王志芹

摘 要：職高化學(xué)與普高化學(xué)的教學(xué)目的有很大的差別，職高化學(xué)教學(xué)重在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而職高學(xué)生較強(qiáng)的“愛(ài)動(dòng)”意識(shí)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求正好“互通”。但面對(duì)中職學(xué)校職高化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀，如何開展行之有效的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)？從“化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化”“化學(xué)實(shí)驗(yàn)趣味化”“化學(xué)實(shí)驗(yàn)仿真化”三個(gè)方面進(jìn)行了一些探索和嘗試，以達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)教學(xué)；微型化；趣味化；仿真化

職高化學(xué)課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生選修的一門公共基礎(chǔ)課，培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解與化學(xué)有關(guān)的自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，幫助學(xué)生獲得生產(chǎn)、

生活所需的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和基本方法。因此，職高化學(xué)并不承擔(dān)普高化學(xué)升學(xué)功能，沒(méi)有普通化學(xué)教學(xué)那樣“壓力大”，但它也不同于語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)等學(xué)科，除了醫(yī)藥衛(wèi)生類、農(nóng)林牧漁類等涉及化學(xué)知識(shí)專業(yè)外，在職業(yè)學(xué)?；旧咸幱诳砷_可不開狀態(tài)，學(xué)生可學(xué)可不學(xué)的地位。面對(duì)職高化學(xué)如此生存狀態(tài)，從事職高化學(xué)教師必須接受現(xiàn)實(shí)，同時(shí)也應(yīng)該考慮如何開展教學(xué)讓職高化學(xué)在職業(yè)學(xué)校有“一席之地”，進(jìn)而充滿生機(jī)。生搬硬套普中高中化學(xué)升學(xué)模式教學(xué)肯定“死路一條”。很多職高生本身就是學(xué)困生，對(duì)學(xué)習(xí)“不實(shí)惠”的知識(shí)就“感冒”，更何況化學(xué)學(xué)科在他們的頭腦意識(shí)中就是“無(wú)用”學(xué)科。職高生對(duì)于理論性強(qiáng)、抽象復(fù)雜的知識(shí)往往“避而遠(yuǎn)之”，而對(duì)于動(dòng)手操作、生動(dòng)活潑的知識(shí)常?！摆呏酊F”?；瘜W(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，沒(méi)有了升學(xué)壓力，職高化學(xué)老師要敢于“放手”強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)功能，盡可能讓學(xué)生“動(dòng)手”參與教學(xué)，通過(guò)在實(shí)踐中探索未知現(xiàn)象的奧秘過(guò)程，激發(fā)學(xué)生的求知欲，找回他們學(xué)習(xí)的興趣，讓他們?cè)跐撘颇姓_認(rèn)識(shí)化學(xué)現(xiàn)象，掌握化學(xué)基本常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力。

一提到化學(xué)實(shí)驗(yàn)我們的頭腦就會(huì)出現(xiàn)各種儀器、藥品及用具等，現(xiàn)實(shí)是目前的中等職業(yè)學(xué)校不大可能為一門選修課程投入大量的資金及裝備，想要一個(gè)藥品種類齊備、儀器設(shè)備先進(jìn)、環(huán)境條件良好的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所基本上不能滿足，因此在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要切合現(xiàn)有的條件，開發(fā)利用現(xiàn)代的技術(shù)。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化

近年來(lái)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化成為發(fā)展趨勢(shì)，因其儀器設(shè)備簡(jiǎn)單、試劑用量少、反應(yīng)速度快、綠色無(wú)污染、操作靈活方便等優(yōu)點(diǎn)而日益受到歡迎。與傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)相比，微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)成本明顯較低，據(jù)國(guó)內(nèi)外學(xué)校采用微型實(shí)驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)，實(shí)驗(yàn)成本僅是傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)的十分之一，這樣的經(jīng)濟(jì)效益是相當(dāng)客觀的，從經(jīng)濟(jì)角度說(shuō)，這種實(shí)驗(yàn)方式更適合中等職業(yè)學(xué)校。例如，筆者采用的“乙烯的制取與性質(zhì)”微型化實(shí)驗(yàn)。

很明顯，“乙烯的制取與性質(zhì)”微型化實(shí)驗(yàn)比教材中的常規(guī)實(shí)驗(yàn)節(jié)約很多成本，體現(xiàn)綠色環(huán)保理念，搬運(yùn)組裝機(jī)動(dòng)靈活。筆者上課時(shí)直接在教室中邊講邊做，學(xué)生邊聽(tīng)邊做，效果出奇的好。

利用好微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)，就要打破傳統(tǒng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)常規(guī)：變教室為實(shí)驗(yàn)室、變教師演示實(shí)驗(yàn)為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。課堂教學(xué)中直接把微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備帶到教室，教師現(xiàn)場(chǎng)“導(dǎo)演”學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)現(xiàn)，這種現(xiàn)場(chǎng)直播方式，一方面可以在有限教學(xué)課時(shí)時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)；另一方面通過(guò)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的感知，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γぐl(fā)了學(xué)生求知的好奇心。學(xué)生盼著上化學(xué)課，爭(zhēng)著做微型實(shí)驗(yàn)，這樣的化學(xué)課學(xué)生能不喜歡嗎？

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)趣味化

心理學(xué)家認(rèn)為：好奇心是個(gè)體學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)機(jī)之一。學(xué)生有了好奇心就會(huì)關(guān)注學(xué)習(xí)內(nèi)容，激起探索現(xiàn)象背后的本質(zhì)的強(qiáng)烈欲望。有些化學(xué)實(shí)驗(yàn)就“潛伏”在日常生活中，做起來(lái)很簡(jiǎn)單、看起來(lái)很神秘、想起來(lái)很有理。教師如能挖掘、開發(fā)這些實(shí)驗(yàn)，利用這些實(shí)驗(yàn)“故弄玄虛”，學(xué)生自然會(huì)“追根究底”。

1.利用趣味實(shí)驗(yàn)引入新課，制造懸念

例如，在學(xué)習(xí)鋁的化合物時(shí)，教師上課先表演了“燒不著的棉布”實(shí)驗(yàn)，學(xué)生驚詫不已，此時(shí)筆者趁勢(shì)表明學(xué)完本節(jié)課就知曉玄機(jī)。課的最后10分鐘給出一點(diǎn)線索：布條事先浸過(guò)30%的磷酸鈉溶液，晾干后再浸入30%的明礬溶液中，再晾干。讓學(xué)生進(jìn)行討論：這兩種物質(zhì)在一起為何時(shí)能起到如此神奇效果？課的最后5分鐘揭曉了謎底：磷酸鈉在水中顯堿性，而明礬在水中顯酸性，它們反應(yīng)之后除生成水外，還生成不溶解于水的氫氧化鋁，棉布條在點(diǎn)燃之前已經(jīng)被一層氫氧化鋁薄膜包圍了，點(diǎn)燃時(shí)氫氧化鋁遇熱后又變成了氧化鋁和水，就是這層致密的氧化鋁薄膜保護(hù)了布條，才免于火的襲擊。

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)中五彩繽紛的現(xiàn)象，激起學(xué)生的好奇心，從而引導(dǎo)他們?nèi)プ⒁?、觀察、分析、探索，不知不覺(jué)中學(xué)習(xí)成為學(xué)生的自身需要。

2.利用趣味實(shí)驗(yàn)破解難點(diǎn)，化虛為實(shí)

例如，在學(xué)習(xí)鈉的重要化合物時(shí)，理解過(guò)氧化鈉與水、與二氧化碳反應(yīng)時(shí)的產(chǎn)物是教學(xué)的難點(diǎn)，直接給出產(chǎn)物，就顯得空洞乏味，學(xué)生無(wú)法“觸摸”，感到索然無(wú)味。為此，筆者讓學(xué)生在我的指導(dǎo)下做“滴水生火”“吹氣生火”兩個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的燃燒的火苗，給予學(xué)生強(qiáng)烈視覺(jué)，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在地看到產(chǎn)物：氧氣的存在，且感受到熱量的產(chǎn)生。相信學(xué)生通過(guò)這個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)定會(huì)牢記：過(guò)氧化鈉與水、與二氧化碳反應(yīng)時(shí)的反應(yīng)時(shí)都有氧氣產(chǎn)生，并都放出熱量。在這種直觀教學(xué)下，學(xué)生探求知識(shí)奧妙的興趣濃厚，這對(duì)破解教學(xué)難點(diǎn)起到不可低估的作用。

3.利用趣味實(shí)驗(yàn)調(diào)節(jié)氣氛，拉近距離

教學(xué)過(guò)程是教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”良性互動(dòng)過(guò)程，輕松和諧的課堂氣氛，可以拉近師生距離，有助于提升師生教學(xué)愉快體驗(yàn)。特別是職高化學(xué)課堂上，學(xué)生希望學(xué)到的并不是高深的理論，想認(rèn)識(shí)自然界中與化學(xué)有關(guān)的現(xiàn)象，并能了解其中的奧秘即可，如果教師在課堂上嚴(yán)格程序化地上課，大多數(shù)學(xué)生只會(huì)“昏昏欲睡”。趣味實(shí)驗(yàn)就能起到課堂的“活化劑”。例如，在學(xué)習(xí)Fe3+的檢驗(yàn)時(shí)，讓學(xué)生做“噴霧顯字”趣味實(shí)驗(yàn)：事先準(zhǔn)備好用硫氰化鉀溶液寫滿字（內(nèi)容搞笑效果更好）并晾干的兩張白紙，讓兩位學(xué)生分別手持含氯化鐵、氯化亞鐵溶液的噴霧器，噴向這兩張白紙，實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象一目了然。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一改課堂中沉悶，學(xué)生在歡聲笑語(yǔ)中學(xué)到知識(shí)，這樣的課堂教學(xué)學(xué)生想睡覺(jué)嗎？

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)仿真化

近年來(lái)隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)日益發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)了仿真化學(xué)實(shí)驗(yàn)軟件，它的出現(xiàn)將為現(xiàn)有的化學(xué)教學(xué)注入新的活力。而在各中等職業(yè)學(xué)校都開設(shè)了計(jì)算機(jī)專業(yè)，學(xué)校在硬件配置上投入力度很大，這為安裝及使用仿真化學(xué)實(shí)驗(yàn)軟件提供了物質(zhì)保障。安裝了仿真化學(xué)實(shí)驗(yàn)軟件可以自己動(dòng)鼠標(biāo)做實(shí)驗(yàn)，很多在實(shí)驗(yàn)室不能做的實(shí)驗(yàn)在這里都能做，還無(wú)危險(xiǎn)，還可以不斷地重復(fù)。高度仿真技術(shù)提供了師生與實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作一模一樣的線上模擬實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)在化學(xué)教學(xué)中提倡和鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。學(xué)生面對(duì)電腦屏幕中的瓶瓶罐罐不僅僅進(jìn)行簡(jiǎn)單“選、點(diǎn)、拖”操作，還要考慮如何對(duì)儀器裝置和藥品進(jìn)行規(guī)范“選配、組裝、添加”，否則就不會(huì)產(chǎn)生想要的現(xiàn)象和結(jié)果。為了在這仿真虛擬世界中也能實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的成就感，學(xué)生就會(huì)主動(dòng)去提前準(zhǔn)備，在實(shí)驗(yàn)中細(xì)心觀察，解決出現(xiàn)的問(wèn)題，最終為自己的成功實(shí)驗(yàn)操作而“歡呼雀躍”，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式完美地實(shí)現(xiàn)了由被動(dòng)接受式學(xué)習(xí)向主動(dòng)探究性學(xué)習(xí)的根本轉(zhuǎn)變。對(duì)于一些微觀的化學(xué)變化過(guò)程及危險(xiǎn)性或污染大的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，選擇仿真化學(xué)實(shí)驗(yàn)軟件來(lái)做是很不錯(cuò)的選擇。絕大多數(shù)職高生喜歡玩電腦，通過(guò)仿真化學(xué)實(shí)驗(yàn)軟件來(lái)做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生既熟悉了計(jì)算機(jī)操作，而且在這種逼真的游戲般的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中又掌握了化學(xué)相關(guān)知識(shí)。筆者所在學(xué)校創(chuàng)造性開設(shè)了職高化學(xué)課上機(jī)實(shí)訓(xùn)課后，受到學(xué)生熱烈的追捧。

總之，為了讓學(xué)生從內(nèi)心真正喜歡上化學(xué)，必須打破現(xiàn)有的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，結(jié)合現(xiàn)實(shí)條件，利用現(xiàn)代技術(shù)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并不斷發(fā)現(xiàn)生活中的實(shí)驗(yàn)資源，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)更貼近學(xué)生的生活。正如著名化學(xué)家戴安邦教授生前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)，無(wú)論如何都不過(guò)分。”

參考文獻(xiàn)：

朱恩.乙烯的制取與性質(zhì).實(shí)驗(yàn)的微型化、綠色化.化學(xué)教育，2006.

編輯 楊兆東