生物化學(xué)實驗教學(xué)改革探索

劉國花

摘 要：為提高生物化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量，從以下幾方面進(jìn)行了改革嘗試：加強(qiáng)實驗師資隊伍建設(shè)，調(diào)整課程體系，實行多元化教學(xué)模式，嘗試因材施教的層次教學(xué)方法，將基礎(chǔ)訓(xùn)練教學(xué)、綜合技能教學(xué)和科學(xué)研究相互結(jié)合；整合重組實驗教學(xué)內(nèi)容，使得實驗教學(xué)相對獨立又自成體系；改革考核方式，分項目進(jìn)行考查，重視實驗數(shù)據(jù)的真實性和結(jié)果的分析討論，培養(yǎng)學(xué)生實事求是的工作態(tài)度和良好的科研素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；課程體系；教學(xué)改革

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）09-151-03

Abstract：The tentative reformation have been made on experiment teaching for improving the teaching quality of biochemistry experimental：Strengthening the construction of experiment teaching team，Adjusting curricula system，carrying out diversification teaching modes；combining the basic training teaching，Comprehensive skills teaching，and scientific research，the levels teaching methods of individualized instruction have been tried；to ensure relatively independent and self-contained experimental teaching，the experimental teaching contents have been reorganizated and integrated；reforming examination mode of subitem examination，paying important attention to authenticity of the experimental data and discussion and analysis of the experimental results，in order to train the student working attitude of base on facts and good scientific literacy。

Key words：Biochemical experiment；Curriculum system；Diversification；Level teaching；Teaching reform

生物化學(xué)是當(dāng)代發(fā)展最快和最具生命力的學(xué)科，現(xiàn)已應(yīng)用到各個不同的行業(yè)和領(lǐng)域，是所有涉及生命科學(xué)學(xué)生的專業(yè)必修課和專業(yè)基礎(chǔ)課程，實踐性很強(qiáng)，是一門理論與實踐相結(jié)合的學(xué)科[1]。生物化學(xué)的教學(xué)離不開實驗，實驗課程在整個生物化學(xué)教學(xué)中占有舉足輕重的地位，其作為理論教學(xué)的補充和發(fā)展，重在培養(yǎng)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的能力，提高獨立分析、解決問題的能力以及科學(xué)研究思維能力[2]。

原來重慶文理學(xué)院林學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院開設(shè)的生物化學(xué)實驗課程學(xué)時偏少，而且實驗項目依附于理論課的內(nèi)容，沒有自己獨立的體系，教學(xué)方法和考核方法單一，教師講、學(xué)生做，課外缺少有效地交流和指導(dǎo)，對所有的學(xué)生均采用一刀切的方法，不能夠因材施教，使得學(xué)生的主體作用、積極性得不到充分發(fā)揮，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[3]。針對這些問題，筆者從師資隊伍建設(shè)、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式等方面進(jìn)行了一些改革嘗試，旨在提高學(xué)生的實踐動手能力、創(chuàng)新能力和科研能力[4-6]。

1 加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)

1.1 師資隊伍培養(yǎng) 高水平的教師隊伍是培養(yǎng)高質(zhì)量人才的保證。本院生物化學(xué)實驗課程團(tuán)隊有6名教師，其中博士2人、碩士4人；正高1人、副高2人。他們學(xué)歷層次較高，職稱結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)知識扎實，有豐富的實踐教學(xué)經(jīng)驗和強(qiáng)烈的責(zé)任感，了解學(xué)科發(fā)展的最新動態(tài)，能夠充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，本院還制定了青年教師培養(yǎng)制度，由學(xué)院統(tǒng)一安排一些有豐富教學(xué)經(jīng)驗的高職稱教師作為導(dǎo)師一對一地對青年教師進(jìn)行專門的培養(yǎng)。導(dǎo)師制定系統(tǒng)的培養(yǎng)計劃，定期聽課，對青年教師的教學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)和幫助，并邀請學(xué)院講課比賽獲獎的優(yōu)秀教師做示范教學(xué)，使他們的教學(xué)水平得到明顯提高。

1.2 教學(xué)研討 定期進(jìn)行教學(xué)研討活動，涉及教學(xué)大綱的制定、教材的選取、實驗項目的確定、課程的學(xué)術(shù)前沿新知識和新技術(shù)的引入、教學(xué)方法的改進(jìn)、考核形式和內(nèi)容、實驗教材的編制、儀器設(shè)備的使用培訓(xùn)等。教師在教研活動中互相學(xué)習(xí)、廣泛討論、統(tǒng)一認(rèn)識，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

2 調(diào)整課程體系，實踐教學(xué)改革

2.1 調(diào)整課程體系 課程體系是一個專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)置的課程相互間的關(guān)系，包括課程的前后順序、組合、分工和相互間的關(guān)聯(lián)度。生物化學(xué)的課程體系包括理論課與實驗課的組合和學(xué)時的分配，目前在全校應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下對其實行五大教學(xué)改革，從2008年開始，生物化學(xué)實驗課成為了一門相對獨立的實驗課程。這樣實驗課與理論課既相互配合又自成一體，有自己獨立的教學(xué)大綱，構(gòu)建了相對獨立的實驗教學(xué)體系[7]。實驗教學(xué)時數(shù)從原來的18學(xué)時增加為32學(xué)時，改變了原來以理論教學(xué)為主、實驗教學(xué)為輔的局面，加強(qiáng)了實驗教學(xué)的地位，保證了應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。

2.2 建立多元化的教學(xué)模式

2.2.1 實行學(xué)生預(yù)做、預(yù)講制度 傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式下，教師提前告知學(xué)生實驗項目，上課時教師講解實驗?zāi)康?、原理、實驗方法以及注意事項等，學(xué)生養(yǎng)成了被動學(xué)習(xí)的習(xí)慣。為了改變這種局面，嘗試實行學(xué)生預(yù)做、預(yù)講制度，即在知道實驗項目的前提下，學(xué)生分小組進(jìn)入實驗室預(yù)備實驗相關(guān)材料和試劑，并預(yù)做實驗。上實驗課時，選小組代表上臺講本次實驗的原理內(nèi)容、實驗的注意事項以及預(yù)做實驗的心得和體會，教師在此基礎(chǔ)上進(jìn)行補充完善。這樣，學(xué)生有了預(yù)實驗的成功或失敗的經(jīng)驗之后，做起實驗來就會有的放矢，并且清楚哪些是關(guān)鍵步驟以及注意事項，達(dá)到了事半功倍的效果，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、探究性，強(qiáng)化了動手動腦能力的培養(yǎng)。endprint

2.2.2 加強(qiáng)學(xué)生技能訓(xùn)練，開展課外開放實驗 除了課堂的實驗教學(xué)之外，還開展了學(xué)生技能訓(xùn)練以及開放實驗。根據(jù)新版的人才培養(yǎng)方案，每學(xué)期都會有專門的7d時間用來開展學(xué)生技能訓(xùn)練，用來專門加強(qiáng)本學(xué)期的核心實驗技能；開放實驗是教師擬定開放實驗項目，學(xué)生自主選擇，然后和指導(dǎo)教師溝通實驗內(nèi)容和注意事項，自行在實驗室獨立開展實驗。開放實驗豐富了學(xué)生的課余生活，增強(qiáng)了學(xué)生的主觀能動性[8]。

2.2.3 實行導(dǎo)師制，開展層次教學(xué)和學(xué)生科研相結(jié)合 為充分發(fā)揮教師在學(xué)生培養(yǎng)過程中的指導(dǎo)作用，培養(yǎng)適應(yīng)時代發(fā)展的應(yīng)用型人才，使教師更好地對學(xué)生因材施教，幫助學(xué)生全面發(fā)展，結(jié)合學(xué)校相關(guān)文件，對學(xué)生實行導(dǎo)師制管理。此制度除了了解分析每位學(xué)生的特點和興趣外，還要進(jìn)行有計劃的專業(yè)引導(dǎo)。根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和深入鉆研的情況，將學(xué)生分為3三種類型：一是對于只有初步的學(xué)習(xí)興趣以及主動探求知識能力較差的學(xué)生，可以指導(dǎo)他們開展開放實驗，因為開放實驗有現(xiàn)成的實驗方案；二是對于那些有較強(qiáng)鉆研興趣和探索精神的學(xué)生可以在導(dǎo)師指導(dǎo)下參與導(dǎo)師的科學(xué)研究，在導(dǎo)師指導(dǎo)下查閱相關(guān)文獻(xiàn)，設(shè)計技術(shù)路線，開展科學(xué)研究；三是對于那些主觀能動性很強(qiáng)、有強(qiáng)烈的探究精神且有明確的科研思路的學(xué)生，可以在導(dǎo)師指導(dǎo)下申報學(xué)生科研項目，獨立開展科學(xué)研究、撰寫科技論文。這種因材施教的層次教學(xué)方法，通過5a的教學(xué)實踐，效果凸顯，使那些有精力且有能力的學(xué)生有機(jī)會進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)與研究，為他們順利進(jìn)行下一步深造奠定基礎(chǔ)。

2.3 整合教學(xué)內(nèi)容 生物化學(xué)實驗課作為一門相對獨立的課程來說，應(yīng)該有獨立的教學(xué)體系，筆者將生物化學(xué)實驗內(nèi)容整合成三大塊：（1）基本實驗操作技術(shù)，如電泳技術(shù)、層析技術(shù)、離心技術(shù)等；（2）生物分子的分離純化、定性、定量、化學(xué)性質(zhì)、生物活性的鑒定；（3）組織代謝調(diào)節(jié)過程中的酶、代謝產(chǎn)物和中間產(chǎn)物的定性、定量分析。這樣實驗教學(xué)內(nèi)容層次分明、邏輯性強(qiáng)、體系完整，同時定性和定量結(jié)合，靜態(tài)生化和動態(tài)生化結(jié)合，理論教學(xué)與實驗教學(xué)結(jié)合，基礎(chǔ)實驗和綜合實驗結(jié)合，有效地補充和拓展了理論教學(xué)，同時實驗教學(xué)又相對獨立，自成體系。

2.4 改革考核方式 生物化學(xué)理論課和實驗課沒分開之前，考核方式主要是考核理論知識，實驗部分主要參考實驗報告的分?jǐn)?shù)。當(dāng)實驗課獨立成為一門課程之后，為了強(qiáng)化實驗課程的獨立性、重要性，將生物化學(xué)實驗課作為一門課程獨立進(jìn)行考試。根據(jù)課程的教學(xué)要求，筆者對生物化學(xué)實驗分平時操作、實驗報告、期末考查3個項目進(jìn)行考核。

具體實施如下：任課教師在講授第一節(jié)課時即向?qū)W生宣讀考核方案，讓學(xué)生了解實驗考核評分細(xì)則（表1）。在平時授課過程中，任課教師要詳細(xì)記錄學(xué)生實驗開展情況和小組分工配合情況，以此作為考核平時操作的依據(jù)；要求學(xué)生每次實驗操作時，必須在實驗報告上保留原始數(shù)據(jù)，若是圖則粘貼在實驗報告上，若是數(shù)據(jù)則在課堂上將原始數(shù)據(jù)記錄在實驗報告上，老師簽字確認(rèn)。這樣有效防止了部分學(xué)生為了得到高分，將圖或數(shù)據(jù)在課后進(jìn)行篡改，同時也讓學(xué)生體會到科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)性和真實性，養(yǎng)成良好的科研素養(yǎng)和實事求是的工作態(tài)度[9]。若實驗結(jié)果存在誤差或錯誤，在結(jié)果分析部分除了展示計算過程和結(jié)果外，還要認(rèn)真全面地分析誤差來源或錯誤原因。同時結(jié)果分析的認(rèn)真與全面與否也直接關(guān)系到實驗報告的成績，這樣讓學(xué)生通過實驗養(yǎng)成深入思考、分析討論、準(zhǔn)確表達(dá)的良好習(xí)慣。

3 討論

新時期對人才提出了更高的要求，同時也對實驗教學(xué)的教師隊伍的綜合能力和科研能力提出了更高的要求，對于生物化學(xué)領(lǐng)域而言，新的技術(shù)和新的方法層出不窮。因此，實驗教師除了應(yīng)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)外，學(xué)院還應(yīng)加強(qiáng)實驗教師隊伍的專業(yè)培養(yǎng)和技術(shù)培訓(xùn)；重視教研室的教學(xué)研討活動，定期相互聽評課，互相學(xué)習(xí)，查漏補缺，取長補短，全面提升實驗教學(xué)質(zhì)量；同時相應(yīng)地在實驗教學(xué)管理上要有健全的體系和良好的監(jiān)督機(jī)制。

結(jié)合生物化學(xué)理論課內(nèi)容，將實驗課教學(xué)內(nèi)容整合成三大塊，層次分明，內(nèi)容完整，邏輯性強(qiáng)且自成體系，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了生物化學(xué)實驗教學(xué)體系，加強(qiáng)了實驗教學(xué)的地位，保證了應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。因材施教的層次教學(xué)方法，是筆者經(jīng)過多年的探索和反復(fù)實踐后開展的一項教學(xué)嘗試，它將基礎(chǔ)訓(xùn)練教學(xué)、綜合技能教學(xué)和科學(xué)研究相互結(jié)合，因材施教、循序漸進(jìn)，逐漸提高。多元化的教學(xué)模式和考核方式的改革，提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力、科研素養(yǎng)和科研技能[10-12]。但同時也對任課教師提出了更多的要求，尤其是科研能力的要求，對于以教學(xué)型為主的高校而言，教師基礎(chǔ)教學(xué)工作量較大，科研項目的數(shù)量相對較少，今后應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)教師科研能力，提高教師科學(xué)研究的積極性，以改促教，以改促研，全面提升教學(xué)和科研水平。

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