陳紅梅　謝翎

摘 要：生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物科學(xué)專業(yè)最基礎(chǔ)的一門(mén)專業(yè)實(shí)踐課程，強(qiáng)化生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的有效途徑。該文主要從實(shí)驗(yàn)設(shè)置、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和手段、實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核等方面著手，探討生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào) G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）06-164-02

生命科學(xué)是一門(mén)綜合性和實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是生命科學(xué)教學(xué)中重要的組成部分。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)課程教學(xué)的重要組成部分，通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度，成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力最重要的方法之一[1]。生物化學(xué)作為生物科學(xué)專業(yè)最重要的專業(yè)課程之一，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)無(wú)疑也是非常重要的。如何在有限的實(shí)驗(yàn)課時(shí)內(nèi)，讓學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能得到明顯的提高，已成為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)和難點(diǎn)。為此實(shí)驗(yàn)教學(xué)越來(lái)越受到重視，并需在實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系設(shè)置、教學(xué)方法和手段、實(shí)驗(yàn)考核等方面進(jìn)行改革與探索。

1 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)置

根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求，將所開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)分為3個(gè)層次，即基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)大多是一些驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作驗(yàn)證并加深對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)的理解。綜合性實(shí)驗(yàn)實(shí)際上是由若干個(gè)小實(shí)驗(yàn)組合到一起的，要求學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能和多種實(shí)驗(yàn)儀器。比如“堿性磷酸酶的提取分離及活力測(cè)定”，該實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生掌握提取技術(shù)、分離技術(shù)和活力測(cè)定技術(shù)，所涉及到的方法有分級(jí)鹽析、離心分離和分光光度法。綜合性實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)性強(qiáng)，每一步操作直接會(huì)影響到下一步的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能要求更高，學(xué)生的興趣也較高。綜合性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)非常有利于學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性[2-3]。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可以給出合適的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生自己查閱相關(guān)文獻(xiàn)，制訂出詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案并著手操作。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神要求較高，也可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐精神。

2 預(yù)實(shí)驗(yàn)

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大多是一些對(duì)實(shí)驗(yàn)條件要求很高的實(shí)驗(yàn)，往往實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)環(huán)境不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不可知因素。因此，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行之前，必須進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，這樣等學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來(lái)后，可以有一個(gè)正確的評(píng)價(jià)。在預(yù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，可把握儀器性能和實(shí)驗(yàn)所需試劑的可靠性，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以做到心中有數(shù)，達(dá)到較好的實(shí)驗(yàn)效果。另外，在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)和進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，可以讓學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的基本技能，如試劑的稱量、配制和標(biāo)定以及儀器的調(diào)試、校準(zhǔn)等。學(xué)生參與準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)和預(yù)實(shí)驗(yàn)，既加強(qiáng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的連貫性，也促使學(xué)生自己動(dòng)手、動(dòng)腦，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，同時(shí)也使學(xué)生體驗(yàn)到教師的辛苦勞動(dòng)，尊重教師的勞動(dòng)成果，養(yǎng)成認(rèn)真、負(fù)責(zé)的學(xué)習(xí)態(tài)度。另一方面可以更好地了解整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。在預(yù)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，學(xué)生可以采取分組循環(huán)的方式參與進(jìn)來(lái)。

3 課前預(yù)習(xí)

實(shí)驗(yàn)課往往受到課時(shí)的限制，如果學(xué)生不提前預(yù)習(xí)，盲目地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)效果很差。預(yù)習(xí)是做好實(shí)驗(yàn)和取得良好實(shí)驗(yàn)效果的重要前提。因此要求學(xué)生在進(jìn)實(shí)驗(yàn)室之前必須寫(xiě)好預(yù)習(xí)報(bào)告。在每一次實(shí)驗(yàn)課前，學(xué)生應(yīng)該明確實(shí)驗(yàn)的目的、原理，了解試劑的配制和作用以及儀器的使用方法等，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題等都要做到心中有數(shù)?？梢灶A(yù)先設(shè)計(jì)幾個(gè)問(wèn)題，通過(guò)對(duì)設(shè)計(jì)題目進(jìn)行資料查詢，增強(qiáng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的“問(wèn)題意識(shí)”，讓學(xué)生自己帶著疑問(wèn)通過(guò)親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)找答案。如果預(yù)習(xí)不好，實(shí)驗(yàn)操作中可能容易損壞儀器，造成實(shí)驗(yàn)失敗，不僅浪費(fèi)藥品，還會(huì)影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

4 開(kāi)展多媒體教學(xué)

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師可就實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識(shí)給學(xué)生講解。網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)開(kāi)拓了學(xué)生視野，使學(xué)生掌握最新的實(shí)驗(yàn)研究手段。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)日新月異，對(duì)于一些實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如果單純地通過(guò)語(yǔ)言來(lái)描述，學(xué)生沒(méi)有感性認(rèn)識(shí)將很難理解。因此有必要借助于一些視頻資料來(lái)講解，開(kāi)展多媒體教學(xué)。另外，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)經(jīng)常需要等待較長(zhǎng)的時(shí)間，因此，利用這段時(shí)間來(lái)增加相關(guān)實(shí)驗(yàn)知識(shí)的教學(xué)是可行的，事實(shí)證明學(xué)生樂(lè)于了解一些新的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)。實(shí)驗(yàn)本身就是用來(lái)解決理論中的問(wèn)題的，因此在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中采用問(wèn)題引導(dǎo)式教學(xué)是非常必要的。實(shí)踐證明學(xué)生發(fā)揮學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性對(duì)提高教學(xué)效果具有非常重要的作用。在實(shí)驗(yàn)課講解過(guò)程中，不斷給學(xué)生提出問(wèn)題，促使學(xué)生思考，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中自己找出答案，可有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。一方面可以增加學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的興趣，另一方面也可以培養(yǎng)學(xué)生的思考能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后，可以對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題進(jìn)行集中點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)有個(gè)完整清晰的認(rèn)識(shí)和領(lǐng)會(huì)。

5 實(shí)驗(yàn)報(bào)告的詳細(xì)點(diǎn)評(píng)

對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行整理總結(jié)并撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告是實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中必不可少的環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量的高低是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)名稱、目的與要求、原理、設(shè)備與材料、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、討論與分析。撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告可以鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)整理能力和分析能力。對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告的詳細(xì)點(diǎn)評(píng)，一方面引起學(xué)生的重視，對(duì)實(shí)驗(yàn)重新總結(jié)和回顧；另一方面培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度。對(duì)于實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)優(yōu)異的同學(xué)可以給予適當(dāng)表?yè)P(yáng)，讓學(xué)生觀摩并互相學(xué)習(xí)。在點(diǎn)評(píng)中，讓學(xué)生知道自己實(shí)驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)和不足，幫助學(xué)生進(jìn)一步規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作、鍛煉科學(xué)思維。

6 實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核

僅依據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)進(jìn)行考核是不全面的，實(shí)驗(yàn)報(bào)告僅反映出學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行歸納總結(jié)的能力。實(shí)驗(yàn)課程的考核應(yīng)包括很多方面，包括實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)理論知識(shí)考核等。實(shí)驗(yàn)考核作為教學(xué)過(guò)程中的一個(gè)必要環(huán)節(jié)，對(duì)提高教學(xué)效果具有不可或缺的作用。合理科學(xué)的考核，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)同學(xué)積極性不高，對(duì)實(shí)驗(yàn)課采取敷衍的態(tài)度，存在重理論輕實(shí)驗(yàn)的思想，經(jīng)了解這些同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)課不象理論課，沒(méi)有以量化的分?jǐn)?shù)來(lái)考核。實(shí)際上，實(shí)驗(yàn)是一個(gè)動(dòng)態(tài)課程，可以量化的有學(xué)生的出勤率、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告，可以綜合考核這幾個(gè)方面來(lái)給出學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)，以分?jǐn)?shù)為杠桿來(lái)完善實(shí)驗(yàn)課程的考核[4]。對(duì)于這幾個(gè)方面，可以按照一定的比例來(lái)打分。出勤率占實(shí)驗(yàn)成績(jī)的10%，實(shí)驗(yàn)態(tài)度占20%，實(shí)驗(yàn)操作占35%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占35%。另外，甚至在理論課程的考核中，引入實(shí)驗(yàn)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能的考核，可以提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的重視程度。

生物化學(xué)作為重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在素質(zhì)教育中同樣具有舉足輕重的作用。在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，只有不斷摸索，不斷改進(jìn)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，突出學(xué)生的主體地位，才能達(dá)到較好的教學(xué)效果。隨著培養(yǎng)復(fù)合型人才的社會(huì)需要，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)課教學(xué)也成為教學(xué)改革的重要方面。

參考文獻(xiàn)

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[4]田明，郭恒俊. 改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué) 培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2010，13（1）：3-4. （責(zé)編：陶學(xué)軍）