高中化學生活化教育模式的實踐及效果

張海霞

摘 要： 本文以高中化生活化教育模式的思想和實踐途徑為基礎，并以《合理攝取人體必需元素》的教學設計為例介紹了生活化教育在教學中的做法。作者在蘇教版《化學與生活》的授課過程中，以任教的兩個平行班級為實驗對象進行了教學實驗，結果表明教學效果顯著。

關鍵詞： 高中化學 生活化教育 化學教學 蘇教版《化學與生活》

1.教材選取

蘇教版《化學與生活》模塊以學生的生活經驗為中心，使學生直面生活、工農業(yè)、環(huán)境、飲食中的化學知識，充分利用課本中豐富的欄目內容，尋找蘊含豐富化學知識的主題展開探索，但不宜面面俱到，有的知識讓學生自主閱讀、查找資料匯報討論。

2.生活化教育模式的實踐方法

展示生活實物，例如，在“日用化學品的合理使用”一節(jié)中，給學生展示洗衣粉，拋錨式提問：“你知道加酶洗衣粉加的是什么酶嗎？起什么作用？能洗滌所有衣物嗎？”在“高分子材料和復合材料”中，展示了學生的校服、班服T恤、購物袋、不粘鍋、籃球等物品，請學生辨別這些物質的成分……

列舉生活現(xiàn)象，例如，“糖類”的授課中我使用在學校“運動會”期間，有學生未吃早餐參與比賽，出現(xiàn)眩暈無力的現(xiàn)象，導入課堂，引發(fā)學生積極思考，剖析原因，得出結論；在“維生素”一節(jié)中，我將醫(yī)生給兒子開的補鈣藥方展示給學生，提出“為什么補鈣要結合維生素AD？”……

直擊社會熱點，例如，由過年拜年禮品，誘發(fā)學生思考“營養(yǎng)品真的像廣告詞那么神奇嗎？”在“合理攝入人體必需元素”一節(jié)揭開營養(yǎng)品的神秘面紗……

演示生活化實驗，學生在動手中探索。例如，用漂白粉和潔廁精混合產生氯氣驗證洗滌劑的性質，用實驗現(xiàn)象提醒學生洗滌劑不能混用。

蘇教版《化學與生活》模塊中多次涉及了平衡移動的問題，這些知識分散于不同章節(jié)，我教學時選擇一段時間統(tǒng)一講解，結合生活中白糖溶解的過程及在充滿水的水池中加水的例子，使學生定性理解平衡的含義。

課后成立化學興趣小組，研究的課題源自課本，例如：了解食品中的添加劑；礦泉水中微量元素的成分及作用；常見藥物的療效；某小區(qū)或學校的垃圾處理和回收狀況……小組成員利用休息日開展活動，收集資料或取樣實驗；小組成員根據獲得的資料交流、討論，將結果寫成調查報告；教師批閱小組的調查報告后，對各小組的表現(xiàn)進行書面或口頭評價。

3.實施案例——《合理攝取人體必需元素》

教學目標：在活動與探究中，使學生掌握如何檢測加碘鹽中的碘含量，認識人體攝入碘元素的重要性；

教學設計：

案例分析：從電視中常見的廣告引入，很快引起學生的好奇心，通過閱讀課本、觀看視頻、教師講解，讓學生樹立必需元素是人體生命活動不可缺少的，但其含量需控制在一定的范圍內才能有效發(fā)揮其功能的科學觀。

碘是人體甲狀腺素的主要成分，由碘的功能、海帶富含碘、加碘鹽、大脖子病等學生比較熟悉的生活素材入手，使學生掌握碘的生理功能。檢測加碘鹽中的碘的含量，對于文科班的學生而言，若直接分析實驗原理、探究實驗，則對學生來說難度很大，難以理解。因此，筆者先用以廚房用品為主的材料證明加碘鹽中的碘的存在，以此為載體，讓學生回顧氧化還原反應的知識，掌握由物質性質設計實驗方案的化學思想，在此基礎上，進一步讓學生檢測加碘鹽中的碘含量則水到渠成、順理成章。由于與生活用品緊密聯(lián)系，因此不僅在課堂上分解了難點，使學生的動手能力有所增強，而且激發(fā)了學生做“家庭小實驗”的靈感。

4.效果檢測

4.1建立測量工具

本研究選擇宋萬琚博士提出的CLRL（與生活相關的化學素養(yǎng)）的測量工具為依據，選取了29個生活問題。

4.2選取實驗對象

選取筆者親自授課的兩個平行的史地班作為研究對象，采用生活教學模式設計的教案對實驗班進行教學，為期45天。實驗前后使用的測量工具均是根據高中生“與生活相關的化學素養(yǎng)”評價工具自制的調查問卷進行測量。數據結果使用spss18.0處理。

問卷發(fā)放及回收情況見表1：

4.3實驗數據分析

4.4結論

表2說明實驗前測，實驗班與對照班在各個維度上均無顯著差異（p>0.05）。

表3說明實驗班和對照班學生在解釋和評價維度上存在顯著差異（p<0.05），說明“生活教育”教學模式有效培養(yǎng)了學生用化學知識解釋生活現(xiàn)象、科學評價化學用品的能力。

結果顯示，相比對照班學生，實驗班的學生化學素養(yǎng)得到了明顯提高。

因此，本研究所構建的“生活化教育”教學模式是比較合理和有效的，可以供其他化學教師在高中化學教學中參考、運用和推廣，但還需進一步修正和完善。

參考文獻：

[1]錢劍敏.“化學與生活”研究性學習中的生活教育[J].科教文匯，2012（04）：121，123.

[2]宋萬琚，王磊.高中生“與生活相關的化學素養(yǎng)”測量工具的開發(fā)研究[J].化學教育，2013（10）：88-91.

[3]宋萬琚.高中生“與生活相關的化學素養(yǎng)”的構成、評價及發(fā)展研究[D].北京師范大學，2009.