陽華禮，沈力偉，張加龍

（云南省大理州彌渡縣新街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)工作站，大理 675602）

淺談青貯飼料的推廣應(yīng)用

陽華禮，沈力偉，張加龍

（云南省大理州彌渡縣新街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)工作站，大理 675602）

青貯是鮮濕飼料的保存方法，1年內(nèi)穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)飼料的供應(yīng)。我國草原區(qū)發(fā)展干儲(chǔ)和青貯飼料，有助于草地恢復(fù)和畜牧業(yè)發(fā)展。文章針對(duì)牧草青貯的作用和技術(shù)進(jìn)行研究，并提出畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的對(duì)策，僅供參考。

青貯飼料 推廣應(yīng)用 思考

青貯飼料是將含有一定水分的青飼料切碎裝填在容器（窖、袋等）內(nèi)，壓實(shí)密封后，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵調(diào)制而成。其特點(diǎn)：（1）營養(yǎng)價(jià)值高。采用青貯，使正常的營養(yǎng)損失為3%～10%，能有效地保存青飼料的營養(yǎng)成分。（2）適口性好、消化率高。青飼料經(jīng)過青貯發(fā)酵后，具有酸香味，家畜喜歡采食。（3）能長(zhǎng)期保存、凈化飼料、保護(hù)環(huán)境。通過青貯，使厭氧環(huán)境乳酸菌繁殖，并抑制腐敗菌生長(zhǎng)。飼料不易變質(zhì)，能長(zhǎng)期保存達(dá)1年以上，還可殺死飼料中的病菌、蟲卵及破壞雜草種子再生能力。（4）循環(huán)利用、成本低廉。通過將秸稈粉碎進(jìn)行青貯飼養(yǎng)家畜，可節(jié)約飼料成本，使農(nóng)作物實(shí)現(xiàn)過腹還田，促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)。

1 新街鎮(zhèn)青貯飼料應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)

養(yǎng)殖過程中，青貯飼料為必備的養(yǎng)殖飼料，多以大池連池青貯制作。其制作量大，100頭牛場(chǎng)制作青貯飼料達(dá)600 t。

1.2 規(guī)模戶

規(guī)模戶在制作青貯飼料時(shí)，以袋裝青貯飼料為主。袋裝青貯飼料大多存放于人居住的屋內(nèi)或其他陰涼場(chǎng)所。

1.3 散養(yǎng)戶

飼養(yǎng)3～5頭家畜的養(yǎng)殖戶減少。發(fā)展的養(yǎng)殖示范村、示范戶沒有養(yǎng)殖存欄，推廣3～4 t的青貯窖也大多被廢棄，只有極少數(shù)的養(yǎng)殖戶制作一部分袋裝青貯飼料。

1.4 青貯飼料原料

原料為玉米秸稈。新街鎮(zhèn)是玉米制種種植區(qū)，年制種種植面積590.67 hm2，其秸稈為青貯飼料的主原料；商品玉米種植面積752 hm2。由于商品玉米多種植于山區(qū)的山地，受條件限制未能成為青貯飼料的主原料。

2 應(yīng)用推廣中存在的問題和原因分析

2.1 青貯飼料品質(zhì)不高

（1）制作青貯飼料的原料以制種玉米秸稈為主。（2）種植玉米因品種不同而成熟期和收割期不同。（3）多數(shù)種植戶以種植為主，自身未從事養(yǎng)殖行業(yè)，未能及時(shí)收割，達(dá)不到青貯飼料原料含水分65%～75%的要求。（4）飼料制作過程多以請(qǐng)工或承包形式完成，霉變?cè)稀⒘淤|(zhì)原料未能清除。

2.2 青貯飼料封存難

（1）規(guī)模養(yǎng)殖大池青貯.青貯池投資大，墻體易出現(xiàn)裂縫漏氣，導(dǎo)致飼料霉變。在青貯飼料制作中，要求壓實(shí)不留空隙，由于青貯池體積較大，難做到均勻壓實(shí)，且青貯飼料發(fā)酵過程產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致青貯飼料對(duì)青貯池的壓力過大，受力不均，使墻體裂開而毀壞。（2）袋裝青貯。受存放地點(diǎn)、時(shí)間、季節(jié)及鼠害等影響較大。袋裝青貯飼料受陽光照射，溫度過高、過低都容易變質(zhì)。鼠害是青貯飼料最難保存的因素。老鼠對(duì)袋裝青貯飼料的破壞性很大。

3 開展青貯飼料推廣的建議

3.1 大力推廣青貯玉米種植

（1）青貯玉米植株高2.5～3.5 m，最高可達(dá)4 m。以生產(chǎn)鮮秸稈為主。（2）收割期為籽粒的乳熟末期至蠟熟前期。此時(shí)，產(chǎn)量最高，營養(yǎng)價(jià)值也最好。（3）青貯玉米能提供鮮綠的青貯飼料原料，籽粒還能提高青貯飼料的蛋白質(zhì)成分。

3.2 推廣青貯飼料大池建設(shè)

（1）青貯飼料大池4 m×4 m×6 m規(guī)格，可根據(jù)需要連體建設(shè)。（2）青貯飼料大池建議在地面下2 m，地面上4 m，有利于鞏固整體建設(shè)基礎(chǔ)。（3）青貯飼料大池四周及中間用十字擎拉加固，擎拉鋼筋外套有線管。

3.3 推廣青貯飼料壓縮打包制作技術(shù)

青貯飼料通過壓縮打包，具有打捆密實(shí)度好，密封封閉，青貯效果好，無浪費(fèi)，節(jié)約場(chǎng)地，且青貯時(shí)間靈活，不受季節(jié)影響，一年四季均可生產(chǎn)。

3.4 制作青貯飼料技術(shù)要求

（1）青貯窖池四周及上面覆蓋12絲厚膜，防止通風(fēng)漏氣。（2）大池青貯隔2 m處壓實(shí)整平，加蓋1層12絲厚膜，防止整池青貯飼料變質(zhì)腐敗。（3）在青貯窖池頂塑料膜上覆蓋40 cm的土層，有利于青貯飼料的保值。

3.5 力爭(zhēng)項(xiàng)目資金支持

（1）應(yīng)及時(shí)舉辦青貯飼料技術(shù)推廣培訓(xùn)。（2）建設(shè)一批實(shí)用的青貯窖池。（3）購買質(zhì)量好的青貯飼料鍘草機(jī)。（4）購置青貯袋及青貯飼料厚塑料膜。