吳 俊

(廣西師范學(xué)院 外國語學(xué)院,廣西 南寧 530001)

基于多模態(tài)理論的空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)模式設(shè)計(jì)研究

吳 俊

(廣西師范學(xué)院 外國語學(xué)院,廣西 南寧 530001)

文章從四個(gè)方面進(jìn)行分析：多模態(tài)的網(wǎng)絡(luò)英語教學(xué)平臺、多模態(tài)的PPT教學(xué)、多模態(tài)的教師體態(tài)語、英語教材編寫的多模態(tài)化。這對于探索如何提升空乘專業(yè)學(xué)生英語水平具有一定的指導(dǎo)意義，也為多模態(tài)理論在其他領(lǐng)域的應(yīng)用提供了范例，也有利于多模態(tài)理論的發(fā)展、完善。

多模態(tài)； 空乘專業(yè)；大學(xué)英語；教學(xué)

1996年，基于建構(gòu)主義和社會符號學(xué)的理論，New London Group提出術(shù)語“多模態(tài)教學(xué)”，旨在強(qiáng)調(diào)如何把各種符號資料恰當(dāng)結(jié)合在一起學(xué)習(xí)語言和文化[1]。作為一種教學(xué)理念，多模態(tài)教學(xué)模式是指在網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)的支持下，在課堂上，教師運(yùn)用文字、圖片、聲音、動作等多種方式，指導(dǎo)學(xué)生利用多模態(tài)手段進(jìn)行識讀，從而達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果[2]。在教學(xué)過程中，教師如何利用各種符號資料，最大幅度調(diào)動學(xué)生的積極性和參與性，如何做到更好的師生互動都值得去思考。然而，任何事物有其雙面性，顧曰國曾指出，多模態(tài)教學(xué)好像一把雙刃劍，利用得好，就能幫助學(xué)習(xí)者提高學(xué)習(xí)效果，反之，則會分散學(xué)習(xí)者的注意力，降低學(xué)習(xí)效率[3]。因此，在大學(xué)英語課堂教學(xué)運(yùn)用多模態(tài)理論，必須要遵循合理的、科學(xué)的原則。

大學(xué)英語課程是空乘專業(yè)的公共必修課程，在空乘專業(yè)人才培養(yǎng)中具有重要的作用。然而，空乘專業(yè)學(xué)生較低的英語基礎(chǔ)，使得他們學(xué)好大學(xué)英語課程還存在不少困難?？梢?，大學(xué)英語課要結(jié)合空乘專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，在課程目標(biāo)、教學(xué)材料、教學(xué)方法等方面，要“因材施教”。但空乘專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)實(shí)踐仍然存在不少問題，課程目標(biāo)不明確、師資培訓(xùn)缺乏、教學(xué)效果不夠理想，教學(xué)模式落后等等[4]。對此，我們認(rèn)為，必須要改變原有空乘專業(yè)大學(xué)英語課的教學(xué)模式。那么，如何改革空乘專業(yè)原有的大學(xué)英語課堂教學(xué)模式？改革必須以分析空乘專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求為前提，充分考慮空乘專業(yè)學(xué)生的英語基礎(chǔ)，在大學(xué)英語課堂教學(xué)中充分運(yùn)用多模態(tài)理論，設(shè)計(jì)更有針對性的空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)模式。

一、多模態(tài)的網(wǎng)絡(luò)英語教學(xué)平臺

多媒體技術(shù)迅猛發(fā)展與多模態(tài)理論的相結(jié)合，給大學(xué)英語教學(xué)帶來一種新的教學(xué)模式。這對大學(xué)英語教師提出新的要求：教師必須具備先進(jìn)的教學(xué)理念，在多媒體的輔助下，設(shè)計(jì)符合實(shí)際的大學(xué)英語教學(xué)模式。對于空乘專業(yè)的大學(xué)英語課堂教學(xué)而言，教師必須要針對空乘專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要及學(xué)生的英語基礎(chǔ)，有效利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，搭建多模態(tài)的網(wǎng)絡(luò)英語教學(xué)平臺。由于空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)時(shí)間十分有限，也就是說，學(xué)生英語課堂的學(xué)習(xí)時(shí)間短暫的。信息技術(shù)的發(fā)展為拉近教師與學(xué)生的距離提供了可能，教師可以建立一個(gè)全班共用的空乘英語交流平臺，讓學(xué)生互相分享所找到的信息資料，可以分享一些空乘英語必備詞匯，空乘交流英語口語必備，空乘緊急英語句子等等，可以隨時(shí)學(xué)習(xí)新知識；教師則可用E-MAIL，MSN等方式，最大限度與學(xué)生進(jìn)行交流，解決學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中所遇到的難題。在大學(xué)英語課堂上，可以每節(jié)課一講，每節(jié)課派一名學(xué)生在課堂上利用多媒體呈現(xiàn)自己搜索的資料，與同學(xué)分享自己學(xué)到的知識，共同進(jìn)步。此外，教師還可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)整，課上給同學(xué)布置任務(wù)，課下讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺分享，教師跟學(xué)生一起評價(jià)，指出優(yōu)缺點(diǎn)。應(yīng)該說，在多模態(tài)理論指導(dǎo)下，借助網(wǎng)絡(luò)英語教學(xué)平臺，加強(qiáng)師生之間的互動，可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，讓英語學(xué)習(xí)不再是那樣的枯燥。

此外，由于空乘專業(yè)的特殊性，此類專業(yè)學(xué)生在實(shí)際工作中，常常會遇見各種緊急情況，如幫助國外乘客處理突發(fā)疾病，協(xié)助飛機(jī)員和乘客進(jìn)行溝通等，這些情況都需要乘務(wù)員能夠準(zhǔn)確用英語進(jìn)行詳細(xì)描述。空乘專業(yè)學(xué)生在今后工作中，要做到能用英語跟外賓進(jìn)行流利的交流，就必須要得到很好的訓(xùn)練。對此，在空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂上，教師可以通過多媒體設(shè)備、模擬真實(shí)的場景，讓學(xué)生最大限度地相互交流、相互體驗(yàn)。此種視覺模態(tài)能夠直觀、清晰明了把學(xué)生的需求灌輸?shù)酱竽X中，讓學(xué)生學(xué)會如何獲取他們需要的英語知識。總的而言，多模態(tài)的網(wǎng)絡(luò)英語教學(xué)平臺主要是以視覺模態(tài)為主，通過網(wǎng)絡(luò)的視頻、圖片、文字等等讓學(xué)生獲取英語知識。

二、多模態(tài)的PPT教學(xué)

隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，PPT 演示教學(xué)模式必然會得到更為廣泛的運(yùn)用。目前，隨著多媒體技術(shù)的發(fā)展，大學(xué)英語教學(xué)中，PPT教學(xué)已被大規(guī)模使用。在外語課堂教學(xué)中，多模態(tài)的PPT教學(xué)主要由視覺模態(tài)、視聽組合模態(tài)和視頻模態(tài)等構(gòu)成，也就是說，PPT教學(xué)不僅可以展示語言材料，還可以同時(shí)配合有聲材料、視頻材料等，由此構(gòu)成一個(gè)多模態(tài)的PPT 語篇。這個(gè)PPT 語篇就是由 PPT 工具創(chuàng)建，包括圖像、圖表、音頻、視頻等多種模態(tài)的符號。多模態(tài)理論及應(yīng)用的研究表明，PPT教學(xué)不僅可以更好地展示教學(xué)內(nèi)容，還能夠調(diào)動課堂氣氛，為教學(xué)效果的提高夯實(shí)基礎(chǔ)。

如前文分析，要提高空乘專業(yè)學(xué)生的英語水平，任課教師必須設(shè)法活躍大學(xué)英語課堂，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。有鑒于此，我們認(rèn)為，PPT教學(xué)是一個(gè)非常適合空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)。對于PPT教學(xué)，任課教師可以從詞匯入手，將空乘英語必備詞匯作為每節(jié)課課前的一個(gè)小插曲，即在PPT語篇中插入幾個(gè)空乘英語必備的單詞。教師先借助PPT語篇，呈現(xiàn)這幾個(gè)英語單詞，檢查空乘專業(yè)學(xué)生是否了解這些詞匯，再給出這些詞匯的具體用法。此外，在PPT語篇中，放進(jìn)與這些詞匯相關(guān)的情景圖片，以此告知學(xué)生，這些詞匯用于何種交際場景，接著讓學(xué)生使用這些詞匯對話。如此一來，長年累月，空乘專業(yè)學(xué)生就能擴(kuò)大英語詞匯量。

對于課文的導(dǎo)讀、講解，任課教師就要根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)大綱，并結(jié)合空乘專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，因地制宜，制定符合實(shí)際需求的PPT語篇，即把由單詞、課文、語法等構(gòu)成的PPT語篇，將重點(diǎn)、難點(diǎn)在PPT語篇上用不同顏色標(biāo)示，讓學(xué)生一目了然。對于英語課文涉及的英美文化，任課教師課前要通過網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)背景知識，盡可能找一些音頻、視頻資料，利用PPT 工具，將這些視覺資料、視頻資料等組成一個(gè)生動形象的PPT語篇，切實(shí)讓英語課堂形成多模態(tài)的教學(xué)環(huán)境，真正激發(fā)空乘專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。

毋庸置疑，在空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)中，PPT教學(xué)也有不利的一面。對此，我們必須正確對待。任課教師不能只為追求教學(xué)形式的多樣化，而不考慮學(xué)生是否能承受太多的知識。如果任課教師在一節(jié)課里，毫無選擇地利用各種PPT符號資料，致使課堂教學(xué)無重點(diǎn)可言，PPT語篇所呈現(xiàn)各種知識猶如一片浮云，轉(zhuǎn)眼即逝，這樣做是不可能達(dá)到預(yù)定的教學(xué)效果。因此，我們必須要正確認(rèn)識具有多模態(tài)的PPT教學(xué)模式，并在空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)中正確使用多模態(tài)的PPT教學(xué)。

三、多模態(tài)的教師體態(tài)語

作為課堂活動的組織者、實(shí)施者，任課教師的一言一行對課堂教學(xué)順利進(jìn)行具有重要的作用。在教學(xué)過程中，教師常常會使用體態(tài)語，包括眼神、表情、手勢、肢體語言等非語言的形式。多模態(tài)理論認(rèn)為，任課教師的體態(tài)語(眼神、面部表情、手勢等)可以視為多模態(tài)符號。體態(tài)語是語言之外的一種特殊符號，對課堂教學(xué)具有的一定輔助作用，在一定程度上也影響學(xué)生的聽課效率。在空乘專業(yè)學(xué)生大學(xué)英語課堂教學(xué)中，任課教師要有機(jī)融合語言符號及非語言的符號，充分利用體態(tài)語所具有的積極作用，給空乘專業(yè)學(xué)生多一些鼓勵、多一些贊許的眼神；多一些鼓掌，多一些溫暖的笑容，切實(shí)活躍課堂氣氛，提高課堂效率。其一，在空乘專業(yè)大學(xué)英語課堂教學(xué)中，任課教師要規(guī)范自身的言行舉止，控制好語音語調(diào)，以利于學(xué)生對英語語言知識的理解和接受。其二，擔(dān)任空乘專業(yè)大學(xué)英語教師應(yīng)具備一些空乘方面的基本知識，在大學(xué)英語課堂上，適當(dāng)將英語與空乘行業(yè)常用的一些手勢結(jié)合，提升空乘專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性。其三，適當(dāng)時(shí)候，在模擬機(jī)艙上大學(xué)英語課。在模擬的環(huán)境下，任課教師依照機(jī)艙環(huán)境，充分利用體態(tài)語，給學(xué)生布置任務(wù)：讓學(xué)生用英語向乘客自我介紹、介紹乘機(jī)注意事項(xiàng)等，要求學(xué)生在完成任務(wù)時(shí)候，也要注意使用體態(tài)語。在模擬的環(huán)境中，有效地提高學(xué)生的實(shí)際英語運(yùn)用能力，將課本知識和實(shí)際相結(jié)合，提高英語教學(xué)實(shí)踐效果。

四、英語教材編寫的多模態(tài)化

教材編寫是一個(gè)十分復(fù)雜的過程，不僅涉及學(xué)生學(xué)什么以及在什么階段學(xué)，還涉及如何使其符合學(xué)習(xí)規(guī)律，如何使學(xué)生容易學(xué)、喜歡學(xué)、樂意學(xué)等問題[5]。教材編寫的實(shí)踐表明，編者必須要考慮如下問題：教材的內(nèi)容，教材是否吸引學(xué)生，教材是否符合教學(xué)大綱的要求。外語教材編寫也不例外。近年來，多模態(tài)理論研究取得了豐碩成果，為外語教材的編寫提供更多理論依據(jù)，尤其是為空乘專業(yè)大學(xué)英語教材的編寫提供強(qiáng)有力的理論支持。

空乘專業(yè)大學(xué)英語教材的編寫必須要充分考慮此類專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)較弱的特殊性，也就是說，空乘專業(yè)大學(xué)英語教材編寫就更要注重教材的針對性、實(shí)用性，換言之，教材不僅要充分考慮此類專業(yè)學(xué)生的英語基礎(chǔ)，還要考慮學(xué)生今后工作對英語的要求?？梢?，依據(jù)多模態(tài)理論編寫的空乘專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)教材必須要具有針對性及實(shí)用性。針對空乘專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)弱的特殊性，基于多模態(tài)理論而編寫的大學(xué)英語教材，要穿插圖畫和文字、聲音和文字、動畫與聲音等多種符號，使得教材充滿活力、充滿動感，激發(fā)空乘專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣?？紤]到空乘專業(yè)學(xué)生今后工作對英語的要求，在教材編寫過程中，字體的大小、字體的顏色、配圖的大小、插入的表格等，要盡量考慮空乘行業(yè)的特點(diǎn)，為學(xué)生營造良好的英語學(xué)習(xí)環(huán)境。此外，大學(xué)英語教師需要補(bǔ)充編寫一些最基本的空乘英語口語，附上簡短的對話并且配有圖片，供學(xué)生練習(xí)。

五、結(jié)語

在信息化時(shí)代，在空乘專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)中，設(shè)計(jì)多模態(tài)的教學(xué)模式，對于激發(fā)空乘專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣及積極性，發(fā)展自身思維，提高英語應(yīng)用能力及交際能力，提高大學(xué)英語教學(xué)質(zhì)量，都具有十分重要的作用。實(shí)踐證明，英語在空乘專業(yè)學(xué)生今后工作中有極為廣泛的應(yīng)用。因此，對于空乘專業(yè)的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)英語要充分考慮到實(shí)用性，那就是要切實(shí)提高空乘專業(yè)學(xué)生英語聽說能力，說的能力尤為重要。對學(xué)生而言，要多開口用英語進(jìn)行交流，特別是在英語課堂上，要積極響應(yīng)、配合任課老師。對教師而言，必須要把握空乘專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)及其學(xué)習(xí)英語的動機(jī)。在此基礎(chǔ)上，在空乘專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)課堂中，充分發(fā)揮多模態(tài)教學(xué)所具有的優(yōu)勢，不斷提升空乘專業(yè)學(xué)生英語應(yīng)用能力，培養(yǎng)更多高素質(zhì)復(fù)合型的空乘專業(yè)人才。

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2095-4654(2015)02-0078-03

2014-12-02

2013年度廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目“高校英語教師教育中多模態(tài)話語教學(xué)的應(yīng)用研究”(2013JGB170)；廣西師范學(xué)院2014年校級教改項(xiàng)目“廣西高?？粘藢I(yè)英語課堂教學(xué)模式構(gòu)建研究”的階段性成果之一

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