[摘 要] 蘭坪烏骨綿羊是我縣珍貴的畜禽遺傳資源品種，為推進(jìn)特色優(yōu)勢(shì)資源開(kāi)發(fā)，做大做強(qiáng)蘭坪烏骨綿羊，打造特色畜禽養(yǎng)殖品牌，充分發(fā)揮蘭坪烏骨綿羊產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中的重要作用，本文就蘭坪烏骨綿羊的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和保護(hù)利用的措施提出建議。

[關(guān)鍵詞] 蘭坪烏骨綿羊 發(fā)展思路 對(duì)策措施

[中圖分類(lèi)號(hào)] S826 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）11-0263-01

1 蘭坪烏骨綿羊的發(fā)展現(xiàn)狀和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值

蘭坪烏骨綿羊是在我國(guó)發(fā)現(xiàn)的世界上唯一呈烏骨烏肉特征的哺乳動(dòng)物，是十分珍稀的遺傳資源，蘭坪烏骨綿羊的中心產(chǎn)區(qū)為玉屏山脈，集中分布在通甸鎮(zhèn)的福登.龍?zhí)?、弩弓、金竹、水俸村委?huì)。發(fā)現(xiàn)烏骨羊地區(qū)屬蘭坪縣玉屏山脈，海拔在2600-3200m。這里居住著人們主要有彝族和普米族，主要的作物有土豆、燕麥和苦蕎。當(dāng)?shù)鼐用裰饕且燥曫B(yǎng)綿羊?yàn)樯?，常?jiàn)的品種為藏系短毛型的山地粗毛羊，主要的毛色可分為白色、黑色或黑白相間的雜色。截止2014年末，全縣烏骨綿羊存欄8617只，成年公羊436只，能繁母羊7058只，目前，全縣已發(fā)展蘭坪烏骨綿羊養(yǎng)殖124戶、6個(gè)場(chǎng)。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)詳細(xì)調(diào)查，結(jié)果顯示：相對(duì)于本地普通綿羊來(lái)說(shuō)，蘭坪烏骨綿羊的肉質(zhì)中所含的粗脂肪、粗蛋白以及粗灰分都比較高，且具有很好的保水性，其肉質(zhì)比較鮮嫩，味美多汁，口感非常好；此外，烏骨綿羊中具有高活力的酪氨酸酶，其催化合成了較多的黑色素沉淀，各組織器官的黑色素含量較高。且黑色素有較高的抗氧化能力和肝臟解毒能力，具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。

2 蘭坪烏骨綿羊的發(fā)展指導(dǎo)思想

緊緊圍繞云南建設(shè)“橋頭堡”和大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的機(jī)遇，充分利用蘭坪烏骨綿羊特色畜禽資源，堅(jiān)持品種資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)并重，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，走政府引導(dǎo)、種源場(chǎng)為龍頭、合作社搭橋，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶，品牌推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路子，提高蘭坪烏骨綿羊特色產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3 蘭坪烏骨綿羊的發(fā)展目標(biāo)

以保種擴(kuò)繁為核心，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為突破口，在重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)，加快品種選育，建立飼草飼料基地，實(shí)施以草定畜，發(fā)展舍飼、半舍飼養(yǎng)殖方式，力爭(zhēng)在5年內(nèi)建成蘭坪烏骨綿羊優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，建成1個(gè)保種場(chǎng)和3個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)，發(fā)展烏骨綿羊養(yǎng)殖重點(diǎn)戶1000戶，烏骨綿羊存欄由目前的0.85萬(wàn)只發(fā)展到5萬(wàn)只（其中能繁母羊3萬(wàn)只以上），出欄2萬(wàn)只，產(chǎn)值6000萬(wàn)元以上。蘭坪烏骨綿羊養(yǎng)殖業(yè)基本步入可持續(xù)發(fā)展軌道，最大限度地滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求。

4 發(fā)展基本原則及規(guī)劃布局

4.1 基本原則

4.1.1 堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先與科學(xué)發(fā)展的原則。進(jìn)一步推進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖向適度規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，使健康養(yǎng)殖和資源循環(huán)相結(jié)合。加快推進(jìn)果—畜結(jié)合（如牧草—草食畜）、林—畜結(jié)合、糧—畜結(jié)合、菜—畜結(jié)合的現(xiàn)代畜牧業(yè)生態(tài)園區(qū)建設(shè)，使產(chǎn)業(yè)相互依托、共同促進(jìn)。

4.1.2 堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向的原則。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，用蘭坪烏骨綿羊市場(chǎng)，以市場(chǎng)的“吸納量”決定養(yǎng)殖規(guī)模，做到產(chǎn)品與市場(chǎng)的高度統(tǒng)一。

4.1.3堅(jiān)持品牌打造的原則。充分抓住省委省政府提出大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，真正發(fā)揮蘭坪烏骨綿羊的品牌優(yōu)勢(shì)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)立自己的名牌。

4.1.4堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源匹配的原則。立足蘭坪烏骨綿羊的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及其他基礎(chǔ)條件，充分利用蘭坪烏骨綿羊種質(zhì)資源和飼草資源，切實(shí)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

4.1.5堅(jiān)持科技支撐的原則。把先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)運(yùn)用到蘭坪烏骨綿羊養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，向科技求效益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、管理和銷(xiāo)售的科學(xué)化。

4.1.6堅(jiān)持規(guī)模養(yǎng)殖的原則。積極推進(jìn)舍飼、半舍飼養(yǎng)殖方式，大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖，著力打造一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭雀叩酿B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）。多渠道爭(zhēng)取資金投入，扶持專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展，采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，促進(jìn)資金和技術(shù)的有效整合。

4.2 規(guī)劃布局

蘭坪烏骨綿羊供種區(qū)。以通甸鎮(zhèn)為核心供種區(qū)，依托烏骨綿羊核心原種場(chǎng)，發(fā)展3個(gè)擴(kuò)繁場(chǎng)，通過(guò)聯(lián)合育種與擴(kuò)繁種羊來(lái)增多蘭坪烏骨綿羊的數(shù)量，這樣就可以為全縣提供充足且優(yōu)質(zhì)的烏骨綿羊的種羊。蘭坪設(shè)有專(zhuān)門(mén)的養(yǎng)殖區(qū)來(lái)飼養(yǎng)烏骨綿羊，分別是通甸、金頂養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)。這兩個(gè)地區(qū)主要是養(yǎng)殖純種烏骨綿羊，現(xiàn)已逐漸成為全縣的種源基地。蘭坪以啦井鎮(zhèn)、河西鄉(xiāng)為主要烏骨綿羊發(fā)展區(qū)，主要是利用烏骨綿羊?yàn)蹩蛇z傳的性狀來(lái)進(jìn)行雜交改良，發(fā)展烏骨綿羊養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶100戶。

5 對(duì)策措施

5.1 加強(qiáng)品種資源保護(hù)、擴(kuò)大種群數(shù)量。

積極爭(zhēng)取把蘭坪烏骨綿羊列入國(guó)家品種資源保護(hù)計(jì)劃。加強(qiáng)對(duì)保護(hù)區(qū)的原種保種戶的扶持力度，一保證坪烏骨綿羊的種群的數(shù)量。還要重點(diǎn)扶持原種保種區(qū)飼養(yǎng)烏骨綿羊300只以上原種保種擴(kuò)繁場(chǎng)戶5個(gè)場(chǎng)戶，實(shí)現(xiàn)每年提供烏骨綿羊種羊1000只；

5.2 發(fā)展養(yǎng)殖大戶。加快由小群體、小規(guī)模向大群體、大規(guī)模的發(fā)展轉(zhuǎn)變。蘭坪烏骨綿羊發(fā)展以通甸、金頂、河西3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)為主，主要是發(fā)展純種烏骨綿羊。目前為止，該區(qū)域發(fā)展烏骨綿羊養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社成員200戶。

5.3 建立產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制。

堅(jiān)持走“專(zhuān)業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的發(fā)展模式，改進(jìn)管理措施，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式，提高產(chǎn)業(yè)效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從規(guī)?；?jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展。成立涵蓋全縣的烏骨羊?qū)I(yè)合作社，按照制定的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和產(chǎn)品質(zhì)量體系建設(shè)形成特色畜禽養(yǎng)殖基地，以專(zhuān)業(yè)合作社為橋梁把基地與產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)對(duì)接，采用市場(chǎng)社會(huì)化、流通專(zhuān)業(yè)化的手段，逐步建立品牌銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，做到按計(jì)劃生產(chǎn)、按合同銷(xiāo)售，形成連接產(chǎn)銷(xiāo)、功能完善、內(nèi)外通達(dá)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。

5.4 培植龍頭企業(yè)和支持專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展。力爭(zhēng)在2年內(nèi)引進(jìn)或扶持2-3個(gè)從事蘭坪烏骨綿羊養(yǎng)殖、加工、流通、服務(wù)的龍頭企業(yè)，探索養(yǎng)殖新模式，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)，有效帶動(dòng)蘭坪烏骨綿羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。鼓勵(lì)和支持專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展。

5.5 搞好技術(shù)培訓(xùn)。結(jié)合蘭坪烏骨綿羊生產(chǎn)性能、生活特性，制訂有關(guān)的飼養(yǎng)管理、疫病防控、飼料青貯、飼料氨化技術(shù)，并制作成冊(cè)發(fā)放到養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）手中，讓養(yǎng)殖戶全面掌握養(yǎng)殖技術(shù)。

作者簡(jiǎn)介：李文秀（1963-），女，獸醫(yī)師，長(zhǎng)期從事基層畜牧獸醫(yī)科技推廣工作。