōu)質(zhì)育種材料；

（2）幼枝和果實(shí)內(nèi)的鞣質(zhì)含量分別為8．6%、0．2%，可作鞣料并提取拷膠；

（3）果實(shí)中綠原酸、黃色槲皮苦素、楊梅酮醇配糖體的含量較高，具抗癌和抗腫瘤之療效；

（4）果實(shí)中富含花青甙色素，可促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紅素再合成，增強(qiáng)視力，醫(yī)療保健價(jià)值較高；

（5）果實(shí)中植物纖維素含量極高，對整腸、抗?jié)兒拖忝鼐咦吭焦πВ?/p>

（6）果實(shí)可防止腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)心肺功能，且具抗氧化及抗衰老之獨(dú)特功效；

（7）果實(shí)營養(yǎng)豐富，果肉細(xì)膩，酸甜適口，既可鮮食，亦可加工成果汁、果酒、果醬、蜜餞和冰淇淋等特色食品。

4 經(jīng)濟(jì)果園建設(shè)及高效經(jīng)營技術(shù)

4．1 經(jīng)濟(jì)果園建設(shè)技術(shù)

（1）園址選擇：依據(jù)篤斯越桔對環(huán)境條件的要求，園址應(yīng)選擇含水量較高的強(qiáng)酸性（pH值：4．0～5．5）土壤，坡度≤10°，土壤疏松，且排水性能良好之地段，若降雨量較少，需確保充足水源。

（2）土壤改良：園址選定后，清除雜草，深翻（20～25cm）熟化并壓綠肥，然后平整土地，清除石塊、草根等。土壤偏堿或過酸，結(jié)合深翻和整地施入硫磺粉或石灰進(jìn)行調(diào)解；土壤黏重，增施有機(jī)質(zhì)或河沙改善土壤結(jié)構(gòu)；土壤有機(jī)質(zhì)含量低于5%，應(yīng)摻入腐爛苔蘚或草炭等有機(jī)質(zhì)。

（3）苗木定植：春季和秋季均可，以秋季定植成活率較高。穴狀栽植，規(guī)格：穴徑×深度=100cm×50cm，定植穴挖好后，將園土與有機(jī)質(zhì)混勻回填。定植時(shí)，在定植穴上挖20cm×20cm小穴，填入酸性草炭，斜植苗木（株行距：（1．2m～1．5m）×2．0m），埋好土，輕輕踏實(shí)，澆透水。

（4）授粉樹配置：引種品種存在自花不實(shí)現(xiàn)象，必須合理配置授粉樹，以提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)。研究成果顯示，采用1∶1式或2∶1式的配置方式，效果較好，其中：1∶1式即主栽品種與授粉品種每隔1行或2行等量栽植，2∶1式即主栽品種每隔2行定植1行授粉樹［8］。

4．2 經(jīng)濟(jì)果園高效經(jīng)營技術(shù)

（1）土壤管理：篤斯越桔的根系分布較淺、纖細(xì)，無根毛，要求土壤疏松、多孔、通氣良好。土壤管理的主要目標(biāo)是創(chuàng)造根系發(fā)育良好的土壤條件，因此，應(yīng)及時(shí)對果園進(jìn)行清耕，有效控制雜草與樹體間競爭，促進(jìn)樹體發(fā)育。清耕深度以5～10cm為宜，時(shí)間自早春至8月份均可進(jìn)行。

（2）水分管理：適宜的土壤水分有利于篤斯越桔生長，土壤水分不足將嚴(yán)重影響樹體生長和產(chǎn)量，降低果實(shí)品質(zhì)。在干旱季節(jié)及時(shí)灌溉，灌溉的理想水源是地表池塘水或水庫水。

（3）施肥管理：篤斯越桔對施肥十分敏感，過量施肥易造成產(chǎn)量減低，生長受到抑制，因此，應(yīng)根據(jù)土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況確定施肥量。土壤施肥一般在早春萌芽前，以撒施為主，深度10～15cm。

（4）整形修枝：篤斯越桔花芽量大、豐產(chǎn)性強(qiáng)，如果不去掉一部分花芽，致使當(dāng)年結(jié)果超量，影響下一年度結(jié)果?？梢詫⒅行闹κ枞字?，剪掉弱小枝和干枯枝，以及受病害、蟲害感染枝。

（5）越冬防寒：篤斯越桔抗寒能力較強(qiáng)，但由于各地不適宜的低溫，仍存在越冬抽條和花芽凍害，甚至地上部分全部凍死。越冬防寒可采用埋土防寒、人工堆雪防寒及覆蓋雜草、樹葉、草簾等方法。堆雪防寒具取材方便、省工省時(shí)、成本低等優(yōu)點(diǎn)，且可保持樹體水分充足，建議采用該種方式。

5 述評

篤斯越桔為珍貴野生果類之一，生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值較高，廣泛分布于東北大興安嶺林區(qū)。根系分布較淺，其內(nèi)寄生大量菌根真菌，從而克服了無根毛造成對水分和養(yǎng)分的吸收困難。豐產(chǎn)性較強(qiáng)，野生狀態(tài)下可連續(xù)結(jié)果，若采取高效經(jīng)營技術(shù)措施，豐產(chǎn)效果極其顯著，可實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)經(jīng)營。在生產(chǎn)性果園基地建設(shè)過程中，園址應(yīng)選設(shè)在土壤含水量較高、土壤疏松，且排水性能良好之地段，定植前深翻并壓綠肥，結(jié)合深翻和整地調(diào)解土壤。引進(jìn)品種存在自花不實(shí)現(xiàn)象，可采用1∶1式或2∶1式配置授粉樹，生長季內(nèi)適時(shí)灌溉、整形修枝、病蟲害生物防治和越冬防寒，以保持樹體水分充足，提高果實(shí)產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)。

［1］鄭萬鈞．中國樹木志［M］．北京：中國林業(yè)出版社，1983．

［2］劉新田，唐仲秋，李華．中國兩種越桔資源的現(xiàn)狀與開發(fā)前景［J］．世界林業(yè)研究，1998，（2）：64～68．

［3］李凌．越桔在世界范圍內(nèi)的栽培發(fā)展趨勢［J］．西南園藝，2000，28（2）：3～4．

［4］李亞東．越桔（藍(lán)莓）栽培與加工利用［M］．長春：吉林科學(xué)技術(shù)出版社，2001：1～10．

［5］夏國京，郝萍，張力飛，等．第三代果樹野生漿果栽培與加工技術(shù)［M］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012．

［6］朱智明．我國野生越桔果資源及其速凍開發(fā)研究［J］．中國野生植物資源，1997，16（3）：26～28．

［7］劉孟軍．中國野生果樹［M］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998．

［8］李亞東．越桔栽培技術(shù)［J］．北方果樹，1999，（3）：37～39．