何國興

雞子白別名雞子清、蛋清、雞卵白、雞蛋清，為雉科動(dòng)物家雞的蛋白，產(chǎn)于全國各地。其性甘、涼、微寒，無毒，歸脾、肺、胃三經(jīng)，具有潤肺利咽、清熱解毒的功效。近年發(fā)現(xiàn)雞子白對以下病證治療獲良效，現(xiàn)介紹如下，供讀者參考。

治瘧疾 新鮮雞蛋1個(gè)，白酒20毫升。將蛋清取出，和入白酒中調(diào)勻，1次口服。預(yù)防用藥每周1次，連服2～3次；治療用劑量加倍，發(fā)作期1～2小時(shí)頓服。服藥后少數(shù)患者有輕度惡心、嘔吐、胃部不適等癥狀，可自行消失。

治牙痛 雞蛋2個(gè)，白酒50毫升。先把白酒置于碗中點(diǎn)燃，然后倒入蛋清，以火點(diǎn)著至自熄為度，痛時(shí)1次服下。對于風(fēng)火牙痛效果顯著。

治流行性腮腺炎 雞蛋2個(gè)，赤小豆70粒。將赤小豆搗碎為末，用雞蛋清調(diào)為糊狀。敷于患處，敷料覆蓋，膠布固定。每天換藥1次，現(xiàn)搗現(xiàn)敷，直至炎癥消退。一般5～6天可愈?？汕鍩峤舛?、消腫止痛。

治潰瘍性口腔炎 取冰片0.3克，加入雞蛋清1個(gè)混合和勻。用時(shí)先取0.02%呋喃西林液漱口，用棉卷擦干患處后涂冰片蛋白，每天4～5次。一般外涂4～5天可愈。可清熱解毒、消腫止痛、護(hù)肌收斂。注意此方宜臨用時(shí)配制，不宜久貯。

治咳嗽不安 雞蛋清、蕎麥面各適量。用雞蛋清和蕎麥面制成團(tuán)。每天幾次用力涂擦胸部。可清熱下氣。用治胸滿腹脹、咳嗽不安。

治老年咳嗽 黃連、百部、生半夏各20克，雞蛋清或蜂蜜各適量。將諸藥分別研為細(xì)粉，混合均勻，裝瓶備用。用時(shí)取生姜2片，搗爛成泥狀，加入藥粉2克，用雞蛋清或蜂蜜適量調(diào)成稀糊狀，分為2份。每晚睡前洗腳后將調(diào)好的藥糊置于一塊白棉布中央，貼敷于雙足涌泉穴上，外用醫(yī)用膠布固定。每天換藥2～3次，5天為1個(gè)療程。可導(dǎo)熱下行，引火歸元，可謂上病下治之妙方。

治腎陰虛所致支氣管哮喘 雞蛋清100克，豬腰400克，核桃仁50克，蔥、姜、鹽、料酒、花生油各適量。將豬腰對剖取去網(wǎng)膜，切成腰花，加料酒、蔥、姜末、鹽拌勻腌半小時(shí)，撈出瀝干。核桃仁用水浸泡、去皮，在五成熱的油鍋中炸酥，取出。鍋上放油燒至五成熱，將切好的豬腰花朝下，捧在手心上，再放上一塊兒核桃仁，用腰花包攏，拌抹均勻雞蛋清，下油鍋炸至黃色撈出。炸完后將油燒至八成熟，把全部炸件下鍋，再炸至深黃色，瀝盡油，裝盤即可服食。每天1劑。可補(bǔ)肺益腎、下氣定喘。適用于腎陰虛之咳嗽、痰喘、發(fā)熱胃寒等癥。

治結(jié)膜炎 雞蛋一個(gè)。入睡前將雞蛋煮熟去殼，蛋黃不用。趁熱將蛋白置于洗干凈的患眼眼皮上，以紗布固定，次晨打開，棄除蛋白。連用3天可愈?？汕鍩嵯?。

治癰疽 雞蛋清適量，綠豆適量。將綠豆反復(fù)碾碎，過籮取極細(xì)粉末，與雞蛋清調(diào)為糊狀，外敷于患處，敷料覆蓋，膠布固定。每天換藥2次，連用4～5天可愈?？汕鍩峤舛?、祛瘀通絡(luò)、消腫止痛。用于治療各種癰疽之紅腫疼痛。

治燙傷 雞蛋1個(gè)，冰片3克，麻油適量。雞蛋取出蛋清，將冰片研細(xì)加入調(diào)勻，再加少許芝麻油拌勻即成。使用前用2%新潔爾滅或生理鹽水沖洗創(chuàng)面，如有水皰先抽吸干凈，再用消毒棉簽蘸涂患處，每天3～4次。涂藥后燙面結(jié)成淡黃色閃亮硬殼一層，不可過早剝奪，以免引起皮膚潰爛。如天熱因結(jié)硬痂引起疼痛，方中適量增加香油潤膚。每天配制新鮮藥液1次，劑量視創(chuàng)面大小增減?？汕鍩峤舛?、消腫止痛、護(hù)膚生肌。

治黑褐斑及妊娠蝴蝶斑 雞蛋清、杏仁、白酒各適量。杏仁浸泡后去皮，搗爛如泥，加入蛋清調(diào)勻。每晚睡前涂擦，次晨用白酒洗去，直至斑退。杏仁含杏仁甙、脂肪油、杏仁油及葡萄糖等，蛋清含多種維生素、鹽酸，有促進(jìn)皮脂腺分泌、滋潤皮膚、美面消斑之作用。適用于面部黑褐斑及妊娠蝴蝶斑的治療。