文怡
1.將低筋面粉和玉米淀粉混合,加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻,加水調(diào)至面糊呈現(xiàn)濃稠順滑的狀態(tài)。
2.西葫蘆洗凈切片,放到面糊里滾一下,兩面沾滿面糊。
3.西葫蘆片放入油溫4成熱的平底鍋中煎到兩面金黃,出鍋后可以用吸油紙吸走多余的油。
4.在煎好的西葫蘆餅上裝飾上小番茄和香菜葉即可。
煎好的小餅可以用吸油紙吸走多余的油分,這樣會(huì)更健康?;蛘哂貌徽冲?zhàn)觯俜乓稽c(diǎn)油然后刷開,每次補(bǔ)一點(diǎn)油再接著煎也是可以的。
食品與健康2015年5期
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