曹彥

摘?要：現(xiàn)代信息社會(huì)網(wǎng)絡(luò)具有開放性的特點(diǎn)，隨著因特網(wǎng)的成熟和學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)的熟悉及運(yùn)用，線上交流非常頻繁和普遍，這讓利用網(wǎng)絡(luò)資源為教學(xué)所用成為可能。本文以《飯店服務(wù)與管理》教學(xué)為例，提出利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)資源共享，建立學(xué)習(xí)共同體，最終提高教學(xué)效率：依托“學(xué)習(xí)空間”，教師可以引導(dǎo)學(xué)生建立學(xué)習(xí)共同體，提高教學(xué)的效率；讓學(xué)生建設(shè)完善“資源中心”，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容；通過(guò)“學(xué)習(xí)課程”的建立，呈現(xiàn)教學(xué)流程，有效實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，促進(jìn)成長(zhǎng)；“即時(shí)交流”互補(bǔ)，有效實(shí)現(xiàn)個(gè)體輔導(dǎo)，及時(shí)消滅學(xué)習(xí)障礙。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)?學(xué)習(xí)共同體?教學(xué)效率

中等職業(yè)學(xué)校大部分學(xué)生高中畢業(yè)即就業(yè)，這意味著中等職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是掌握一定工作技能的勞動(dòng)者；還有一部分學(xué)生要面臨升學(xué)的高職考，對(duì)這一部分學(xué)生要拓寬其視野，為其升入高校的進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。職業(yè)學(xué)校強(qiáng)調(diào)實(shí)用性的特點(diǎn)和飯店學(xué)科教學(xué)的特殊性決定了《飯店服務(wù)與管理》教學(xué)需要建立學(xué)習(xí)共同體，實(shí)現(xiàn)時(shí)時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容和資源共享。在網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，教室不再固定在學(xué)校，處處皆學(xué)習(xí)場(chǎng)所，時(shí)時(shí)有學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在具體的學(xué)習(xí)過(guò)程中，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)可以通過(guò)如下方式促進(jìn)學(xué)習(xí)者的知識(shí)建構(gòu)和思維發(fā)展：作為知識(shí)建構(gòu)的工具；作為信息的搜尋工具；作為情境創(chuàng)設(shè)工具；作為交流媒介；作為智能伙伴。

利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)資源共享，可以有效實(shí)現(xiàn)上傳下載，建立學(xué)習(xí)共同體。教師可通過(guò)有效引導(dǎo)和監(jiān)控，讓網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)成為學(xué)生們的有效學(xué)習(xí)資源和交流平臺(tái)。教師可巧借網(wǎng)絡(luò)之功搭建平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)習(xí)共同體的互動(dòng)互助，提高教學(xué)效率。

一、依托“學(xué)習(xí)空間”，構(gòu)建學(xué)習(xí)共同體

筆者所在學(xué)校創(chuàng)建有供師生使用的“教學(xué)創(chuàng)新應(yīng)用平臺(tái)”，該網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)有“學(xué)習(xí)空間”等板塊。其中“學(xué)習(xí)空間”功能可以有效實(shí)現(xiàn)資源共享，建立學(xué)習(xí)共同體。

1.分享教學(xué)資源

教師可以把自己的課件、電子教案、練習(xí)題等資源上傳至“學(xué)習(xí)空間”供學(xué)生學(xué)習(xí)。借助該平臺(tái)，學(xué)生可以通過(guò)課后下載學(xué)習(xí)資源，把課堂從課內(nèi)延伸到課外，擴(kuò)大教學(xué)容量。

在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過(guò)預(yù)習(xí)、搜集資料建構(gòu)起相關(guān)的知識(shí)背景，為新課做好準(zhǔn)備和預(yù)熱，同時(shí)學(xué)生也能對(duì)自己的相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備有一個(gè)比較清晰的了解，知道自己的水平。自主預(yù)習(xí)、搜集資料的過(guò)程也可以讓學(xué)生開闊視野，找到他們感興趣的內(nèi)容。教師給出的任務(wù)要有明確的要求，同時(shí)要讓學(xué)生有足夠的自主選擇的權(quán)利，學(xué)生可以挑選自己感興趣的材料學(xué)習(xí)，選擇材料的過(guò)程是愉悅的，沒有強(qiáng)求和強(qiáng)迫的壓力。

網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上有多個(gè)模塊，包括資源區(qū)、測(cè)驗(yàn)區(qū)、在線聊天區(qū)和討論區(qū)等。在資源區(qū)可添加教學(xué)所需的各種資源，包括文字、圖片、視頻等各種類型；在課堂教學(xué)上可以幫助師生互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)師生機(jī)上互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)者與計(jì)算機(jī)的人機(jī)互動(dòng)，有利于提高學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果，提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣；在課后學(xué)生復(fù)習(xí)、預(yù)習(xí)、自習(xí)、練習(xí)上，教師可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程指導(dǎo)、人機(jī)模擬、資源共享、資源上傳與下載。

2.創(chuàng)建學(xué)習(xí)共同體

學(xué)校班級(jí)學(xué)習(xí)共同體是由學(xué)習(xí)者（學(xué)生）和助學(xué)者（教師）共同組成的，以完成共同的學(xué)習(xí)任務(wù)為載體，以促進(jìn)成員全面成長(zhǎng)為目的，強(qiáng)調(diào)在學(xué)習(xí)過(guò)程中以相互作用式的學(xué)習(xí)觀作指導(dǎo)，通過(guò)人際溝通、交流和分享各種學(xué)習(xí)資源而相互影響、相互促進(jìn)的基層學(xué)習(xí)集體。它與傳統(tǒng)教學(xué)班和教學(xué)組織的主要區(qū)別在于強(qiáng)調(diào)人際心理相容與溝通，在學(xué)習(xí)中發(fā)揮群體動(dòng)力作用。

“學(xué)習(xí)共同體”是指一個(gè)由學(xué)習(xí)者及其助學(xué)者（包括教師、專家、輔導(dǎo)者等）共同構(gòu)成的團(tuán)體，他們彼此之間經(jīng)常在學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行溝通、交流，分享各種學(xué)習(xí)資源，共同完成一定的學(xué)習(xí)任務(wù)，因而在成員之間形成了相互影響、相互促進(jìn)的人際聯(lián)系。在基于網(wǎng)絡(luò)的遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)習(xí)共同體必須經(jīng)過(guò)有意識(shí)的設(shè)計(jì)才能形成。

教師的任務(wù)不僅僅是“教書”，還有更重要的任務(wù)“育人”。通過(guò)這一網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，教師可以上傳一些勵(lì)志故事和格言警句以激勵(lì)高三畢業(yè)班的學(xué)生。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)的免費(fèi)在線聊天功能可以讓教師對(duì)學(xué)生的輔導(dǎo)從課堂上延續(xù)到課外，實(shí)現(xiàn)異地一對(duì)一輔導(dǎo)，或者團(tuán)體在線輔導(dǎo)。另外，學(xué)生即使在家也可以將遇到的問題提交到線上討論，實(shí)現(xiàn)學(xué)生之間的互幫互助和教師的及時(shí)釋疑。

學(xué)生能力的培養(yǎng)要貫穿課堂內(nèi)外。學(xué)生通過(guò)搜索資料能擴(kuò)大知識(shí)面，同時(shí)也鍛煉了信息檢索能力，這種能力對(duì)信息時(shí)代的學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的，課堂上的交流也是鍛煉學(xué)生口頭表達(dá)能力、增強(qiáng)自信的契機(jī)。同時(shí)，課堂上的交流有助于學(xué)生養(yǎng)成合作分享的習(xí)慣。在現(xiàn)代社會(huì)，團(tuán)隊(duì)精神顯得尤為重要。

有些時(shí)候?qū)W生會(huì)因?yàn)橄矚g一個(gè)教師而喜歡其所教的課程。如果教師能利用好這一交際的平臺(tái)，拉近與學(xué)生的情感距離，那么就是一位有魅力的教師。有魅力的教師會(huì)更受學(xué)生喜愛，愛屋及烏，對(duì)應(yīng)學(xué)科的成績(jī)也能得到提升。

二、貢獻(xiàn)“資源中心”，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容

教師要樹立學(xué)生資源觀，開發(fā)學(xué)生作業(yè)資源，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容。

1.布置異質(zhì)作業(yè)，生生有任務(wù)

提高作業(yè)效果，作業(yè)布置應(yīng)“適度”；關(guān)注全體學(xué)生，作業(yè)布置有“梯度”，滿足不同層次學(xué)生的需要；激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，作業(yè)布置講“角度”，激發(fā)學(xué)生的積極性；提高綜合能力，作業(yè)布置挖“深度”。

蘇霍姆林斯基指出：“對(duì)家庭作業(yè)的個(gè)別化應(yīng)當(dāng)予以特別的重視。如果教師不給某些學(xué)生布置一些個(gè)別性的作業(yè)，那就說(shuō)明他沒有研究過(guò)每一位學(xué)生的力量、可能性和能力?！苯處熆蓪⒆鳂I(yè)設(shè)計(jì)成電子版，實(shí)現(xiàn)學(xué)生作業(yè)的計(jì)算機(jī)批改，這將大大減輕教師批改作業(yè)的負(fù)擔(dān)。教師節(jié)省下批改作業(yè)的時(shí)間可以用于對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，能有效實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)效率的目的。

高三年級(jí)面臨飯店學(xué)科的高職考，這就要求學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行有效的梳理。該學(xué)科寒假作業(yè)的形式可以要求學(xué)生以小組合作完成，這樣可以有效實(shí)現(xiàn)人人有任務(wù)，但人人任務(wù)有異，可以有效避免抄襲現(xiàn)象。

教師要培養(yǎng)勤快的學(xué)生。飯店服務(wù)與管理課程共有6個(gè)項(xiàng)目，每班每個(gè)小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)領(lǐng)取一個(gè)項(xiàng)目的知識(shí)點(diǎn)整理任務(wù)，小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理6～7名組員。教師將本書的電子版本分成六部分分別交給組長(zhǎng)，讓其根據(jù)上課教師所劃重點(diǎn)將教科書進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，將重點(diǎn)部分挖空，設(shè)計(jì)成填空題形式。此類任務(wù)對(duì)學(xué)生而言不算太困難，通過(guò)努力完全是可以高效完成的。另外，挖空的過(guò)程也是再一次復(fù)習(xí)的過(guò)程，有助于學(xué)生對(duì)重難點(diǎn)的把握。學(xué)生把經(jīng)過(guò)組長(zhǎng)審定的電子稿交給任課教師，教師認(rèn)真審核后交印就可以成為一份很好的學(xué)習(xí)資料。這樣做可以有效減輕教師的負(fù)擔(dān)，同時(shí)又調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。否則，學(xué)生總是做“題來(lái)伸手”被動(dòng)接受的人，容易讓大腦鈍化，不利于學(xué)生積極性和主人翁意識(shí)的發(fā)揮。

太勤快的教師往往培養(yǎng)了懶惰的學(xué)生。所以，教師在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要“懶”，這樣的教師反而能培養(yǎng)出勤快有創(chuàng)造力的學(xué)生。因?yàn)檎碇R(shí)點(diǎn)的過(guò)程就是開動(dòng)大腦、積極思考、學(xué)習(xí)的過(guò)程，教師若剝奪了這一過(guò)程，將會(huì)造就大量的“懶漢”學(xué)生。

寒假作業(yè)布置要講究藝術(shù)。教師要求學(xué)生在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下完成教師委派的任務(wù)，并及時(shí)上傳作業(yè)，要求人人參與，積極主動(dòng)完成作業(yè)。如：任務(wù)一，將項(xiàng)目一所有劃過(guò)的知識(shí)點(diǎn)整理出來(lái)形成背誦要點(diǎn)，并在關(guān)鍵字詞下加下劃線。任務(wù)二，將項(xiàng)目二所有劃過(guò)的知識(shí)點(diǎn)整理出來(lái)形成背誦要點(diǎn)，并在關(guān)鍵字詞下加下劃線。任務(wù)三，將項(xiàng)目三所有劃過(guò)的知識(shí)點(diǎn)整理出來(lái)形成背誦要點(diǎn)，并在關(guān)鍵字詞下加下劃線。任務(wù)四，將項(xiàng)目一、二、三的所有名詞解釋的關(guān)鍵詞挖空，編寫成填空題并附上答案，要求按順序編好題號(hào)，可參考兩本練習(xí)冊(cè)和下發(fā)的講義。任務(wù)五，將項(xiàng)目一、二、三的所有簡(jiǎn)答題整理好，將關(guān)鍵詞挖空編寫成填空題并附上答案，要求按順序編好題號(hào)，可參考兩本練習(xí)冊(cè)和下發(fā)的講義。任務(wù)六，根據(jù)項(xiàng)目一、二、三出多選題共30道，附上答案，注明考察的知識(shí)點(diǎn)和所在頁(yè)碼，要求原創(chuàng)，不得抄襲練習(xí)冊(cè)。

每個(gè)小組長(zhǎng)領(lǐng)取一個(gè)任務(wù)，以上六個(gè)任務(wù)都要求學(xué)生提交電子稿。組長(zhǎng)可將教師委派的任務(wù)分解成若干個(gè)小任務(wù)再分配給本小組的組員，并限定組員上交作業(yè)的時(shí)間以便組長(zhǎng)統(tǒng)稿。力求小組內(nèi)學(xué)生人人參與，以調(diào)動(dòng)全班學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。通過(guò)大家的通力合作，可以讓每位學(xué)生都參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，并可以共享勞動(dòng)成果。這對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性無(wú)疑是大有裨益的。

通過(guò)組長(zhǎng)委派組員任務(wù)的方式可以有效組織寒假學(xué)生們?cè)诩业膶W(xué)習(xí)，組員可以通過(guò)電子郵件等形式及時(shí)與組長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)聯(lián)系和互動(dòng)。若干個(gè)組長(zhǎng)就如同教師的左膀右臂，可以在催組員交電子稿的過(guò)程中有效監(jiān)督組員學(xué)習(xí)。又因?yàn)槊總€(gè)組的任務(wù)不同，每個(gè)組員領(lǐng)到的分解的小任務(wù)有異，這可以有效杜絕學(xué)生間作業(yè)的抄襲現(xiàn)象。對(duì)高三學(xué)生來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是非常有效的學(xué)習(xí)方法。

2.展示優(yōu)秀作業(yè)，優(yōu)生有成就

學(xué)生也可將自己收集的、經(jīng)教師審核的有價(jià)值的學(xué)科信息資源上傳，以實(shí)現(xiàn)與全班學(xué)生的資源共享。為了鼓勵(lì)學(xué)生積極上傳資料，教師可以設(shè)立一個(gè)排行榜，根據(jù)各資料的下載次數(shù)設(shè)排行榜，并給予上傳資料學(xué)生適度的獎(jiǎng)勵(lì)。教師要樹立學(xué)生資源觀：每位學(xué)生都是一個(gè)資源寶庫(kù)，要充分發(fā)揮學(xué)生的潛能和創(chuàng)造力。不可小看學(xué)生的能力，“三個(gè)臭皮匠頂個(gè)諸葛亮”，學(xué)生的智慧是無(wú)窮的。

在飯店服務(wù)與管理課程的高三復(fù)習(xí)教學(xué)階段，教師可以在每個(gè)教學(xué)班級(jí)根據(jù)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)和考試情況擇優(yōu)選拔6～8名小組長(zhǎng)，委派任務(wù)，讓小組長(zhǎng)組織學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)。給小組長(zhǎng)任務(wù)以后，小組長(zhǎng)為了小組榮譽(yù)就會(huì)想盡一切辦法組織小組成員積極努力、合力完成委派的任務(wù)，教師相當(dāng)于多了若干教學(xué)助手。

每位學(xué)生都是有待開發(fā)的礦藏，孕育著無(wú)窮的能量。通過(guò)這一集體開發(fā)學(xué)習(xí)資源的行動(dòng)有助于學(xué)生養(yǎng)成團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)，也有助于學(xué)生產(chǎn)生親切感和自豪感，因?yàn)檫@些題目中蘊(yùn)含著其勞動(dòng)的成果。教師甚至可以將一些優(yōu)秀的試題挑選出來(lái)供學(xué)生平時(shí)練習(xí)和小測(cè)試之用。有了這樣的激勵(lì)措施，相信學(xué)生一定能將其潛能發(fā)揮到極致。

三、建立“學(xué)習(xí)課程”，呈現(xiàn)教學(xué)流程

“施教之功，貴在誘導(dǎo)，妙在轉(zhuǎn)化，要在開竅?！蓖ㄟ^(guò)“學(xué)習(xí)課程”模塊，教師可以實(shí)現(xiàn)有效的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，讓學(xué)生充分加入到學(xué)習(xí)中來(lái)，激發(fā)學(xué)生的進(jìn)取之心。該模塊的內(nèi)容可涵蓋飯店界新聞、飯店最新動(dòng)態(tài)、飯店服務(wù)案例評(píng)析、飯店人物、飯店管理管窺、飯店調(diào)查報(bào)告等方面。通過(guò)記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)軌跡和成長(zhǎng)檔案實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)資源的共建共享，同時(shí)也有助于發(fā)掘?qū)W生的潛力和實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)上的互幫互助。

這一模式對(duì)高一年級(jí)初次接觸該學(xué)科時(shí)尤為適用，對(duì)高三年級(jí)以應(yīng)考為目的的教學(xué)不是特別適用。所以教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。合適的平臺(tái)和模式有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，發(fā)掘其潛能。

網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)并不是什么神奇的魔法，教師才是真正的魔術(shù)師。構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)后學(xué)習(xí)不再局限于學(xué)?；蛘n堂上的時(shí)間，而是全方位、終身的，而且可以根據(jù)個(gè)體需要來(lái)進(jìn)行。該學(xué)習(xí)平臺(tái)是基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論開發(fā)的，建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)以學(xué)習(xí)為中心的教學(xué)方式，教學(xué)方式主要有支架式、拋錨式和隨機(jī)通達(dá)式三種。學(xué)生通過(guò)該平臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)知識(shí)的有效建構(gòu)。

四、“即時(shí)交流”互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)個(gè)體輔導(dǎo)

學(xué)生原有基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力的差異性導(dǎo)致了學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)進(jìn)度的不一致。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的“即時(shí)交流”功能，學(xué)生可以及時(shí)向同伴和教師求助，及時(shí)消除學(xué)習(xí)障礙。通過(guò)個(gè)體輔導(dǎo)，教師可以有效掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步，明確學(xué)生存在的問題，為下一次課的教學(xué)提供依據(jù)。

教師要善于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“在每一個(gè)人的心靈里，都存放著求知好學(xué)、渴望知識(shí)的‘火藥。就看你能不能點(diǎn)燃這‘火藥。激發(fā)學(xué)生的興趣就是點(diǎn)燃渴望知識(shí)火藥的導(dǎo)火索?！蓖ㄟ^(guò)上述網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高其學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提高學(xué)習(xí)效率，可以真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力的提高。

通過(guò)該網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)有效建立了學(xué)習(xí)共同體，讓每一位學(xué)生都得到了不同程度的發(fā)展。學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力被有效激發(fā)，潛能得到了發(fā)揮，獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

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（作者單位：杭州市旅游職業(yè)學(xué)校）