張成霞等

摘 要：園林花卉是園林、園藝專業(yè)的核心課之一，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，在園林、園藝專業(yè)培養(yǎng)體系中起著承前啟后的作用。該文分析了園林花卉課程教學(xué)中存在的問題，結(jié)合具體教學(xué)實(shí)踐，提出了幾點(diǎn)建議，為高職園林花卉教學(xué)改革提供了新思路。

關(guān)鍵詞：高職高專；園林花卉；教學(xué)方法；改革

中圖分類號(hào) G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）17-156-03

園林花卉是園藝園林專業(yè)的職業(yè)核心課，也是該專業(yè)的必修課程，在園林園藝專業(yè)人才培養(yǎng)中起著重要作用。該課程是一門理論與實(shí)踐并重的課程，特點(diǎn)是廣理論、強(qiáng)實(shí)踐和應(yīng)用性。以前過(guò)分強(qiáng)調(diào)了園林花卉教學(xué)的理論系統(tǒng)完整性，從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)出現(xiàn)內(nèi)容繁多、面廣、重點(diǎn)內(nèi)容不突出等問題。為了適應(yīng)高職高專類院校培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需要，根據(jù)職業(yè)能力要求和本課程教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)的特殊性，筆者在教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合高等職業(yè)教育的辦學(xué)特色和學(xué)科特點(diǎn)，提出從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段及考核評(píng)價(jià)等幾方面對(duì)園林花卉課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革調(diào)整，來(lái)提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力、分析和解決問題及其創(chuàng)新能力，以便適應(yīng)21世紀(jì)園藝園林專業(yè)發(fā)展的需求。

1 園林花卉教學(xué)中存在的問題

1.1 實(shí)踐課時(shí)少，理論課時(shí)相對(duì)多 園林花卉是園藝園林專業(yè)里面應(yīng)用性、實(shí)踐性、綜合性很強(qiáng)的專業(yè)核心課程，而在具體教學(xué)中，理論課時(shí)安排相對(duì)較多，為45學(xué)時(shí)，實(shí)踐課教學(xué)僅有15學(xué)時(shí)。但花卉種類繁多，繁育時(shí)間、生長(zhǎng)階段、栽培管理措施都不同，所以實(shí)習(xí)不能按生產(chǎn)的需要開展；學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)基地有限，生產(chǎn)設(shè)施不能滿足植物生長(zhǎng)的需要。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，只提供基本的實(shí)習(xí)使用，而栽培技術(shù)含量高的如組培快繁、無(wú)土栽培、切花栽培等在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中難以開展，基本達(dá)不到實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課應(yīng)有的效果。

1.2 教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐脫節(jié) 近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平逐步提高，對(duì)綠化美化環(huán)境的愿望與日俱增，花卉的應(yīng)用范圍日益廣泛。不斷有新的花卉品種出現(xiàn)，新的技術(shù)和應(yīng)用形式的產(chǎn)生，如花卉的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)、無(wú)土栽培、切花栽培及重大節(jié)日用花等新知識(shí)、新技術(shù)及應(yīng)用形式，很難從教材當(dāng)中獲取這些新的知識(shí)和發(fā)展動(dòng)態(tài)，這時(shí)需對(duì)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)大綱要進(jìn)行補(bǔ)充和調(diào)整。與其同時(shí)，教師授課教材僅用幾本，造成新知識(shí)匱乏，實(shí)踐能力下降，將直接影響實(shí)訓(xùn)課程的授課效果 [1]。

1.3 單一的教學(xué)方法和教學(xué)手段 筆者通過(guò)多年對(duì)園林花卉教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)并與其他高職院校的同事交流，普遍反映出該課程教學(xué)方法比較單一，仍以老師講授為主要教學(xué)方法，學(xué)生處于被動(dòng)接受的狀態(tài)。課堂學(xué)生的積極主動(dòng)性不高，氣氛不夠活躍，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣不濃，教學(xué)效果不理想[2]。多媒體課件是一種現(xiàn)代化的教學(xué)工具，具有較強(qiáng)的直觀性和趣味性，形象生動(dòng)，不受時(shí)間和空間的限制。但在使用中也存在一些缺點(diǎn)，最突出的問題就是易抑制學(xué)生的思維能力。上課時(shí)學(xué)生忙于看課件、記筆記而無(wú)暇思考授課內(nèi)容；學(xué)生易產(chǎn)生惰性，在一定程度上抑制了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)能動(dòng)性，使學(xué)生的應(yīng)用能力、分析問題和解決問題的能力下降。此外，教師長(zhǎng)時(shí)間用多媒體課件授課也容易使自己產(chǎn)生依賴性，出現(xiàn)一次備課多次使用現(xiàn)象。帶著課件只是“照本宣科”地從頭讀到尾，思維受限，課堂上師生不能真正互動(dòng)起來(lái)，致使教學(xué)過(guò)程較機(jī)械呆板。

2 園林花卉教學(xué)改革建議

一門課程改革的難點(diǎn)和重點(diǎn)是教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革。根據(jù)教育部對(duì)高職院校學(xué)生職業(yè)能力要求，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才是課程內(nèi)容設(shè)置的依據(jù)，并突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。在教學(xué)過(guò)程中既要注重與后續(xù)課程之間的關(guān)系，同時(shí)還要兼顧相關(guān)學(xué)科之間知識(shí)的交叉與滲透[3]，突出該課程核心的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)還要介紹該課程的新進(jìn)展、新動(dòng)態(tài)、新水平、新技術(shù)。

2.1 增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí) 與本科院校教學(xué)不同，高職高專院校在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)充分考慮實(shí)踐教學(xué)的重要性，其在人才培養(yǎng)過(guò)程中起著非常重要的作用[4]。為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和對(duì)高職學(xué)生能力的要求，要進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)計(jì)劃。將園林花卉的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)課時(shí)調(diào)整為各30學(xué)時(shí)。通過(guò)提高園林花卉實(shí)踐課教學(xué)學(xué)時(shí)，來(lái)提升學(xué)生的動(dòng)手能力，進(jìn)而提高他們分析問題、解決問題的能力。另外，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)改變過(guò)去單一花鳥市場(chǎng)花卉調(diào)查做法，增加不同場(chǎng)景花鏡的設(shè)計(jì)配置及當(dāng)?shù)鼗ɑ苁袌?chǎng)不同節(jié)日用花習(xí)慣等調(diào)查，開闊學(xué)生視野。進(jìn)行花卉的實(shí)地調(diào)查，范圍包括泰州各大公園、花鳥市場(chǎng)、泰州園博園、海陵區(qū)農(nóng)業(yè)示范園等地。通過(guò)提高實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)，豐富了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)生的實(shí)踐技能和動(dòng)手能力，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和獨(dú)立思考能力。

2.2 教學(xué)內(nèi)容要更新和簡(jiǎn)化 在教學(xué)內(nèi)容上，對(duì)世界花卉行業(yè)的發(fā)展、我國(guó)當(dāng)前花卉發(fā)展趨勢(shì)及學(xué)校所在區(qū)域花卉發(fā)展情況要及時(shí)掌握，并將這些情況及時(shí)反饋給學(xué)生。如我國(guó)2013年花卉種植面積達(dá)到112萬(wàn)hm2，銷售額1 207.72億元，出口額5.33億美元，我國(guó)已成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的消費(fèi)國(guó)和進(jìn)出口貿(mào)易國(guó)。授課時(shí)要注意各課程之間教學(xué)內(nèi)容上的配合與銜接，不同課程間的教學(xué)內(nèi)容要協(xié)調(diào)處理，避免教學(xué)內(nèi)容的相互重復(fù)。如園林花卉中有關(guān)花卉栽培養(yǎng)護(hù)知識(shí)可歸屬到園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)課程中，園林花卉中有關(guān)插花藝術(shù)的相關(guān)知識(shí)可歸屬到花藝與技藝盆景課程中，園林花卉中有關(guān)花卉栽培設(shè)施內(nèi)容可歸到設(shè)施園藝課程中，園林花卉中有關(guān)這部分的內(nèi)容點(diǎn)到即可。

2.3 授課方式要多樣化 園林花卉的理論授課是學(xué)生在沒有感性知識(shí)的情況下被動(dòng)聽老師的講授，但隨著教學(xué)時(shí)間推移，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐漸降低。為避免這種情況的出現(xiàn)，可采用多媒體教學(xué)、實(shí)物教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、平時(shí)提問、課堂討論、講練結(jié)合等多種授課方式[5]，來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計(jì)制作課件進(jìn)行講解。如我國(guó)10大名花、花壇與花鏡的設(shè)計(jì)等，通過(guò)這種教學(xué)方法學(xué)生不僅掌握了相關(guān)專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)了他們的實(shí)際動(dòng)手能力，引導(dǎo)他們運(yùn)用創(chuàng)新思維能力、合理運(yùn)用專業(yè)知識(shí)來(lái)提高自己的職業(yè)技能。用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法對(duì)花卉組織培養(yǎng)方法講解時(shí)，帶學(xué)生走進(jìn)植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，身臨其境的感受每一個(gè)環(huán)節(jié)，教師邊講，學(xué)生邊觀察、邊實(shí)踐，對(duì)所學(xué)的知識(shí)看得見、摸得著、印象深，這樣既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又加深了所授知識(shí)的理解和記憶。在園林花卉各論講授中，因不同類型花卉的種類多，知識(shí)點(diǎn)較繁雜，所以授課時(shí)以實(shí)地錄像、圖片和文字為基礎(chǔ)，通過(guò)多媒體課件給學(xué)生形象直觀地展示不同種類花卉的形態(tài)特征、生物學(xué)特性等，使他們易于理解和掌握。但利用多媒體也存在一定的缺點(diǎn)，比如學(xué)生能識(shí)別圖片中花卉而在實(shí)際應(yīng)用中卻不知其名，學(xué)生過(guò)分依賴圖片等。針對(duì)學(xué)生的只觀圖不實(shí)記等問題，利用多媒體上課時(shí)，應(yīng)以老師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主題，注重課堂與學(xué)生的交流，給學(xué)生提出重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)，讓他們學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)用腦，使課堂教學(xué)變?yōu)椤皡⑴c式”教學(xué)，這樣不僅能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，而且培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成獨(dú)立思考的能力，提高學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率。endprint

2.4 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容體系，突出職業(yè)能力培養(yǎng) 學(xué)生們學(xué)習(xí)了植物生理、植物學(xué)、土壤肥料等專業(yè)基礎(chǔ)課程之后，學(xué)習(xí)園林花卉進(jìn)一步了解花卉的分類、花卉生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境因子的關(guān)系、花卉栽培設(shè)施、花卉各種繁殖技術(shù)、花期調(diào)控技術(shù)及常見的不同種類在園林景觀中的應(yīng)用[6]。根據(jù)高職高專學(xué)生好奇心強(qiáng)、好動(dòng)的心理特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上以“必需、夠用”為原則，通過(guò)合理的取舍、補(bǔ)充等方式，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，多講授基礎(chǔ)、重點(diǎn)、難點(diǎn)，少講已學(xué)過(guò)或與其他課程重復(fù)的內(nèi)容。如在講授不同花卉種類時(shí)，重點(diǎn)講栽培管理和園林應(yīng)用，對(duì)每一品種花卉的分布、生物學(xué)習(xí)性少講，在有限學(xué)時(shí)內(nèi)將最有用的知識(shí)傳授給學(xué)生，體現(xiàn)該課程的實(shí)踐性和實(shí)用性。筆者長(zhǎng)期的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)表明，這種承前啟后的教學(xué)方法既保證了園林花卉課程的完整性、系統(tǒng)性，又解決了相關(guān)課程間的重復(fù)教學(xué)問題，使學(xué)生易掌握所學(xué)知識(shí)，初步具備解決實(shí)際問題的能力，并為其他課程學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.5 合理安排授課時(shí)間 根據(jù)園藝技術(shù)、園林技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，園林花卉在大二上學(xué)期開設(shè)，這學(xué)期學(xué)生的專業(yè)課程多，學(xué)習(xí)任務(wù)重，而花卉又具有明顯的季節(jié)性。在泰州地區(qū)每年10月底至11月初露地花卉基本凋謝，講授一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉及水生花卉等內(nèi)容時(shí)，相應(yīng)的花卉種類識(shí)別因受到季節(jié)性限制，影響到實(shí)踐課的順利進(jìn)行。因此，將園林花卉調(diào)整到大二下學(xué)期，在總課時(shí)不變的前提下，根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕獣r(shí)令花卉的花期、應(yīng)用等情況，調(diào)整授課次序，這樣有利于實(shí)踐課的順利開展，做到融會(huì)貫通，也可提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

2.6 改變考核方式，提高實(shí)踐性考核成績(jī)比例 園林花卉的考核方式是閉卷考試，但該門課實(shí)踐性較強(qiáng)，單純的理論考核不能全面反應(yīng)學(xué)生對(duì)該課程的理解和掌握。對(duì)傳統(tǒng)的考核方式進(jìn)行改革，成績(jī)?cè)u(píng)定中提高實(shí)踐實(shí)驗(yàn)性考核成績(jī)的比例，采用理實(shí)一體化考評(píng)模式，注重對(duì)學(xué)生過(guò)程考核。比如結(jié)合課堂提問、學(xué)生作業(yè)、平時(shí)測(cè)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)及技能競(jìng)賽，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī)，改變以前重理論、輕實(shí)踐的考核模式。同時(shí)，注重學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)踐中分析問題、解決問題的能力，考核成績(jī)著重體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐技能，特別是在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生予以鼓勵(lì)，全面綜合評(píng)價(jià)學(xué)生[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

園林花卉教學(xué)改革是高職課程教學(xué)改革的一部分，根據(jù)高職高專院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，本論文對(duì)園林花卉課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程考核等方面進(jìn)行了教學(xué)改革探討，以提高學(xué)生的應(yīng)用能力、分析問題及解決問題能力、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。但無(wú)論教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等如何改革，都要以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合相關(guān)職業(yè)資格和就業(yè)崗位要求為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

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（責(zé)編：徐煥斗）endprint