食玫瑰 做花樣女人

張文華

玫瑰花艷麗典雅，不僅是愛(ài)情的象征，也是一種上乘的藥食兩用花卉。它含有豐富的維生素和多種微量元素，味甘微苦，藥性溫和，具有理氣解郁、和血散淤，溫養(yǎng)心肝血脈的功效，特別適合女性食用養(yǎng)顏和食療養(yǎng)生。

玫瑰茶養(yǎng)胃平肝

早在2000多年前，我國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始使用玫瑰來(lái)養(yǎng)生療疾了。女皇武則天就喜歡用玫瑰花養(yǎng)顏，每晨必飲玫瑰花露，睡前將全身皮膚敷上玫瑰花瓣。當(dāng)她年過(guò)花甲的時(shí)候，看上去仍舊若桃花般粉嫩，而且身體散發(fā)清幽的香氣?！妒澄锉静荨氛f(shuō)，玫瑰花具有“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”的功效?！侗静菥V目拾遺》說(shuō)：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝、養(yǎng)胃寬胸散郁。”

花茶有助養(yǎng)生保健，是廣為接受的養(yǎng)生之道。在這其中玫瑰花茶最受歡迎。玫瑰茶清香四溢，理氣安神，補(bǔ)血養(yǎng)顏，還可以和桂圓、丹參、枸杞、蘋果花、金銀花等搭配，效果也各有不同。如果味道微苦，可以在飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣調(diào)入冰糖或蜂蜜。

玫瑰粥補(bǔ)脾益氣

玫瑰花與粳米熬制成粥，一般都采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小玫瑰花蕾，煮熟后加入適量的新鮮玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時(shí)，即可食用。粳米味香性甘，能補(bǔ)脾益五臟，壯力止泄，與玫瑰搭配，效果更佳。女性經(jīng)期期間食用玫瑰花粥，可以緩解痛經(jīng)，調(diào)節(jié)情緒，保持膚色健康紅潤(rùn)。玫瑰花的藥性非常溫和，可以溫養(yǎng)人體的心肝血脈、舒發(fā)體內(nèi)的郁氣，并有助于鎮(zhèn)靜、安撫以及抗抑郁，因此也適合工作生活壓力較大的職業(yè)女性。

不宜與綠茶沖泡

玫瑰花不適宜與茶葉沖泡，因茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效。玫瑰花含各種維生素和微量元素，胃不好的人如果經(jīng)常食用，對(duì)胃和腸道都有一定的刺激，所以胃腸不好的人不適合久食。此外，因玫瑰花活血散淤，有收斂作用，故月經(jīng)量過(guò)多的女性朋友和便秘者不宜過(guò)多食用。

提示：花店里出售的玫瑰花供觀賞，一般有農(nóng)藥殘留，不宜食用。食用的玫瑰花最好前往大型商場(chǎng)和超市選購(gòu)，而且是經(jīng)過(guò)脫水處理過(guò)的玫瑰花苞。如果食用新鮮的玫瑰花，就要自己栽培或到鄉(xiāng)下人家購(gòu)買。