中職旅游英語專業(yè)課程評價模式改革初探

收稿日期：2014-04-09

作者簡介：麥榕（1971-），女，廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校英語講師，酒店英語證、導(dǎo)游證考評員，長期從事旅游中職英語教學(xué)。（廣東廣州/510280）摘要：在我國當(dāng)前的教育改革中，中職教育的重要性日益顯現(xiàn)。隨著時代的發(fā)展，中職學(xué)校旅游英語專業(yè)課程傳統(tǒng)的學(xué)科知識型成績評價模式已經(jīng)不利于學(xué)生的發(fā)展。因此，必須改革現(xiàn)行的課程評價模式，把評價重心轉(zhuǎn)向?qū)W習(xí)過程，突出職業(yè)技能，關(guān)注學(xué)生能力的發(fā)展過程。本文從分析中職旅游英語專業(yè)課程評價模式改革的必要性入手，結(jié)合旅游英語專業(yè)課程的特點，對其評價方式進行研究和探討。

關(guān)鍵詞：中職；旅游英語；評價模式

中圖分類號:G712文獻標(biāo)識碼:A文章編號：1005-1422（2014）05-0161-02隨著市場經(jīng)濟日益完善和健全，社會對人才的需求發(fā)生了巨大的變化，綜合素質(zhì)、操作技能和英語水平已經(jīng)成為用人單位衡量人才的普遍標(biāo)準(zhǔn)，在涉外的企業(yè)、公司、酒店等單位，學(xué)生的英語水平顯得尤為重要。

在職業(yè)教育“以應(yīng)用為目的，實用為主，夠用為度”的教學(xué)方針指導(dǎo)下，根據(jù)中職學(xué)生“文化基礎(chǔ)夠用，突出技能培養(yǎng)，以就業(yè)為導(dǎo)向”的特點，依據(jù)旅游行業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，我校旅游英語專業(yè)課程進行了“以崗位能力為核心”的評價模式改革，對學(xué)生進行多元化的考核，以全面提升學(xué)生的職業(yè)能力。

一、中職旅游英語專業(yè)課程評價模式改革的必要性

課程評價是課程實施的重要組成部分，由于其本身具有導(dǎo)向和教育作用，對促進學(xué)生發(fā)展和成長有著重要的意義。如何適應(yīng)中職教育及其課程改革發(fā)展的需要，建立符合素質(zhì)教育要求、促進學(xué)生成長的課程評價模式已是中職課程改革發(fā)展的一項重要任務(wù)。

中職學(xué)校的學(xué)生大多是應(yīng)試教育考試的失意者，在中職教育中繼續(xù)使用以往“重理論，輕能力”的評價標(biāo)準(zhǔn)顯然已經(jīng)不合時宜。傳統(tǒng)的中職旅游英語專業(yè)課程教學(xué)往往忽略了把職業(yè)能力作為教學(xué)基礎(chǔ)，僅僅是從語言到語言的教學(xué)，缺乏對學(xué)生的聽說能力、交際能力、服務(wù)意識和服務(wù)技能的培養(yǎng)，因此教學(xué)無法真正做到以學(xué)生為中心，而考核也還是以填空題、選擇題、判斷題等筆試的形式進行。這樣的評價模式造成中職學(xué)生的英語語言實踐能力差，難以滿足企業(yè)的需求。如何打破以往單純的以學(xué)習(xí)成績論成敗、只注重終結(jié)性評價而忽視過程性評價的舊評價模式，建立由師生共同參與的、適合中職學(xué)生的課程評價模式，對學(xué)生的理論知識、實踐能力、創(chuàng)新能力進行合理評價，幫助他們重塑自信是當(dāng)前旅游英語專業(yè)課程改革的一項重要任務(wù)。

二、中職旅游英語專業(yè)課程評價模式改革的基本原則

1.發(fā)展性原則

合理的課程評價是鼓勵學(xué)生的有效手段，評價的根本目的在于促進學(xué)生的全面發(fā)展，因此課程評價不僅要考慮學(xué)生的過去，重視學(xué)生的現(xiàn)在，更要著眼于學(xué)生的未來。在評價過程中要關(guān)注學(xué)生的成長過程與個體差異，發(fā)現(xiàn)學(xué)生潛能，發(fā)揮學(xué)生特長，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)習(xí)效率，促進學(xué)生在原有水平上提高。

2.整體性原則

有效的課程評價既要全面，盡可能包括教學(xué)任務(wù)的各項內(nèi)容；又要把握主次，區(qū)分輕重，對決定教學(xué)質(zhì)量的主導(dǎo)因素進行評價；還要把起點評價、階段性評價、學(xué)期評價、學(xué)年評價結(jié)合起來，以求全面地、準(zhǔn)確地接近客觀實際。

3.互動性原則

成功的課程評價通過師生互動、生生互動評價活動的開展，引導(dǎo)學(xué)生就課程的主要內(nèi)容形成密切合作、共同探討的關(guān)系和氛圍，及時溝通、反饋信息，培養(yǎng)學(xué)生的反思意識，幫助學(xué)生正確分析自我，不斷改進自我。

4.激勵性原則

課程評價要突出學(xué)生在旅游英語專業(yè)課程學(xué)習(xí)上的縱向比較，重視形成性評價，客觀中肯，切合實際地對學(xué)生進行分析指導(dǎo)，提出新的希望和要求，鼓勵學(xué)生在原有基礎(chǔ)上不斷明確發(fā)展方向，穩(wěn)步提高英語應(yīng)用能力。

5.可操作性原則

課程評價要選擇明確的評價點及在現(xiàn)有條件下可運用的方法，把分?jǐn)?shù)評價和等級評價有機結(jié)合起來，著眼于學(xué)生的學(xué)習(xí)進步和動態(tài)發(fā)展。

·旅游職業(yè)教育·中職旅游英語專業(yè)課程評價模式改革初探三、中職旅游英語專業(yè)課程的評價方法

1.學(xué)習(xí)過程評價

為了評價學(xué)生專業(yè)知識的掌握情況，考試這種傳統(tǒng)的評價方式必不可少，但教師更應(yīng)重視過程性評價，以過程性評價為主、終結(jié)性評價為輔。過程性評價主要考察學(xué)生在課程學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)紀(jì)律、服務(wù)意識、服務(wù)能力、團隊協(xié)作能力、學(xué)習(xí)過程中任務(wù)完成情況等，其目的是在于引導(dǎo)學(xué)生注重平時的學(xué)習(xí)過程，保持學(xué)生課程學(xué)習(xí)的主動性和持久性。

在旅游英語專業(yè)課程教學(xué)過程中，教師應(yīng)力求以理論與實際相結(jié)合的一體化教學(xué)模式為指導(dǎo)思想，遵循以工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)設(shè)計理念，充分體現(xiàn)專業(yè)實際崗位的具體要求。評價內(nèi)容上結(jié)合本專業(yè)能力要求，設(shè)計合理的項目，注重考核學(xué)生在完成學(xué)習(xí)任務(wù)時的綜合表現(xiàn)。授課教師可以根據(jù)所教課程的特點和教學(xué)內(nèi)容及進度，在恰當(dāng)?shù)臅r候組織學(xué)生開展小組合作活動，如由小組合作進行專業(yè)單詞的讀寫復(fù)習(xí)；專業(yè)短語的中英文互譯；常用句型的實際運用；根據(jù)實際情況改編課文對話；簡單的情景表演等等。

在活動成果展示之后，由學(xué)生進行自我評價、小組成員互評、各小組之間互評，教師則進行綜合點評。其中，以集體性評價為主，個體性評價為輔，讓學(xué)生在合作中完成學(xué)習(xí)任務(wù)，共同分享學(xué)習(xí)成果，體驗學(xué)習(xí)的樂趣。自評可以幫助學(xué)生正確認(rèn)識自己，提高口頭表達能力，鍛煉膽量，激勵學(xué)習(xí)的信心。同學(xué)互評是增強團結(jié)互助的意識和客觀評價他人能力的有效途徑，而教師點評則可以站在理論和實踐的高度給學(xué)生以專業(yè)的指導(dǎo)，讓學(xué)生真正做到在“做中學(xué)”。采用這種多元的評價方式可以加強對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的控制，有利于教師全面、清晰地把握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，也有助于學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)進行反思并改進自己的學(xué)習(xí)方法。

學(xué)習(xí)過程評價可與期末考試成績相結(jié)合作為學(xué)生的期末總評成績，這不僅有利于培養(yǎng)良好的學(xué)風(fēng)，而且由于評價的點多面寬，得到的總評成績將更加客觀。期末考試又可以采取標(biāo)準(zhǔn)化考試和口試兩種測試方式。標(biāo)準(zhǔn)化考試采用閉卷形式，由填空、選擇、翻譯、閱讀理解等題型組成，主、客觀題各占一定比例。口試主要考察學(xué)生對專業(yè)知識的掌握情況和交流能力。這樣既抓好了學(xué)生的理論知識，又能夠加強學(xué)生的應(yīng)變能力和控制能力。

2.綜合設(shè)計能力評價

為了考察學(xué)生對旅游英語專業(yè)知識的掌握程度和應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力以及知識的遷移能力，教師可以先設(shè)計一些與本專業(yè)技能密切相關(guān)的專題作業(yè)，如模擬酒店場景，要求學(xué)生用英語進行客房預(yù)訂、機場接機、入住登記、結(jié)賬退房等一系列對客服務(wù)工作；模擬餐廳場景，使用英語為客人進行帶座、點餐、上菜、結(jié)賬等服務(wù)；或是模擬導(dǎo)游工作，自行設(shè)計校園導(dǎo)游路線并準(zhǔn)備沿途的英語導(dǎo)游詞以及舉辦專業(yè)技能大賽等等。然后由學(xué)生根據(jù)專題要求，合理設(shè)計作業(yè)內(nèi)容并向同學(xué)和教師展示作業(yè)的結(jié)果。教師則對該作業(yè)的完成情況和完成質(zhì)量進行評價，并就學(xué)生對任務(wù)情境的整體把握能力、任務(wù)設(shè)計分析和處理能力等方面提出客觀而積極的評價意見。

這種評價方法不僅考核了學(xué)生對旅游英語專業(yè)知識的理解和綜合運用能力，而且考核了學(xué)生的專業(yè)操作技能、合作交往能力、創(chuàng)新能力等，是對學(xué)生專業(yè)能力比較全面的考核。這種評價方法如果能在企業(yè)的真實工作情景中完成則會取得更好的成效。

3.自主學(xué)習(xí)評價

自主學(xué)習(xí)評價主要考核學(xué)生在課外對旅游英語專業(yè)課程的自主學(xué)習(xí)能力。運用英語書寫成長記錄、撰寫小論文、活動考查報告等不同方式對學(xué)生進行評價。這種評價方法鼓勵了學(xué)生的個性發(fā)展，做到快樂地學(xué)習(xí)專業(yè)知識。

四、結(jié)語

為了推動中職旅游英語教學(xué)從傳統(tǒng)的理論教學(xué)轉(zhuǎn)化為以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)知識和實踐技能，使學(xué)生在畢業(yè)后能更好地滿足社會和市場需求，旅游英語專業(yè)課程的評價模式改革勢在必行。合理有效的專業(yè)課程評價模式可以使學(xué)生在經(jīng)歷評價過程的同時體驗學(xué)習(xí)活動中的交流，促進學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也可以對學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量進行比較科學(xué)的評價。對原有的課程評價模式進行改革與創(chuàng)新將使學(xué)生的智慧和潛能都得到極大的開發(fā)，有助于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)及能力，增強學(xué)生適應(yīng)崗位及職業(yè)變化的能力，拓展學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。

責(zé)任編輯陳春陽

特約編輯梁定寬