劉瑜等

摘 要：為解決缺硼而導(dǎo)致茄子減產(chǎn)、品質(zhì)下降等的問(wèn)題，以八硼酸鈉為試驗(yàn)材料，采用田間試驗(yàn)對(duì)八硼酸鈉在茄子生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)上的影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施八硼酸鈉促進(jìn)了茄子生長(zhǎng)，莖粗較常規(guī)處理和噴施硼砂處理分別增加9.09%和6.45%；葉長(zhǎng)和葉寬分別較常規(guī)處理增加9.64%和8.03%。噴施八硼酸鈉提高了茄子產(chǎn)量，比常規(guī)處理增產(chǎn)7.59%，差異顯著；八硼酸鈉能改善茄子品質(zhì)，較常規(guī)施肥處理Vc含量、可溶性固形物和糖酸比分別提高70.76%、59.22%和51.95%。八硼酸鈉在促進(jìn)茄子生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面有較好作用，是一種新型、高效硼肥。

關(guān)鍵詞：八硼酸鈉；茄子；生長(zhǎng)；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 論文編號(hào)：2013-0901

Abstract： In order to study the crop failure and quality problem due to the boron deficiency. The field experiment was carried out to study the effects of disodium octaborate tetrahydrate on growth， yield and quality of egg plant. The results showed that disodium octaborate tetrahydrate promoted the growth of eggplant. The stem diameter improved by 9.09% and 6.45% compared with conventional treatment and borax treatment， and the length and width of leaves increased by 9.64% and 8.03% compared with the conventional treatment. The yield with disodium octaborate tetrahydrate could increase by 7.59% compared with the conventional treatment. The disodium octaborate tetrahydrate improved quality. Compared with the conventional treatment， the disodium octaborate tetrahydrate increased vitamin C content， soluble solid and sugar-acid ratio by 70.76%， 59.22% and 51.95%. The disodium octaborate tetrahydrate has great effects on growth， yield and quality of eggplant. It is a new type and high boron fertilizer.

Key words： Disodium Octaborate Tetrahydrate； Eggplant； Growth； Yield； Quality

0 引言

硼是植物生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，在植物生長(zhǎng)發(fā)育中有非常重要的作用。特別是硼對(duì)受精過(guò)程有特殊作用，可提高結(jié)實(shí)率和坐果率[1]。茄子為需硼量較高的作物，適時(shí)補(bǔ)充硼肥，能有效補(bǔ)充硼元素，解決花而不實(shí)的現(xiàn)象，提高產(chǎn)量，同時(shí)可防止茄子病蟲(chóng)害的發(fā)生。目前農(nóng)業(yè)上普遍施用的硼砂存在溶解性差，40℃時(shí)才緩慢溶解，難被吸收等問(wèn)題[5]。八硼酸鈉作為新型硼肥，具有水溶性好、用量少、植物吸收利用率高、土壤殘留少等特點(diǎn)。它的水溶液呈中性，幾乎可以和所有農(nóng)藥混合，直接用于葉面噴施，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)起到了積極作用[6]。居立海等[7]研究表明，噴施八硼酸鈉可顯著提高油菜產(chǎn)量，施硼肥675 g/hm2時(shí)，油菜產(chǎn)量可以達(dá)到3012 kg/hm2；王學(xué)忠[8]通過(guò)馬鈴薯硼肥肥效試驗(yàn)研究得出，基施硼肥、追施硼肥均有利于植株對(duì)土壤0～20 cm氮、鉀肥的吸收；旋耕撒施硼肥作基肥，對(duì)提高馬鈴薯單株產(chǎn)量有一定作用；黃梅芬等[9]研究表明，通過(guò)施硼使距瓣豆的種子產(chǎn)量明顯提高，對(duì)苗期立苗和干物質(zhì)產(chǎn)量亦有一定提高作用，并改善了距瓣豆的品質(zhì)。茄子在京郊地區(qū)種植面積較廣，缺硼造成其產(chǎn)量和品質(zhì)降低，直接影響到農(nóng)民的收益。筆者采用八硼酸鈉，在茄子不同生長(zhǎng)期進(jìn)行葉面噴施，觀察其對(duì)茄子生長(zhǎng)發(fā)育的影響，并研究對(duì)提高茄子產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面的作用，旨在為茄子的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

研究田間試驗(yàn)于2012年在延慶縣永寧鎮(zhèn)孔化營(yíng)村進(jìn)行。供試土壤為中壤質(zhì)褐土，土壤基本理化性質(zhì)見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)材料

茄子品種為‘黑元帥，密度42000棵/hm2。5月20日定植，7月2日收獲，6月15日測(cè)定茄子生長(zhǎng)情況，包括株高、莖粗、最大葉長(zhǎng)和最大葉寬。

基肥施用復(fù)合肥（10-20-15）和雞糞，用量分別為750 kg/hm2和 15000 kg/hm2，茄子膨大期追施尿素，用量為750 kg/hm2。每隔半個(gè)月澆水1次，整個(gè)生長(zhǎng)期共澆水4次。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)小區(qū)采用完全隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積40 m2，試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3次，處理A—常規(guī)施肥；處理B—常規(guī)施肥+噴施0.1%硼砂（稀釋1000倍）；處理C—常規(guī)施肥+噴施0.1%八硼酸鈉（稀釋1000倍）。處理B和處理C每10天噴施1次硼肥，常規(guī)施肥處理噴等量清水作對(duì)照。

1.3.2 測(cè)定方法 在施底肥前，取耕層0～20 cm土壤樣品，測(cè)定土壤基本理化性質(zhì)。有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀容量法測(cè)定，全氮采用凱氏定氮法測(cè)定，堿解氮采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定，有效磷采用鉬銻抗比色法測(cè)定，有效鉀采用火焰光度計(jì)法測(cè)定[10]。各小區(qū)單采單收，記錄產(chǎn)量。Vc采用2，6-二氯靛酚測(cè)定，可溶性固形物采用阿貝折射儀，總酸采用標(biāo)準(zhǔn)滴定法測(cè)定[10]。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007和SAS 8.1統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)茄子生長(zhǎng)的影響

由表2可以看出，噴施硼肥對(duì)茄子株高影響不大，八硼酸鈉和硼砂處理與常規(guī)處理間均無(wú)顯著差異。硼肥對(duì)茄子莖葉生長(zhǎng)影響較大。噴施八硼酸鈉處理的茄子莖粗分別比常規(guī)處理和硼砂處理高9.09%和6.45%，差異顯著。噴施硼肥茄子葉長(zhǎng)和葉寬均大于常規(guī)施肥處理。八硼酸鈉處理葉長(zhǎng)和葉寬分別較常規(guī)處理增加9.64%和8.03%；八硼酸鈉處理的葉長(zhǎng)較硼砂處理高7.94%，差異顯著。噴施硼肥茄子植株長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于常規(guī)施肥處理，八硼酸鈉對(duì)茄子植株長(zhǎng)勢(shì)促進(jìn)作用最大，優(yōu)于硼砂處理。

2.2 對(duì)茄子產(chǎn)量的影響

表3可以看出，噴施硼肥后茄子單果質(zhì)量均較常規(guī)處理增加。噴施八硼酸鈉和硼砂處理的單果質(zhì)量分別較常規(guī)處理增加13.09%和11.88%。其中，噴施八硼酸鈉處理的單果質(zhì)量最高，為392.30 g/個(gè)，較噴施硼砂處理單果質(zhì)量高1.08%。

噴施硼肥茄子產(chǎn)量顯著增加。噴施八硼酸鈉和硼砂處理較常規(guī)施肥處理茄子分別增產(chǎn)7.59%和5.10%。其中，噴施八硼酸鈉處理茄子產(chǎn)量最高，為48432.50 kg/hm2，顯著高于其他處理。表明由于噴施八硼酸鈉，硼的及時(shí)供應(yīng)促進(jìn)了莖的生長(zhǎng)[11-12]，提高了坐果率，改善了果實(shí)品質(zhì)，因此茄子的產(chǎn)量有所提高。

2.3 對(duì)茄子品質(zhì)的影響

維生素類(lèi)物質(zhì)是生物輔基或輔酶的組成成分，Vc能防治壞血病[13-14]。由表4可以看出，噴施八硼酸鈉處理果實(shí)中Vc含量顯著提高，較常規(guī)處理高70.76%，較噴施硼砂處理高48.98%。這是因?yàn)榕鹂梢杂绊懼参锏木S生素代謝，參與維生素C的生物合成[15]。

可溶性固形物是溶解于茄子中的一些旋光物質(zhì)，是反映茄子品質(zhì)的指標(biāo)之一[11]。噴施八硼酸鈉和硼砂處理的可溶性固形物含量分別較常規(guī)施肥處理提高59.22%和51.95% ，差異顯著；八硼酸鈉處理的可溶性固形物含量較硼砂處理高4.79%。

糖酸比是反映果蔬品質(zhì)的重要指標(biāo)。噴施硼肥各處理的糖酸比均高于常規(guī)處理。其中，噴施八硼酸鈉處理的糖酸比分別比常規(guī)處理和硼砂處理高51.95%和24.07%，差異顯著，說(shuō)明八硼酸鈉在改善茄子風(fēng)味上有較好效果。

3 結(jié)論

（1）八硼酸鈉顯著促進(jìn)了茄子生長(zhǎng)發(fā)育。噴施八硼酸鈉增加了茄子莖粗，較常規(guī)處理高9.09%；噴施八硼酸鈉茄子的葉長(zhǎng)和葉寬均顯著高于常規(guī)施肥處理和硼砂處理。說(shuō)明八硼酸鈉促進(jìn)了植株生長(zhǎng)發(fā)育，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向其生長(zhǎng)部位大量運(yùn)輸；增大了葉面積，有利于光合作用，從而有助于茄子對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

（2）噴施硼肥可顯著提高茄子的產(chǎn)量，其中以八硼酸鈉效果最為顯著，比常規(guī)施肥增產(chǎn)7.59%。

（3）八硼酸鈉顯著改善了茄子品質(zhì)，Vc、可溶性固形物和糖酸比均顯著高于常規(guī)處理?？紤]市場(chǎng)對(duì)果實(shí)品質(zhì)日益提高的要求，八硼酸鈉是很好的硼肥補(bǔ)充劑。

4 討論

（1）噴施八硼酸鈉促進(jìn)了茄子植株發(fā)育、增加了產(chǎn)量，提高了茄子品質(zhì)，這與居立海等[7]在油菜的試驗(yàn)和黃梅芬等[9]在距瓣豆的硼肥試驗(yàn)所得的結(jié)果基本一致。

（2）由于植物對(duì)硼的敏感性較高，因此，植物硼的最低、最適、最高含量之間變化幅度很小。所以在給植物補(bǔ)充水肥時(shí)要特別注意硼的含量，以免造成植物硼中毒。本試驗(yàn)只對(duì)八硼酸鈉一個(gè)施用量進(jìn)行了研究，今后應(yīng)該進(jìn)一步探索八硼酸鈉不同施用量對(duì)茄子生長(zhǎng)、產(chǎn)量等方面影響，以期尋找八硼酸鈉在茄子上應(yīng)用最佳用量，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

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