陳小春,陳志輝
(1.湖南商學院旅游管理學院,湖南長沙410205;2.湖南省委黨校,湖南長沙410006)
自20世紀熊彼特提出創(chuàng)新的概念以來,創(chuàng)新領(lǐng)域研究一直深受理論界關(guān)注。隨著服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展,20世紀80年代后,服務(wù)創(chuàng)新成為一個重要的研究領(lǐng)域。經(jīng)過近30年的發(fā)展,已取得一定成果,并初步形成自身體系。隨著服務(wù)創(chuàng)新的研究成果不斷涌現(xiàn),這一領(lǐng)域被探索的深度和廣度都在不斷細化和擴展,旅游服務(wù)創(chuàng)新的研究亦在其中。
服務(wù)創(chuàng)新是提升旅游產(chǎn)業(yè)競爭力的有效路徑。對于旅游服務(wù)創(chuàng)新,我國在產(chǎn)業(yè)實踐中進行了較多嘗試,如“在線旅游”、“定制化旅游”、“自助游”等,且隨著旅游業(yè)的發(fā)展,旅游服務(wù)創(chuàng)新的內(nèi)容與形式也越來越廣泛、越來越多樣化,參與旅游服務(wù)創(chuàng)新的主體也逐步從企業(yè)內(nèi)部向外部發(fā)展,由單一主體參與變?yōu)槎嘀黧w參與。參與旅游服務(wù)創(chuàng)新的主體有旅游者、旅游供應(yīng)商、旅游代理商、旅游從業(yè)人員以及其他合作主體等。但理論研究相對滯后,且大多數(shù)成果是針對某細分領(lǐng)域的旅游創(chuàng)新進行研究。筆者通過對中國知網(wǎng)(CNKI)以“旅游服務(wù)創(chuàng)新”作為主題詞進行搜索發(fā)現(xiàn),自1990年至2013年33年間,其研究成果僅235篇。筆者又以“旅行社服務(wù)創(chuàng)新”、“酒店服務(wù)創(chuàng)新”、“飯店服務(wù)創(chuàng)新”、“景區(qū)服務(wù)創(chuàng)新”、“旅游交通服務(wù)創(chuàng)新”為主題詞搜索,僅得研究成果198篇。相對于快速發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)實踐,我國旅游服務(wù)創(chuàng)新的理論研究無論在廣度上還是深度上都亟待加強。本文通過搜索30多年來旅游服務(wù)創(chuàng)新領(lǐng)域所取得的研究成果,發(fā)現(xiàn)我國學者主要從微觀層面研究旅游服務(wù)創(chuàng)新,以下本文主要綜合已有研究成果從不同主體參與角度進行文獻梳理和評述。
在旅游創(chuàng)新活動中,旅游者同時擔當了參與者和消費者的雙重角色,因此,旅游者參與是影響旅游服務(wù)創(chuàng)新成敗的重要因素。隨著旅游需求趨于多元化和個性化,旅游企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級,業(yè)界以及研究者們也意識到旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新的重要意義,對旅游者參與旅游服務(wù)創(chuàng)新的研究成果也開始出現(xiàn),且多是從旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新的重要性,以及旅游者參與是旅游服務(wù)創(chuàng)新重要維度的角度來研究的。
在旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新的重要性研究中,基本為定性分析。王興斌(2003)借鑒體驗經(jīng)濟理論認為旅游服務(wù)就是為游客創(chuàng)造體驗的全過程。并用公式表述如下:旅游服務(wù)=演出=劇場+道具+服務(wù)員+導(dǎo)游員+游客→獲得美好而難忘的經(jīng)歷與體驗[1]。表明旅游服務(wù)就是讓旅游者獲得一個完美的體驗。Hall(2008)認為旅游服務(wù)具有服務(wù)生產(chǎn)和消費的同一性,促使消費者成為創(chuàng)新的重要來源和創(chuàng)新者[2]。邵雅瓊(2009)認為旅游者是旅游產(chǎn)品創(chuàng)新的主要組成部分和重要參與者,旅游服務(wù)流程的設(shè)計和開發(fā)也必須由旅游者參與[3]。陳麗穎(2011)認為旅游服務(wù)創(chuàng)新過程必然是一個技術(shù)推動和需求拉動交互作用的復(fù)雜過程,且顧客需求以及顧客在精神、智力、實體和情感上的努力和卷入程度,對于旅游服務(wù)創(chuàng)新活動和旅游產(chǎn)業(yè)的價值追求起著決定性作用[4]。
在關(guān)于旅游者參與是旅游服務(wù)創(chuàng)新重要維度的研究中,有學者認為旅游服務(wù)創(chuàng)新是一個綜合性很強的概念,并將旅游者視為旅游服務(wù)創(chuàng)新的“合作創(chuàng)造者”。生延超(2004)在西方學者提出的服務(wù)創(chuàng)新四維度模型的基礎(chǔ)上,認為積極推動游客參與,使游客在創(chuàng)新中扮演合作生產(chǎn)者的角色,是建立新型游客界面的前提和基礎(chǔ)[5]。陳麗穎(2011)指出旅游服務(wù)競爭的最后領(lǐng)域和根本手段必然是基于顧客參與的服務(wù)創(chuàng)新[4]。徐虹(2013)認為顧客是酒店服務(wù)創(chuàng)新的最終評價者[6]。
現(xiàn)有成果在關(guān)于旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新方面有較為統(tǒng)一的認識,認為旅游服務(wù)創(chuàng)新存在于旅游消費環(huán)境當中,并通過文獻分析、模型論證或案例討論進一步闡述了“旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新”的重要性,這說明吸引旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新是重要的且必然的。然而,學者們對旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新的影響機理以及旅游者參與服務(wù)創(chuàng)新的價值共創(chuàng)研究尚需深入研究與佐證。
除旅游者或顧客之外,旅游從業(yè)人員(包括企業(yè)管理層和一線員工)作為旅游企業(yè)的重要組成部分是旅游服務(wù)創(chuàng)新的重要參與者和實現(xiàn)者。黃偉(2006)認為旅游服務(wù)創(chuàng)新的順利進行取決于旅游企業(yè)管理者和員工的雙重努力,兩者缺一不可,其中,員工作為一線從業(yè)人員,是創(chuàng)新的主體[7]。王霞(2010)認為旅游業(yè)的未來發(fā)展和創(chuàng)新更需要有創(chuàng)新的企業(yè)家來推動[8],并以山西旅游業(yè)為例佐證企業(yè)家精神是旅游服務(wù)創(chuàng)新的驅(qū)動力之一。從現(xiàn)有成果來看,學者們大都從旅游業(yè)某一領(lǐng)域出發(fā)來研究旅游從業(yè)人員參與的服務(wù)創(chuàng)新。
在酒店從業(yè)人員參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新研究中,學者們多從基層員工參與角度進行分析。范恒君(2008)認為如果無法使員工深刻懷有服務(wù)創(chuàng)新的理念,那么服務(wù)創(chuàng)新很難堅持下去[9],并以經(jīng)濟型酒店為例進行了論述。徐仰前(2010)認為酒店在服務(wù)流程、服務(wù)方式、服務(wù)產(chǎn)品品牌、服務(wù)環(huán)境、酒店物業(yè)等方面的無形創(chuàng)新需要員工的支持與執(zhí)行才能成功實現(xiàn)[10]。許春曉(2010)、顏寧(2011)、楊穎(2011)認為員工知識共享是酒店服務(wù)創(chuàng)新的重要影響因素,也是酒店在未來服務(wù)創(chuàng)新中需要重點考慮的問題。周思源(2012)通過構(gòu)建酒店智力資本四要素模型論證,提出員工對飯店的感情依賴和投入會對其知識學習及服務(wù)創(chuàng)新行為具有凝聚和導(dǎo)向作用[10]。
在旅行社從業(yè)人員參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新研究中,多從導(dǎo)游服務(wù)角度探討的。葉玲(2003)認為通過導(dǎo)游服務(wù)創(chuàng)新可強化南京城市旅游形象個性化的塑造[11]。董紅艷(2013)通過實證分析得出了導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量與游客的滿意感、忠誠度之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系[12],建議旅行社要認識到導(dǎo)游服務(wù)的重要性,提高導(dǎo)游服務(wù)水平。溫錦英(2013)認為導(dǎo)游服務(wù)是旅行社服務(wù)創(chuàng)新的重點內(nèi)容[13],通過良好的導(dǎo)游服務(wù)可實現(xiàn)旅行社服務(wù)創(chuàng)新的目標。
同時,旅游從業(yè)人員參與服務(wù)創(chuàng)新與旅游企業(yè)內(nèi)部組織創(chuàng)新的關(guān)系也十分密切。徐鳳增(2005)認為旅行社是為顧客提供愉快旅游體驗的企業(yè),其根本目標就是為顧客創(chuàng)造價值,因此,旅行社要努力將自身打造成有利于有效配置資源和方便顧客愉快獲取資源的組織[14]。徐鳳增(2008)認為旅行社內(nèi)部組織創(chuàng)新是一個系統(tǒng)工程,包含以關(guān)注顧客價值為中心的戰(zhàn)略,流程再造,服務(wù)型組織文化的支持,其中跨職能團隊是旅行社內(nèi)部組織創(chuàng)新的基本單元[15]。旅行社跨職能團隊的核心是強調(diào)團隊成員參與決策。
從上述已有的文獻回顧發(fā)現(xiàn)對旅游從業(yè)人員參與旅游服務(wù)創(chuàng)新的研究多集中在旅游從業(yè)人員參與的重要性及對策研究方面,且成果主要集中于旅游業(yè)不同細分領(lǐng)域,缺少從宏觀角度整體分析旅游從業(yè)人員參與旅游服務(wù)創(chuàng)新的過程、影響因素及績效研究。
在旅游實踐中,旅行社是聯(lián)系眾多供應(yīng)商的紐帶,受旅游景點、飯店、餐飲設(shè)施、旅游車隊、航空公司、娛樂場所等各種旅游供應(yīng)商的委托,以合同規(guī)定的價格向旅游者出售產(chǎn)品。從這個角度分析,我們認為旅游供應(yīng)商是指為旅行社提供必需的生產(chǎn)要素的企業(yè),在產(chǎn)業(yè)價值鏈中位于旅行社的上游,包括旅游飯店、旅游交通、旅游景區(qū)景點、購物場所等滿足旅游者在旅游過程中所需的企業(yè)。分析現(xiàn)有文獻,對旅游供應(yīng)商參與服務(wù)創(chuàng)新的研究成果主要集中于兩方面:一是從不同類型旅游供應(yīng)商的服務(wù)創(chuàng)新進行研究,且成果主要集中于酒店與景區(qū);二是從供應(yīng)商參與技術(shù)創(chuàng)新方面進行研究。
從不同類型旅游供應(yīng)商參與服務(wù)創(chuàng)新研究方面,一是酒店業(yè)服務(wù)創(chuàng)新,學者們分別從供給與需求主體、企業(yè)職能以及服務(wù)產(chǎn)品構(gòu)成等方面對酒店服務(wù)創(chuàng)新進行了分類。劉緯華(2000)從服務(wù)觀念、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)市場和服務(wù)管理等五個層面構(gòu)建了旅游企業(yè)旅游服務(wù)創(chuàng)新體系[16],并以旅游飯店為例進行了案例分析。沈涵(2007)、徐仰前(2008、2010)、呂毅華(2008)分析了酒店服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新及影響因素;許春曉(2010)、顏寧(2011)、楊穎(2011)通過對地區(qū)高星級酒店的研究,認為知識共享對服務(wù)創(chuàng)新有影響;張俐俐(2006)、薛秀芬(2008)、李娜(2011)、李呈紅(2012)等從企業(yè)視角和顧客視角對酒店服務(wù)創(chuàng)新模式進行了研究。二是旅游景區(qū)服務(wù)創(chuàng)新研究,集中于景區(qū)管理創(chuàng)新(陳建勤2005、滕瑋峰2008、劉斐2008、熊禮明2010、惠紅2010、劉義龍2011、劉學兵2011)、發(fā)展模式創(chuàng)新(宋長海2012、梁福興2013、劉荊洪2013)等。三是旅游交通業(yè)方面,其研究成果極少,王萍(2006)借鑒Sundbo和Gallouj的服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動力模型,對旅游交通業(yè)的內(nèi)、外部驅(qū)動力要素進行了研究[17]。
從技術(shù)創(chuàng)新的視角研究旅游供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)服務(wù)創(chuàng)新的成果最近幾年出現(xiàn)得比較多,馬勇(2007)提出了旅游電子商務(wù)在目的地的應(yīng)用,認為游客出游的方式由組團旅游向自助游轉(zhuǎn)變,旅游目的地電子商務(wù)顯得尤為重要[18]。并以三峽旅游目的地構(gòu)建B2C移動電子商務(wù)應(yīng)用模型為例,為移動電子商務(wù)在旅游目的地的廣泛應(yīng)用提供理論指導(dǎo)。鄭巧一(2012)探討了景區(qū)、酒店、航空公司等在線旅游供應(yīng)商應(yīng)用移動電子商務(wù)的特點與優(yōu)勢[19]。從旅游供應(yīng)商應(yīng)用信息技術(shù)是旅游服務(wù)創(chuàng)新的重要維度研究方面,郭丕斌(2008)認為旅游服務(wù)創(chuàng)新主要是利用ICT(Information and Communication Technology的縮寫,即信息通信技術(shù)),通過發(fā)展旅游電子商務(wù)而進行了一系列的創(chuàng)新活動[20]。李偉(2012)通過分析信息技術(shù)支持下酒店、旅游交通、旅游餐飲及景區(qū)景點中的服務(wù)創(chuàng)新,提出了信息技術(shù)的進步是引發(fā)旅游服務(wù)創(chuàng)新的重要因素[21]。楊立彪(2012)認為信息技術(shù)是旅游創(chuàng)新必要的技術(shù)手段[22]。
從旅游供應(yīng)商參與創(chuàng)新的文獻來看,大多是從微觀角度對旅游服務(wù)創(chuàng)新進行論述,并指出旅游供應(yīng)商是旅游服務(wù)創(chuàng)新的重要組成部分,還有學者從旅游供應(yīng)商參與技術(shù)創(chuàng)新角度進行了分析和論證。研究的內(nèi)容比較廣泛,但缺乏從產(chǎn)業(yè)角度研究的宏觀視角,且缺乏對旅游供應(yīng)商參與服務(wù)創(chuàng)新的方式、創(chuàng)新績效的研究。因此,在旅游服務(wù)創(chuàng)新中,對旅游供應(yīng)商參與的研究還有待整合與加深。
旅游代理商是指接受旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者或旅游供應(yīng)商的委托,在一定區(qū)域范圍內(nèi)代理銷售其產(chǎn)品的旅游中間商。其主要職能是連接旅游供應(yīng)商與旅游消費者并與他們洽談,以促使旅游產(chǎn)品或服務(wù)得以實現(xiàn),其旅游收入主要來自旅游供應(yīng)商的傭金及服務(wù)于旅游消費者的費用。在旅游實踐中,旅游代理商主要是指旅行社。隨著旅游信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展,旅游代理商出現(xiàn)了一種新的業(yè)態(tài)形式即在線旅游代理商,它是借助于旅游電子商務(wù)提供的技術(shù)平臺,從事傳統(tǒng)旅行社業(yè)務(wù)發(fā)展起來的。關(guān)于旅游代理商參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新研究成果分為兩方面,旅行社服務(wù)創(chuàng)新與在線旅游代理商服務(wù)創(chuàng)新。
在旅行社服務(wù)創(chuàng)新的驅(qū)動力研究方面。戴武(2005)認為旅行社是以通過員工服務(wù)活動滿足旅游者高層次精神需求為導(dǎo)向的,而旅游者的需求、員工服務(wù)行為和過程以及旅游者與旅行社員工之間的即時互動又是處于不斷變動之中,因此,旅行社天然就是創(chuàng)新性企業(yè)[22]。王君正(2007)借用服務(wù)創(chuàng)新四維度模型對云南旅行社服務(wù)創(chuàng)新進行分析,用實證檢驗的方法,得出云南旅行社的服務(wù)創(chuàng)新是一種市場推動型創(chuàng)新,而非技術(shù)推動型創(chuàng)新的結(jié)論[23]。另外,王君正(2007)對旅行社服務(wù)創(chuàng)新的績效進行了研究,以創(chuàng)新理論和服務(wù)質(zhì)量研究為基礎(chǔ),構(gòu)建了創(chuàng)新影響服務(wù)企業(yè)績效的實證模型,并以實證方法檢驗了創(chuàng)新活動對旅行社企業(yè)績效的影響。提出了創(chuàng)新活動對于旅游企業(yè)績效的直接影響作用大于其間接途徑對績效的影響[24]。此外,有不少學者對旅行社服務(wù)創(chuàng)新的某一方面進行了研究,如旅行社產(chǎn)品創(chuàng)新(宋子千2005、張梅2006和2007、林龍飛2007、陳志輝2010、李天元2011、張曉燕2012等)、旅行社營銷創(chuàng)新(于正松2007、王浩2012、張春娥2012、張千紅2013等)、旅行社服務(wù)模式創(chuàng)新(陳江波2008、王真慧2009、張嵐2011、譚麗林2011、魏美林2012)等。
關(guān)于在線旅游代理商的研究成果僅有7篇,且主要偏重于其發(fā)展策略研究,關(guān)于其參與服務(wù)創(chuàng)新不在此論述。
對旅游代理商參與服務(wù)創(chuàng)新的文獻分析,雖然成果較豐富,但相對于旅游代理商在整個旅游產(chǎn)業(yè)中的支柱地位而言,其理論研究比較零散,未成體系。
在旅游實踐中,除了旅游者、旅游從業(yè)人員、旅游供應(yīng)商、旅游代理商是旅游服務(wù)創(chuàng)新的主體之外,地方政府、旅游主管部門、行業(yè)協(xié)會、金融機構(gòu)、保險公司、通信公司等也是旅游服務(wù)創(chuàng)新的主體,并具有積極作用。楊雪濤(2003)提出了移動運營商與旅行社共同構(gòu)建“移動旅游信息服務(wù)平臺”的思路[25]。溫秀(2009)對旅游商品研發(fā)創(chuàng)新進行了系統(tǒng)性研究,認為產(chǎn)品利潤的吸引、中介系統(tǒng)的引導(dǎo)以及支持系統(tǒng)起到了積極作用[26]。蔡麗莎(2011)認為移動電子商務(wù)與移動支付相結(jié)合能夠極大提升自助游游客的體驗[27]。劉國強(2012)認為移動電子商務(wù)運用GPS信息服務(wù),幫助旅行社為旅游供應(yīng)商和旅游者提供了優(yōu)質(zhì)的個性化服務(wù)[28]。
旅游公共信息服務(wù)是旅游公共服務(wù)的重要內(nèi)容,是對接旅游供給與旅游需求的重要平臺,也是旅游服務(wù)創(chuàng)新的重要組成部分。吳文佳(2012)認為構(gòu)建大都市旅游公共信息服務(wù)可通過政府委托代理、政府購買服務(wù)、社會公益性組織、旅游行業(yè)協(xié)會、旅游企業(yè)與社區(qū)等多元參與實現(xiàn),并強調(diào)政府是主導(dǎo)[29]。
對多個主體參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新整合研究文獻非常少,且成果多集中于旅游服務(wù)創(chuàng)新的主體構(gòu)成研究。丁煥峰(2002)提出“大城市邊緣山地旅游創(chuàng)新系統(tǒng)”,認為其創(chuàng)新主體由各級地方政府、旅游開發(fā)企業(yè)、旅游地居民、旅游科研機構(gòu)和游客組成[30]。劉曉英(2011)認為旅游服務(wù)創(chuàng)新的實現(xiàn)需要通過政府扶持、技術(shù)創(chuàng)新和推廣、旅游企業(yè)技術(shù)改造與升級等手段予以保障,是多方合作的結(jié)果[31]。除此以外,部分學者如閻友兵(2009),戴春芳(2010)等從旅游產(chǎn)業(yè)集群的角度探討了創(chuàng)新要素或創(chuàng)新主體的構(gòu)成。
通過上述文獻分析,與旅游服務(wù)創(chuàng)新的實踐相比,其理論研究還有待加強?,F(xiàn)將文獻研究評述如下:第一,研究視角偏于微觀。旅游服務(wù)創(chuàng)新是旅游業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)途徑,而旅游業(yè)綜合性特點最突出的表現(xiàn)就是多主體參與,因此旅游服務(wù)創(chuàng)新必定要強調(diào)多主體參與。而目前現(xiàn)有文獻主要針對旅游產(chǎn)業(yè)具有不同特性的服務(wù)部門或領(lǐng)域展開大量經(jīng)驗研究,形成了適合于特定服務(wù)部門的旅游服務(wù)創(chuàng)新理論。這種微觀層面的旅游服務(wù)創(chuàng)新理論研究并未凸現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)綜合性的特點,也明顯落后于產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢。因此,從中觀和宏觀層面加強旅游服務(wù)創(chuàng)新研究是今后的重點。第二,研究內(nèi)容有待拓寬與加深。現(xiàn)有文獻的研究內(nèi)容主要集中于旅游產(chǎn)業(yè)微觀層面的顧客參與創(chuàng)新、創(chuàng)新的重要性、創(chuàng)新類型、影響創(chuàng)新的因素、創(chuàng)新的驅(qū)動力要素和機制、創(chuàng)新模式和創(chuàng)新策略的研究,缺乏多主體參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新的基本特征、產(chǎn)生機理、發(fā)展模式、運行機制、價值共創(chuàng)、創(chuàng)新績效、企業(yè)管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的研究,這些都是今后需要著重研究的課題。第三,研究方法偏重理論分析。在研究方法上,現(xiàn)有的旅游服務(wù)創(chuàng)新研究多偏重于理論探討與基于案例的研究和描述。對旅游服務(wù)創(chuàng)新而言,多主體參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新模式識別、創(chuàng)新模式下的管理與發(fā)展問題需要深入的理論探討與推理,創(chuàng)新的價值共創(chuàng)、績效、風險管理等問題需要數(shù)據(jù)調(diào)研與實證檢驗,只有這樣才能真正考察服務(wù)創(chuàng)新對提升旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭力的有效性。
旅游業(yè)服務(wù)創(chuàng)新領(lǐng)域研究在我國尚處于探索階段,隨著旅游產(chǎn)業(yè)由粗放式發(fā)展向集約式可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變、旅游產(chǎn)業(yè)組織由單體式分散化發(fā)展向鏈條式集團化發(fā)展轉(zhuǎn)變,以及旅游企業(yè)由傳統(tǒng)的勞動密集型向現(xiàn)代知識技術(shù)密集型的轉(zhuǎn)變,多主體參與的旅游服務(wù)創(chuàng)新是將旅游業(yè)培育成現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的必經(jīng)路徑。因此,學者們需要持續(xù)動態(tài)跟蹤旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢以揭示現(xiàn)代旅游業(yè)多主體參與旅游服務(wù)創(chuàng)新的特點與規(guī)律,并為企業(yè)管理者和政策制定者提供可靠的理論與實證指導(dǎo)。
參與文獻:
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