胡文麗

摘 要 中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中處于重要位置，對(duì)培養(yǎng)中職生更好適應(yīng)未來生產(chǎn)、管理、服務(wù)的一線技能型操作能力，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，在開展中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，結(jié)合中職生特點(diǎn)，選取科學(xué)有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)興趣，提升實(shí)驗(yàn)技能具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞 中等職業(yè)學(xué)校 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 教學(xué)模式 選擇策略

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.1 實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)能力分析

中職生的整體素養(yǎng)相對(duì)來講并不高，基礎(chǔ)相對(duì)較差，學(xué)習(xí)能力不高。在開展中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，大多數(shù)同學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)充滿了好奇感，有的學(xué)生在則會(huì)感覺實(shí)驗(yàn)刺激、好玩，但在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，卻很少思考；還有的學(xué)生機(jī)械式操作，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)要求等了解都不夠詳細(xì)；還有的學(xué)生根本不做實(shí)驗(yàn)。所以，中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰€是比較弱的，并未全面體現(xiàn)中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教育本有的功能。

1.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式現(xiàn)狀

由于中職化學(xué)教學(xué)受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，還是采用教師對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，介紹實(shí)驗(yàn)的基本原理、步驟以及注意事項(xiàng)，之后在進(jìn)行演示性實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)的結(jié)論直接告訴給學(xué)生，最后，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作步驟，來重復(fù)教師已經(jīng)演示過的實(shí)驗(yàn)，教師給予必要的指導(dǎo)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的檢查，讓學(xué)生寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行打分。這一教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)是便于進(jìn)行控制，但是其弊端也非常明顯，就是學(xué)生只是去機(jī)械性模仿，也不用動(dòng)腦；撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告也只是對(duì)實(shí)驗(yàn)知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單的歸納、整理，有的學(xué)生甚至在不做實(shí)驗(yàn)的情況下，就能寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。所以，中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為學(xué)生鞏固、被動(dòng)性接受與檢驗(yàn)知識(shí)的一個(gè)簡(jiǎn)單過程。實(shí)際上讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析現(xiàn)象，掌握實(shí)驗(yàn)操作技能的目標(biāo)都沒有達(dá)到。

2 中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式選擇策略

2.1 確定中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式設(shè)計(jì)依據(jù)

全面考慮到中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的重要性，必須采用切實(shí)有效的化學(xué)教學(xué)方法，來很好指導(dǎo)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，真正發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性。所以，很有必要優(yōu)化中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，創(chuàng)新化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。在選取與設(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式時(shí)，必須以下面幾個(gè)目標(biāo)為設(shè)計(jì)依據(jù)：（1）學(xué)生應(yīng)該掌握的化學(xué)知識(shí)，以及這些化學(xué)知識(shí)應(yīng)該掌握的程度；（2）應(yīng)該掌握哪些基本的操作技能，為了實(shí)現(xiàn)掌握這些實(shí)驗(yàn)操作技能的目標(biāo)，需要做好哪些方面準(zhǔn)備工作；（3）學(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，應(yīng)該使用的具體方法；（4）從學(xué)生學(xué)習(xí)心理出發(fā)，設(shè)計(jì)教學(xué)過程，是否能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣等。

2.2 中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式選擇

在開展中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)教學(xué)過程中，需要采取科學(xué)有效的教學(xué)模式，提升學(xué)生動(dòng)手能力、理解能力，真正形成實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，并積極參與到實(shí)驗(yàn)過程中，最大程度體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教育功能。因此，中職實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式包含三種模式，分別是：邊講邊實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?、演示講授模式、實(shí)驗(yàn)歸納模式，下面結(jié)合中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)每一類中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式選擇，提出指導(dǎo)性意見。

2.2.1 “邊講邊實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

“邊講邊實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健笔菍⒔處熤v授知識(shí)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)有機(jī)融合在一起的新型教學(xué)模式?！斑呏v邊實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健钡幕静襟E是：確定實(shí)驗(yàn)問題—學(xué)生做實(shí)驗(yàn)—教師進(jìn)行啟發(fā)式講授實(shí)驗(yàn)—最后得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論。在使用“邊講邊實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健睍r(shí)，選取的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是綜合性的實(shí)驗(yàn)，比如標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制、氧化還原滴定、儀器分析、水質(zhì)測(cè)定等。在進(jìn)行這些實(shí)驗(yàn)之前，教師先向?qū)W生講清楚實(shí)驗(yàn)過程中遇到的新知識(shí)、實(shí)驗(yàn)基本要求，然后，學(xué)生按照已經(jīng)學(xué)到的知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能，獨(dú)立完成該實(shí)驗(yàn)。因?yàn)橛械膶W(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)過程中，基礎(chǔ)相對(duì)較差，教師需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)默F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的技術(shù)性問題給予必要的指導(dǎo)，并對(duì)學(xué)生實(shí)行啟發(fā)性講授，糾正學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到問題。比如在進(jìn)行“氧化還原滴定”實(shí)驗(yàn)時(shí)，0.001mol·L-1酸性KMnO4和未知濃度的無色NaHSO3溶液，有學(xué)生提出了這樣的疑問：一是，實(shí)驗(yàn)內(nèi)需要的儀器為什么必須有燒杯。教師先引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，然后讓學(xué)生自己回答，教師對(duì)學(xué)生的回答給出點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生明確必須往燒杯中滴定。在每一個(gè)實(shí)驗(yàn)快要結(jié)束時(shí)，教師需要對(duì)其進(jìn)行全面總結(jié)，并對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行全面的點(diǎn)評(píng)，逐漸培養(yǎng)學(xué)生的分析問題與解決問題的能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

2.2.2 “演示講授模式”

“演示講授模式”指的是，教師將演示性實(shí)驗(yàn)和啟發(fā)講授有機(jī)而結(jié)合起來的教學(xué)模式，這一教學(xué)模式的基本程序是：確定實(shí)驗(yàn)內(nèi)容—教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)—教師進(jìn)行啟發(fā)性講授—學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、思考整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程—得出結(jié)論。

中職生化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，主要是關(guān)于儀器操作使用以及操作技能方面的練習(xí)。化學(xué)教師在演示實(shí)驗(yàn)的過程中，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)該做到熟練、準(zhǔn)確、規(guī)范。教師應(yīng)該充分利用好好實(shí)驗(yàn)本身的直觀、生動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并適當(dāng)穿插啟發(fā)式講解，引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)會(huì)觀察、思考整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程的現(xiàn)象，并概括實(shí)驗(yàn)結(jié)論，避免出現(xiàn)只是簡(jiǎn)單展示實(shí)驗(yàn)的過程。比如，教師在演示酒精燈使用時(shí)，教師一邊進(jìn)行演示，一邊進(jìn)行講解，讓學(xué)生掌握好酒精燈實(shí)驗(yàn)操作的幾個(gè)具體要領(lǐng)：禁止使用燃著的酒精燈去點(diǎn)燃另外一個(gè)酒精燈，用完酒精燈之后，一定用燈帽將其蓋滅；禁止向燃著的酒精燈內(nèi)加入酒精；給試管中的液體加熱的話，不能將試管口直接對(duì)著自己與別人等，指導(dǎo)學(xué)生觀察操作的整個(gè)過程，掌握要領(lǐng)，確定實(shí)驗(yàn)成敗關(guān)鍵。鼓勵(lì)學(xué)生思考，如果在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)操作性錯(cuò)誤，將會(huì)出現(xiàn)什么樣的后果，鼓勵(lì)學(xué)生去多做、多練習(xí)。

2.2.3 “實(shí)驗(yàn)歸納模式”

“實(shí)驗(yàn)歸納模式”是要求學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師與學(xué)生以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為依據(jù)來得到結(jié)論，形成科學(xué)的認(rèn)知，讓學(xué)生能全面理解基本的概念或者基本原理的教學(xué)模式。實(shí)驗(yàn)歸納教學(xué)模式的基本步驟是：先提前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容—學(xué)生做實(shí)驗(yàn)—總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象—驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。采用“實(shí)驗(yàn)歸納模式”來進(jìn)行教學(xué)，是因?yàn)榛瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的事實(shí)相對(duì)來說比較抽象，并且學(xué)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)才能得到教材內(nèi)的結(jié)論。在教師的引導(dǎo)組織下，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)提出問題，然后通過實(shí)驗(yàn)啟發(fā)，以及歸納討論等方面的活動(dòng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象展開全面的歸納與概括，讓學(xué)生能掌握歸納的學(xué)習(xí)方法。采用實(shí)驗(yàn)歸納模式內(nèi)選取的實(shí)驗(yàn)，是簡(jiǎn)單操作，并且沒有副反應(yīng)，對(duì)幫助學(xué)生歸納知識(shí)獲得正確結(jié)論的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。比如學(xué)習(xí)苯的性質(zhì)時(shí)，對(duì)中職生來講是比較難的，這時(shí)教師可以讓學(xué)生在試管內(nèi)放入少量的苯，之后放入純溴，并未出現(xiàn)顯著的反應(yīng)現(xiàn)象，然后再加入少量鐵粉，就能看到反應(yīng)較為激烈，并且產(chǎn)生霧狀、能讓藍(lán)色石蕊試紙變紅的氣體，這樣在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生能對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行有效分析，掌握苯很難氧化但是容易被取代的基本性質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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