不同果袋對(duì)晚西妃桃發(fā)育過(guò)程中果實(shí)品質(zhì)的影響

王彩君+高貴如+馬艷芝+張勝珍

摘要：以晚熟桃品種晚西妃為材料，分析了3種不同果袋對(duì)晚西妃桃發(fā)育過(guò)程中果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：套袋可顯著提高果實(shí)單果質(zhì)量、降低果實(shí)硬度、但對(duì)果形指數(shù)無(wú)明顯影響。此外，果實(shí)套袋后可溶性糖及可滴定酸含量降低。綜合來(lái)看，所選用的 3種果袋中，以外層表面土黃色，內(nèi)層黑色蠟紙的果袋套袋效果最好。

關(guān)鍵詞：果袋；晚西妃桃；果實(shí)品質(zhì)；生理指標(biāo)；種植效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.104 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0160-02

果實(shí)套袋是指當(dāng)果實(shí)生理落果后將果袋套在果實(shí)上，通常在果實(shí)采摘的前幾天或前十幾天進(jìn)行摘袋。果實(shí)套袋能夠減輕常見(jiàn)病蟲(chóng)害、降低農(nóng)藥殘留量、改善果品的外觀(guān)品質(zhì)等，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔水果、提高果品商品價(jià)值的重要措施之一^[1-6]。近年來(lái)，我國(guó)水果套袋技術(shù)進(jìn)入大面積推廣階段，套袋技術(shù)在蘋(píng)果、梨、葡萄、桃等多種水果上得到了廣泛應(yīng)用^[6-9]。晚西妃桃是晚熟抗寒新品種桃，具有遺傳性狀穩(wěn)定、適應(yīng)性廣、自花結(jié)實(shí)率高、豐產(chǎn)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。以往對(duì)晚西妃桃的研究多集中于栽培技術(shù)及品種選育方面，有關(guān)其套袋栽培研究較少。本研究以晚西妃桃為材料，對(duì)其進(jìn)行不同果袋套袋處理，探討最佳套袋方案，旨在為提高晚西妃桃產(chǎn)量及種植效益提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試品種為8年生晚西妃桃。供試果袋為3種不同類(lèi)型的雙層果袋（表1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2010年在河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)黨家山果園試驗(yàn)田進(jìn)行。2010年6月上旬選取發(fā)育相對(duì)一致的桃樹(shù)進(jìn)行果實(shí)套袋，每種果袋處理量為全株的所有果實(shí)，每處理3株樹(shù)。每周采樣1次，共計(jì)7次，分別為8月22日、8月29日、9月5日、9月12日、9月19日、9月26日、10月3日。每次采樣時(shí)各處理按樹(shù)冠東西南北中各個(gè)方位隨機(jī)采果3個(gè)，共計(jì)15個(gè)果實(shí)，用于分析測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.3 方法

用電子天平測(cè)定單果質(zhì)量（鮮質(zhì)量）。用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑后計(jì)算果形指數(shù)，果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/橫徑。采用GY-1 型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度。采用蒽酮比色法^[10]測(cè)定可溶性糖含量。采用NaOH滴定法測(cè)定可滴定酸含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果袋對(duì)晚西妃桃單果質(zhì)量的影響

由表2可知，與對(duì)照相比，3種果袋對(duì)晚西妃桃果實(shí)的發(fā)育均有明顯的促進(jìn)作用。其中 1號(hào)處理促進(jìn)效果尤為明顯，10月3日（即最后一次采樣時(shí)）果實(shí)單果質(zhì)量比對(duì)照果實(shí)增36.84%。前期3號(hào)處理與1號(hào)處理、2號(hào)處理相比單果質(zhì)量增加幅度較小，9月26日后單果質(zhì)量增加幅度很大，10月3日3號(hào)處理單果質(zhì)量顯著高于2號(hào)處理，與1號(hào)處理無(wú)顯著差異。推測(cè)果實(shí)套袋改變了果實(shí)生長(zhǎng)的微域生態(tài)環(huán)境，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育特性也隨之發(fā)生變化，不同紙袋類(lèi)型提供的微環(huán)境各異，導(dǎo)致不同套袋處理下晚西妃桃單果質(zhì)量存在差異。

2.2 不同果袋對(duì)晚西妃桃果形指數(shù)的影響

由表3可以看出，各套袋處理與與對(duì)照相比，果形指數(shù)略有增加，但均無(wú)顯著差異。3種套袋處理間果形指數(shù)雖略有不同，但也無(wú)顯著差異，表明3種果袋對(duì)晚西妃桃果形指數(shù)無(wú)明顯影響。

2.3 不同套袋處理對(duì)晚西妃桃果實(shí)硬度的影響

由表4可以看出：果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)照處理果實(shí)硬度呈逐漸降低趨勢(shì)。套袋處理下桃果實(shí)硬度變化呈先升高后降低的趨勢(shì)，且變化幅度較大。即套袋處理果實(shí)發(fā)育前期果實(shí)硬度顯著高于對(duì)照處理，到發(fā)育后期則迅速下降，顯著低于對(duì)照。10月3日，3種套袋處理下果實(shí)硬度無(wú)顯著差異。

2.4 不同果袋對(duì)晚西妃桃可溶性糖含量的影響

由表5可以看出，隨著果實(shí)的發(fā)育，對(duì)照及套袋處理果實(shí)可溶性糖含量均呈逐漸上升趨勢(shì)，9月26日達(dá)最大值，隨后有所下降。果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，3種套袋處理果實(shí)可溶性糖含量均低于對(duì)照，其中1號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量最低。9月26日，3號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量顯著高于2號(hào)處理。10月3日，3號(hào)處理與2號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量無(wú)顯著差異。

3 結(jié)論與討論

晚西妃桃作為唐山地區(qū)的優(yōu)良桃品種，以其個(gè)大、口感好、晚熟等優(yōu)點(diǎn)受到果農(nóng)們的青睞。本試驗(yàn)采用了3種不同的果袋對(duì)其進(jìn)行套袋處理，以不套袋作為對(duì)照，結(jié)果表明，套袋處理對(duì)晚西妃桃果實(shí)的外在品質(zhì)有明顯的提升作用，提高了商品價(jià)值，這可能是由于套袋形成的弱光（光質(zhì)、光強(qiáng)）因素可避免強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)素的再破壞作用^[11]。此外，果實(shí)套袋后袋內(nèi)晝夜溫差大，且夜間保水能力強(qiáng)，能滿(mǎn)足果實(shí)對(duì)水分的要求^[12]。套袋不僅影響果實(shí)的發(fā)育及外觀(guān)品質(zhì)，也影響果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。套袋在一定程度上降低了晚西妃桃的可溶性糖含量，降低了果實(shí)風(fēng)味。這可能是由于套袋對(duì)果實(shí)形成了溫室效應(yīng)，果實(shí)在高溫條件下，呼吸強(qiáng)度大，對(duì)碳水化合物的消耗有所增加；另外果實(shí)的綠色果皮具有葉片十分之一的碳同化力，光合產(chǎn)物可直接貯存在果實(shí)中。果實(shí)套袋后，果袋的遮光作用使果實(shí)基本喪失了光合能力，果皮所需的光合產(chǎn)物全部由葉片供應(yīng)，加劇了果實(shí)庫(kù)之間對(duì)葉片同化產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致分配到果肉中的光合產(chǎn)物減少，造成果實(shí)品質(zhì)下降^[13]。由于不同類(lèi)型的果袋對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育微環(huán)境的影響不同，套袋的效果也不相同。此外，生產(chǎn)中還可以采取增施有機(jī)肥、合理控制負(fù)載量、采摘前適時(shí)解袋、加強(qiáng)栽培管理等措施對(duì)套袋的不足之處予以彌補(bǔ)^[14]。

參考文獻(xiàn)：

[1]張忠良，周立軍，魏凌云. 花果管理對(duì)北緣地區(qū)枇杷產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（9）：147-148.

[2]張振銘，張紹鈴，胡化廣.果實(shí)品質(zhì)形成機(jī)制及其套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響的研究進(jìn)展[J]. 河北林果研究，2009，24（1）：84-87.

[3]馬瑞娟，張斌斌，蔡志翔，等. 不同類(lèi)型果袋對(duì)霞光油桃果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，28（3）：627-631.

[4]高茂芳，范勇新，陳燕芳，等. 水果套袋的功效[J]. 浙江柑橘，2009，26（3）：44-45.

[5]陳一帆，周春華. 果實(shí)套袋研究進(jìn)展[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（13）：5415-5417.

[6]魏建梅，范崇輝，鄭玉良. 套袋對(duì)蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)影響的研究進(jìn)展[J]. 河北果樹(shù)，2006（5）：2-4.

[7]曾偉光，熊慶娥，鄧群仙，等. 不同果袋對(duì)豐水梨果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（14）：5872-5875.

[8]王安柱，韓明玉，丁 勤，等. 不同類(lèi)型果袋對(duì)秦王桃品質(zhì)的影響[J]. 西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，22（1）：78-80.

[9]王玉安. 3種果袋對(duì)甘肅天水巨峰葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)果樹(shù)，2011（4）：29-30.

[10]]張志良. 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M]. 北京：高等教育出版社，2005：127-128.

[11]高華君，王少敏，劉嘉芬. 紅色蘋(píng)果套袋與除袋機(jī)理研究概要[J]. 中國(guó)果樹(shù)，2000（2）：46-48.

[12]潘增光，辛培剛. 不同套袋處理對(duì)蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)形成的影響及微域生境分析[J]. 北方園藝，1995，10（2）：21-22.

[13]林 濤，趙宇瑛，郜寒陽(yáng). 套袋對(duì)脆蜜桃果實(shí)成熟期和品質(zhì)的影響[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006，10（19）：6-7，13.

[14]張振銘，張紹鈴，喬勇進(jìn)，等. 不同果袋對(duì)碭山酥梨果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 果樹(shù)學(xué)報(bào)，2006，23（4）：510-514.

摘要：以晚熟桃品種晚西妃為材料，分析了3種不同果袋對(duì)晚西妃桃發(fā)育過(guò)程中果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：套袋可顯著提高果實(shí)單果質(zhì)量、降低果實(shí)硬度、但對(duì)果形指數(shù)無(wú)明顯影響。此外，果實(shí)套袋后可溶性糖及可滴定酸含量降低。綜合來(lái)看，所選用的 3種果袋中，以外層表面土黃色，內(nèi)層黑色蠟紙的果袋套袋效果最好。

關(guān)鍵詞：果袋；晚西妃桃；果實(shí)品質(zhì)；生理指標(biāo)；種植效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.104 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0160-02

果實(shí)套袋是指當(dāng)果實(shí)生理落果后將果袋套在果實(shí)上，通常在果實(shí)采摘的前幾天或前十幾天進(jìn)行摘袋。果實(shí)套袋能夠減輕常見(jiàn)病蟲(chóng)害、降低農(nóng)藥殘留量、改善果品的外觀(guān)品質(zhì)等，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔水果、提高果品商品價(jià)值的重要措施之一^[1-6]。近年來(lái)，我國(guó)水果套袋技術(shù)進(jìn)入大面積推廣階段，套袋技術(shù)在蘋(píng)果、梨、葡萄、桃等多種水果上得到了廣泛應(yīng)用^[6-9]。晚西妃桃是晚熟抗寒新品種桃，具有遺傳性狀穩(wěn)定、適應(yīng)性廣、自花結(jié)實(shí)率高、豐產(chǎn)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。以往對(duì)晚西妃桃的研究多集中于栽培技術(shù)及品種選育方面，有關(guān)其套袋栽培研究較少。本研究以晚西妃桃為材料，對(duì)其進(jìn)行不同果袋套袋處理，探討最佳套袋方案，旨在為提高晚西妃桃產(chǎn)量及種植效益提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試品種為8年生晚西妃桃。供試果袋為3種不同類(lèi)型的雙層果袋（表1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2010年在河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)黨家山果園試驗(yàn)田進(jìn)行。2010年6月上旬選取發(fā)育相對(duì)一致的桃樹(shù)進(jìn)行果實(shí)套袋，每種果袋處理量為全株的所有果實(shí)，每處理3株樹(shù)。每周采樣1次，共計(jì)7次，分別為8月22日、8月29日、9月5日、9月12日、9月19日、9月26日、10月3日。每次采樣時(shí)各處理按樹(shù)冠東西南北中各個(gè)方位隨機(jī)采果3個(gè)，共計(jì)15個(gè)果實(shí)，用于分析測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.3 方法

用電子天平測(cè)定單果質(zhì)量（鮮質(zhì)量）。用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑后計(jì)算果形指數(shù)，果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/橫徑。采用GY-1 型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度。采用蒽酮比色法^[10]測(cè)定可溶性糖含量。采用NaOH滴定法測(cè)定可滴定酸含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果袋對(duì)晚西妃桃單果質(zhì)量的影響

由表2可知，與對(duì)照相比，3種果袋對(duì)晚西妃桃果實(shí)的發(fā)育均有明顯的促進(jìn)作用。其中 1號(hào)處理促進(jìn)效果尤為明顯，10月3日（即最后一次采樣時(shí)）果實(shí)單果質(zhì)量比對(duì)照果實(shí)增36.84%。前期3號(hào)處理與1號(hào)處理、2號(hào)處理相比單果質(zhì)量增加幅度較小，9月26日后單果質(zhì)量增加幅度很大，10月3日3號(hào)處理單果質(zhì)量顯著高于2號(hào)處理，與1號(hào)處理無(wú)顯著差異。推測(cè)果實(shí)套袋改變了果實(shí)生長(zhǎng)的微域生態(tài)環(huán)境，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育特性也隨之發(fā)生變化，不同紙袋類(lèi)型提供的微環(huán)境各異，導(dǎo)致不同套袋處理下晚西妃桃單果質(zhì)量存在差異。

2.2 不同果袋對(duì)晚西妃桃果形指數(shù)的影響

由表3可以看出，各套袋處理與與對(duì)照相比，果形指數(shù)略有增加，但均無(wú)顯著差異。3種套袋處理間果形指數(shù)雖略有不同，但也無(wú)顯著差異，表明3種果袋對(duì)晚西妃桃果形指數(shù)無(wú)明顯影響。

2.3 不同套袋處理對(duì)晚西妃桃果實(shí)硬度的影響

由表4可以看出：果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)照處理果實(shí)硬度呈逐漸降低趨勢(shì)。套袋處理下桃果實(shí)硬度變化呈先升高后降低的趨勢(shì)，且變化幅度較大。即套袋處理果實(shí)發(fā)育前期果實(shí)硬度顯著高于對(duì)照處理，到發(fā)育后期則迅速下降，顯著低于對(duì)照。10月3日，3種套袋處理下果實(shí)硬度無(wú)顯著差異。

2.4 不同果袋對(duì)晚西妃桃可溶性糖含量的影響

由表5可以看出，隨著果實(shí)的發(fā)育，對(duì)照及套袋處理果實(shí)可溶性糖含量均呈逐漸上升趨勢(shì)，9月26日達(dá)最大值，隨后有所下降。果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，3種套袋處理果實(shí)可溶性糖含量均低于對(duì)照，其中1號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量最低。9月26日，3號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量顯著高于2號(hào)處理。10月3日，3號(hào)處理與2號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量無(wú)顯著差異。

3 結(jié)論與討論

晚西妃桃作為唐山地區(qū)的優(yōu)良桃品種，以其個(gè)大、口感好、晚熟等優(yōu)點(diǎn)受到果農(nóng)們的青睞。本試驗(yàn)采用了3種不同的果袋對(duì)其進(jìn)行套袋處理，以不套袋作為對(duì)照，結(jié)果表明，套袋處理對(duì)晚西妃桃果實(shí)的外在品質(zhì)有明顯的提升作用，提高了商品價(jià)值，這可能是由于套袋形成的弱光（光質(zhì)、光強(qiáng)）因素可避免強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)素的再破壞作用^[11]。此外，果實(shí)套袋后袋內(nèi)晝夜溫差大，且夜間保水能力強(qiáng)，能滿(mǎn)足果實(shí)對(duì)水分的要求^[12]。套袋不僅影響果實(shí)的發(fā)育及外觀(guān)品質(zhì)，也影響果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。套袋在一定程度上降低了晚西妃桃的可溶性糖含量，降低了果實(shí)風(fēng)味。這可能是由于套袋對(duì)果實(shí)形成了溫室效應(yīng)，果實(shí)在高溫條件下，呼吸強(qiáng)度大，對(duì)碳水化合物的消耗有所增加；另外果實(shí)的綠色果皮具有葉片十分之一的碳同化力，光合產(chǎn)物可直接貯存在果實(shí)中。果實(shí)套袋后，果袋的遮光作用使果實(shí)基本喪失了光合能力，果皮所需的光合產(chǎn)物全部由葉片供應(yīng)，加劇了果實(shí)庫(kù)之間對(duì)葉片同化產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致分配到果肉中的光合產(chǎn)物減少，造成果實(shí)品質(zhì)下降^[13]。由于不同類(lèi)型的果袋對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育微環(huán)境的影響不同，套袋的效果也不相同。此外，生產(chǎn)中還可以采取增施有機(jī)肥、合理控制負(fù)載量、采摘前適時(shí)解袋、加強(qiáng)栽培管理等措施對(duì)套袋的不足之處予以彌補(bǔ)^[14]。

參考文獻(xiàn)：

[1]張忠良，周立軍，魏凌云. 花果管理對(duì)北緣地區(qū)枇杷產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（9）：147-148.

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[3]馬瑞娟，張斌斌，蔡志翔，等. 不同類(lèi)型果袋對(duì)霞光油桃果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，28（3）：627-631.

[4]高茂芳，范勇新，陳燕芳，等. 水果套袋的功效[J]. 浙江柑橘，2009，26（3）：44-45.

[5]陳一帆，周春華. 果實(shí)套袋研究進(jìn)展[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（13）：5415-5417.

[6]魏建梅，范崇輝，鄭玉良. 套袋對(duì)蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)影響的研究進(jìn)展[J]. 河北果樹(shù)，2006（5）：2-4.

[7]曾偉光，熊慶娥，鄧群仙，等. 不同果袋對(duì)豐水梨果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（14）：5872-5875.

[8]王安柱，韓明玉，丁 勤，等. 不同類(lèi)型果袋對(duì)秦王桃品質(zhì)的影響[J]. 西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，22（1）：78-80.

[9]王玉安. 3種果袋對(duì)甘肅天水巨峰葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)果樹(shù)，2011（4）：29-30.

[10]]張志良. 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M]. 北京：高等教育出版社，2005：127-128.

[11]高華君，王少敏，劉嘉芬. 紅色蘋(píng)果套袋與除袋機(jī)理研究概要[J]. 中國(guó)果樹(shù)，2000（2）：46-48.

[12]潘增光，辛培剛. 不同套袋處理對(duì)蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)形成的影響及微域生境分析[J]. 北方園藝，1995，10（2）：21-22.

[13]林 濤，趙宇瑛，郜寒陽(yáng). 套袋對(duì)脆蜜桃果實(shí)成熟期和品質(zhì)的影響[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006，10（19）：6-7，13.

[14]張振銘，張紹鈴，喬勇進(jìn)，等. 不同果袋對(duì)碭山酥梨果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 果樹(shù)學(xué)報(bào)，2006，23（4）：510-514.

摘要：以晚熟桃品種晚西妃為材料，分析了3種不同果袋對(duì)晚西妃桃發(fā)育過(guò)程中果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：套袋可顯著提高果實(shí)單果質(zhì)量、降低果實(shí)硬度、但對(duì)果形指數(shù)無(wú)明顯影響。此外，果實(shí)套袋后可溶性糖及可滴定酸含量降低。綜合來(lái)看，所選用的 3種果袋中，以外層表面土黃色，內(nèi)層黑色蠟紙的果袋套袋效果最好。

關(guān)鍵詞：果袋；晚西妃桃；果實(shí)品質(zhì)；生理指標(biāo)；種植效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.104 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2014）08-0160-02

果實(shí)套袋是指當(dāng)果實(shí)生理落果后將果袋套在果實(shí)上，通常在果實(shí)采摘的前幾天或前十幾天進(jìn)行摘袋。果實(shí)套袋能夠減輕常見(jiàn)病蟲(chóng)害、降低農(nóng)藥殘留量、改善果品的外觀(guān)品質(zhì)等，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔水果、提高果品商品價(jià)值的重要措施之一^[1-6]。近年來(lái)，我國(guó)水果套袋技術(shù)進(jìn)入大面積推廣階段，套袋技術(shù)在蘋(píng)果、梨、葡萄、桃等多種水果上得到了廣泛應(yīng)用^[6-9]。晚西妃桃是晚熟抗寒新品種桃，具有遺傳性狀穩(wěn)定、適應(yīng)性廣、自花結(jié)實(shí)率高、豐產(chǎn)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。以往對(duì)晚西妃桃的研究多集中于栽培技術(shù)及品種選育方面，有關(guān)其套袋栽培研究較少。本研究以晚西妃桃為材料，對(duì)其進(jìn)行不同果袋套袋處理，探討最佳套袋方案，旨在為提高晚西妃桃產(chǎn)量及種植效益提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試品種為8年生晚西妃桃。供試果袋為3種不同類(lèi)型的雙層果袋（表1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2010年在河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)黨家山果園試驗(yàn)田進(jìn)行。2010年6月上旬選取發(fā)育相對(duì)一致的桃樹(shù)進(jìn)行果實(shí)套袋，每種果袋處理量為全株的所有果實(shí)，每處理3株樹(shù)。每周采樣1次，共計(jì)7次，分別為8月22日、8月29日、9月5日、9月12日、9月19日、9月26日、10月3日。每次采樣時(shí)各處理按樹(shù)冠東西南北中各個(gè)方位隨機(jī)采果3個(gè)，共計(jì)15個(gè)果實(shí)，用于分析測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.3 方法

用電子天平測(cè)定單果質(zhì)量（鮮質(zhì)量）。用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱徑、橫徑后計(jì)算果形指數(shù)，果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/橫徑。采用GY-1 型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度。采用蒽酮比色法^[10]測(cè)定可溶性糖含量。采用NaOH滴定法測(cè)定可滴定酸含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果袋對(duì)晚西妃桃單果質(zhì)量的影響

由表2可知，與對(duì)照相比，3種果袋對(duì)晚西妃桃果實(shí)的發(fā)育均有明顯的促進(jìn)作用。其中 1號(hào)處理促進(jìn)效果尤為明顯，10月3日（即最后一次采樣時(shí)）果實(shí)單果質(zhì)量比對(duì)照果實(shí)增36.84%。前期3號(hào)處理與1號(hào)處理、2號(hào)處理相比單果質(zhì)量增加幅度較小，9月26日后單果質(zhì)量增加幅度很大，10月3日3號(hào)處理單果質(zhì)量顯著高于2號(hào)處理，與1號(hào)處理無(wú)顯著差異。推測(cè)果實(shí)套袋改變了果實(shí)生長(zhǎng)的微域生態(tài)環(huán)境，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育特性也隨之發(fā)生變化，不同紙袋類(lèi)型提供的微環(huán)境各異，導(dǎo)致不同套袋處理下晚西妃桃單果質(zhì)量存在差異。

2.2 不同果袋對(duì)晚西妃桃果形指數(shù)的影響

由表3可以看出，各套袋處理與與對(duì)照相比，果形指數(shù)略有增加，但均無(wú)顯著差異。3種套袋處理間果形指數(shù)雖略有不同，但也無(wú)顯著差異，表明3種果袋對(duì)晚西妃桃果形指數(shù)無(wú)明顯影響。

2.3 不同套袋處理對(duì)晚西妃桃果實(shí)硬度的影響

由表4可以看出：果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)照處理果實(shí)硬度呈逐漸降低趨勢(shì)。套袋處理下桃果實(shí)硬度變化呈先升高后降低的趨勢(shì)，且變化幅度較大。即套袋處理果實(shí)發(fā)育前期果實(shí)硬度顯著高于對(duì)照處理，到發(fā)育后期則迅速下降，顯著低于對(duì)照。10月3日，3種套袋處理下果實(shí)硬度無(wú)顯著差異。

2.4 不同果袋對(duì)晚西妃桃可溶性糖含量的影響

由表5可以看出，隨著果實(shí)的發(fā)育，對(duì)照及套袋處理果實(shí)可溶性糖含量均呈逐漸上升趨勢(shì)，9月26日達(dá)最大值，隨后有所下降。果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，3種套袋處理果實(shí)可溶性糖含量均低于對(duì)照，其中1號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量最低。9月26日，3號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量顯著高于2號(hào)處理。10月3日，3號(hào)處理與2號(hào)處理果實(shí)可溶性糖含量無(wú)顯著差異。

3 結(jié)論與討論

晚西妃桃作為唐山地區(qū)的優(yōu)良桃品種，以其個(gè)大、口感好、晚熟等優(yōu)點(diǎn)受到果農(nóng)們的青睞。本試驗(yàn)采用了3種不同的果袋對(duì)其進(jìn)行套袋處理，以不套袋作為對(duì)照，結(jié)果表明，套袋處理對(duì)晚西妃桃果實(shí)的外在品質(zhì)有明顯的提升作用，提高了商品價(jià)值，這可能是由于套袋形成的弱光（光質(zhì)、光強(qiáng)）因素可避免強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)素的再破壞作用^[11]。此外，果實(shí)套袋后袋內(nèi)晝夜溫差大，且夜間保水能力強(qiáng)，能滿(mǎn)足果實(shí)對(duì)水分的要求^[12]。套袋不僅影響果實(shí)的發(fā)育及外觀(guān)品質(zhì)，也影響果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。套袋在一定程度上降低了晚西妃桃的可溶性糖含量，降低了果實(shí)風(fēng)味。這可能是由于套袋對(duì)果實(shí)形成了溫室效應(yīng)，果實(shí)在高溫條件下，呼吸強(qiáng)度大，對(duì)碳水化合物的消耗有所增加；另外果實(shí)的綠色果皮具有葉片十分之一的碳同化力，光合產(chǎn)物可直接貯存在果實(shí)中。果實(shí)套袋后，果袋的遮光作用使果實(shí)基本喪失了光合能力，果皮所需的光合產(chǎn)物全部由葉片供應(yīng)，加劇了果實(shí)庫(kù)之間對(duì)葉片同化產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致分配到果肉中的光合產(chǎn)物減少，造成果實(shí)品質(zhì)下降^[13]。由于不同類(lèi)型的果袋對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育微環(huán)境的影響不同，套袋的效果也不相同。此外，生產(chǎn)中還可以采取增施有機(jī)肥、合理控制負(fù)載量、采摘前適時(shí)解袋、加強(qiáng)栽培管理等措施對(duì)套袋的不足之處予以彌補(bǔ)^[14]。

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