曲業(yè)華?楊靜雅

【摘要】：在當(dāng)今快節(jié)奏的城市生活中，咖啡廳作為休閑，餐飲，會友場所發(fā)揮著日益重要的作用，以其別致和優(yōu)雅的環(huán)境，齊全的設(shè)備受到人們的喜愛，但是當(dāng)下咖啡廳的內(nèi)部裝飾和選址都是千篇一律，大多走高檔奢華路線，無法體現(xiàn)餐廳的個性和普適性，也不符合當(dāng)今社會提倡的低碳主流思想，“LOFT”主題咖啡廳以個性的主題，低碳的內(nèi)部裝飾成為如今以及未來餐飲業(yè)的主流?！癓OFT”主題咖啡廳在滿足消費者味覺的同時也讓消費者的精神得到享受，咖啡廳由舊工廠或舊倉庫改造而成;少有內(nèi)墻隔斷，多高挑開敞空間，一些個性的創(chuàng)作行為藝術(shù)，“LOFT”的內(nèi)涵是高大而敞開的空間，具有流動性、透明性、藝術(shù)性，完全是一種自由風(fēng)格。室內(nèi)東西可以不用收拾的十分整齊，簡單而隨意，人們在里面非常自由，可以像一個孩童，能很好的釋放自己，特別對于每天處于低矮、擁擠、快節(jié)奏的城市居住者來說，這里不僅是休閑用餐的地方，也是對自己心靈的放松，在繁華的都市中，仍然能感受到身處郊野時那樣不羈的自由。

【關(guān)鍵詞】：loft設(shè)計風(fēng)格 咖啡廳 ?時尚 低碳 自由

一、緒論

咖啡廳現(xiàn)在已彌漫在大街小巷，深入我們的生活中，采用loft設(shè)計風(fēng)格家的設(shè)計概念來設(shè)計咖啡廳，是一種兩全其美的設(shè)計。既為新時代為工作而繁忙的人們在偶爾偷閑的時光體會到家的溫暖，也迎合了時代的進步與發(fā)展。LOFT主題咖啡廳主要適合時尚，年輕，前衛(wèi)的年輕人消費。咖啡館與閣樓為主題，以低碳環(huán)保為重要手段實現(xiàn)室內(nèi)使用腳手架和一些廢物鐵桶室內(nèi)裝飾，空間分布的“l(fā)oft”的內(nèi)涵是高的和開放的空間，與流動性、透明度、藝術(shù)性，完全是一種自由的風(fēng)格，使用現(xiàn)有資源的廢棄建筑裝修和裝飾，讓這個高大空間和原始的感覺，讓老工業(yè)文明和后現(xiàn)代主義交叉碰撞。Loft設(shè)計風(fēng)格及理念在世界范圍內(nèi)已經(jīng)有一定的地位，作為一種獨立的表現(xiàn)手法，它擁有無可媲美的隨性自由。我們有必要讓loft設(shè)計風(fēng)格融入咖啡廳的設(shè)計里。

二、課題來源

2.1選題的背景

之所以想要將loft設(shè)計風(fēng)格融入在coffeehouse咖啡廳設(shè)計中，從咖啡一詞的來源說，詞源自希臘語“Kaweh”，意思是力量與熱情。隨著咖啡文化的傳播，專門經(jīng)營咖啡飲料的場所也隨之涌現(xiàn)，即咖啡館（廳）。從咖啡廳的定義來理解，咖啡廳主要實現(xiàn)了很多的社會功能，后工業(yè)時代的到來，閣樓工業(yè)化和藝術(shù)后現(xiàn)代主義的完美碰撞，逐漸成為一種時尚的工作和生活方式，在全世界廣為流傳，成為又一個城市的主要發(fā)展趨勢，他為人民的生活方式帶來了戲劇性的轉(zhuǎn)變，受年輕一代的歡迎。loft以前指閣樓，借指現(xiàn)在廢棄工廠倉庫工作的藝術(shù)家，和多年來的概念已逐漸滲透咖啡廳的設(shè)計，成為一種風(fēng)格。loft象征先鋒藝術(shù)和藝術(shù)家的生活和創(chuàng)作，loft的生活方式是人們即使在繁榮的城市，仍然能感覺到無拘無束的自由。目前，低碳的概念已經(jīng)為世界共同關(guān)注，歷史建筑保護和和改革這種具有重要意義的建設(shè)低碳概念，將逐漸成為一個世界性的趨勢。

2.2選題的意義

如今，人們的休閑娛樂的概念逐漸變成享受性，隨意，人們開始注重精神享受，越來越關(guān)注環(huán)境和氣氛的咖啡館空間設(shè)計，希望能更享受到獨特的文化品位，舒適的環(huán)境。loft的內(nèi)涵是高大和開放空間，有流動性、透明度、和藝術(shù)特征。而其內(nèi)涵就是這種風(fēng)格的特性、是它與眾不同的地方。了解了LOFT風(fēng)格的特性對我們認(rèn)識這種風(fēng)格的運用將起到極大的幫助。

三、loft設(shè)計風(fēng)格在咖啡廳設(shè)計中的運用

時代改變了生活消遣的方式，也改變了我們對生活的態(tài)度。loft，最初作為藝術(shù)家和設(shè)計師們創(chuàng)作的一個自由空間，后來逐漸豐富了人們的生活融入咖啡館中，藝術(shù)來源于生活，從而形成了設(shè)計師們的一種設(shè)計理念。

3.1loft設(shè)計風(fēng)格設(shè)計元素在咖啡廳中的運用

如今科技、文化和藝術(shù)的發(fā)展為設(shè)計提供了基礎(chǔ)，陳舊的建筑元素和形似在如今的咖啡廳裝飾設(shè)計中的成功應(yīng)用源于設(shè)計師們利用今天的先進理念對陳舊元素大膽突破。使用一些涂鴉藝術(shù)、行為藝術(shù)、室內(nèi)裝飾咖啡廳，不要太繁瑣的裝飾，只有簡單隨性，強調(diào)更多的是自由，現(xiàn)代人們工作壓力大，更需要這種奔放的狀態(tài)，這是咖啡店未來發(fā)展的方向。閣樓風(fēng)格裝修的主要元素是使用寬敞的空間，將其轉(zhuǎn)化為雙層或多層結(jié)構(gòu)，可以增加大量的藝術(shù)效果，這種風(fēng)格的裝飾與流動性、透明度、開放性、藝術(shù)特征。

3.2loft設(shè)計風(fēng)格空間布局在咖啡廳中的運用

loft所具有獨特結(jié)構(gòu)，強烈的空間造型會給人以視覺沖擊，更好的反映了藝術(shù)性和創(chuàng)造性?？梢愿鶕?jù)需求切割高大開敞的空間里，可以肆意發(fā)揮想象力?？梢赃x用鋼材或木材去分割空間塔建二層閣樓。LOFT空間沒有界限，它是一個讓想像力蔓延的空間。整體空間的劃分布局打破比較傳統(tǒng)的布局約束，在追求一種整個空間的隨意，自由，個性，“LOFT”風(fēng)格很自然的涌入咖啡廳設(shè)計中，在空間內(nèi)部的劃分上可以引用北京798藝術(shù)餐廳的布局方式，餐桌沿著一個L型墻角排開，沒有很復(fù)雜的裝飾，餐桌的整體基本上都是竹子結(jié)構(gòu)的，之所以大量選擇竹子運用在室內(nèi)，因為竹子在硬度，韌性，可操作性都是合適選擇。更主要的是竹子生長周期短可再生能力強。是一種非常不錯的低碳材料，這也非常符合低碳主題。大空間的形成有時是來自于原有建筑固有的大空間有時是拆除原有的部分隔墻甚至樓面而形成的。大空間的劃分自由靈活，還可以使用分區(qū)曲線，因為這種結(jié)構(gòu)可以更充分地體現(xiàn)空間，也經(jīng)常使用透明和半透明的分區(qū)來創(chuàng)建具有明顯的空間關(guān)系的差異，甚至一些地板也讓它點燃了流離失所的玻璃板為了更充分和更開放的空間。開放式的場域規(guī)劃，藉由黑與白的地坪區(qū)隔，巧妙導(dǎo)引動線行進。主要基于“l(fā)oft”的個性、獨特、另類為主，“l(fā)oft”設(shè)計主題咖啡館，是以一種獨特的設(shè)計風(fēng)格體現(xiàn)當(dāng)代人們的消費方式，讓藝術(shù)走進人們的生活，品嘗咖啡，享受生活。

3.3loft設(shè)計風(fēng)格材料裝飾在咖啡廳中的運用

loft的發(fā)展讓許多原來的只能在工廠車間看到的東西開始出現(xiàn)在一些年輕人家里：如巨大的風(fēng)扇或吊燈，如鐵制的那種白色燈罩，如古老的煤油燈，如工業(yè)時代30年前電鍍椅子，搪瓷鍋。裸體出現(xiàn)，所謂的“裸”，就是說似乎沒有安裝，實際上安裝了;水泥墻面，地面，暴露的管道，無需修改。在建筑材料被應(yīng)用于當(dāng)?shù)夭牧匣蚩苫厥盏牟牧?，也有一些本身，是浪費材料，各自被分解到墻磚鋪磚或石頭構(gòu)建到酒吧，平臺，從廢棄的腳手架閣樓的欄桿拼接在一起部分砌起來的地臺擺放一些精致的植物作為觀賞，包間的沙發(fā)都是一些破舊的沙發(fā)。破露在外面的用一些畫布修飾一下。裝飾品都是隨意的擺放，這也突出LOFT的自由設(shè)計思想。

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