雷 瑛 韓洲雄

(陜西青年職業(yè)學(xué)院，陜西西安 710068)

2012 年管理系組織15 支參賽隊(duì)參加國(guó)家和省級(jí)的物流、旅游、酒店、報(bào)關(guān)、會(huì)展、工商等職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)并取得優(yōu)異成績(jī)，斬獲國(guó)家級(jí)二等獎(jiǎng)3個(gè)、三等獎(jiǎng)2 個(gè)、優(yōu)秀獎(jiǎng)3 個(gè)，獲得省級(jí)一等獎(jiǎng)5個(gè)、二等獎(jiǎng)2 個(gè)、三等獎(jiǎng)4 個(gè)。這既是持續(xù)探索人才培養(yǎng)模式改革的階段性成果展示，也是對(duì)管理系師生教學(xué)水平、職業(yè)能力素質(zhì)的多視角考評(píng)。幾年來(lái)，我們積極組織和參加各級(jí)各類(lèi)競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)于推動(dòng)和促進(jìn)管理服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)、教育教學(xué)改革發(fā)揮了重要作用。

一、職業(yè)技能競(jìng)賽促進(jìn)校企深度合作

校企合作是國(guó)內(nèi)外實(shí)踐證明職業(yè)教育最有效的途徑。我們?cè)诮M賽、備賽、參賽的過(guò)程中始終堅(jiān)持“校企合作、資源共享”，首先在競(jìng)賽內(nèi)容選擇、形式設(shè)計(jì)乃至場(chǎng)地布局等方面基本上以企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作過(guò)程為藍(lán)本甚至模擬企業(yè);其次是競(jìng)賽評(píng)判依據(jù)行業(yè)企業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)，裁判人員以行業(yè)專(zhuān)家為主體;再次由企業(yè)提供競(jìng)賽時(shí)所需的專(zhuān)業(yè)設(shè)施設(shè)備和業(yè)務(wù)信息等。今年在籌備參加“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”比賽時(shí)，因得到西安華泰酒店用品有限公司和西安飯莊等企業(yè)的大力支持，我們不到十天時(shí)間就高質(zhì)量完成了從主題確定、選手訓(xùn)練、用具準(zhǔn)備到文字創(chuàng)作、設(shè)計(jì)印刷等一系列工作，效果十分理想;在物流省賽承辦及國(guó)賽準(zhǔn)備中，深圳中諾思資訊科技有限公司及陜西省物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)的積極配合，保證了省賽較高專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)和國(guó)賽備戰(zhàn)的針對(duì)性、有效性。

二、職業(yè)技能競(jìng)賽引領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

集體的智慧與力量是取得成功的基礎(chǔ)與保障，而科學(xué)合理的任務(wù)分配與協(xié)作同樣不可或缺。本次“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”備賽過(guò)程中，旅游教研室全體老師在專(zhuān)業(yè)帶頭人趙興剛教授和系主任助理韓洲雄高級(jí)工程師的帶領(lǐng)下，組成強(qiáng)有力的競(jìng)賽指導(dǎo)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在集體研討主題創(chuàng)意的基礎(chǔ)上，對(duì)選手的遴選、理論知識(shí)輔導(dǎo)和參賽用具準(zhǔn)備、主體文字材料撰寫(xiě)、強(qiáng)化選手服務(wù)禮儀和實(shí)操訓(xùn)練、選手外語(yǔ)口語(yǔ)輔導(dǎo)及選手作品互評(píng)寫(xiě)作、校企合作溝通、備賽組織把關(guān)、整體協(xié)調(diào)、服務(wù)進(jìn)行了任務(wù)分解，使參賽團(tuán)隊(duì)的每個(gè)人明確任務(wù)落實(shí)責(zé)任。正因團(tuán)隊(duì)集體共同努力，加上參賽選手的臨場(chǎng)優(yōu)秀表現(xiàn)，才取得了國(guó)賽個(gè)人二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。同樣，物流賽項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，工商沙盤(pán)、物流沙盤(pán)賽項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，無(wú)論省賽還是國(guó)賽，堅(jiān)持團(tuán)隊(duì)合作、任務(wù)落實(shí)，最終都取得了不俗成績(jī)。

精研規(guī)程，固化內(nèi)容。備賽過(guò)程中團(tuán)隊(duì)核心組織者和技術(shù)負(fù)責(zé)人，盡最大努力組織團(tuán)隊(duì)成員共同反復(fù)研究討論賽項(xiàng)規(guī)程，形成較強(qiáng)針對(duì)性和可行性，程序和內(nèi)容相對(duì)固化，具體包括環(huán)境布局、資源配置、人力安排、作業(yè)流程、節(jié)點(diǎn)劃分、操作要領(lǐng)、注意事項(xiàng)以及應(yīng)急預(yù)案等全方位內(nèi)容的訓(xùn)練指導(dǎo)文件，以此訓(xùn)練選手。今年物流管理、旅游管理、酒店管理、會(huì)展策劃與管理及工商企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)參加省賽、國(guó)賽的準(zhǔn)備過(guò)程正是如此，實(shí)踐證明效果良好。

三、職業(yè)技能競(jìng)賽推動(dòng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)

備賽、參賽尤其是承辦省級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽，極大地促進(jìn)了我系專(zhuān)業(yè)建設(shè)、師資建設(shè)、課程建設(shè)和實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)，內(nèi)涵發(fā)展得以凸顯。教學(xué)團(tuán)隊(duì)因教師成長(zhǎng)催化整體進(jìn)步，行業(yè)的人才導(dǎo)向呼喚教學(xué)改革、課程的精品示范性建設(shè)實(shí)質(zhì)性推進(jìn)。在建設(shè)2門(mén)省級(jí)精品課、1 門(mén)院級(jí)精品課之后，我系近三年強(qiáng)力再建4 門(mén)院級(jí)、9 門(mén)系級(jí)精品課程。物流教學(xué)團(tuán)隊(duì)的3 名核心教師參與深職院主持的教育部高職“物流營(yíng)銷(xiāo)”教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)，其工作和成果得到很高評(píng)價(jià)?！拔锪髋c供應(yīng)鏈管理實(shí)訓(xùn)室”擴(kuò)建工程和在建的“旅游管理類(lèi)綜合實(shí)訓(xùn)室”，因充分借鑒職業(yè)技能競(jìng)賽理念，體現(xiàn)行業(yè)特質(zhì)而先后獲評(píng)“省級(jí)示范性實(shí)訓(xùn)基地”。旅游管理專(zhuān)業(yè)獲批教育部、財(cái)政部支持的“高等職業(yè)學(xué)校提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力”項(xiàng)目建設(shè)，正加快其長(zhǎng)足發(fā)展。

四、職業(yè)技能競(jìng)賽推進(jìn)教學(xué)改革

競(jìng)賽促使教師根據(jù)一線(xiàn)需求組織教學(xué)。據(jù)實(shí)而論我們并非一開(kāi)始就有底氣和實(shí)力參與競(jìng)賽角逐和承辦省級(jí)大賽，但幾年來(lái)參賽、辦賽成功與失敗的歷練，教師對(duì)教學(xué)中應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生哪些素質(zhì)、能力，傳授學(xué)生什么知識(shí)、技能，以何種方法培養(yǎng)訓(xùn)練，用怎樣的方式、標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)價(jià)等，所有這些教學(xué)要素的消化積累，都不再僅僅是紙上談兵、坐而論道，而是真正的“從實(shí)踐中來(lái)，到實(shí)踐中去”。通過(guò)技能競(jìng)賽這具有典型意義并經(jīng)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)而濃縮的實(shí)踐載體完成對(duì)職業(yè)教育、專(zhuān)業(yè)教學(xué)的詮釋和演繹，加之備賽、參賽過(guò)程的痛苦焦灼與對(duì)希望的執(zhí)著，使參賽教師在實(shí)戰(zhàn)中歷練和蛻變。凡參與物流、旅游、工商技能競(jìng)賽指導(dǎo)工作的教師，其個(gè)人對(duì)職業(yè)教育特殊性的理解、對(duì)人才培養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)的認(rèn)識(shí)、對(duì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法論的思考、對(duì)教師崗位影響力的感受以及對(duì)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)水平顯著提高的自信，都有了飛躍性的變化，教師個(gè)體尤其是青年教師的成長(zhǎng)由此得以加速。這就對(duì)我們創(chuàng)造條件增強(qiáng)教師一線(xiàn)職業(yè)、技術(shù)、素質(zhì)的體驗(yàn)與升華提出了更高要求。

實(shí)境模擬，持續(xù)強(qiáng)化。我們一方面盡最大的可能創(chuàng)造和模擬與實(shí)際比賽相一致的環(huán)境，按照固化后的程序內(nèi)容對(duì)選手進(jìn)行嚴(yán)格系統(tǒng)的集中強(qiáng)化模擬訓(xùn)練，使各項(xiàng)訓(xùn)練要求成為選手們內(nèi)在的行為習(xí)慣。另一方面各專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)及時(shí)將每次全國(guó)或行業(yè)技能競(jìng)賽的核心知識(shí)、技能及素質(zhì)要求納入課程教學(xué)加以固化，在與此關(guān)聯(lián)的實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中得以強(qiáng)化，為學(xué)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展及日后參加同類(lèi)技能競(jìng)賽打好基礎(chǔ)。正因如此最近幾年物流專(zhuān)業(yè)的學(xué)生參加省賽、國(guó)賽均獲得較好成績(jī)。

五、職業(yè)技能競(jìng)賽增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

管理系2009 年主動(dòng)承辦教指委全國(guó)物流技能大賽陜西賽區(qū)的競(jìng)賽，其主旨就是想給學(xué)生們搭建一個(gè)同類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生交流、競(jìng)技的平臺(tái)，使我們的學(xué)生在實(shí)戰(zhàn)中知其所長(zhǎng)所短，既增強(qiáng)自信又了解學(xué)習(xí)上的差距，讓學(xué)生尤其是參賽學(xué)生成為職業(yè)技能競(jìng)賽最大的受益者。幾年的參賽、辦賽尤其是今年各專(zhuān)業(yè)組隊(duì)參賽，更多的學(xué)生領(lǐng)悟了參加這樣高規(guī)格技能競(jìng)賽意味著能及早體會(huì)職場(chǎng)需求、認(rèn)知社會(huì)與職業(yè)。對(duì)那些善于學(xué)習(xí)、樂(lè)于思考的同學(xué)，參賽促使他們適時(shí)調(diào)整學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)職業(yè)人生的頓悟，進(jìn)而使自己比同齡人更早更快地獲得成功。今年酒店專(zhuān)業(yè)參加國(guó)賽的兩名同學(xué)，備賽時(shí)因不按要求訓(xùn)練差一點(diǎn)被臨陣換人險(xiǎn)些無(wú)緣國(guó)賽。但在短短幾天參賽之后，他倆彷佛一夜之間突然長(zhǎng)大，其表現(xiàn)和職業(yè)認(rèn)知與過(guò)去判若兩人。雖然最終他倆未能獲獎(jiǎng)，但助其成長(zhǎng)正是讓學(xué)生參賽的初衷。09 年參加全國(guó)物流技能大賽并獲二等獎(jiǎng)的同學(xué)今年重返校園座談時(shí)坦言，參賽經(jīng)歷讓他們知道了職業(yè)的舞臺(tái)有多大，學(xué)習(xí)的動(dòng)力就有多大。這就要求我們探索如何把因競(jìng)賽而引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性得以持續(xù)和擴(kuò)大。

六、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)參賽親歷與旁觀(guān)體驗(yàn)，我們看到無(wú)論是管理層面的觀(guān)念認(rèn)識(shí)、辦學(xué)模式、環(huán)境機(jī)制、資源配置，還是執(zhí)行層面的基礎(chǔ)教學(xué)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、教師能力、學(xué)生素質(zhì)，直至學(xué)院整體建設(shè)層次、行業(yè)社會(huì)知名度等方面都與職業(yè)教育發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)院校相比存在一定差距，這成為我們持續(xù)改革不斷創(chuàng)新的動(dòng)力。參賽歸來(lái)對(duì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)梳理歸納后，我們將把關(guān)乎人才培養(yǎng)的課程教學(xué)、課程建設(shè)、專(zhuān)項(xiàng)實(shí)訓(xùn)凝練、教師企業(yè)掛職、深層次校企合作和學(xué)生良好學(xué)風(fēng)培育、職業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)，列入教研、教改和學(xué)生教育管理的整改計(jì)劃，更執(zhí)著更著力地加以推進(jìn)。積極參賽使我們敢于直面自身不足，虛心學(xué)習(xí)、理性借鑒，持續(xù)改革、積極探索，更加腳踏實(shí)地、有的放矢地提高專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，積極構(gòu)建以賽促建、促學(xué)、促改的職業(yè)技能競(jìng)賽平臺(tái)，使之成為推動(dòng)教學(xué)改革、接受社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)價(jià)的重要載體。