芻議《導(dǎo)游學(xué)》雙語教學(xué)實(shí)踐與創(chuàng)新

舒虹

摘 要 《導(dǎo)游學(xué)》是旅游管理專業(yè)的必修課，是一門理論與實(shí)踐技能要求較強(qiáng)的一門基礎(chǔ)課程。本文分析了在實(shí)踐教學(xué)中引入雙語教學(xué)面臨的主要問題，并針對(duì)問題提出了營(yíng)造學(xué)習(xí)氣氛，創(chuàng)新教學(xué)方式、利用校園景點(diǎn)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式、改革《導(dǎo)游學(xué)》課程的考試形式的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞 雙語教學(xué) 課程實(shí)踐 教學(xué)改革

一、引言

隨著我國(guó)旅游事業(yè)的快速發(fā)展，入境旅游人數(shù)逐漸增多。據(jù)國(guó)家旅游局官方網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示：截止2014年8月，入境旅游人數(shù)達(dá)8388.28萬人次，累計(jì)入境旅游（外匯）收入達(dá)335.45億美元[1]。巨大的客源市場(chǎng)，亟需懂專業(yè)、精外語、強(qiáng)技能的復(fù)合型導(dǎo)游人才為其提供接待服務(wù)。高校是培養(yǎng)旅游接待人才的主要陣地，雙語教學(xué)是我國(guó)高等教育與國(guó)際接軌，適應(yīng)教育改革發(fā)展及國(guó)際化社會(huì)對(duì)人才需求的必然趨勢(shì)，也是當(dāng)前教學(xué)改革的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。在《導(dǎo)游學(xué)》課程中引入雙語教學(xué)，是順應(yīng)高校教學(xué)改革、適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展要求、改革傳統(tǒng)旅游專業(yè)教育方式的一種突破與創(chuàng)新，也是培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才的有效途徑。

二、 《導(dǎo)游學(xué)》課程實(shí)施雙語教學(xué)的重要性

（一）順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求

我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了入境旅游、國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游發(fā)展3個(gè)階段。不僅入境旅游的人數(shù)逐年穩(wěn)步遞增，出境旅游的人數(shù)也方興未艾。據(jù)中國(guó)旅游研究院預(yù)測(cè)，2014年全年，出境游增幅將大幅領(lǐng)跑入境游增長(zhǎng)，全年出境旅游人數(shù)將達(dá)1.16人次，同比增長(zhǎng)18.2%。出入境市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展，也需要高素質(zhì)的國(guó)際領(lǐng)隊(duì)提供相應(yīng)服務(wù)。

（二）滿足旅游用人單位的需求

出入境旅游市場(chǎng)的繁榮，也相應(yīng)為旅游行業(yè)挑選人才提出了更高的要求。許多用人單位在招聘旅游人才時(shí)，不僅僅考核畢業(yè)生的外語水平，他們更注重學(xué)生的導(dǎo)游綜合素質(zhì)：是否具備導(dǎo)游學(xué)專業(yè)技能、了解國(guó)外風(fēng)土人情、熟悉旅游行業(yè)的法律法規(guī)、具備處理旅游突發(fā)事件的技巧和經(jīng)驗(yàn)是他們?cè)趯?duì)外招聘與考核的主要指標(biāo)。而我國(guó)高校在《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)中，往往注重基本知識(shí)點(diǎn)的梳理與講解，忽略了實(shí)踐技能的培訓(xùn)；單一的中文教學(xué)，外語教學(xué)與專業(yè)教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生很難適應(yīng)行業(yè)用人單位對(duì)復(fù)合型人才的需求。

（三）改革《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)方式的需要

近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展和實(shí)踐教學(xué)改革的新要求，如何在教學(xué)中強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能的培養(yǎng)是高校教學(xué)必須面對(duì)的新挑戰(zhàn)。通過雙語教學(xué)，將理論與業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)緊密結(jié)合、將中文教學(xué)與外語教學(xué)相結(jié)合、將課程教學(xué)內(nèi)容與業(yè)界需求相結(jié)合，有利于拓展學(xué)生的國(guó)際視野，增強(qiáng)對(duì)國(guó)外風(fēng)土人情的了解，強(qiáng)化外語水平與溝通技能，也有利于學(xué)生熟練掌握導(dǎo)游接待業(yè)務(wù)的基本環(huán)節(jié)和接待技巧，增強(qiáng)突發(fā)事件的處理能力；更有利于學(xué)生在求職面試過程中增強(qiáng)自信，雙向選擇供需單位。

三、目前《導(dǎo)游學(xué)》雙語教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）雙語教學(xué)的專業(yè)教材缺乏

目前《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)主要采用高等教學(xué)出版社出版的《導(dǎo)游學(xué)》作為主要教材，它既是教學(xué)類用書，也是學(xué)生報(bào)考導(dǎo)游證的考試類用書。而實(shí)施《導(dǎo)游學(xué)》的雙語教學(xué)，選擇一本好的教材，是成功教學(xué)的前提?，F(xiàn)在推行的雙語教學(xué)，很多老師主要采用國(guó)內(nèi)版教材，中文教學(xué)的同時(shí)加入英語教學(xué)環(huán)節(jié)，很難選擇一本適宜的教學(xué)參考書。

（二）雙語學(xué)習(xí)氛圍缺乏

在高校的《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)中，教師習(xí)慣采用中文教學(xué)，學(xué)生也適應(yīng)了中文教學(xué)的傳統(tǒng)方式。雙語教學(xué)方式的引入，對(duì)于教師、學(xué)生都是一個(gè)挑戰(zhàn)：在語言的自如交談上，在教學(xué)深度的處理上，在師生互動(dòng)環(huán)節(jié)的深入，在學(xué)生的緊密配合，在教學(xué)點(diǎn)的掌握考核都是不小的挑戰(zhàn)，因而雙語教學(xué)的氛圍缺乏，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不是很高。

（三）雙語教學(xué)方式單一

由于雙語教學(xué)的系列挑戰(zhàn)給教師帶來的壓力，加之實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)的不足，安全等因素的考慮，為了確保教學(xué)內(nèi)容達(dá)到預(yù)期要求，教師普遍采用課堂教學(xué)的方式，注重理論教學(xué)，將知識(shí)點(diǎn)細(xì)化分解后傳授給學(xué)生；而學(xué)生在教學(xué)中的主體地位不突出，參與性不高，因而缺乏學(xué)習(xí)的積極性，被動(dòng)接受知識(shí)，影響了教學(xué)效果。

四、《導(dǎo)游學(xué)》雙語教學(xué)實(shí)踐的相關(guān)建議

（一）營(yíng)造學(xué)習(xí)氣氛，創(chuàng)新教學(xué)方式

營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高學(xué)生的參與性是雙語教學(xué)的關(guān)鍵?！秾?dǎo)游學(xué)》課程實(shí)施雙語教學(xué)應(yīng)采用小班教學(xué)的方式，在教學(xué)方式上有所創(chuàng)新。比如在教學(xué)中，模擬展示一個(gè)真實(shí)的導(dǎo)游實(shí)踐情景，讓學(xué)生在觀賞的同時(shí)，鼓勵(lì)開口說英語，分析展示情景中的相關(guān)問題，使教學(xué)過程更加生動(dòng)活潑，學(xué)生有張口說英語的欲望，從而提高課堂教學(xué)效果。

其次，在教學(xué)素材的選擇上，盡可能的通過多媒體課件，提供大量生動(dòng)形象的圖片、音頻、視頻素材，全方位激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境；優(yōu)質(zhì)的音頻素材可供學(xué)生模仿，使學(xué)生聽取正確的語音、音調(diào)、語氣，利于強(qiáng)化學(xué)生的講解能力；直觀感性的素材使學(xué)生足不出戶便可了解景點(diǎn)的主要內(nèi)容，最終達(dá)到“看圖說話”、提高導(dǎo)游技能的目的。

再次，在教學(xué)內(nèi)容上的安排上，盡可能與業(yè)界實(shí)踐相結(jié)合。聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際領(lǐng)隊(duì)，旅行社的經(jīng)理等不定期來到課堂，與學(xué)生互動(dòng)交流，了解國(guó)際領(lǐng)隊(duì)人員的職責(zé)和工作基本要求，讓學(xué)生有整體認(rèn)知和增強(qiáng)對(duì)即將從事工作的認(rèn)同度和緊迫性，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

最后在課后教學(xué)作業(yè)的布置上，可以讓學(xué)生用英語進(jìn)行導(dǎo)游詞的創(chuàng)作與練習(xí)，在每一節(jié)開課前5分鐘，隨機(jī)點(diǎn)名請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行講解，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用外語進(jìn)行導(dǎo)游講解的能力。

（三）利用校園景點(diǎn)創(chuàng)新《導(dǎo)游學(xué)》實(shí)踐教學(xué)模式

《導(dǎo)游學(xué)》的教學(xué)必須與景點(diǎn)相關(guān)聯(lián)，提升理論運(yùn)用于實(shí)踐的能力。如何在保證安全的前提下，為學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐教學(xué)地點(diǎn)是值得探索的問題。現(xiàn)在很多高校都在校園建設(shè)過程中，結(jié)合了學(xué)校自身的地理環(huán)境、人文環(huán)境、建筑風(fēng)格等特點(diǎn)，建設(shè)了樹林山地、人工湖泊、雕塑、綠地廣場(chǎng)、古樹名木，以及各類具有旅游價(jià)值的建筑如博物館、圖書館、科學(xué)館、各種亭廊等景點(diǎn)。這些校園景觀資源，為開展《導(dǎo)游學(xué)》實(shí)踐提供了教學(xué)場(chǎng)地，為學(xué)生從事模擬導(dǎo)游提供的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

比如我們可以把學(xué)生分成若干小組，按照不同的導(dǎo)游對(duì)象，每一組的同學(xué)根據(jù)學(xué)校不同的景點(diǎn)，選擇節(jié)點(diǎn)形成：小學(xué)生旅游線路、高中生旅游線路、大學(xué)新生旅游線路、新生家長(zhǎng)觀光旅游線路、老人健康休閑等旅游線路，通過實(shí)地講解的方式來檢驗(yàn)教學(xué)效果。其他小組的同學(xué)扮演游客，在隨團(tuán)旅游的過程中，通過突發(fā)事件比如游客走丟了、游客相機(jī)丟失、游客腳受傷、游客要求離團(tuán)獨(dú)自行動(dòng)等情景，考驗(yàn)講解小組的應(yīng)變能力和突發(fā)事件的處理能力，隨后回到課堂，對(duì)講解小組成員的表現(xiàn)、處理突發(fā)事件的技巧進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)于每一個(gè)學(xué)生的模擬講解的表現(xiàn)進(jìn)行記錄和評(píng)分，并作為平時(shí)成績(jī)的一部分。

（三）改革《導(dǎo)游學(xué)》課程的考試形式

傳統(tǒng)的《導(dǎo)游學(xué)》課程考試是閉卷考試。由于雙語教學(xué)的《導(dǎo)游學(xué)》強(qiáng)調(diào)教學(xué)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，因此在考試環(huán)節(jié)中為了能夠?qū)W以致用，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果，在考試方式上可以進(jìn)行改革，嘗試采用模擬導(dǎo)游的實(shí)地校園講解方式予以進(jìn)行，其理由如下：

首先，增強(qiáng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。在教學(xué)實(shí)踐中我們已經(jīng)采用了校園景點(diǎn)的模擬講解，對(duì)于學(xué)生的表現(xiàn)也進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，每一個(gè)學(xué)生對(duì)于模擬講解的形式、講解的具體內(nèi)容、突發(fā)事件處理的技巧已經(jīng)有了主觀感知和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，期末考試的這種形式對(duì)于他們而言不再陌生，因此參與性更高，更希望在這一次的實(shí)踐教學(xué)考核中取得優(yōu)異成績(jī)，因此自主學(xué)習(xí)的積極性大大增強(qiáng)。

其次，引導(dǎo)學(xué)生將理論教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合?？荚嚨囊粋€(gè)主要目的就是要告知學(xué)生，平時(shí)的學(xué)習(xí)不能僅僅關(guān)注理論知識(shí)點(diǎn)的掌握，必須將理論內(nèi)化為技能，通過實(shí)踐的方式上升為一種職業(yè)素養(yǎng)，這才是真正的導(dǎo)游學(xué)考核。通過模擬口試的方式，變相檢驗(yàn)學(xué)生一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)效果，特別是語言能力自如運(yùn)用的程度。

最后，促使學(xué)生注重日常語言學(xué)習(xí)的積累與運(yùn)用。相對(duì)于筆試而言，學(xué)生減少了很多死記硬背的枯燥知識(shí)點(diǎn)，輕松活躍的考試現(xiàn)場(chǎng)，更有利于他們的發(fā)揮。但同時(shí)，如果沒有熟練的外語，自如的臨場(chǎng)反映能力，扎實(shí)的導(dǎo)游學(xué)基本技能，要順利通過模擬考試也不是容易的事情。因此考核形式的變化將促使學(xué)生更加注重平時(shí)日常語言學(xué)習(xí)的積累與運(yùn)用。

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